登陆注册
63923500000318

第318章 做皮冻,吃烙锅(四更)

村里估摸着都听到了狼叫声,若是知晓是她家故意招来的,恐怕会合力围攻她家,毕竟在村民们的心里,灰狼是野兽,会吃人,会带来危险。

与此同时,若是这件事败露,那她们对罗洪做的一切自然也就败露了,到时候一个罗洪也能缠死她们家,所以最好的方法就是堵住顾拓一家的口。

“短期内罗洪估计是不敢到咱们顾家村来了,咱们终于可以过一段舒心日子了。”顾婆子这才叹了口气,有几分释然的同时,也有几分无奈。

无奈的是,竟然要通过这种方法将人吓走。

“不好意思,让你见笑了。”她对伍秀兰讲道。

“没事。”伍秀兰摇了摇头,心中虽然疑惑顾婆子一家与罗洪的关系,却也通过罗小胖和罗洪的行为粗略判断出孰是孰非,只不过她是一个外人,也不好多问什么。

“行了,得赶紧做饭了。”顾婆子自言自语道。

“亲家母,别弄太麻烦了,今晨还剩了一些米饭,我瞧着饭都不用再煮了,菜也是,炒个大白菜就能吃了。”梅崇岭连忙讲道。

“行,放心。”顾婆子也不跟他客气,让顾乔点了灶火,蒸剩饭。

罗洪一走,顾乔心情可好了,甚至忍不住哼起了小曲。

望着火舌舔舐,接着又瞄到挂在横梁上晾着的香肠,她陡然想到了什么,连忙将柴火架起,然后丢下火钩就去了放猪肉的门板那里。

“奶奶,咱们家杀猪了,可以敞开肚皮吃肉了吗?”她扭头朝顾婆子望去。

“吃吃吃!你想怎么弄就怎么弄吧。”顾婆子一瞧就知道她肯定又是有什么新奇点子,立即应允道。

她家都在汝陵城里买铺子了,又是自家杀的猪,不至于还不给孩子吃肉。

顾乔听了开心不已,立即洗了手,然后选了一块五花肉。

“哎你这孩子,拿别的,那块方子肉我留着做硬菜的呢。”顾婆子连忙喊道。

顾乔鼓了鼓腮帮,又重新挑了一块不是很规则的,顾婆子这才点头。

接着顾乔直接坐在了木板前的凳子上,然后开始切肉。

沈昭见她已经沉浸在自己的世界里,全然忘记了她还要负责看灶火的事情,立即抬步去了灶门口,帮她烧火去了。

顾婆子瞧见这一幕,无奈地摇了摇头,“这孩子。”

*

梅氏回来的时候,顾乔手里的肉已经切得差不多了。

听到动静,顾乔立即转过头去,对她娘说道:“娘,帮我拌肉嘛,就要你今天灌香肠的肉的那种拌法。”

“你又要做什么啊?知不知道,你叔祖母都被吓晕过去了。”

“啊?”顾乔惊诧,“他们家不是锁门了吗?我瞧着没有灰狼进她家里去啊。”

“她说自己没有见过那么多灰狼,所以吓到了,总之以后还是别叫灰狼进村,不然万一小团子压制不住,那不就——”

“呜呜!”小团子立即扬起下巴撇开头,一脸的骄傲不满。

“咱们小团子可是最年轻、最凶猛、最威武的狼王呢!不会的,娘您放心吧。不过您说得对,放心吧,以后灰狼不会来了,因为我估摸着啊,罗小胖他们家也不敢来了。”顾乔抬了抬眉毛,甚至忍不住左右来回动了动脖子。

一想到罗洪不会再来麻烦她家,她这心里就止不住的乐。

“行了,你呀。”梅氏也十分无奈,随即走了过去,“你要拌什么肉?”

“这个,就要您灌香肠的那种。”

“这是做什么呢?”

