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第8章 营养准备(4)

21孕前3~6个月准爸妈需要禁酒

酒精可导致内分泌紊乱,夫妻双方或一方经常饮酒、酗酒,将影响精子或卵子的发育,造成精子或卵子的畸形,受孕时形成异常受精卵,影响受精卵的顺利着床和胚胎发育,甚至导致流产。如果男性长期或大量饮酒,可造成机体慢性或急性酒精中毒,使精子数量减少、活力降低,畸形精子、死精子的比例升高,从而影响受孕和胚胎发育。受酒精损害的生殖细胞所形成的胎儿往往发育不正常,如肢体短小、体重轻、面貌丑、发育差、反应迟钝、智力低下。因此,准备怀孕的夫妻双方,在计划怀孕前的3个月甚至6个月应开始禁酒。

凡是含乙醇的酒都不能喝,啤酒也可能影响男性生育能力。科学家研究发现了三种影响生育能力的化学物质-大豆和其他豆类中的染料木黄酮、啤酒花中的8-prenyl-naringenin以及清洁剂、油漆、除草剂和杀虫剂所含的苯酚壬基等。

这些物质可以模仿雌激素的作用,影响精子的行动,从而降低男性生育能力。

专家解释说,精子遇到卵子的时候,会释放一种酶,冲破卵子的外膜,而雌激素可以刺激精子的活性,如果尚未成熟的精子过早地受到刺激,在还没有遇到卵子的时候就释放出酶,等到真正需要的时候,就无法冲破卵子的外膜,那么生育能力必将受到影响。

22孕前准爸妈尽量少在外面就餐

饭店食物虽然味美可口,但往往脂肪和糖的含量过高,而维生素和矿物质不足,烹饪时盐分、食用油、味精常常使用过多。如果经常在外就餐,人体所需的各种营养比例容易失衡,难免会引起身体的不适,同时对怀孕不利。

从受孕开始,夫妇就应尽量减少外出就餐的次数。多在家烹制营养丰富的饭菜。

长期在外吃快餐,容易出现咽痛、口臭、口腔溃疡、牙痛、烦躁、多梦等症状,中医认为是饮食不适导致胃肠积滞化热、肝胆不和、心脾生热,对孕育不利。

23食物搭配要全面合理

如果准爸妈有了怀孕的计划,在怀孕前就一定要有意识地增强营养,为孕育健康宝宝提供良好的基础。但怎么才能做到全方位的营养呢?首先要明确没有一样食品可以保证全方位的营养。根据自己的身体状况,有的放矢地补充所需的蛋白质、脂肪、糖类、维生素与矿物质。

不同食物中含有的营养成分不同,含量也不等,有的含这几种,有的含那几种,有的含量多,有的含量少。所以,饮食应该尽量吃得杂一些,品种多一些,做到粗细搭配,荤素合理,不偏食、不忌嘴,保证营养均衡全面。不要因为个人喜好而偏好某一类食物或拒绝某些食物。

学会吃一些自身真正需要的食物,保证一日三餐均衡的饮食,确保饮食中能提供健康身体所必需各种营养素。比如,各种豆类、蛋、瘦肉、鱼等含有丰富的蛋白质;海带、紫菜、海蜇等食物含碘较多;动物性食物含锌、铜较多;芝麻酱、猪肝、黄豆、红腐乳中含有较多的铁;瓜果、蔬菜中含有丰富的维生素。孕前夫妇可以根据自己家庭、地区、季节等情况,科学地安排好一日三餐。这样,在孕前双方体内储存了充分的营养,身体健康,精力充沛,为优生打下坚实的基础。

当然,强调营养并不意味吃得越多越好,我们讲求的是营养搭配合理、全面。不要造成某些营养物质摄入过多,某些营养物质又严重缺乏。

24适量吃些蔬菜水果

蔬菜、水果里含有丰富的营养物质,如维生素、膳食纤维、矿物质等。这些物质是人体功能所必需的,对孕育健康胎儿起着重要作用。

维生素是细胞生长的要素之一,主要存在于蔬菜、水果之中,倘若母体摄取不足或缺少某种维生素会影响胎儿细胞的构成和生长发育。比如叶酸,主要来源于绿叶蔬菜、豆类,孕前补充足够的叶酸可以预防胎儿神经管畸形。

膳食纤维不是一种营养素,但人体摄入后,可以吸附食物中的有害成分,刺激肠胃蠕动,帮助消化,加快体内排泄,缩短有害物质在体内留置的时间,有利于孕前精子和卵子健康生长,减少污染和毒害,并对孕期消化系统的不良状况有很大的改善作用。矿物质是人体生理活动所必需的物质,如果缺少某种矿物质,会导致贫血、甲状腺功能异常等情况,还会导致胎儿的早产、流产,影响胎儿的生长和智力发育。

很多男性尤其是孕前准爸爸不爱吃蔬菜、水果,这是不对的。蔬果营养丰富,并且蔬果当中的营养物质也是男性生殖生理活动所必需的,作用不可小觑。男性如果长期蔬果摄入量不足会导致维生素缺乏,可能影响性腺的正常发育和精子的生成,从而使精子减少或影响精子的正常活动能力,严重的可能导致不育。

