“哥，你这刀太牛批了，哪弄到的”？林小鱼拿着两截骨头，转头看向身后。
此时李山海早就站在他身边，一脸淡定的表情，完全看不出之前被吓的狼狈神情。
“你以为？二级厨具呢，市面上买不到的”。
确实，二级厨具虽然还是属于普通厨具的行列。
但比较寻常的铁质菜刀，有等级的厨具已然具备了属性。
像一级的铜质菜刀就具备了精准度，切食材时有着比铁制菜更精确的切位。
二级银质菜刀在具备铜质菜刀精准度的基础上又增加了力量，极其适合刀工三力：劈，砍，斩的使用。
“买不到”？林小鱼拿起刀奇怪的看了一眼：“难道这是世界上唯一的一把”？
“谁跟你说是唯一的一把”？李山海突然发现这个小师弟有点傻缺。
“不是买不到吗”？
李山海只能向他解释：“买不到不代表没有，这种带属性的厨具普通人有可能一辈子都接触不到，但是像我们这样有系统的厨师来说还不是随意就能得到，只不过这种普通的厨具太过低级了”。
“对哦，我记得系统商店里好像还没解锁厨具”林小鱼这时候记起来商店的厨具貌似要达到五级之后才能解锁。
“既然如此，我们做菜都用带属性的厨具，对于那些没有这些厨具的人岂不是很不公平”？林小鱼提出自己的疑问。
李山海诧异的看了他一眼。
心中有些赞赏。
想不到这小子还有点良心，懂得公平公正。
“这世界本来就没有公平可言，每个人的路都不一样，你非得整的和你一样的经历不成？就像他人这辈子能中彩票，你这辈子能成为顶级厨师，这样的幸运是没有可比性的...好吧，我就是这样假设一下，因为你这么笨，所以我实在不能肯定你未来会不会成为一个名厨”。
林小鱼本来听他说自己能成为顶级厨师，还有点沾沾自喜。
谁知道李山海话锋一转，顿时将他打入了深海。
“那如果有人带着这样的厨具进入烹饪大赛，那些没有这样高级厨具的厨师岂不是很吃亏”？
李山海说道：“其实呢，你说的这些，华夏美食联盟的主席也曾提到过。他说好的厨艺无需依靠高级厨具，也能做出让人满意的美食。厨艺不好的厨师，即便给他再好的厨具依然还是没用”。
“可是有的人天赋不高，即便练习千百遍，还是比不过天赋高的一次练习”。
李山海笑道：“天赋这东西，在很多看来确实很重要。可惜烹饪这一行业却不是那么的看重，一切归结于一个字”。
林小鱼疑惑问道：“什么字”？
李山海指着自己的胸口，神秘的说道：“心，想做出美食，用心去做便可”。
“嘁”林小鱼鄙视道：“我还以为你能讲出什么大道理来，用心做菜谁特么不知道啊。电视上卖锅的广告都一本正经的告诉大家，想做菜请用心做，前提你得买个锅”。
李山海急了：“别拿我跟那些无良商家相提并论，我没跟你开玩笑。我刚到广东那会儿，得到过粤菜系杨会长的提点，他是成名多年的大师级名厨，说这话自然不能假”。
“那你会吗”？林小鱼反问道。
李山海这就尴尬了，老实说杨会长提点他那会儿他还是很受用的，毕竟一个大师级名厨能跟你讲这些，总不是忽悠你，拿你寻开心的吧，人家也没那么闲不是。
可是这几年来，他一直按照杨会长所说的，用心去做美食。
可是用心到底怎么用，人家当时没讲啊。
而且“用心”这东西确实挺玄乎的，完全就是见仁见智，他只能依靠自己的悟性去半领会半猜的找出答案，
直到如今，这个用心他依然还是半知不解。
“你看吧，连你自己都不知道，还教我用心做美食。有句话怎么说来着，己所不欲，勿施于人。等李哥你悟出什么是“用心做出美食”的时候，再来跟我唠叨这些吧”。
林小鱼有些懒散的瞥了瞥嘴角，他最烦的就是那些大道理一通，跟一锅油腻腻的鸡汤一样，然后逼他灌下去，喝不喝的进去不知道，反正最后准吐出来。
李山海头一次被人这么数落，顿时恼羞成怒：“废话少说，赶紧练习，今天不让我满意，你的测试就甭想过了。先拿整鸡练，用刀工三力将鸡分成六部分”。
林小鱼吓的赶紧提刀。
不就说了大实话吗？怎么还生气了呢，没意思。
他拿过一只鸡，把鸡竖起来。
这只鸡已经事先处理过了。
去了头尾，只剩四肢和肥大的身子。
正面是鸡胸，宜切割，不宜劈砍。
背后没有太多肉，骨架完全暴露。
从这里下手，可以很顺利的将鸡骨架分成两半。
然后按照关节或砍或斩可将腿和翅膀分离出来。
想到这里，他不再迟疑，提到劈了下去....。
十分钟后，整只鸡被分离成了六部分。
他依样画葫芦将整只鸭也分成了六部分。
“还不错”
李山海惜字如金，只说了三个字。
林小鱼得不到夸奖，心中自然郁闷。
他将最后一只小乳猪放在案板上。
“哥，这只猪怎么弄”？
李山海沉思了一下，说道：“有多少部分就分成多少部分”。
林小鱼心中嘀咕：“我哪知道它有多少部分啊”。
不过，他还是照做了。
提刀先把有关节的地方给肢解了，只是有些地方实在找不出关节所在，只能通过用手摸索，然后才下刀。
这个过程持续了一个多小时。
虽然只是一只小乳猪，这一番又劈又斩的实在比外科医生的手术还要累。
李山海望着面前之前还是一只完好无缺的乳猪，此刻却分成了几十个部分，安安静静的躺在砧板上，虽然有些被砍坏了骨头，但大部分却还是完整的。
即便他再挑剔，此刻只能点了点头。
“刀工生涩，有待提高，但是....”顿了顿，在林小鱼紧张的表情中，说道：“勉勉强强过了”。
“恭喜练习生完成测试”
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“恭喜练习生升级至LV3”
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