“一会儿您就知道了。”顾乔保持神秘。

梅氏歪头瞥了她一眼,然后讲道:“授人以鱼不如授人以渔。看好了,盐和花椒是必须放的。另外呢,香肠炕干后,容易变硬,为了使口感和软,就需要加入少量的糖,再放入一些甜酒酿。此外,为去腥,可放入适量的黄酒。然后揉一揉,让肉片把这些吸收进去就好了。”

说话间,梅氏已经将调料按照比例放了进去。

顾乔立即接过她手里的筷子,将肉与调料搅拌均匀。

“我记住了,关键是糖、甜酒酿和黄酒。”

因为盐和花椒她是肯定知道放的。

“嗯,那我做皮冻去了。”

“皮冻?”

“对啊。”梅氏说着,从她身侧拿起了上午她们切成丁的皮子,然后转身朝灶边走去。

只见她从锅里舀了热水,然后使劲地淘洗皮子,接着又将水倒掉。

这样反复淘洗两次,直到水变得清澈,她才将家里唯一的一口珍贵的大瓷钵拿了过来,将切丁的皮子放到里面,又加入适量的清水。

接着她往大锅里加入清水,扣上蒸屉,又将瓷钵放到蒸屉里,完了将蒸屉扣上,这才算是完事。

“奇怪了,我在五味楼也见过大师傅做皮冻,他们都是将皮子切块直接丢进锅里熬煮,不断搅拌,你这怎么切这么碎,还是用蒸的呢?”梅崇岭不由得讲道。

梅氏笑着答了:“以前我也见过别的人家弄皮冻,确实是像七叔您说的那样,皮子与水一起熬。不过那样的皮冻会比较浑浊。所以我就想出了现在这个方法,也只做过一次,第一次做还是十多年前。许久没做,也不知道火候水量这些是否能把握好,总之一会儿做出来再看看吧。”

说完后她笑着忙活别的事情去了。

眼下猪的内脏基本在杀猪饭那顿都吃完了,就剩一颗猪心,趁着人都在,梅氏便寻思着将猪心给炒来吃了,不然到时候梅崇岭一走,这家里只怕还吃不完,会浪费。

顾乔这边也将肉拌好了,立即又去切了一块一指厚的肥肉,舀了一小点儿芝麻油,然后搬了一条小凳子,将肉和油一起放到了上面。

“巧儿姐,你这是做什么啊?”沈晚好奇。

“把你们的针线放下吧,咱们烤肉,哦不,吃烙锅!”

“烙锅?”沈晚总是能从她嘴里听到新鲜的词汇。

“对啊,没有竹签,不然就是竹签烤肉了。我已经等不急了,所以咱们吃烙锅吧。”说着,顾乔将铁锅架到了地炉上,等锅烧热后,拿了一片肥肉,蘸了碗里的芝麻油,将锅抹了一遍,随即便用筷子夹着腌制好的肉平摊到锅上。

锅里立即响起滋滋的声音,再过一会儿,便有浓郁的肉香传了出来。

顾乔等了一会儿,便将肉翻了个面。

因为锅底抹了油,所以肉并没有粘锅,贴着锅底的那一面俨然变色,还因为受热收紧,略微起了一点儿肉锅巴,看起来甚是诱人。

“啊,好香。”正在切菜的梅氏吸了吸鼻子。

她对美食向来敏感,立即讲道:“闻着这香气,估计味道很好。”

“应该差不了。”顾乔也不客气,随后继续翻动她锅里的肉。

不一会儿,第一波肉就烙好了。

她立即将肉夹到小碗里,直接将筷子篓拿了过来,放到旁边的凳子上,然后对梅崇岭和伍秀兰说道:“快尝尝,这要趁热才好吃,我这里继续烙。”

梅崇岭见她拌了许多肉,又还很有兴致的样子,也不推辞,立即取了一双筷子,然后夹起一片肉放进嘴里。

“嗯,好吃!”他眼睛一亮,立即点头不止,接着又让伍秀兰她们尝试。

“奶奶、娘,你们快来尝一尝,这是我做的烙锅呢!精选上等五花肉,包君满意!”顾乔立即喊道。

“还包君满意。”顾婆子摇头失笑,也暂时放下手里的活计过来尝肉。

这一吃,立即竖起了大拇指。

“评价一下?”顾乔挑眉。

“好、好吃!”顾婆子回了她三个字,拇指更加抬高了一些。

梅氏则认真地品鉴了一番,然后给出了自己的意见,“这五花肉肉质软糯,用这烙的方法,外焦里嫩、肥而不腻,倒是真的不错。”

顾乔顿时心花怒放,反手给她娘点了个赞,“娘,你这评价我爱死了!”

