荞麦食味清香，在我国东北、华北、西北、西南以及日本、朝鲜、前苏联都是很受欢迎的食品。荞麦食品是直接利用荞米和荞麦面粉加工的。荞米常用来做荞米饭、荞米粥和荞麦片。荞麦粉与其他面粉一样，可制成面条、烙饼、面包、糕点、荞酥、凉粉、血粑和灌肠等民间风味食品。
荞麦还可酿酒，酒色清澈，久饮益于强身健体。
荞叶中的营养也十分丰富，国内外对荞叶的开发和研究正在兴起，有利用干叶制作荞麦茶叶的，也有利用荞麦苗作蔬菜的。
同类推荐
农村科学养殖常识——牛蛙
农家书屋是为满足农民文化需要，在行政村建立的、农民自己管理的、能提供农民实用的书报刊和音像电子产品阅读视听条件的公益性文化服务设施。每一个农家书屋原则上可供借阅的实用图书不少于1000册，报刊不少于30种，电子音像制品不少于100种（张），具备条件的地区，可增加一定比例的网络图书、网络报纸、网络期刊等出版物。这套图书为农家书屋必备书系—农村科学养殖常识篇。
农业生产抗旱减灾指导手册
这是一本专门针对目前西南地区旱情而编写的手册，主要讲述了西南地区旱情形成的原因及发展趋势，介绍了在抗旱减灾过程中最常用、最有效的抗旱减灾技术和措施，注重区域的针对性、内容的实用性、技术的先进性、方法的可操作性。本书可为南方早区农业技术人员和农民应对干旱灾害、发展节水农业提供科学指导。
畜类养殖·如何科学饲养肉犬（新农村十万个怎么办）
本书向广大农民朋友详细介绍了如何选择犬种、如何选择犬饲料、犬场场址选择标准是什么、肉犬如何去势、如何防治各种犬病等相关知识，具有很强的实用性和指导性。
热门推荐
冷王热宠，逆天小毒妃
她是一个普通的、一心为夫的单纯的文官之女；他是处心积虑、步步为营最后登上皇位的三皇子；前世，他娶她、宠她、爱她，不过是一场为了掩饰自己目的的阴谋，他获得了所有，她惨死冷宫，稚子惨死路中；今世，她重生而来，只为复仇，破坏他一切的目的，却不想，他却像是真正入戏，爱上自己；孤掌难鸣，她说服自己，硬着心肠试着和六皇子联手……重生第一天：她直接悔婚，他却风轻云淡化解了她所有的攻势。外出游历：他用性命换她信任，却未能换来只字片语……
