登陆注册
63923500000318

第318章 做皮冻,吃烙锅(四更)

村里估摸着都听到了狼叫声,若是知晓是她家故意招来的,恐怕会合力围攻她家,毕竟在村民们的心里,灰狼是野兽,会吃人,会带来危险。

与此同时,若是这件事败露,那她们对罗洪做的一切自然也就败露了,到时候一个罗洪也能缠死她们家,所以最好的方法就是堵住顾拓一家的口。

“短期内罗洪估计是不敢到咱们顾家村来了,咱们终于可以过一段舒心日子了。”顾婆子这才叹了口气,有几分释然的同时,也有几分无奈。

无奈的是,竟然要通过这种方法将人吓走。

“不好意思,让你见笑了。”她对伍秀兰讲道。

“没事。”伍秀兰摇了摇头,心中虽然疑惑顾婆子一家与罗洪的关系,却也通过罗小胖和罗洪的行为粗略判断出孰是孰非,只不过她是一个外人,也不好多问什么。

“行了,得赶紧做饭了。”顾婆子自言自语道。

“亲家母,别弄太麻烦了,今晨还剩了一些米饭,我瞧着饭都不用再煮了,菜也是,炒个大白菜就能吃了。”梅崇岭连忙讲道。

“行,放心。”顾婆子也不跟他客气,让顾乔点了灶火,蒸剩饭。

罗洪一走,顾乔心情可好了,甚至忍不住哼起了小曲。

望着火舌舔舐,接着又瞄到挂在横梁上晾着的香肠,她陡然想到了什么,连忙将柴火架起,然后丢下火钩就去了放猪肉的门板那里。

“奶奶,咱们家杀猪了,可以敞开肚皮吃肉了吗?”她扭头朝顾婆子望去。

“吃吃吃!你想怎么弄就怎么弄吧。”顾婆子一瞧就知道她肯定又是有什么新奇点子,立即应允道。

她家都在汝陵城里买铺子了,又是自家杀的猪,不至于还不给孩子吃肉。

顾乔听了开心不已,立即洗了手,然后选了一块五花肉。

“哎你这孩子,拿别的,那块方子肉我留着做硬菜的呢。”顾婆子连忙喊道。

顾乔鼓了鼓腮帮,又重新挑了一块不是很规则的,顾婆子这才点头。

接着顾乔直接坐在了木板前的凳子上,然后开始切肉。

沈昭见她已经沉浸在自己的世界里,全然忘记了她还要负责看灶火的事情,立即抬步去了灶门口,帮她烧火去了。

顾婆子瞧见这一幕,无奈地摇了摇头,“这孩子。”

*

梅氏回来的时候,顾乔手里的肉已经切得差不多了。

听到动静,顾乔立即转过头去,对她娘说道:“娘,帮我拌肉嘛,就要你今天灌香肠的肉的那种拌法。”

“你又要做什么啊?知不知道,你叔祖母都被吓晕过去了。”

“啊?”顾乔惊诧,“他们家不是锁门了吗?我瞧着没有灰狼进她家里去啊。”

“她说自己没有见过那么多灰狼,所以吓到了,总之以后还是别叫灰狼进村,不然万一小团子压制不住,那不就——”

“呜呜!”小团子立即扬起下巴撇开头,一脸的骄傲不满。

“咱们小团子可是最年轻、最凶猛、最威武的狼王呢!不会的,娘您放心吧。不过您说得对,放心吧,以后灰狼不会来了,因为我估摸着啊,罗小胖他们家也不敢来了。”顾乔抬了抬眉毛,甚至忍不住左右来回动了动脖子。

一想到罗洪不会再来麻烦她家,她这心里就止不住的乐。

“行了,你呀。”梅氏也十分无奈,随即走了过去,“你要拌什么肉?”

“这个,就要您灌香肠的那种。”

“这是做什么呢?”

