简昭无论如何也不曾想到，眼前这个衣袂潇洒，英气绝伦之人，竟然就是传说中逍遥酒庄的庄主。她想起刚刚自己所说之言，连连道歉自己出言莽撞。
只是落下煌根本毫不在意，请二人进去，先用了些膳食，便派人清扫出两间小轩，请二位先缓解连日奔波的疲劳。
此时已鸡鸣三声，离着天大亮也只有一个多时辰。三人回房稍做休息，便出来随着落下煌去花园闲坐片刻。只是还没踏进小径，便突然冒出一个丫头来。
那丫头穿着绿襦红裙，梳着两髻。一见到他们，立马吓得小声叫了一声。随后她反应过来，偷偷看了眼落下煌，眼神躲闪的吞吐而言：“庄，庄主......您回来了？”
落下煌看她慌张失措的样子，脉脉而笑，温柔的声音询问：“怎么了？为何这样冒失？”
“没，没事！”那丫头立即行礼跑开，“崔大娘还在叫我干活，庄主我就先走了！”
落下煌盯着丫头跑掉的背影，眉眼间的温柔少了几分，反而眯起了眼睛。简昭在一旁悄悄观看，总觉得很奇怪。
“二位请。”落下煌收回视线，抬手请他们进去花园中央的花亭。
三人在这小坐片刻，立马有一童子奉上温酒。酒味醇厚飘远，落下煌请二人品尝一下。
简昭好奇，拿起杯来小抿一口，说不出的奇异清香，夹上半点辛味。她顿时皱眉，怪不得爹爹总不让她喝酒，原来如此难喝。
落下煌观察她的表情，忍不住哈哈大笑：“这是我庄园经年常酿——风曲酿的瑶泉酒。简兄弟，味道如何？”
“切”，简昭装作自己不是第一次喝酒的表情来，摇头晃脑：“不过如此不过如此！”
落下煌但笑不语，他转头一看，牧尧一派清风明月的端正貌，清冷的眼神注视着酒杯，却分毫不动。
“归人兄何不尝一尝？”落下煌开口建议。
牧尧却颔首告失礼：“我从来只喝清茶，从不饮酒。”
落下煌听闻此言，对他现出一副“你此生白活矣”的同情表情，随后吩咐童子上清茶。
“我一向只爱饮酒，庄里好酒不少，只可惜好茶不多，委屈归人兄将就了。”
牧尧客气告谢，这才执起茶杯，饮了杯清茶。
花亭处在一面环山，三面绿围的好景致处。恰好清风吹来，裹挟着花草药香和酒香，十分好闻。
简昭环顾四周，顿时新奇之心大胜。她歪头问落下煌：“无樽兄，你这酒庄风景实在好，我都能闻到一阵清新酒香，可是庄园之中正在酿酒吗？”
落下煌扣上折扇，笑的比这一阵清香还要醉人：“当然，简兄弟若是有兴趣，随我来，我为你们介绍一下这酿酒流程如何？”
还从不知道如何酿酒呢，简昭当然欢欣同意。牧尧也并无异议，于是三人离开花亭，前往酒坊。
酒庄里的酒坊有好几个，规模也极大，简昭站在朱红色斗大字下面，唏嘘不已。
一进酒坊，先是经过了一大片十分干净整洁的水泥地面。简昭向两边打量一眼，就发现地面上晾晒着片片相连的状似灰陶泥土般的东西，像是石块。
“无樽兄，这是何物？”简昭走过去，好奇的蹲下仔细打量。
落下煌笑着为她解释：“此处是晾晒酒曲的场地。你们来的不是好时候，一般踏制酒曲要在六月之后三伏里。”
他指着不远处挂在悬杆上，用纸袋包裹的酒曲道：“这酒曲，便是简兄弟方才所喝清酒需要的酒曲，是瑶泉曲。这种曲的制法稍微麻烦一些。”
“酒曲制作所用的原料需得一定比例。就好比用甑蒸熟的白面六十斤，就需要四十斤糯米粉与之拌合均匀。随后还要加入白术一两、防风半两、白附子半两、官桂二两、瓜蒂一钱、槟榔半两、胡椒一两、桂花半两、丁香半两、人参一两、天南星半两、茯苓一两、白香芷一两、弓芎一两和肉豆蔻一两。”
听他说的这些草药名字，简昭晕头转向：“竟需要如此多的草药？无樽兄你竟然也记得住！”想她从小背诵夫子要求的文章，半天却不能好好背下一首来。
落下煌温柔一笑，用折扇轻敲她的额头：“左不过我是个风流闲人，平生只爱这些酒罢了。”
“我经常自己酿酒，所以记得清楚。”落下煌紧接着说道：“这只是原料，还需要几步才能制成。”
“将这些草药合在一起捣成细末，再与白面和糯米粉拌均。之后取杏仁三斤，去掉皮、尖，磨成细末，加入一斗八升的井水，这井水要清晨从井里第一次汲出来的水。”
“把这杏粉拌均洒在和匀的面粉上，用粗筛隔过，踏压结实后用桑叶裹好放在纸袋中，用绳子系住挂起来，就这般悬挂半月有余，之后去掉桑叶放在纸袋中，再放两个月就可以了。”
他讲的清楚，简昭也懂了。
她扫了眼地上几乎铺满的酒曲，问道：“那无樽兄，你除了擅制瑶泉曲，还擅长制什么？”
落下煌用折扇敲着掌心，侃侃而谈：“还有一种杏仁曲，制法简单一点。”
“它是取去掉皮尖的杏仁十二两，用热水浸泡后研烂，加二斗四升冷开水浸泡取汁液，与一百斤面粉拌匀。”
“此曲踏制办法倒是与瑶泉曲不同，”落下煌特地带着二人走过铺着酒曲的地面，来到右边一间干净却将透风口用麦麸扎实的屋子。
“杏仁汁液与面粉拌均后，需得粗筛隔过后按实，用厚布盖好保暖。等过三四个时辰，放到曲模中，用布包裹踏实，曲饼就这样制成了。”
简昭拉着牧尧绕着这间奇怪的屋子转了一圈，牧尧全程都是双臂环胸抱剑，清冷毫不关心的样貌。但简昭实在新奇：“无樽兄，那这屋子，为何要用麦麸扎的密不透风？”
落下煌笑了笑，唰开折扇挥了挥，“此曲摆放需要避风，而且为了隔绝地气，地面上铺着一层层木板、麦麸、竹帘，再将曲放上。时刻注意温度，按照时日间或来通风散热，之后就要立即堵上。”
