A市的事情快要告一段落,总也没有留下什么遗憾,林嘉木在A市的这些天,感觉很轻松,但同时又感到有些空虚。人,一旦停下来,时间就会被浪费。
林嘉木回了一趟龍豫,没有见到程士谦,和徐旭聊了很多,在和徐旭的聊天中,林嘉木得知,现在龍豫正在办理相应的环保设备,最迟一个月,都会到位,到时候一切都会走上正轨,这些林嘉木很欣慰。
要说林嘉木现在最关心的,就是赵衡的共享厨房和张筠的老灶之味,超诺嘉德虽然是自己投资最多的,但是超诺嘉德自身的管理非常规范,管理者又非常专业,所以自己并不用操心。林嘉木准备在自己回老家专心经营幼儿园之前,看一下共享厨房和老灶之味。
林嘉木打电话给赵衡,约好明天过去,跟他好好谈一下,赵衡很爽快的答应了。
天气渐渐热了,林嘉木也告别了那辆电车,驾驶自己的哈弗H6,直接来到赵衡家,接上赵衡,准备到外面吃顿饭。
在A市这么久,林嘉木还是第一次请赵衡吃饭,这次请赵衡吃饭,不仅仅是告诉他自己将要离开A市,可能是离开一段时间,也可能是永远离开,还要想跟他讨论一下共享厨房的瓶颈问题。
两个人每一家都走了一遍,每一家都秩序井然,似乎一切都很正常。十一点,林嘉木建议找地方吃饭,赵衡答应。
“嘉木,我们认识十年了,你来A市五年了,想到你要离开,感觉我们大学刚认识时的情景仿佛就在昨天,自私的说,我真不愿你离开A市,虽然你有更远大的理想。”
“赵衡,不要这么煽情好吗?说得我好像一去不回似的。”
“我说的是心里话,你知道,我们宿舍六个人,虽然关系都不错,但是和我关系最好的只有你一人,并且你硕士毕业来了A市,我们的关系肯定又进一层,我是独生子,没有兄弟姐妹,可以说在这里你就是我的亲兄弟。这几天一想到你马上要离开了,我自己都觉得突然变得很多愁善感了。”
“现在是信息社会,虽然到时候我们相隔千里,但是点开手机就可以彼此看见对方,再说,我又不是不回来了。我在这边还有你,还有我的其他的事情。好了,不说了,今天主要是跟你道别,还有一件重要的事请就是关于共享厨房的事情,我觉得你遇到瓶颈了。”林嘉木开门见山。
赵衡独自喝掉一杯酒,“是呀,你应该了解我的,我这个人和你不一样,总想往前闯,我是能安逸就安逸,得过且过,遇点困难就停在原地,维持现状。”
“你的员工都看着你呢,你有什么规划吗?”
“我觉得现在也挺好,四个地方,十几二十号人,每年营业额比打工强多了。”
“现在是这样,你不觉得我们的优势在于起步早,我敢肯定,现在的竞争对手,或者说还有一些想要进来的竞争对手,可都看着我们呢,只要我们有一点差错,即使没有差错,市场慢慢开始饱和,然后到过剩,再然后就会出现恶性竞争,到时候我们怎么办?”
