对于儿子的成长,作为妈妈来说,王嫱真的想再出一份力,不过现在没有这个能力了。知识上虽然已经无能为力,但是王嫱还是想从方法上加强引导。知识是有高度的,方法却是无边界的。方法很多很杂,但是方法讲透了只有两个方面:一个是获取的方法,一个是导出的方法。也就是说,是学到的方法和应用的方法。学习知识、学习做事、学习做人,都需要有方法,这需要人们去教育和引导,在其成长过程当中不断地学习人家的方法,并变成自己的东西,这就是获取的方法。应用的方法,就是变自己的智慧自己的能力,并努力地在现实生活中提升做人做事、洞悉事物、引导人们获取的能力。
王嫱的知识水平或许不是很高,但是她懂得用智慧去引导孩子去获取知识,并让孩子,导出他的能力。比如说,狗王现在思考问题是烹饪问题,很多讲究的,但他现在所缺的体力和操作能力。比如说,杀了一头鸡,把它做成吃的,怎么做?他看的书很多很多,他知道怎么做成一道道菜肴,但是知道怎么做不等于你会做了!这就是王嫱现在要帮助儿子解决的问题。王嫱的儿子,现在只有理论知识,以致懂得感性知识,所缺的是实践能力。而王嫱正好补充他目前的不足。
杀一头鸡,包括知道怎么杀的每一个步骤,包括整头鸡的菜式怎么做?怎么做出很有味道的一盘菜,怎么做出很具特色的菜色和花式,但缺乏具体的操作能力。如果这头鸡把它四风五裂,怎么做好吃,怎么做好看,同样的缺乏具体操作能力。所以说,烹饪是集合三大方面的问题,一是理论知识问题,二是理论实践能力,三是理论实践相结合后的鉴定问题。土一点说,就是一创造菜谱、二烹调成菜、三准确食评。
一创造菜谱,这是最具智慧的工作,狗王目前具有这方面的能力,而且很利害。以鸡鸭的烹饪方法为例,烹饪的方法很多,煎、煮、炖、炒、焖等等,吃的部位可头,脖,排,翅,腿,爪等等。换一个角度,就是单纯的一只鸡或鸭,可以混搭制作及其各个部分的单纯与混搭的烹饪方法有很多很多。狗王看到的烹饪方法很多、菜谱也很多,各种烹调方法也很多很多,无论看见什么食材,运用他的智慧,他都能够创出一种简洁、新式的菜谱、烹调方法、餐食方法、提胃口的食味、盛装方式。甚至能够跟时令相协调、跟体能相协调时令菜谱。
二烹调成菜,这是最具手艺功力的工作,狗王这方面的工作能力很弱,目前主要跟他的体能有关。这方面她妈妈弥补了他的不足,以致后来狗王因此获取第一桶多的经营方式。狗王对妈妈说出菜式与制作程序,并在关键步骤上给予妈妈及时引导,使妈妈在不知不觉中做出了令她自己都不敢相信的美食。从而验证了狗王菜谱创造的成功与自信。当然,王嫱烹饪功力很一般,如果烹饪功力更高,效果应该会更好。尽管如此,依然基本上检验了狗王的理论设想。
三准确食评,这一个食味的工作,同时也准确道出食味的能力。这个是民嘴与名嘴相互印证的问题。美食是给天下人吃的,天下人不满意的食品,绝对不是美食。美食引发哈哈口碑,口碑招引名嘴。名嘴,一是美食家,一是美食节目主持人。能吸引名嘴的美食,一般都能吸引民嘴。为什么是一般呢?因为民之消费能力不同,被吸引的群体就会不同。同时,也由于民之消费能力不同,其评价可能带有一定的知识局限和羡慕嫉妒恨在里面。当然名嘴也会因为利益关系,也存在有时不能正确评价的问题,给人带来负导引、虚导引和假导引的现象。