9.皱纹
皱纹是由于失水，皮下脂肪和弹力纤维逐渐减少，皮肤受到皮下肌肉牵扯而致的现象。
【症状】
年轻人的皮肤细腻、光滑、柔嫩、富有弹性，用力收缩也挤不出皱纹，洋溢着青春的健美。随着年龄的增加或保养不善，在脸部、眼角、前额等处首先会出现皱纹；随后逐渐增多，到了一定的年龄，皱纹丛生，像个核桃壳；八九十岁的人面部皮肤皱得像煮熟了的油面筋者，也大有人在。在皱纹从无到有、从有到无限多的过程中，面部（或皮肤）给人的美感，也就从无限大（最美的时候），逐步减少到荡然无存，甚至是负数。
【病因】
（1）正常的角质层含水分约10%～15%，它主要依靠天然调湿因子（NMF）保持稳定。随着年龄的增长，NMF含量下降，皮肤的水合能力降低，皮肤因此起皱。
（2）随着年龄的增加，皮脂腺和汗腺的分泌减少，使皮肤表面的皮脂膜变薄，对角质层的滋润作用减弱。
（3）紫外线的长期照射，真皮成纤维细胞合成胶原纤维能力降低和弹力纤维变形，弹性松弛，导致皱纹产生。
（4）皮下脂肪减少，使皮肤松弛、皮肤变薄、弹性降低，以致引起下垂或产生皱纹。
（5）消耗性疾病、营养不良、过度疲劳、睡眠不足、精神不振和化妆品使用不当。
（6）自由基学说认为：自由基促使胶原蛋白的交联聚合，使胶原蛋白的溶解性下降、弹性降低及水合能力减弱，导致皮肤失去张力；自由基又直接或间接地作用于透明质酸，引起解聚而导致皮肤保水能力下降；自由基还引起弹性纤维降解，使皮肤失去弹性和柔韧性。胶原蛋白、透明质酸和弹性纤维是真皮中的三种主要成分，它们的变化导致了皮肤皱纹的产生。胶原蛋白、透明质酸和抗氧化能力都随年龄的增加而逐年下降，故年龄越大，皱纹越多。
【防治】
（1）洗脸以温水为宜，冷水洗不干净，血管因遇到冷水收缩，会使皮肤变得干燥；水温过热，会使皮肤变得松弛，容易出现皱纹。
（2）按皮肤性状选择洗涤用品，油性皮肤用肥皂洗涤（如有不适之感则改用香皂）；干性皮肤使用偏中性的肥皂（或优良的浴液制品）；中性皮肤则可根据自己的喜好选用香皂。
（3）根据自己的皮肤类型、生活和工作环境等方面来选择护肤品：油性皮肤的人，宜用雪花膏、蜜、化妆水类等含油少的产品；干性皮肤的人，可用含脂较多的冷霜、润肤霜。为让皮肤补足水分，在涂搽护肤品前，务必先用湿毛巾在脸上先敷片刻。皮肤经正确的呵护，可避免或延缓起皱。
（4）防止强烈的日光照射，避免弹性松弛而产生导致皱纹的因素，外出应打太阳伞或穿防晒衣并搽防晒霜。
（5）经常食用肉皮类食物。畜类、禽类、鱼类、蛇类等动物的皮内含有丰富的胶原蛋白。胶原蛋白对皮肤具有防皱、美白、保湿、修复、营养等多种功能，为价廉物美唾手可得的美容食品。人的皮肤能够吸收分子量小于4万的物质，化妆品内添加经过酶解成小分子的胶原蛋白，通过外搽，被皮肤吸收，同样起防皱、美白、保湿等多种美容功能。添加胶原蛋白的护肤品风靡全世界，并深受消费者青睐，原因在此。
（6）食用富含雌激素类食物或适量服用雌性激素类药物，以弥补随年龄增加使体内雌激素的减少，可促进细胞生成透明质酸酶，从而使皮肤保持柔嫩，减少或延缓皱纹的生成。
（7）精神状态与皮肤性状关系密切，性格开朗、保持乐观、心情愉快，可使副交感神经处于兴奋状态，血管扩张、皮肤血流量增加，使皮肤代谢旺盛，可延缓皮肤衰老起皱。
（8）经常参加适当的体育锻炼，可促进血液流通，加快皮肤的新陈代谢，提高肌肉的弹性，延缓皮肤衰老起皱。
（9）维生素C能提高胶原蛋白合成水平；维生素E能预防细胞膜磷脂的过氧化作用，并清除膜中的自由基产物；β－胡萝卜素有抗氧化和光防护作用；维A酸能消退细小皱纹、促进胶原沉积、改善血管和皮肤的生理功能；泛酸能防止皮肤粗糙、消除细小皱纹，药物防治可采用上述各种。对皱纹较重者，亦可应用外科除皱、微波、电纤维成形术、胶原填充术等方法消除皱纹。
（10）食物多样化，避免偏食；注重蛋白质、维生素、水和微量元素等的美容作用；参照12－7选择食用抗氧化活性强的蔬菜、水果；从本节第4至第10章选择食用适合于自身状况的美容食品。