“一会儿您就知道了。”顾乔保持神秘。

梅氏歪头瞥了她一眼,然后讲道:“授人以鱼不如授人以渔。看好了,盐和花椒是必须放的。另外呢,香肠炕干后,容易变硬,为了使口感和软,就需要加入少量的糖,再放入一些甜酒酿。此外,为去腥,可放入适量的黄酒。然后揉一揉,让肉片把这些吸收进去就好了。”

说话间,梅氏已经将调料按照比例放了进去。

顾乔立即接过她手里的筷子,将肉与调料搅拌均匀。

“我记住了,关键是糖、甜酒酿和黄酒。”

因为盐和花椒她是肯定知道放的。

“嗯,那我做皮冻去了。”

“皮冻?”

“对啊。”梅氏说着,从她身侧拿起了上午她们切成丁的皮子,然后转身朝灶边走去。

只见她从锅里舀了热水,然后使劲地淘洗皮子,接着又将水倒掉。

这样反复淘洗两次,直到水变得清澈,她才将家里唯一的一口珍贵的大瓷钵拿了过来,将切丁的皮子放到里面,又加入适量的清水。

接着她往大锅里加入清水,扣上蒸屉,又将瓷钵放到蒸屉里,完了将蒸屉扣上,这才算是完事。

“奇怪了,我在五味楼也见过大师傅做皮冻,他们都是将皮子切块直接丢进锅里熬煮,不断搅拌,你这怎么切这么碎,还是用蒸的呢?”梅崇岭不由得讲道。

梅氏笑着答了:“以前我也见过别的人家弄皮冻,确实是像七叔您说的那样,皮子与水一起熬。不过那样的皮冻会比较浑浊。所以我就想出了现在这个方法,也只做过一次,第一次做还是十多年前。许久没做,也不知道火候水量这些是否能把握好,总之一会儿做出来再看看吧。”

说完后她笑着忙活别的事情去了。

眼下猪的内脏基本在杀猪饭那顿都吃完了,就剩一颗猪心,趁着人都在,梅氏便寻思着将猪心给炒来吃了,不然到时候梅崇岭一走,这家里只怕还吃不完,会浪费。

顾乔这边也将肉拌好了,立即又去切了一块一指厚的肥肉,舀了一小点儿芝麻油,然后搬了一条小凳子,将肉和油一起放到了上面。

“巧儿姐,你这是做什么啊?”沈晚好奇。

“把你们的针线放下吧,咱们烤肉,哦不,吃烙锅!”

“烙锅?”沈晚总是能从她嘴里听到新鲜的词汇。

“对啊,没有竹签,不然就是竹签烤肉了。我已经等不急了,所以咱们吃烙锅吧。”说着,顾乔将铁锅架到了地炉上,等锅烧热后,拿了一片肥肉,蘸了碗里的芝麻油,将锅抹了一遍,随即便用筷子夹着腌制好的肉平摊到锅上。

锅里立即响起滋滋的声音,再过一会儿,便有浓郁的肉香传了出来。

顾乔等了一会儿,便将肉翻了个面。

因为锅底抹了油,所以肉并没有粘锅,贴着锅底的那一面俨然变色,还因为受热收紧,略微起了一点儿肉锅巴,看起来甚是诱人。

“啊,好香。”正在切菜的梅氏吸了吸鼻子。

她对美食向来敏感,立即讲道:“闻着这香气,估计味道很好。”

“应该差不了。”顾乔也不客气,随后继续翻动她锅里的肉。

不一会儿,第一波肉就烙好了。

她立即将肉夹到小碗里,直接将筷子篓拿了过来,放到旁边的凳子上,然后对梅崇岭和伍秀兰说道:“快尝尝,这要趁热才好吃,我这里继续烙。”

梅崇岭见她拌了许多肉,又还很有兴致的样子,也不推辞,立即取了一双筷子,然后夹起一片肉放进嘴里。

“嗯,好吃!”他眼睛一亮,立即点头不止,接着又让伍秀兰她们尝试。

“奶奶、娘,你们快来尝一尝,这是我做的烙锅呢!精选上等五花肉,包君满意!”顾乔立即喊道。

“还包君满意。”顾婆子摇头失笑,也暂时放下手里的活计过来尝肉。

这一吃,立即竖起了大拇指。

“评价一下?”顾乔挑眉。

“好、好吃!”顾婆子回了她三个字,拇指更加抬高了一些。

梅氏则认真地品鉴了一番,然后给出了自己的意见,“这五花肉肉质软糯,用这烙的方法,外焦里嫩、肥而不腻,倒是真的不错。”

顾乔顿时心花怒放,反手给她娘点了个赞,“娘,你这评价我爱死了!”