吃蔬菜水果时要洗净,有的水果吃时要去皮。注意不要过量吃水果,以免给身体带来危害。

25孕前准爸妈要多吃抗辐射的食物

在工作单位和家庭生活中,都有一些电器,电器都会产生辐射。电器所产生的辐射对健康受孕有不利影响,所以准爸妈孕前要多食用富含优质蛋白质、磷脂以及B族维生素的食物,以增强抗辐射能力,保护生殖器官的功能。

26准备怀孕要吃排毒的食物

人体每天都会通过呼吸、饮食及皮肤接触等方式从外界接触有毒物质,天长日久,毒素在机体内蓄积,就会对健康造成危害,对于孕妇来说,这种危害更为严重。年轻的夫妇在怀孕前6个月要净化自身的内环境,通过食物进行排毒,将体内的废物清除体外,净化内环境,双方可吃以下排毒食物。

(1)动物血:猪、鸭、鸡、鹅等动物血液中的血红蛋白被胃液分解后,可与侵入人体的烟尘和重金属发生反应,提高淋巴细胞的吞噬功能,具有排毒作用。孕前准爸妈应每周吃1~2次畜禽血。

(2)鲜果蔬汁:鲜果蔬汁所含的生物活性物质能阻断亚硝酸铵对机体的危害,还能调节血液的酸碱度,有利于防病排毒。

(3)海藻类:海带、紫菜等所含的胶质能促使体内的放射性物质随粪便排出体外,因此,多吃海带、紫菜可减少放射性疾病的发生。

(4)春韭:韭菜富含挥发油、纤维素等成分,粗纤维可帮助吸烟饮酒者排出毒物。

(5)豆芽:豆芽含多种维生素,能清除体内致畸物质,促进性激素分泌。

(6)海鱼:富含多种不饱和脂肪酸,能阻断人体对香烟的吸收,增强身体的免疫力。海鱼有“脑黄金”之称。

人体的自我排毒速度赶不上废物积累的速度,所以需要通过饮食进行排毒。

要先排毒后怀孕,有利优生。

27吃些没有污染的野菜、野果、野山菌

野菜、野果一般都长生在高山峻岭、深林、高原、戈壁沙漠,没有污染,自然生长。例如野果沙棘,生长在黄土高原和戈壁沙漠中,它的果实中维生素C的含量是苹果的400倍,葡萄的200倍,橘子的20倍,山楂的14倍,猕猴桃的2~8倍,孕前准爸妈吃些这类野果可以补充丰富的营养素,强健身体。

野菜和野山菌、它们所含的营养成分,特别是其中的胡萝卜素、维生素B2含量高于常见的蔬菜。

野菜富含矿物质、维生素等人体所需的营养成分,而且所含成分大多高于栽培的蔬菜,野菜风味独特,制成的菜肴不仅鲜美可口,增进食欲,还能起到很好的保健作用,如枸杞滋补肝肾、明目、清肺热、降血糖,荠菜可开胃、补脑、利肝、消水肿。

野山菌是山野常见的各种“山珍”,有黑木耳、茶树花、姬松茸等,具有极高的营养保健效果。含有丰富的蛋白质、糖类、氨基酸和维生素等营养物质,不仅健康美味,而且热量低,饱和脂肪酸、胆固醇含量也低,而其中脂肪的组成以不饱和脂肪酸为主,不但有滋补功效,而且常吃不会发胖,有益于保持体形和润泽肌肤。

