高家幺的家世与传承，高家幺的傲气与理念，高家幺的技能与实力。苟王的招聘与激将。
高家幺的主家是杭州的，上数十代八代，都是开酒馆的，所以，他们一个家族，在厨艺方面，是非常厉害的。
高家幺的厨艺家世与传承，无形之中培养出了高家幺的厨艺傲气与理念，以及高家幺的厨艺技能与实力。高家幺要杭州的时候，从网络了解了网友对西部苟王大酒店和大排档的极力赞誉，心里很不服气苟王套餐的名气，于是从杭州赶到了上海，专门来吃吃苟王大餐和大排档，来揭穿或者叫学习、研究苟王套餐，换一句说，高家幺是来“踢馆”的，然而，却不得自我地被苟王套餐给迷住了。
苟王从大排档的一众食客中发现了高家幺，并从高家幺的眼睛中发现了高家幺的种种思想，于是起了招聘与激将之心。便要爸爸去邀请高家幺，结果请不动，人生地不熟的，怕落入人家什么圈套的。苟王要爸爸实话说。
苟倔便诚恳地向高家幺递上的名片说：“你好！我观察了你好久了，我觉得你食中高手，可能还有一手超人的厨艺，是否？！”
高家幺骄傲地说：“你眼光很利害呀？！”
苟倔不好意思地说：“不是我眼光很利害，而是我儿子苟王利害，是他一眼就看出来，我是观察了很久才感觉出来的。”
高家幺明显在来大酒店之前，是功课的，一听苟倔说苟王，马上就对眼前的苟王说：“你就是苟王？你就是网络上传说的天材狗王？”
苟王小声地说：“我们这么聊天，影响别人的食欲，不如到我们的接待室聊聊？”
高家幺也是聪明人，感觉到苟王并非恶意，且很想了解苟王大餐，于是便答应了苟王的邀请，跟着苟王到了八楼1号会议室。苟王叫苟倔让服务员送来一份精美苟王大餐。
高家幺一吃，马上就感觉到这份大餐，比大排档上吃到的大餐好吃多了。便对苟王说：“我只要知道这个食谱，我应该也可以做出这样的美味的！”
苟王高兴地说：“你的厨艺很棒？”
高家幺自傲地说：“做西湖醋鱼，在杭州很少有人超得过我。”
苟王直看着高家幺的眼睛，而后写了个菜谱，让服务迅速到三楼高级厨房，叫他们按照食谱，做出一盘西湖醋鱼。二十分钟后，西湖醋鱼做好了，送来了。
高家幺有点鄙视地说：“你们酒店也会做西湖醋鱼呀？应该是做不出我们杭州的味的？！”很快高家幺便尝了一口，感到非常地惊讶而说不出话来！
苟王有点感慨地说：“你虽然厨艺非常的厉害，但是能满足几个人吃？”
高家幺自负地说：“我的厨艺能够赚大钱，一年能够赚几千万块钱呢！”
苟王不以为然地说：“你的厨艺是很了不起，是很会赚钱，且一年赚几千万块钱。赚几千万就了不起了？你能服务几个人？如果你的厨艺能够平民化、阳光化，使更多更多的人，享受到你的厨艺，而且不用那么贵，人家吃得起，那才是天下的福音呢？！”
高家幺被苟王的这一理论给惊到了，因为他从来就没有听人家这么说过！高家幺对苟王说：“那应该怎么做才好呢？”
苟王淡淡地说：“第一要赚上几十亿钱，那才算本事，赚几千万块钱算什么呢？第二让少数人吃到你的手艺，那有什么了不起，能够让全国上下同时吃到你的手艺，那你才算本事呢！第三让普通的民众，不要花很多的钱，就能享受到你的美食，且你还能够赚到几千万，那算你的本事！”
高家幺惊讶地说：“你是不是想要搞网购？！这个问题，我在我的家族当中，也提起这个事儿，他们说：‘赚那么多钱干什么呢？能够享受就可以的，你只要把技术提的高高的，自然会赚很多钱的。’”
苟王有点看不起的样子说：“这两个理论很不合理，第一个方面，赚很多钱是多少钱呢？这些钱为谁服务呢？如果仅仅为你的家族服务，对社会来说意义不大，如果能够为大众服务，那才是厉害！第2个方面，享受是应该的，但是如果只是为你们家族自己或者少数人享受，对社会来说，意义也是不大的！你要想尽办法，让全社会的人，都来享受你的手艺，你手艺的意义，才能够说的上是享受！”
苟王继续说：“你一个人的手艺很好，你一个人能煮多少呢？如果把它，也就是把这个厨艺智能化，并进行大面积的采取先进技术进行烹饪，一次能够煮出来几十份、几百份、上千份的东西，那服务的面就比较广了，这是第一。第二呢，如果可以采取分解步骤，解开这种厨艺，用你的厨艺，把东西都做成半成品，然后搞个连锁店，让他们用这半成品，稍微加工一下，就可以吃到你的那种厨艺水平的东西，那才算你厉害！这样呢，有更多的人，因为你的厨艺而赚钱，同时也有更多的人，能够享受到你厨艺的成果！”
