从太子婚宴回来以后，顾府就非常热闹。
已进入暑季，五月中旬至七月中旬，是最为炎热的时候，往年祖母都会带着四个姐妹到绿苑山庄去避暑。绿苑山庄在京都的东南面，是一座不大不小的丘陵，常年被高耸的阔叶林覆盖，绿植丰盛，是避暑的良地。那片丘陵以及附近的庄子，是顾家的田产，是以多年前，顾家在丘陵半山腰修建了一个山庄，专门用来避暑安居。
顾秀蕾的婚期，定在八月十五，正好是中秋佳节，等到从绿苑山庄回来，正好准备她的婚事，因此，她仍然同去，两日后就启程，大伙儿都忙着收拾行李。
顾梦雪的衣物准备的很少，倒是厨房用具，塞了满满一箱，还有她的那头奶牛，也一并带去。顾府的冰窖很大，设在庄子上，等她们到了绿苑山庄，也就到了开窖的时候。
这几日，天气很好，也没有个阴天下雨天什么的，所以，程之禾夜夜都来顾府，知他会来，顾梦雪也就夜夜都要出去散步。
“明天我就走了，预计七月底回来。”
“……”
“想什么呢？”
“想怎样快点把你娶回家，居然要去两个月。”
“就算定亲了，到了迎亲那日，少说也要几个月，该去还是得去。”
“再说了，谁说要嫁给你了。”
两人坐在屋檐上，程之禾从背后抱着顾梦雪。突然他张口咬在她肩膀上，疼的她差点喊出声来。
“嘶……”
“不嫁给我，你还想嫁给谁，你要是敢嫁给别人，我就咬死你。”
男子略带威胁的话语让肩膀上传来的剧痛都显得那般甜蜜。
“哼，那可不好说，说不定啊，我走了两个月，你就另寻新欢了呢。”
“我只要你，哪里来的新欢？”
“你不知道么，这全京都，多少个姑娘的眼睛盯着你啊，只要你喊一声，来几个姑娘，保管有人送上门。”
“她们看上的我不是我……只有你看到的我，才是我。”
顾梦雪侧头，望向程之禾的眼睛。那双眼睛平日里皆是一副慵懒冷淡模样，但认真起来的时候，不知道有多么好看。
顾梦雪吻上他的睫毛。
“你就是你，无论你变成什么样，我都喜欢。”
…………
翌日清晨，顾府的老夫人携着四姐妹，朝着京都东门驶去。
太子东宫城墙上，程之禾望着东门的方向，已经站了一炷香了。
晏容竹好不容易找到他，见他望的专注，好奇道：“看什么呢？”从高处眺望远方，在京都唯一能看到的就是护城河而已。
程之禾收回目光。
“没什么，值班，能看什么。”
这表兄乖张的性子晏容竹是习惯了，也没往心里去，他想起自己找他是来商量事情的。
“话说，宫里要办女学，我去教绘画，你去教香道，爷爷已经定下来了。”
“哦。”
“我打听过了，那顾府六小姐七月底就及笄了，等到上女学，就能议亲了。”
“……”
“听说程莹莹和顾家二小姐相熟啊，什么时候把顾家小姐都请去，再叫上我啊。”
“你还是等到女学开班吧，顾府四位小姐都去城外避暑了，两个月内你都见不到人了。”程之禾说完就跳下台阶，走了。
“啊？……你怎么知道的怎么清楚？喂？”不知道是不是晏容竹的错觉，他怎么觉着程之禾在讲这话的时候，是咬着牙讲的？
却说顾梦雪一行人到了绿苑山庄，放好行李收拾完毕，几人便在山庄里闲逛起来。山庄里的房子虽然少，各种家具稍显简陋，但架不住地方大啊。有果园子，菜园子，荷花鱼池，林地等一干区域，足够几个姐妹尝鲜的了。
其实四个姐妹来这儿，说是避暑，不如说是来陪着老夫人的。毕竟两个多月，老夫人一人在此处，未免显得太过寂寥。无论哪个朝代，孝字都是当头的，是以让四个姐妹陪着，是父亲一言定下的。
还好顾家四姐妹，都不是太过矫情之人，连顾锦兰也在几人的带领下，慢慢就习惯了绿苑山庄的田园生活，现在也能自己钓个鱼，采个果子吃了。
顾梦雪倒是很喜欢这里的生活，人口简单，还能时不时参与下劳作，更像是现代人的生活方式。
更重要的是，她在这里可以任意下厨，也不用怕下厨太频繁，若在顾府，被母亲和父亲看到，还是会被说的。毕竟，下厨一事，在这个时代，还是被鄙视为下等活的。
不过在绿苑山庄，祖母是一向开明的，几个姐妹又都喜吃她做的糕点，才不会有人管她呢。所以她早就想好，要趁着这两个月，尝试一些新食谱了。
等到过两天，开了冰窖，有了冰块，就可以保存牛奶，有了低温的保障，还能试着做出冰激凌和鲜奶油。
蛋糕的做法其实很简单，将普通面粉和玉米淀粉按照1:1的比例调和，再加入糖，鸡蛋，牛奶，隔水蒸就可以了。
最为关键的还是鲜奶油，其实奶油，就是牛奶里面的脂肪成分，而其他的成分就是蛋白质，组成了奶酪。奶油里进一步去除水分，比如用过滤，蒸煮的方法，得到的更浓缩的一层油，就是黄油。
通过简单的搅拌，或者静置，就可以将这三者分离，蛋白质下沉，水在中间一层，奶油在最上面。只是古代没有冰箱，没有那个环境来进行这个过程，要是你把牛奶放在室外一两天，又没有除菌，没等到水质分离，就已经滋生细菌了。
现在有了冰块，就相当于有了低温环境，自然就可以进行尝试了。西式烘焙的三大要素：黄油，奶油，奶酪，都是从牛奶里提取出来的啊。
顾梦雪对自己的烘焙之路，充满了期待。特别是冰激凌，多久没尝到那入口即化的绵密感了？想一想那冰激凌的口感，嘴巴里就不自觉地开始分泌口水。
只不过没有离心机器来分离牛奶中的油和蛋白质，如果用静置法不行的话，就得手动剧烈搅拌，以破坏牛奶里的乳脂肪，使得蛋白质和油能够分层，这是一个力气活，还有制作冰激凌和打发奶油也需要不断快速的搅拌，也是个力气活。
不过不要紧嘛，她至少有允儿和顾丽莲两个帮手呢。
于是，她开始回忆以前自己DIY过的食谱，大概比例和步骤还是记得的，将它们一一写出来，看着十几张宣纸上写着的西式食谱，顾梦雪满意地笑了。