梅氏登时被她逗笑,连忙回头喊沈昭:“昭儿,快来尝尝。”

同类推荐
  • 遇见腹黑王爷

    遇见腹黑王爷

    十几年前,王府丢失了一个女儿,王爷非常伤心下令四处寻找,但还是音讯全无有一天王府来了一个小毛贼正好被王爷抓住让她当了府里的婢女那时王府里明争暗斗,他和那婢女一起抵抗在这期间他们结下了深厚的友谊之后他们两情相悦,但李府的二小姐重小和王爷订婚于是他们决定远走高飞,从此他们过上了幸福安宁的生活。
  • 盛宠之一品医妃

    盛宠之一品医妃

    弘昌九年,南梁皇凤祀礼因喋血心疾驾崩。太子凤远珄登基,改年号永兴,立正妃宿帛言为后,封号温禄。永兴二年,正月初,皇帝凤远珄为巩固皇室与千古门第风门联系,以皇后之礼迎风门嫡长女风纱月为妃,封为月妃。彼时,风纱月已身怀六甲。腹中胎儿,自不是凤远珄血脉,于是,太后不允,朝臣不赞同,凤远珄听之视而不见,躁动之人见帝王威严,遂不再异议。三月,月妃诞下一女,帝为之取名云浅,赐字清寒……
  • 元宁传

    元宁传

    苏玉茵入了宫,在后宫中是否每个人都像表面上看的那样简单?专一的帝王?单纯活泼的伙伴?
  • 岁辞顾长宁

    岁辞顾长宁

    许是五十五载期,顾有长宁一岁辞。不得人间千百回,夜夜盼君戴月归。
  • 怎敌她娇软可人

    怎敌她娇软可人

    京城上下,无人不知镇北侯府嫡女美若天仙,艳冠全城,无奈看走了眼,嫁于那宁家世子,落得一个家破人亡的下场,就连那尸体也是隔了许久才捞上来,尸身早已腐烂,灵魂四处飘荡无处安放。一朝重生,唐汝虐白莲惩渣男,出尽了风头,上门提亲的王公贵子更是多的要踏破了侯府的大门,就连隔壁燕国的太子也来凑热闹。镇北侯夫妇正琢磨着给女儿觅得一个良婿,四王爷沈鹤臣抬着九百九十九件聘礼、数万两礼金、还有数不清的奇珍异玩、金钗细合登门提亲。“大师曾给小女算过一卦,说她有凤凰之命,将来定会母仪天下,富贵难挡,王爷怎么看?”“江山从不及她眉眼半分,我既舍弃了这江山,她若想要,我也可给。”一夕祸乱,沈鹤臣真真当上了权势滔天的皇帝。“我以江山为聘,许你万里红妆,可愿为我绾发,嫁我为妻,共赴一世长情?”
热门推荐
  • 网游神话之九天

    网游神话之九天

    九天,1-10层为一天,以此类推,共九天,而我们的主人公忆红尘经历千辛万苦,种种磨难,最终突破九天,成为九天神话真正的神话!
  • 脚踏山河

    脚踏山河

    人不犯我,我不犯人,既然世间容不下我这个人,那么我就将这个世界踏在脚下。既然世人说我是魔王,那么我就追寻魔道给你们看看什么叫做魔王。
  • 孤傲狂后:风华绝代

    孤傲狂后:风华绝代

    叶辰璃,21世纪美国A佣兵团首席教官,出身华裔毒医世家,悬崖丧生,一朝穿越。血脉尊贵,命运坎坷,这算个毛!?这个世界,我最拽!
  • 梦回仙录

    梦回仙录

    他原本是一个采药童子,却拜师学武,最终没有走向武道巅峰,因为老子修仙了啊红莲出世,仙女下凡。九生九死,万魂归一。圣僧化缘,普结善缘。百草仙君,羽化升仙。这都是什么鬼,老子有自己的路要走,别挡道。
  • 淡如薄尘