“嘉木,我确实是没有想那么多。”
“赵衡,我了解你,我知道你的执行力很好,所以这次我就是提醒你,可以向周边城市的大学城进军了,我们有成功的模式,我们有现成的人员,到外面去,我们的成本会降低,因为一切对我们来说都是轻车熟路。我希望你好好考虑,下次我来A市,我希望看到你的捷报。”
“放心吧,嘉木,有些点子我想不出来,但是有人帮我想出来了,我一定能做好。”
“对了,赵衡,我明天约了老灶之味的老板,你也一起去,我介绍你们认识,都算是餐饮行业,以后可以相互帮助。”
“老灶之味,嘉木,你还认识老灶之味的老板,那家店非常火。”
“老板张筠,以前我的同事,辞职后开了老灶之味,我也算是一个小股东。”
“嘉木,你可以呀,老灶之味都有你的股,那明天我可得好好跟张筠聊聊,听说他已经在外边开分店了,咱要好好吸取经验。”
林嘉木要离开A市的事情并没有和二哥二嫂说,他打算在回家前一天告诉他们。眼前的事情就是把厨房和老灶之味的事情办好。
李根从张筠办公室出来,心情非常好,张筠随即也出来了。
“李总,慢走,只要你能够保证质量和数量,我们下一步就可以达成长期的战略合作伙伴关系。”
“张总放心,您向我提出的要求,这些我们能够完全满足,能够和您合作,我真是太开心了,再见。”
李根走了,张筠不用再为主要的食材问题发愁,心情当然很好,送走李根,哼着小曲儿准备回屋。
林嘉木远远看见了将要进屋的张筠,“嘀嘀嘀,”张筠听到急促的车鸣,停下来,转过身,林嘉木已经来到了院子里。
“嘉木,快,进屋。”张筠走了过来,林嘉木停好车,下来,赵衡也从车里出来。
“张哥,这是赵衡,这是张哥,”林嘉木跟两个人引见,张筠和赵衡两人握手。
“走,快进屋,外面可真热。”
林嘉木和赵衡进了张筠的办公室,张筠给两人每人倒一杯水。
“张哥,郑州的店怎么样了?”林嘉木先说话。
“很好,按照我们之前的方案,一切都很顺利。”
“那真是恭喜张哥了。”
“客套话就不要说了,说吧,今天这个时间约我,是不是有什么重要的事情跟我说。”
林嘉木笑笑,“张哥这话说的,没事就不能带朋友过来吃个饭了吗?”
“我还不了解你呀,”几个人都笑了。
“张哥,今天还真让你说着了,还真有事情。”
张筠右手指指林嘉木,“我们兄弟,有啥话直说呗,还绕圈子。”
“张哥,今天过来,有两件事,第一,赵衡,我同学,哥们儿,你们认识一下,以后有什么事情可以相互商量。”
“张哥,以后多多指教,”赵衡站起来有和张筠握手。
“指教不敢当,以后可以多多交流。”
“第二件事,就是,张哥,我要离开A市了。”
张筠很吃惊,“什么?我没有听错吧?你要离开A市了?”
“是的,张哥。我之前跟你说起过,我要在家里办学校,现在幼儿园已经盖好了,我已经从龍豫辞职,赵衡的共享厨房,和你的老灶之味现在都已经走上正轨,我的作用也不是很重要了,再说,本来我也没有做什么,都是你们在忙。”
张筠坐下来,喝一口水,“嘉木,让我缓缓。”
“来,吃些西瓜,”嫂子端来了切好的西瓜。
“嫂子。”
“嘉木吃西瓜,可甜了。”看到张筠的表情,“怎么了这是?嘉木过来你咋这幅表情?”
“嘉木要离开A市了。”
嫂子转向林嘉木,“你张哥说的是真的吗?嘉木?咋这么突然,之前也没听你说起,咋这么突然?”
“嫂子,很久之前我就有这样的想法,只是当时条件不成熟,现在我最关心的赵衡的共享厨房和张哥的老灶之味运行的都很好了,我感到欣慰,知道该是实现自己梦想的时候了。再说,回老家,离A市才几百公里,有啥要事,一天就到了,并且现在通讯这么发达,每天都可以联系。”
“我早知道,嘉木非池中之物,在龍豫时我就知道,只是让我没有想到的是,你竟然在那里一待就待了五年,真是难为你了。”
“嘉木,你们先聊,我到后厨说一声,一会就在这里吃饭。”
说着,张筠媳妇离开了。
“小赵,厨房那边现在怎么样?之前嘉木跟我提起过,但是并不详细。”
“张哥,那边只是小打小闹,”赵衡笑笑,有点不好意思。
“你那已经很不错了,开创了A市的先河,我之前听我亲戚家的孩子说过共享厨房的事情,没想到就是你俩儿的杰作。”
“是这样,张哥,现在厨房那边进入瓶颈期,想向你请教,跟你商量,看看怎么打破瓶颈。”
“这件事情还真的好好研究一下,不过,共享厨房,和咱的老灶之味,还是有很多异同点的。”
“张哥,赵衡,”林嘉木似乎想到了什么。
看到林嘉木的表情,张筠知道,他是有什么好想法了。“怎么了?嘉木,想到什么了?”
