“走水了!走水了!”
阵阵呼喝声响起,寂静的码头顿时喧闹了来,熟睡的人们纷纷爬起来奔走相告,一时间整个码头火光冲天,照的江面一片通红,亮如白昼一般。
而我们的始作俑者张阳则躲在暗处观察着形势,人们都忙着救火,没人会注意到他这个不速之客。
就在众人救火之时,一队洋人士兵匆匆赶来,貌似在询问发生了什么事。
“洋人?”
张阳心中一动,这里竟然有洋人士兵驻扎,其中必有蹊跷,在洋人士兵返回的时候,张阳偷偷跟了上去。
这是一艘停靠岸边的大货船,整整比其它的货船大了好几圈,船上插着英国的国旗,甲板上还有手握着火枪的士兵在守卫着。
如果此处真的贩卖人口,那十有八九就是在艘货船里面。
张阳又在暗处观察了一会,发现守卫太过森严,除非他会隐身,否则不可能混进去。
无奈之下只好先行撤离,接下来几天张阳几次扮作苦力探查情况,最终确定了这艘英国货船就是在贩卖人口。
而且梁宽那里又传来乞丐刘的消息,就在数日后,海鲨帮一些头目会在再回楼召开一个秘密会议,因为是私会,为了掩人耳目并没有带领手下,这是一个重创海鲨帮的机会,张阳不打算放过。
再回楼,沙河区有名的酒楼,能在这里消费的人非富即贵。
“客官,您里边请!”
虽然张阳穿着破旧,小二儿还是很有素质的把他迎进门,单从这一点上来讲,比那些随便赶人的酒铺就强了许多。
“我是想来这里找些活做,能帮我叫下掌柜吗,有劳小哥了。”张阳很是客气。
“找活做?”小二上下打量了张阳一番。
“你站在这里别乱动,我去问问掌柜的。”说完小二转身去了后院。
片刻之后,小二再度返回把张阳领到了后院。
掌柜的姓王,并不知道其全名,青袍儒面,不像商贾之辈,反倒像是读书之人。
“看你年轻力壮,容貌不凡,为什么要来我这里做杂役呢?”王掌柜笑着问道。
“掌柜的真是说笑了,相貌又不能填饱咱的肚皮。”张阳苦笑道。
“说的到也有几分道理,那就月钱六十铜板,闲时挑水劈柴,忙时便帮忙招呼一下客人。
然后张阳便在此地暂时安顿了下来,整日挑水劈柴,在厨房打个下手。
数日后的清晨酒楼刚一开张,整个酒楼也忙活了起来。
“张师傅,今天怎么这么早就忙活起来了。”
张阳早上刚起来就看到,酒楼的大厨刘师傅在那里忙着配菜。
“阿阳,你来的正好,帮我把灶火点着。”
张阳翻找出火石开始点火。
“把火烧旺点,今天酒楼有贵客要来,把整个酒楼都包了,看来是有的忙喽。”
张阳边扇火边不着痕迹的说道:“也不知道是什么人,竟然能把咱们再回楼都给包下来。”
“那就不清楚喽,反正都是有钱人,咱们惹不起就是了,一定要小心伺候好了。”
张师傅边说着边从盆里捞出一条鱼,熟练的刮鳞剖腹,刀刃翻转间便把鱼刺都剔了出来。
看的张阳眼神一凝,不愧是靠刀混饭吃的,就这一手就打败了绝大多数的厨子。
刀势不停,剁头去尾,片刻之间,整条鱼见变成了一片片寸许见方的肉片,晶莹剔透,薄如蝉翼一般。
“这是鱼生?”张阳凑上来问道。
张师傅笑道:“好小子,竟然还认识鱼生。”
“鱼生,古称鱼脍,历史悠久,可以追溯到先秦时期。”
张师傅讶然笑道:“我做了这么多年鱼生还真没听说过,你继续说。”
张阳摆摆手笑道:“我哪里懂的做鱼生,只是偶然间听人提起过,很感兴趣而已。”
“好,我今天就让你见识见识!”说着指着一堆鱼肉问道:“知道这是什么鱼吗?”
张阳苦笑道:“都收拾成这样了,我哪里还认识。”
“这鱼叫脆鲩,也叫脆鱼,口感较韧而又清淡,买回之后半月没有喂食,尽吐腹中泥沙,又减掉了其多余的脂肪。”
说着张师傅用竹签把挑起一片鱼肉:“每片鱼肉厚不过毫米,这样才能保持口感。”
说着竹签反转间鱼片就变成了一朵梅花形状,“看见这些配料了吗,光这些配料就有十几种-,蒜片、姜丝、葱丝、洋丝、椒丝、花生碎、芝麻、指天椒、香芋丝、炸粉丝……”
说着拿起一个碗碟,放进了一些配料,“来!尝尝怎么样?”
张阳早就听的口水直流,也不客气,夹起来在碗碟里一蘸,便送入了口中。
鱼肉入口之后,鲜美甘甜之味溢满口腔,细细咀嚼,还有些弹牙之感,再加上各种佐料的味道,让人唇齿留香。
“吃鱼生必须要饮烈酒,这是咱们酒楼自家酿的米酒,喝一口试试。”
张阳接过酒碗一饮而尽,芥末的米酒的辛辣汇集在一起,张阳只觉一团热气在口腔炸开,随即扩散到四肢百骸,令人他直呼过瘾。
“感觉怎么样?”张师傅满脸期待的看着张阳。
张阳长出一口气,陶醉道:“太好吃了,我再尝一块。”
“啪!”
张师傅伸手把张阳伸出的手拦住,笑骂道:“臭小子,让你吃光了客人还吃什么。”
张阳揉揉手笑道:“谁让你做的鱼生太好吃了。”
张师傅笑呵呵道:“怎么样,有没有兴趣跟我学做菜啊?”
张阳一愣,原来张师傅今天说了这么多,是存了收徒的意思。
“张师傅可别开我玩笑了,后厨这么多人,哪里轮得到我跟您学做菜呀。”
张师傅神色一正,认真说道:“我今年已经四十四了,只有一个女儿,继承不了我这身厨艺,至于后厨这些人却更是愚笨,我观察几天了,你做事认真机灵,咱俩又是同姓,我想收你为徒,你愿意吗?”
“这…………”
张阳想要拒绝,一时间又没有想好说辞,自己是来杀人的,拜师学厨算是这么回事。