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第38章 鲅鱼饺子

“裁判先生,您刚才的手势给的是间接任意球,间接任意球是不能直接射门的,这个进球是无效的对吗?”刘赫冷静的找到裁判,一边说着还故意向场边的记者门看了一眼。裁判立刻明白了刘赫的意图,面对这样一位专业的球员,和在场的这些记者,他不想用自己的名誉去冒险,很不情愿的吹掉了这个进球!仍然是3∶3,比分并没有改写!

裁判的这个判罚让正在庆祝的使馆队感觉像当头一棒!已经到手的胜利瞬间产生了变数,让队员的心态发生了变化。裁判一个中场普通犯规的吹罚就引起了使馆队球员的围攻,而刘赫抓住机会快速罚出任意球,边路已有接应队员快马赶到。使馆队这时也顾不上围攻裁判了,仓皇回防。但为时已晚,边路球员的一个传中,回防队员慌乱中竟忙中出错把球撞进了自家球门!4∶3!领先了!青岛队终于在比赛中第一次领先了对手,而这时比赛已经来到了最后一分钟!青岛队的球员此时是信心爆棚,准备一鼓作气拿下比赛!队员们这时忘却了疲惫和伤痛,全力的投入到比赛中,开始了密集防守,决心守住胜果!青岛队的球迷看到了胜利在望大声的为球队加油呐喊,使馆队的球迷也毫不示弱,也是疯狂的为球队助威。双方的声势此起彼伏,一浪高过一浪。

比赛进入倒计时,使馆队获得了一个角球,这是他们本场比赛最后的机会了。关键时刻使馆队的守门员也来到了青岛队的禁区。使馆队罚出角球,球的落点很好,落点处有双方多名球员在争顶,使馆队的守门员也高高跃起跳向皮球,就在此时忽然一只铁拳出现在众人头顶,青岛队的守门员抢在所有人之前将皮球击向了空中!皮球飞出了禁区,终场哨声响起!这是一场艰苦的比赛,一场激烈精彩的比赛,一场振奋人心的比赛!青岛队的赢得了比赛的胜利,也赢得了对手的尊重,使馆队的教练主动找到青岛队的教练握手表示祝贺,这是绅士的行为,也是体育精神的体现!双方队员也再次握手,向全场观众鞠躬谢场!而此时球迷已经开始涌入场内奔向他们心中的英雄!记者们则围住了双方的教练和进球的球员进行着采访。

“他们踢得很顽强,配得上这场比赛的胜利!这是一场艰苦的比赛,我们的球员都非常努力,很好的执行了赛前的部署。对方下半场替补上场的前锋是一名非常优秀的球员,有着出色的脚法和很好的大局观,他的出场改变了比赛。总之,双方球员为观众们送上了一场精彩的比赛,再次感谢大家来到现场看球,关注我们的比赛,这是我们不断向上的动力!最后,感谢我们全力拼搏的球员,感谢对手,感谢球迷,也感谢媒体的支持,谢谢大家!”话语中透出一位老牌英国绅士的豁达与慷慨,毫不吝啬的赞美了自己的队员和对手,为自己和他的球队赢得了所有人的尊重。

这时青岛队的球员一起把教练抛向了空中,球迷们围着他们心目中的英雄签名合影,球场一时间变成了欢乐的海洋!

晚上球队在聚福楼大摆庆功宴!刘赫本以为是球队内部的一场狂欢,好好的喝一场酒,认识几个性情相投的朋友。可没想到,到场的除了球队的成员,居然还有一些老板、明星,居然还有政客也来给自己脸上贴金!当然也少不了海军学校和党务调查处的人。刘赫并不喜欢这样的场面,于是跟队友们都碰了酒之后就匆匆离去了。

宴席上刘赫基本上没怎么吃东西,明天要去烟台了,走之前正好吃一顿青岛真正的特色小吃。想到这里他来到了劈柴院附近的一家李记饺子馆。是的青岛的地方特色小吃不是海鲜,也不是烧烤、排骨米饭,而是饺子!这一点可以从传奇人物臧健和创立的“湾仔码头”上得到证实。这个时候又正逢鲅鱼上市,而这鲅鱼饺子一直是刘赫的最爱,这次他终于有机会尝一下正宗传统的青岛鲅鱼饺子了!

青岛素有“鲅鱼跳,丈人笑!”的传统习俗,这个习俗一直传承至今。即便是在新世纪,每年春季,女婿送几条鲜活的鲅鱼给岳父岳母以示孝顺。这一习俗已经被确定为当地的非物质文化遗产。刘赫要上一份鲅鱼水饺,一小壶即墨老酒,轻松自在的享受着这属于他的悠闲时光。由于天色已晚,街上的行人越发的稀少,饺子馆就只剩下老板一人在忙碌着。老板是一位30岁左右的年轻少妇,蓝白碎花的衣服极为干净平整,整个人显得非常精神。饺子馆虽然不大,但手艺却很讲究。当天的新鲜鲅鱼,精选五花肉(那时候可都是真正的土猪肉),新鲜的韭菜,调以油、盐、胡椒、姜末、酱油,诀窍是加少量的牛奶和干贝粉,再用筷子朝一个方向不停的搅拌,直到把馅料搅拌到Q弹。刘赫夸赞着饺子的美味,老板高兴的绘声绘色的给刘赫讲饺子的制作过程。那时候的手艺传承是严格保密的,但是没有比利的配方只是用来吸引顾客的宣传。再把最关键的配方诀窍隐去一到两个就足以保证他与众不同的独有口味了。但是老板不知道刘赫在新世纪是做食材的高级经理,还接触过产品研发,尤其对乳制品和水产研究最深!牛奶和干贝粉就是刘赫自己尝出来的。其实刘赫很想告诉她把牛奶换成三分之一量的炼乳效果会更好,不但减少了牛奶中的水分,还增加了香味与滑度,口感会更好。但那时候的炼乳全靠进口,只有高端的西餐厅才用得起,价格不菲。不像现在很容易买到,价格也正好是牛奶三倍。由于只是为了去腥和提鲜,这两样东西添加的量都是极少的,很容易被主料和调味料遮盖住味道,别说是普通人,即便是有一定经验的厨师也很难品的出来!

海捕的新鲜鲅鱼加上家养的土猪肉,让刘赫吃到了与之前完全不同的味道!由于跟老板聊得比较开心,老板有送了他一小份墨鱼饺子。当然老板也算准了刘赫这样的客人吃高兴了,一定会给不少赏钱的。更重要的是,他还会介绍同样慷慨的老板过来品尝他家的饺子,听他讲鲅鱼饺子的故事。

墨鱼汁和面,墨鱼肉做馅。一口下去,黑亮的饺子皮里面透出雪白的饺子馅,黑白分明,色泽鲜亮,味道鲜美的让你根本停不了口!刘赫喝了一口即墨老酒,望了一眼窗外的月光,让他想起了在来燕居的第一个晚上。没想到这青岛的许多美景、美食竟跟新世纪时也有如此多不同的感受,只可惜离南京太远不能形成一条线,单独开发又——?对了,明天不是要去烟台吗?这两个地方不是正好可以放在一起做一条线吗?想到这里,刘赫在桌子上留了10元法币,便匆匆赶回酒店准备第二天的行程了!

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