梅氏登时被她逗笑,连忙回头喊沈昭:“昭儿,快来尝尝。”

同类推荐
  • 曦颜策

    曦颜策

    大秦国,乱中起,逢百灾,遭起落。今者繁盛,满三百年。——谢颜,黎门的少主,爹不仅是商会的会长,还是当年名满京城的才子,娘亲是当年叱咤战场的将门虎女!当爹爹失踪了,娘亲也下落不明……她该怎么办……爹有大哥帮忙找!小弟为她守着家!娘亲,弟弟,她自己去寻!半路遇见夏苍寻,说:“有我在,你就不是一个人!”当某一天,他的娘亲冤死,父亲也没了,谢颜说:“没事儿,你还有我!”甜蜜江湖少女,少年将军!——古曦初见那个白衣少年,便泥足深陷,一路追求,却等到他皈依佛门的消息!我去!姑奶奶陪了你这么久,你就跟和尚过一辈子去了?
  • 似梦君倾

    似梦君倾

    她叫君倾,南城和西城的大战,使得一场大火吞噬了她原本平淡幸福的生活。他救了她,教她琴棋书画,从不责怪的宠溺着她,对她这般好究竟为何?然,他把她送去了西城。可不久之后,她便销声匿迹……她该如何选择自己接下来的路……处处皆是选择,错一步,误一生。人生似梦,谁家忆君倾。
  • 倾城王爷傻王妃

    倾城王爷傻王妃

    一朝穿越,遇到会说话的“萝卜”还遇到一会打招呼“花儿”还遇到一个千年不笑的“冰块脸”……有一天禁不起诱惑的清茶吻了一下“冰块脸”“冰块脸”说:“毁了我的清白,你还想逃跑。”清茶一脸无辜的说:“爷,小的错了要不……你把我清白也毁了吧?”“冰块脸”说:“好啊……只不过我毁你清白之后要对你负责!”
  • 平民皇妃之偷心盗贼

    平民皇妃之偷心盗贼

    白柔一朝穿越,天降师父,临终前托付她一个任务。初遇他时,他竟是个男扮女装的翊王殿下;初遇他时,红衣翩翩,俊美无双。不曾想,从遇见开始便是他们联手布下的网。只有青梅竹马的一国之主的爱才能让白柔感受到一丝温暖。白柔将如何抉择?一场你追我跑,斗智斗勇的爱情故事交杂着权谋与江湖的故事,在这里展开。*新人作者入坑,求收藏求花花求关注求评论*本文虐甜,女强男强,美男众多【安心入坑,你们的支持是我坚持更新的动力!】
  • 绝爱后宫:我知帝王心

    绝爱后宫:我知帝王心

    自十二岁起,我便知道我的人生一大半时光将注定在深宫中度过。十七岁的二皇子梓川被册封为太子。立储前,明媚的午后,梓川绽开和煦笑容说出那句每次见面都会说的话时,我并没有如每次那般嬉笑闹过,而是红透了一张脸,鼓起勇气轻轻“嗯”了一声,很快带着丫头跑开。“芫妹妹,等你长大了,嫁给我做王妃可好?”谁料事与愿违,梓川中毒而亡,我发誓找出暗害他之人。待五皇子梓逸登基,我与之并肩……
热门推荐
  • 麻瓜小魔女:麻瓜女生

    麻瓜小魔女:麻瓜女生

    蓝色月光下圣洁的天使苏醒,引领苏浅浅一行进入神秘的魔法天地。神圣的天使之城已然陷落,邪恶的病魔开始在人间肆虐。在黑暗中苦苦挣扎的两界生灵,能否等到真正的勇士前来拯救?
  • 战神传说之回归