“共享厨房和老灶之味可以合作。”
两个人有点懵,“合作?”
很显然,他们还没有领会到林嘉木真正的意思。
“赵衡,问你一件事?”
“什么事你就直说吧,你还记得我们在大学时,宿舍楼下那家卖早点的摊位,卖韭菜盒子的那家。”
“当然记得,那家的韭菜盒子真的很好吃,以至于毕业这么多年,看到韭菜盒子还是非常怀念他们家的。可是这和咱们的生意有什么关系呢?”
张筠拍一下桌子,腾地站起来。“嘉木,我似乎能猜到一点儿了,你直说吧。”张筠已经急不可耐。
“首先从共享厨房和老灶之味的顾客定位上,很明显,共享厨房顾客定位是在校大学生,这种顾客群选择共享厨房的最大原因,一,价位低;二,环境。而老灶之味顾客定位是社会人士,这类人选择老灶之味的原因,一,品质;二,情怀。当然,这些因素造成了两者的消费额相差很大,但是两者相通的是什么,顾客和潜在顾客。”
“嘉木,你是希望共享厨房和老灶之味合作,共享厨房可以为老灶之味发展潜在的顾客。”
“对,就是这个意思,大学生最终是要离开学校走入社会的,而这时他们就成为了老灶之味的潜在顾客群,如果加上他们在共享厨房的情怀,我想此举带来的流水将会是非常可观的,因为大学生不仅仅局限在A市,他们会散发在全国各地,会最终成为老灶之味的活广告,这不仅仅从目前来看可以解决共享厨房的瓶颈问题,还可以为老灶之味在全国打开市场提供不可或缺的条件。”
张筠和赵衡听林嘉木滔滔不绝的讲着,时不时点点头。
“嘉木,我有一个问题,”在林嘉木讲完后,张筠提出了自己的疑问。
“张哥有什么话直说。”
“你刚才也说过了,共享厨房和老灶之味在定位上有很大不同,主要表现在顾客经济状况上,这点我同意,但是既然这样,那么共享厨房怎么才能为老灶之味发展潜在顾客呢?”
林嘉木笑笑,“张哥,这个问题就让赵衡给你解释吧。”
“张哥,从共享厨房发展的一些理念上分析,我认为嘉木是这样想的。鉴于咱们老灶之味的分量和价格,在共享厨房推出缩小版的老灶之味招牌菜。”
林嘉木微笑着朝赵衡点点的头。
“什么意思?我感觉感觉有点更迷糊了。”
“张哥,是这样,共享厨房每天从老灶之味定一定数量的招牌菜,然后进行缩小的包装,老灶之味的一份,在共享厨房可以分装五分甚至六七八九份,同时分开装置后的包装要打上老灶之味的招牌。”
经林嘉木这样一说,张筠终于明白了。“好好,”张筠拍拍手。
“嘉木,当时你能加入,我真是感到很幸运呀,如果你成为我的竞争者,我只能做炮灰了。”
“张哥,我只是一个理想主义者,你和赵衡才是实干家,你们才是真正的了不起的人。今天之后,你们算是认识了,有什么事,可以一块商量,张哥毕竟经验丰富,赵衡多跟张哥交流,今天咱们就到这里吧,我这肚子可是已经很饿了。”
刚好张筠媳妇过来叫他们吃饭,几个人都非常开心。