赵取继续对张彤彤说:“这个自动生产线,难度大的不是温控系统,而是食材进出系统,这个系统需要大约30个,而且每一个进出系统要管100个蒸箱。”
卓越马上说:“这个进出系统难度也不是很大,因为30个系统,每个系统只管三列蒸箱,所以可以直接设置成三个同时进出抽取箱,中间一个长条钢管上下滑动,当系统到了炒锅的地方自动转向90度,然后直接向炒锅中倒入。”
这个时候丁健接着说:“经过赵取和卓越两个人的补充和说明,这个蒸箱墙整个系统就变得非常完美了。那么接下来就是炒锅塔的问题了。”
炒锅塔的设置是针对食材进出系统的,两个进出系统设置一个炒锅塔,这样就需要15个炒锅塔,每个炒锅塔设置三个炒锅,共需要45个炒锅,每一个炒锅管60个蒸箱,共2730蒸箱。每个炒锅设置自动盖,每个炒锅位设置炒锅进出系统,设轨道直接把炒好的炒锅送到分餐平台。
接下去就是分餐阁的问题了:两个炒锅塔,设置一个分餐阁,层数与炒锅塔的位置相一致,并设置两个轨道相连接,用以置换炒锅。一个炒锅是菜系,一个炒锅塔是面系。分餐系统设置10个出口,与存储箱的不锈钢杯情况相一致,也就是一次分餐10个,传送带每前进一格,正好就是一个不锈钢杯。存储箱装好之后,一次性统一翻盖扣好,就传送到存储库去了。
存储库最主要的就是把这些还没有发出去的餐品存储箱,都放在这里面,等到送餐火车来了以后,统一装车上去,发送出去。餐品存储库分为两个部分,一个是进库系统,一个是出库系统,进库分品种堆放,出库按需求出库。通过进出库装载车,进库存好出库送出。
按照丁健、卓越、赵取的设计同,张彤彤听了非常的高兴,但是要花很多钱才行,便不好意思地望了望狗倔,狗倔望了望狗王,狗王便说:“在保证安全的前提下,能造的自己造,二手材料通用的,全部用二手材料,核算后,需要多少投资,上报讨论通过。不过食堂的工序好像还有呀?!”
张彤彤马上说:“对对对对,还有一个切菜车间。”
于是大家浩浩荡荡的来到了铁路食堂的切菜车间。首先大家看到的是大量的忙碌的工人,几十个切菜平台,还有众多的瓜类削皮工人。丁健好像很喜欢闹闹卓越一样的说:“卓越你看看,你看看这个地方,人多多的,乱糟糟的,赶快赶快采取措施。”
卓越说:“这很简单吧,两个机器上去全部都代替掉了。”
张彤彤最喜欢了,一听又可以采取机器替代呀,心里那太好了。
丁健听后说:“卓越你快说啊,到底是怎么弄呢?”
卓越说:“第1个,做一个削皮机,所有的瓜放进去,智能削皮。第2个,做一个自动切菜切割机,所有的瓜菜,一放进去全部根据程序自动切割。”
丁健又说了:“说的具体点,不用那么笼统。”
卓越说:“这个机器很简单呢,1做一个自动送瓜上扣机.2做一个上下自动上扣旋转机。3边上搞一个智能削刀。4做一个传送带把削好皮的瓜送去切割。”
丁健说:“这还差不多,听起来非常顺畅明了。那第2个机器呢?”
卓越说:“第2个就是瓜菜切割机,做一个槽,把所有的瓜和菜分类放到这个槽里面,前进的路上先竖排刀切割,然后横排刀切割,就结束了呗。”
张彤彤高兴的说:“经过卓越的设计,我这个铁路食堂啊,可以做成五个部分,变得很现代化了,第1是原始食材车间。第2是洗菜切菜机车间,第3个是蒸煮分餐车间,包括蒸箱墙、炒锅塔、分餐阁三大系统,第4是成品存储车间。第5是餐具消毒车间。”
张彤彤继续兴奋的说:“这样一来,总公司里面多余出来的员工,就可以分配到下面的分公司里面去挂帅了。如果在分公司那边,再增加一个分拣机器的话,那就好的更多了。”