10.白发脱发
毛发是皮肤的附属物。其色泽和数量与人种、遗传、年龄、职业、营养、环境等因素有关。颜色有黑色、白色、黄色、棕色与红色之别；数量决定于人种：白种人毛发多达15万根，黄种人10万根左右，黑种人不足10万根。黄种人认为乌黑茂密的头发是年轻、精神、健康的标志，给人以美感，故不管男、女、老、少，都对头发呵护有加。头发颜色变白、数量减少，是随年龄增加而必然出现的自然现象，但有部分人的“白发、脱发”现象却逆时光而行提前报到，影响了人的容貌美。
【症状】
（1）白发
白发是头发部分或全部变白，可分为先天性和后天性两种。
前者往往有家族遗传史，以前额上发际部为常见，全头白发者常发生于白化病的病人，甚为罕见；后天性白发常见的有老年性白发和少年白发。老年性白发属生理现象，多自40～50岁开始，先起于两鬓，逐渐波及全头，随后胡须亦变白；少年白发多发生于儿童和青少年，在茂密的黑发中有或多或少的白发，严重者可出现黑白相间的花白头发，严重影响人的形象美。
（2）脱发
毛发有其生长、衰老、脱落的正常代谢过程。生长期约2～6年，退缩期约1个月。休止期约4个月。在退缩期和休止期，只要轻微刺激如梳、洗、抓头皮，均会引起脱落，一个人每天脱落头发百根以内均属正常，不必紧张、焦虑，只要不是病态，这些毛囊还会长出新发。到了40岁以后，毛发生长期缩短，新毛囊的形成又相对减少，有较多的毛发处于脱落期，脱落大于生长，使老年人的毛发变得稀疏。
【病因】
（1）白发
白发的发生与遗传、营养不良、精神紧张、慢性疾病、过度日晒和人体衰老、功能减退等因素有关，它们使毛球部黑色素细胞代谢失常，大大减少或停止产生黑色素所致。中医认为，白发由于肝肾营养不足、营血失调所致。
（2）脱发
毛发的脱落可能是在精神刺激，内分泌障碍、内脏器官疾病、年龄增长引起的机体衰老等因素影响下，血管运动中枢神经系统机能紊乱，引起患处毛细血管萎缩、毛乳头部供血不足，造成头发营养不良所致。另外，头皮过多的油脂分泌能造成头发脱落，过少的油脂分泌也会引起毛发枯燥脆折；强烈的日光和干燥多风能引起脱发，硬水洗头也能使毛发脆断脱落。
【防治】
（1）属于病理性白发、脱发者，如内分泌疾病、胃肠功能障碍、营养不良等，在治愈后，白发、脱发现象可明显好转。
（2）保持精神愉快，避免过分紧张、焦虑、忧愁。睡眠充足，并适当参加文体活动。
（3）不吃或少吃辛辣、油腻食物，参照12－7选择食用抗氧化活性高的蔬菜、水果。
（4）中医治疗白发、脱发常以补肝肾、养气血、调心脾、乌须发的原理着手，使用七宝美髯丹、首乌片、旱莲丸、苣胜子丸、神仙乌云丹、回春乌须酒等方剂，或常服何首乌、补骨脂、枸杞子、当归、菟丝子、黑芝麻、黑豆、核桃仁、人参、桑叶、桑椹等中药。西医则采用内服肾上腺皮质激素、胱氨酸、半胱氨酸、维生素B6等，并外用辣椒酊、芥子酊、鲜姜、水杨酸等来治疗脱发。
（5）甾醇能生发养发，存在于小麦、玉米等食物中；泛酸有促进毛发再生、防止头皮发痒和脱发作用，存在于玉米、黄豆等食物中；维生素E能扩张毛乳头的毛细血管，促进血液循环，促进毛发再生，广泛存在于食物中；胶原蛋白能促进头发生长、改善头发结构，存在于动物的皮和骨头中；不饱和脂肪酸能使头发乌黑光亮，存在于大部分植物油中；生物素能避免毛发脱落，所含食物参见表3－7，读者可根据上述有效成分，选择食用。黑芝麻、黑豆、核桃、桑椹等为传统的生发乌发食物，宜经常食用。
（6）绞股蓝具有乌发、生发、美肤润肤、降脂减肥、抗衰老、降血糖、增强记忆等多种功能。以绞股蓝作茶饮，连服3～12个月，大部分白发可转黑；与大豆皂苷合用，每日20克，连服5～15个月，能使脱落的头发重新生长。
（7）注意头发的清洗呵护。冬季宜每周洗头1次，夏季宜1～3天洗头1次。洗头宜用软水。油性头发宜用祛脂的硫磺、硼酸皂；枯燥易脆断的毛发不得用强碱液，宜用中性皂。油垢多的头发不得用油性发乳；枯燥的头发选用油性发乳皆可；避免烈日暴晒，外出应戴上太阳帽。
（8）忌食过多的动物脂肪和高糖食品。
