伊朗人喜欢喝红茶
跟中国的喝茶不一样
中国人喝茶分两种
一种是功夫茶就是单纯的喝茶
一套精致的茶具茶海茶壶茶杯
取茶的工具煮水的工具
更有情调的会和熏香配合以求意境
还有一种就是单纯的吃喝茶只是泛称
比如广州的早茶晚茶那就是
虾饺凤爪莲蓉包叉烧包干炒牛河的主场了
其实说成吃早饭或者吃宵夜更贴切
喝茶在其中只是可有可无的点缀罢了
伊朗人喝红茶也不是干喝的
伊朗人嗜甜西式糕点简直成了喝茶的绝配
蛋糕提拉米苏泡芙做得比它们的发源地
味道不逞多让这要归功于伊朗的西点原材料
货真价实很多都是从原产地直接进口
伊朗人喜食乳制品乳制品价格便宜
乳品公司产品体系非常成熟
纯牛奶分为全脂低脂甚至还有零脂的
包装分为袋装最便宜一公斤三块
塑料瓶装一公斤全脂的四块低脂的五块
纸盒包装的一公斤五块零脂肪草莓香蕉味的贵一些六块
酸奶更是量产品食品店和小商店均有销售一大桶好几斤十几块
伊朗的酸奶是佐餐来吃的跟国内的区别就是
完全不含糖伊朗人吃酸奶就像中国人吃泡菜一样
也是为了解腻如果你想要吃出国内酸奶的味道
就要自己放糖进去搅拌
还有一种酸菜用像橄榄菜那样的圆形小盒包装
打开一股浓郁的大蒜气味里面有椰蓉和大蒜
一般是高级一点的餐厅提供给食客作为卡巴布的配餐
还有咸奶酪微酸微咸配着水煮蛋囊或者烤馕蜂蜜吃
别有一番滋味鲜奶油淡奶更是价格便宜
回国后曾有一段时间想起在伊朗用热的法棍切开
挤上大量的淡奶油蜂蜜大口朵颐那全然不顾发胖的豪迈
于是便想重温旧梦结果到了商超发现在伊朗四块钱一盒的淡奶油
竟然要三十块钱还有黄油这种在伊朗的饭店虽便一抓一把可以直接带走的劳什子
竟然也摇身一变成了奢侈品一就几块钱而国能的糕点制作大部分使用更加便宜的植物黄油
怪不得价格相差无几味道谬之千里就连国内十分高端的西点店做出的泡芙蛋糕
都好像失去了灵魂一样徒有其表没有注入灵魂虽然价格奇高
但是并不比伊朗街角小蛋糕店的味道精湛
还有起司巧克力奶糖饼干
这些东西都被伊朗人做出了极致的效果
然后再看价格你简直不敢相信这种品质和量
只卖出这种价格
伊朗人做甜点真的是当成一种艺术在做
和现在完全被赚钱冲昏了头脑用各种添加剂来调味的商家
不知道良心了多少
记得第一次到伊朗吃了一次街边打的那种冰淇淋
给你接完冰淇淋老板会给你淋上一层巧克力汁
结果你不喊停老板就一直淋最后奶油的冰淇淋硬生生
被装点成了巧克力味的
当然西餐味道不行也不能太多抱怨国内的制作者
最大的原因还是饮食习惯不同
伊朗人习惯吃奶制品红茶番茄酱
他们的奶制品红茶番茄酱的进口量和国内生产趋势就大
自然品质就高价格也便宜
说回茶点
除了西式甜点
还有又油又甜的传统甜点
另一个大头是干果
伊朗的气候跟新疆比较像
盛产各种干果
代表作是开心果无花果干葡萄干
价格不算便宜但是品质有保证
伊朗的开心果从一摘下来就开始出售
直接是青色的拨开还没有变硬的果壳
里面是带着粉色表皮的脆嫩的果实
吃起来香甜多汁富含淀粉
深加工之后就是果壳发白张着嘴的
超开心果或者盐焗开心果
果肉酥脆有点类似腰果的口感
但是带着微酸的回甘
越吃越上瘾让你忍不住一个颗颗从它张开的小嘴
把它的外壳一分为二咀嚼那绿色的果实
无花果干也是茶点的一大主角
因为昼夜温差大光照时间长
这里的无花果和葡萄的含糖量都很高
颗粒饱满一口下去直接甜到心里
至于水果这里的特产主要是石榴樱桃葡萄
但是大部分都加工成了葡萄干果汁对于吃起来太麻烦的东西
懒散的伊朗最喜欢用简单粗暴的方式把它们加工成能直接
大口朵颐的形式
伊朗不产香蕉他们却对香蕉爱的深沉
这里一根香蕉两三块钱真的是按根在卖
价格从03到如今只升不降买一次香蕉动辄四五十块
但是挡不住伊朗人吃它的热情
还有就是椰枣
这东西甜的发腻就像是国内的柿饼
枣核非常小全部是果肉风干之后比国内的鲜枣还要大
它不仅可以就着红茶喝在伊朗很多人直接就把它当饭吃
吃烤鱼米饭的时候配几颗吃早饭的时候来几颗
有的人甚至随身带着作为来不及吃饭时候补充能量的救急品
有点类似士力架
在伊朗喝红茶就相当于在中国喝水
从早到晚到更晚有的人一天手里都不会放下茶杯
以至于你也搞不清到底这些琳琅满目的食物点心是作为红茶的点缀
还是红茶是不论一日三餐各种活动各种场景内从不缺席的饮料了