孕前准爸妈适量吃些野果、野菜、野山菌,可增加营养,有利健康,有助受孕,对生个健康宝宝大有裨益。

不要采摘路边的野菜,因有污染,又不卫生,吃了反而对身体有害。野菜要根据自己的体质选食。

28怀孕前要防止食品导致的感染

(1)最好少食用动物肝脏,忌吃软奶酪、生鸡蛋及其他未经烹煮的肉类。

(2)在准备用餐时,要洗手,并保持餐具、菜板清洁。

(3)菜板要有生熟之分,尽量选择塑料菜板,因为木头菜板易滋生细菌。

(4)食物要煮熟后再吃。

(5)冰箱的温度要保持在4℃以下,所有在冰箱内的食物都要用保鲜膜包好。

(6)不买超过保质期的食品。

(7)在烹饪食物时应当按照说明进行操作。

(8)保证食物加热沸腾超过2分钟,并不食用剩余的食物。

(9)对食物不要反复解冻、冰冻。

(10)与动物接触后一定要洗手。

29想做妈妈不要过度节食减肥

育龄妇女过度节食减肥会影响月经和生育。成年女性体内脂肪含量占总体重的25%~30%。要维持正常的月经周期、怀孕和哺乳,女性体内脂肪含量必须达到体重的22%以上。

这是因为脂肪参与了性激素的转化、代谢和储存,与生殖功能有着密切的关系。过度消瘦、脂肪过少的女性,促性腺激素的分泌在数量和时间上都是反常的,这会影响卵巢功能,以致月经紊乱,甚至发生闭经或不孕等。另外,脂肪是除卵巢外制造雌激素的重要场所。在育龄期妇女中,经脂肪细胞转化成的雌激素占雌激素总量的1/3,约相当于1个卵巢的功能。因此,过度减肥,对月经和生育都不利,还容易引起卵巢早衰、子宫萎缩,影响生育。再有,消瘦、脂肪过少的女人,体内性激素失效球蛋白的含量高,该蛋白能使雌激素失效,导致活性游离雌激素含量减少,以致影响生育能力。如因节食减肥过度,已影响到了月经,应高度重视,并注意营养及含脂肪食物的摄取,这对怀孕生育是有益的。所以想怀孕的妇女在孕前3个月内要正常进食,以满足受孕对营养素的需求。

30女性经期宜注意的饮食

注意经期饮食,保持身体健康,月经正常,减少或不出现各种不适,以利增加受孕概率。

妇女月经期间,不要吃辣椒、生大葱、大蒜等刺激性强的食物,也不要饮酒、吸烟,以减少刺激引起子宫充血。经期禁食荸荠、石花菜、凉性水果以及冰冷的汽水、冰淇淋、雪糕等冷饮,以免冷刺激引起血流不畅及腹部疼痛。妇女在月经期间要适当多吃一些蔬菜、水果,多喝些白开水,以保证大便的畅通。

(1)多吃富含铁的食物,每次月经的排出50~80毫升的血,随之带来大量铁的丢失。

因此,月经期必须重视对含铁丰富食物的摄取,以利生血,如多吃些鱼、红枣、瘦肉、蛋黄、黑木耳、海带、豆类等含铁丰富的食物,特别是动物血,不仅富含铁质,而且还含有优质动物蛋白。

(2)多吃些温热食品。根据“血得热则行”的道理,月经期间,饮食以温热食品为宜,在冬季可适当吃一些牛肉、狗肉、鸡肉、桂圆等温补食品,但月经过多者应慎食狗肉。

(3)宜喝些红糖水。妇女月经期间,在性激素影响下,子宫内膜会发生增厚与脱落的变化,子宫内膜及盆腔、阴道血管扩张及充血,一般有轻度的腹部坠胀、腰酸不适等感觉,同时伴有饮食不振,这时可以喝点红糖水。红糖水性温,有利于月经顺畅。

(4)宜多吃防止便秘的食物。因为便秘可引起痛经,防止便秘的食物主要是富含纤维素的食物,如白菜、芹菜、韭菜等。此外还有润燥滑肠的蜂蜜、香蕉,并应注意多喝水。

31女性生理“顺畅”可用饮食来调理

女性月经正常有助受孕,为了按计划怀孕,提高受孕率,女性孕前要调理月经,使生理“顺畅”,出现月经不调等可用饮食来调理。

月经时常提前来的人,应少吃辛香料,少吃肉,少吃葱、洋葱、青椒,多吃青菜。吃饭前要按摩耳朵祛除疲劳,内心不要有不安和紧张。

若月经总是迟来,宜少吃冷食多吃肉。经期第一、二天最好吃姜炒鸡肝或猪肝,多服补血的食品。

所谓“早来”“迟来”,系依据个人生理周期来算,不管是28天周期或30天周期,早来5天以上或晚来5天以上,就是生理问题,表明身体与精神有了不平衡的现象。

在月经前、中、后三个时期,若摄取适合当时身体状态的饮食,可调节女性生理心理上种种不适,也可使皮肤更加细嫩幼滑。

月经前烦躁不安、便秘、腰痛者,宜大量摄食促进肠蠕动及代谢食物,如生青菜、豆腐等,以调节身体不适状态。

月经来潮中,为促进子宫收缩,可摄食动物肝脏等,以维持体内热量。此时,甜食可多吃,油性食物及生冷食物皆不宜多吃。

月经后容易眩晕、贫血,在经前可摄取姜、葱、辛香料等,在经后宜多吃小鱼以及多筋的肉类、猪牛肚等,以增强食欲,恢复能力。

32改变不良的饮食习惯

不良的饮食习惯会造成营养失衡。营养失衡对于有生育计划的准爸妈来说必须积极调整,因为营养失衡有可能引起不孕,也有可能影响胎儿的发育。计划怀孕的父母一定要改变以下不良习惯。

(1)不吃脂肪:孕前准妈妈为了苗条的身体不吃脂肪或高热量的食物,这样除导致营养不良外,还会出现贫血的症状或低蛋白血症。女性身体营养失调,会影响卵子的活动能力,严重的还会导致不孕。胎儿在母体的发育需要大量的营养作为后盾,特别是怀孕的头3个月内,胎儿的各个重要器官基本形成,大脑也开始急剧发育。这个时候,胎儿需要从母体获得充足全面的营养,而这些营养一部分来自孕前的营养储备。如果储备不足,势必造成胎儿的发育不良,而且还会因为缺少某些重要的营养素导致发育畸形。

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