“可做豆腐算是一个老手艺,人家会愿意把吃饭的手艺交给咱?”
周海说的那户人家,盛钦是知道的。
姓王,在他们那个兄弟姊妹众多的年代,在隆周村他们家都是,少有的独生子家庭。
王家会做豆腐的是个妇人,好像姓张来着。
是很多年前从临镇嫁给王家独子的媳妇。
那妇人娘家以前是开豆腐作坊的,后来不知道出了什么事,豆腐作坊倒闭了,她父亲在那之后不久也过世了。
而她是家里的独女,就继承了家传做豆腐的手艺。
认真的算下来,那人应该和周海家还带点亲戚关系。
“你说的是你家那个那个...”
这一时半会儿的盛钦脑子打结,想不起来那户人家和周海俩的具体关系。
周海淡淡一笑,明白盛钦想表达的意思。
“是我老姑侄儿家的,会做豆腐那人应该算是我表嫂吧?做豆腐这事儿于他们家,也不算什么吃饭的手艺。
我那表嫂自从嫁过来后,就没有做豆腐出摊卖,只是偶尔想起来了,会做些豆腐出来这家送一块儿,那家送一块儿给人解解馋。”
“如果是这样的话,那我们倒是可以上门去请教请教。”
平时都能把做出来的豆腐,东家送一块西家送一块。
想来这人应该是心胸宽广,夜很好相处的人吧!
而且人家也不以做豆腐手艺谋生,他们上门请教手艺,应该也不会引起人家的反感。
说不定还能有想不到的意外收获,最后达成双方共赢局面呢?
那样她突发奇想的那个打算,也许能因此变现。
盛九月暗自沉思。
其实做豆腐的方子,她可以在空间系统买到。
但只有一个方子,却并不能盛九月让安心。
她也并不觉得仅有一个豆腐方子,就能做出合格的且优质到,有竞争力的豆腐。
做豆腐不比发豆芽,只要有水反复实验几次能做出来。
而且豆芽发得出来另一个根本,还在于盛九月前世曾自己动手试过,还真的成功过。
不像豆腐是真的碰都没碰过。
之所以说做豆腐是人家的一门手艺,最关键的就是过程中点豆腐的那个瞬间。
豆腐点的好不好,直接决定了豆腐成形与否,以及口感好不好。
盛九月还曾听说过一句话。
豆腐做的好不好,还得看做豆腐的那个人,手里出不出豆腐。
意思就是同样的豆量。
手里出豆腐的人,那么他做的豆腐,会是足量更甚超量的。
手里出不来豆腐的人,那么他做的豆腐,就可能连勉强及格的量都达不到。
多少豆子能最大程度出多少豆腐,都是肉眼看得到标准的。
所以,她就是拿到了豆腐方子没有实实在在的上手经验和天赋,也是完全没用的。
一个不好只会造成不必要的资源浪费。
盛九月还是那句话,考验专业的东西,还是得交给专业的人去做!
盛黎此刻却提了一个很有意义是问题。
“海叔,他们家既然有那个手艺,为什么不继续做豆腐出去卖呢?我看镇上有很多摊位买豆腐的啊!”
周海看了盛黎一眼,无奈叹气。
“不赚钱呗!做豆腐人力物力耗费很大,做好了成品运到市场卖不起价格就亏损很大。”
和安镇就这么大点,农贸市场做豆腐生意的是有好几家。
但除了老牌豆腐店开了很多年,扎下了根儿。
新开的同类店,要是产品没有什么特别的,甚至能吸引住人的优势,在这个市场根本就站不住脚!
那个可以算他表哥的人名叫王业,他媳妇儿叫张丽。
两口子刚结婚那会儿,也打过继续出摊做豆腐生意的主意。
可是,忙前忙后出了几天摊子后,现实很残酷的告诉他们,他们打的主意根本行不通。
一来,确实是他们俩不会经营,人太老实摆摊时,面对顾客抹不开面子。
二来,张丽做豆腐的手艺虽好,但市场上比她做得好的更有,而且人家还占据了市场很多年。
因此,两口子不得不歇了心思,回家老老实实的种庄稼,这一种就将近二十年。
“啊?这样啊,那他们也太惨了吧?”
生在农村长在农村,却依旧不食人间烟火的盛黎,发出了感性的叹息。
现实人儿盛钦却看得很明白。
“这有什么惨的,生活往往都是这样,有能力有实力的人多得很。
但长久的站得住脚的才是赢家,就拿咱家这菜坊来说,要是没有特别的地方,咱们在市场上也根本立不起来。”
不知道从什么时候开始,盛钦总觉得家里有些东西变了,变得很特殊很特别。
但是又很细微。
细微得让人捉摸不透。
有时他能隐隐约约感觉到,这一切似乎都和他女儿,盛九月有关。
但他一直都没有实锤,也并不想去摸得那么清楚。
盛钦眼底一闪而过的神色,盛九月没有注意到。
倒是一向感官敏锐的青茉,似有所悟。
但也只是抬抬眼皮,将一切收进了眼底,既没有吭声也没有提醒盛九月。
有的事情就是得让他顺其自然,界限模模糊糊的好。
“阿黎哥,你呀!要学习的东西还多咯!还是好好的多读读书吧!”
盛九月笑着拍拍盛黎,语气意味深长。
一番粗略了解下来,盛九月心里已经有谱儿了。
除了豆腐她的计划里,还有同系列其他产品。
比如,豆皮儿,豆腐干,以及可佐饭的腐乳。
她奶奶虽不会做豆腐,却是隆周村做豆腐乳的一把好手。
不论是干的菜叶包霉豆腐,还是颜色艳丽的红油腐乳,盛老太太都是信手拈来。
若是再延申得更宽阔点,豆制品的零食大礼包也有不少呢!
还有刚刚被盛九月列上计划表的突发奇想。
一个地域美食招牌。
未来会成为绛县特有的美食招牌,石磨豆花。
不过,要把这些都搞出来,都得先找到那个能做豆腐的人。
或许他们家发展产业的路上。又能添一员猛将呢?
盛九月偷偷的牵起嘴角,愉悦的笑了,低眉抬腕看了眼手表,又看向三人。
“话都说到这儿了,那咱就看什么时候有时间上门去拜访一次吧!
拜师学艺也好,直接请人帮工也好,都看到时的情况再说吧,我们现在是不是该回家吃饭了?”
站在盛九月对面刚委屈上的盛黎,一听见回家吃饭立马就不委屈了,兴高采烈的拉起盛九月就要大步往外奔,“好哇好哇!我早饿了,咱们快回家吧!”