    淡如薄尘

    因为她的理智,初恋男友被人横刀夺爱因为她的信任,相恋三年的男友在失踪5个月后与别人结婚因为她的幸运,以三十岁的高龄嫁入了豪门婚后的生活由最初的甜蜜变成无尽的猜疑她小心翼翼的维持这段在风口浪尖上的婚姻误会加深第三者的出现让她身心疲惫在幸福被彻底摧毁之后她毅然提出离婚背井离乡再回首她已浴火重生三个男人重新面对选择她却做出了最艰难的决定……---------------------------------------姐妹篇==》罂粟花的溺爱之《恋恋无名指》http://novel.hongxiu.com/a/112412/(女魔王占妍篇)
  • 我是狄仁杰

    我是狄仁杰

    就这么质朴的穿越了?世人都说穿越好,一朝穿越遇美男,可是她一个现代都市人,风华正茂,前程无量,凭什么要跑到这么个破地方闻这些马屎味?好吧,既来之则安之,她就安安心心完成她的使命——辅助大名鼎鼎的狄仁杰走完这一生。可是,谁来跟她解释一下,为什么她会一朝翻身女扮男装冒名顶替了狄仁杰!好吧,就算夹缝中存生,也要活得风生水起。武则天武大大,就来斗智斗勇一番!(虽是新人新坑,绝对良心出品,求收藏推荐。)
  • 都市修真:一念成仙魔

    都市修真:一念成仙魔

    狐狸魔神你别闹,冰山上仙吃醋鸟。沙弥也来凑热闹,鬼界公子来搞笑。妖仙大神很傲娇,花心学长说当神仙能长生不老?他也要来!我怎么吃得消~****天生灵体,灵力过多,导致样貌怪异,孤儿,九岁被盲人收养。被同学殴打,带有梵文的碎片扎进她的眉角,生死一线,被狐狸魔神所救。教她修真,泡到美男,看似踏上人生巅峰,却不知道他其实有意而来,把她当作棋子报复她的前世爱人。爱她的她不敢爱,或是不知道爱,而她在意的却是无情的下棋人。是她前世作孽过多要让她今生负了这么多人,还是她.....本就是天理不容的祸害,留不得。迷雾拨开见天阔,强大起来的她是要拂尘去还是报了这利用之仇。
  • 鼎定仙域

    鼎定仙域

    天圆上域九仙界发生巨变,一片混乱,地方下域七十三凡界争斗从无止休,来历神秘的玄黄凡界少年袁典,在玄黄凡界外天凡尘之中开启自己的修真生涯,于一场天地巨变之中得到了器道之祖器祖鼎和器灵火爷,令自己的修真生涯从此充满奇幻,揭开了一段属于天地仙域的传奇。驰骋地方下域,所向披靡;掌控天圆上域,唯我独尊;揭开重重迷雾,探本究源;闯荡修真之路,无畏艰难;探寻仙侠之道,自在人心;成就仙君之位,永恒不灭。
  • 愫殇

    愫殇

    当有一天,候鸟不再南飞了,我是不是就会不再活在痛苦的回忆里了?――――――“你知道巧克力为什么是苦的吗?”那个时候的我,是苦涩的巧克力,是墨零,是一个活在痛苦回忆里的自己。――――――当有一天你的再次出现,是否会拯救我破碎的记忆?我已然心悦你
  • 东熙

    东熙

    圣德王朝末年,天下大乱,巫蛊盛行,宦戚相斗,民怨沸腾。内有黄门大宰臣夜宿龙床,祸乱七宫,外有骁将诸军部攻城掠地,杀人盈野,混乱的朝纲,将亡的国度,冷漠的民众已在黑暗中麻木,骄横的权贵上演一幕幕荒诞的戏剧,妖鬼横行,昼夜不分,行尸走肉般的人间,谁可挽大厦之将倾?