    战神传说之回归

    天生被认为无法修炼的废物他将何去何从?多年后,当真正的王者回归他将面临怎样的困境?敬请期待战神传说系列。
  • 至尊战神狂婿

    至尊战神狂婿

    秦枫成为战神,封号战龙,却是发现弟弟与妻子的私情,母亲的死更是与父亲有关。战神归来,欺我辱我者,百倍奉还!(书友群:1078290953)
  • 神谕战甲

    神谕战甲

    “相信你的战友,单兵作战,你可能成就英雄的美名,但齐心合力,你们将谱写新的传奇。”泛美联邦折叠空间技术的失败使得一种自称为神选者的宇宙生物大规模入侵地球,为了抵抗神选者的入侵,人类发明了战甲,虽然最终将外星生物赶出了自己的家园,但整个地球已经被破坏得满目疮痍,科技力量大幅退步,曾经人类最为骄傲的宇宙战舰,如今只能做为幻想之中的存在。但在人类创造的时空之门的位置,一团混沌风暴却还依附在那里,不曾消散也不曾离去。
  • 再见遥不可及的你

    再见遥不可及的你

    三年后,简悦顶着简氏财团总裁这个巨大的光环强势回归。“你好,我是简氏财团总裁简悦,这位想必就是墨总了吧。”墨冰看着面前这个自己说她是拜金女而分手的人,生生来打自己的脸。强势回归后,他们之间又会发生什么?是爱是恨是难舍难分。跌宕起伏间皆是二人不断的牵挂,不断的改变,不断的习惯。是了,执子之手与子偕老。
  • 冯前忆

    冯前忆

    目前我已22,九八生人,一些小时候深刻的记忆每每想起,心中五味杂陈,有欢喜,有遗憾,有悲伤……时间一点一点过去,为了以后不会忘记,只能现在开始,用文字记录下我的回忆,深刻的记忆,到头来,供我观看,讲给后代们听,在他们眼中,也许只是一个故事,但,是我的人生……
  • 零式

    零式

    我们的征途,是星空大海!我们的目标,是同化所有的民族!我们的力量,是宇宙的灵魂之力!自由之民,永远是自由的!让我们一起,驾驶着如同我们的皮肤颜色一样的金黄色战舰,唱着起义歌,让那些卑鄙的荣光贵族们交出他们的权力和财宝,匍匐在我们的脚下,而那些顽固不化的敌人,则让他们跪下,高唱《征服》!
  • 鬼友传

    鬼友传

    卷一《海罗煞》:海罗厦,常被厌称为海罗煞,以喻其为鬼魔之邦。有虫煞蛊,又名倭蛊,也是海罗煞侵略遮摩罗时的战争遗留。煞鬼与煞蛊心性相投、相伍相随,吸食阴毒之气能瞬时壮大为猛鬣,暴戾异常,也能寄生于人身,啃噬人脑、腐蚀人意志、控制人精神。据《大东海物种记》:倭蛊,仅见于倭倭群岛之最南小名拿摩岛者。其成虫大如蝼蛄,其幼如蚁。其貌凶暴,其性狡慧,喜居湿热树林,匿于树心,以树髓为食,至一树枯亡始出。倭人常捕之,施于蛊术。能附于人身,专食人脑与骨髓。琉球国,有一士族男子,尝出使倭倭,于倭倭国中为倭蛊所附,归国,数年,一日倒毙,脑颅崩裂,一大虫率百余幼虫匍匐而出,其状恐不忍暏,大抵精髓为蛊所食,脑尽而亡。
  • 天行

    天行

    号称“北辰骑神”的天才玩家以自创的“牧马冲锋流”战术击败了国服第一弓手北冥雪,被誉为天纵战榜第一骑士的他,却受到小人排挤,最终离开了效力已久的银狐俱乐部。是沉沦,还是再次崛起?恰逢其时,月恒集团第四款游戏“天行”正式上线,虚拟世界再起风云!
  • 奥特曼超银河传说

    奥特曼超银河传说

    黑暗已经苏醒,光明还将继续沉寂下去吗?楚云,光的继承者,光之战士的化身,在黑暗苏醒的大地上,是战斗?是守护?