（2）忌水果。不宜吃太多水果。这是由于肾功能不好，排钾能力有限，而水果含钾颇丰，吃多了血钾就会升高，若早已存在高血钾情况，那就十分危险了。既有肾功能衰竭又有高血钾情况的病人，必须戒水果和其他高钾食物，如番薯、土豆、笋、香菇、白菜、榨菜、豆类、花生和核桃等待。到了恢复期再吃水果则有益病人康复。
（3）戒盐。急性肾炎起病之初饮食要戒盐。因为此时肾脏泌尿功能减弱，吃下去的盐若不能正常排出，就会积在体内，同时还会连带产生水潴留。当然，在利尿期、恢复期食之无妨。
（4）限水。一般肾炎患者不必限制饮水，水肿病人多数不会口渴，不必喝太多水。水肿病情严重，尿量又少的病人，则要限水；急性肾功能衰竭的病人更应严格限水，如无需要，不要静脉滴注液体，为了减少入水量，连汤剂中药也要限制。因为在这种情况下，像一个25公斤重（7～8岁）的孩子，每天进入身体的水（包括喝的、静脉滴注的等）不能超过400毫升并且加上当天尿量的总量，而一碗中药已占去此限量的一半以上，限制了其他需补的液量。所以千万不要以为尿少是因饮水不够所致，而用喝水的办法来利尿。
手术后的饮食禁忌
消化道及腹部手术与饮食禁忌关系密切，也是我们该重视的。
（1）禁忌任何食物的摄入。消化道及腹部较大的手术后，肠道处于低功能状态，须禁食。在手术2-3天后，如肛门排气，则是提示肠道功能开始恢复，此时可给予少量的流质饮食。5-6天后可改为少渣半流质饮食，这段时间内，流质饮食应清淡富于营养，并且要温服，避免将食物粗渣带入流质饮食中摄入。改食用少渣半流质饮食时，忌食带鸡肉、火腿以及各种蔬菜的汤类，即使这些食品已经煮得很烂，也须等到手术后10天才能酌情给予。
（2）忌发物。手术两周后，尽管恢复得很好，也已经拆线，但是这段时间机体抵抗力还是很弱的，炎症发生的危险依然存在，故必须禁忌发物。
（3）忌油腻食物。即使到了手术后第10天，机体能承受软饭时，也不能过早食入油腻食物。
（4）消化道及腹部手术。包括食道、胃、肠、肝、胆等手术之内，其中有些小手术如阑尾炎手术则在手术后只需要禁食一天，第二天就可给流食，第三天半流食，第五天即可给软饭。
（5）肛门直肠手术则须禁食2～3天，过后给予清流质、少渣半流质。饮食中限制含粗纤维素的食物，如芹菜、大白菜、香菜、蒜苗、韭菜、香椿、冬笋、毛笋、菠萝等，以减少大便次数和未消化的粗纤维对伤口的摩擦。
（6）口腔咽喉部手术。手术后6小时内禁食，在1～2天内禁食热流质，应以冷流质为主。
服西药后的饮食禁忌
忌口是中国人服药时的传统习惯。临床实践表明，不仅服中药要忌口，服用西药期间同样必须注意饮食禁忌，以免影响药物疗效或增加药物的毒副作用。
（1）服四环素类药、红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍时，应忌食牛奶、乳制品、黄豆制品、黄花菜、黑木耳、海带、紫菜等。这些食物中的钙离子可与以上药物发生反应，生成难以溶解的结合物而降低药效。
（2）服黄连素、四环素类、红霉素、复合维生素B、铁剂、利福平、潘生丁、胰酶、淀粉酶、胃蛋白酶、乳酶生等时忌饮茶，因茶叶中的鞣酸会与上述药物发生反应而降低药效。
（3）服磺胺类与碳酸氢钠时，不宜食酸性水果、醋、茶、肉类、禽蛋类等，否则容易因磺胺类药物在泌尿系统形成结晶而损害肾脏，或降低碳酸氢钠的药效。
（4）服优降宁等降压药时，不宜吃动物肝脏、鱼、奶酪、巧克力、香蕉、脑鱼、豆腐、扁豆、牛肉、香肠、葡萄酒等。因优降宁能抑制单胺氧化酶，若同时吃以上食物可引起血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血。
（5）服激素类及抗凝血药物期间，忌食动物肝脏，以免激素失效。
（6）服异烟肼时不宜同时吃鱼类。因鱼类含有大量组氨酸，它在肝脏变成组织氨，异烟肼能抑制组织胺的分解而使其在体内堆积发生中毒，出现头痛、头晕、结膜出血、皮肤潮红、心悸、面部麻胀等症状。
（7）服氨基比林及索密痛、优散痛、安痛定、散利痛等含氨基比林药物时忌食腌肉，以防药中的氨基与腌肉中的亚硝酸钠生成有致癌作用的亚硝胺。
（8）服维生素C时不宜吃猪肝。猪肝中含有丰富的铜，铜的存在会使维生素C氧化为去氢抗坏血酸，使维生素C失效。
（9）服维生素K时不宜同时食富含维生素C的山楂、辣椒、鲜枣、茄子、芹菜、西红柿、苹果等，因维生素C能分解，破坏维生素K，减弱其药效。
（10）服保泰松时忌食高盐食物。因保泰松能抑制钠离子和氯离子从肾脏排出，高盐饮食易导致血钠过高而引起水肿和血压升高。
（11）服氨茶碱、茶碱类药物时，不宜同时食牛肉、鸡蛋、奶制品等高蛋白食物，否则会降低疗效。
（12）服安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同时食香蕉、芫荽、香椿芽、红糖、菠菜、紫菜、海带、土豆、葡萄干、橘子等。此类食物含钾量高，易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
（13）服用甲氰咪胍、速尿、安定、氯硝安定、利眠宁、茶碱、咖啡因等药物务必忌吸烟。因烟油中的多环芳香烃类化合物可加速这些药物的代谢和灭活，从而减弱或丧失疗效。
（14）服用甲状腺素时宜少吃或不吃黄豆、豆油、萝卜、白菜等，因这些食物能抑制甲状腺素的产生。
（15）服镇静药、安神催眠药、洋地黄类药、苯妥英钠、降糖灵、优降宁、胍乙啶、阿司匹林、硝酸甘油、消心痛、痢特灵等药物时均应忌酒。若服以上药物期间大量饮酒，会增加药物的副作用或使药物失去疗效。
用药期间的饮食禁忌
（1）服优降宁和苯乙肼等药时，忌食鸡肝、猪肝、扁豆、鱼、酸奶、巧克力、葡萄酒、香蕉、腌鱼、奶酪、豆腐、啤酒、牛肉、香肠等。如不忌口，将引起血压升高，甚至会引起高血压危象和脑出血。
（2）服土霉素和四环素族类药物时，忌食牛奶、奶制品、豆类制品、猪骨汤、牛骨汤、雪里红、咸鱼、荠菜、黑木耳、海带、紫菜、黄花菜。这类食物含钙丰富，能与药物结合成一种牢固的络合物，破坏食物的营养，降低药物的灭菌作用。
（3）服左旋多巴时，忌食动物肝、肾、肉类、蛋类、鱼、豆类、奶制品、酵母、谷麦胚牙及其他高蛋白食物和含维生素B6的食物。
（4）服降糖灵、镇静药、安神药、催眠药和痢特灵时，忌饮酒。否则，会出现低血糖性休克或抑制中枢神经而导致死亡。
（5）服维生素C时，忌食猪肝。猪肝中含有丰富的铜，铜的存在会使维生素C氧化为去氢抗坏血酸，使维生素C失效。
（6）服硫酸亚铁等铁剂时，忌茶、花生米、葵花子、核桃仁。因为它们中的鞣酸可与铁剂结合成不易溶解的物质，使铁的吸收显著减少。
（7）服红霉素、灭滴灵，忌食牛奶、豆类、豆制品、骨头汤、黑木耳、海带、紫菜、黄花菜等食物。因为它们能延缓或减少药物的吸收。
（8）服磺胺类药物和碳酸氢钠时，忌茶、食醋、酸性水果、肉类、禽类、蛋类、白糖。否则，磺胺类药物可在泌尿系统形成结晶而损害肾脏，碳酸氢钠的药效被降低。
（9）饮水与服药。服润喉片、止咳糖浆，忌马上饮水；服盐类泻药、退热药和磺胺类药物，应尽可能多饮水，以补充机体失水和防止药物对肾脏的损害。
