轮船驶过曾母暗沙后，即出了祖国南海的疆域，一路无话。
船自广州港起航后，由珠江口进入我国南海万山群岛海域。走西沙、南沙、曾母暗沙，再过新加坡、马来西亚、印尼苏门答腊，穿马六甲海峡。经缅甸海，驶入印度洋。过马尔代夫，走甘岛、塞舌尔。经过半个月的航行，我们终于抵达了坦桑尼亚的首都达累斯萨拉姆的港口。
船刚进港，远远就看见用斯瓦西里文和中文写着大幅标语—坦中友谊万岁！热烈欢迎中国专家组！
码头上，前来迎接我们的坦桑尼亚兄弟姐妹们身着民族服饰，载歌载舞，用汉语高喊着：“欢迎欢迎，热烈欢迎！欢迎欢迎，热烈欢迎！”
我们见远在非洲大地的异域坦桑尼亚人民如此热情，也在船上朝着他们挥手，并用斯瓦西里语喊道：“夹伯！夹伯！”
王三胖笑道：“在非洲还能听见中国话，真是倍感亲切啊！”
“咱们国家先后派出了5万多筑路大军援建坦赞铁路，用了整整十年的时间，投入了巨大的人力物力。还有很多烈士因为筑路牺牲，永远长眠在了异域的非洲大地上。坦赞铁路是中国援助非洲人民独立解放运动、反殖民地、反种族隔离主义斗争的巨大胜利！这条自由之路凝聚了中国人民与非洲人民的深厚友谊！”肖总工动情地说道。
“所以很多非洲兄弟姐妹都能说一口流利的汉语！”孟翻译道。
船舶靠港装卸物资设备后，我们与“耀华号”的工作人员道别，临行之时依依不舍。
王三胖握住保卫干事小李的手道：“我的同志哥啊！乘船出海半个月，虽然枯燥乏味、晕船难受，但抓空飘，擒特务、战蛇毒、斗河马，咱们结下了深厚的革命友谊！在船上就觉得跟在自己家里没什么区别。可这马上要离船上岸了，怎么就跟要离开家一样，你说我这是怎么了？唉！不说了，不说了……”
三胖竟自说不下去，转身扭头使劲儿揉了揉鼻子。
我朝小李和众船员兄弟们敬了个礼道：“向祖国和亲人们问好！注意安全！一路多保重！想着给特务吃药！”
众船员水手正与我们依依惜别、难舍难离之际，忽听我说“想着给特务吃药”一句，大家都“噗嗤”一声，忍不住哈哈大笑起来。
其实我这人就是这样，最见不得困苦别离的场面。旁人若有难处时，总想伸手帮一把，调剂悲苦，给人希望，自诩颇具侠肝义胆，但却时常自己难受。
小李笑道：“孙连长放心，我会照看特务，咱八路军的政策一向是优待俘虏，船到广州后就把他交给公安机关。待到返程时再来接你们凯旋回祖国，你们也多保重！”
……
我们援外专家组一行人惜别了祖国的“耀华号”远洋轮船，随坦方工作人员驱车驶向坦赞铁路总局。
这坦赞铁路总局位于达累斯萨拉姆火车站，地处市中心，这里是坦赞铁路的起点。
下了车，三胖望着车站站房中央悬挂大型钟表道：“我怎么感觉这是在北京站啊！”
肖总工笑道：“达累斯萨拉姆站完全是按照我国铁路枢纽特等站进行设计建造的，共有‘两台七线’。考虑到当地的气候特征，站房设计高大，以便充分通风采光。送客高架平台可以驾驶汽车到达二层候车室，通过引桥还可以直接驶入站台，方便残疾人等特殊旅客乘降。我国把当时最先进的站房设计施工送给了非洲兄弟，比建造于50年代的北京站还要先进点儿。”
“比北京站都先进，咱们援助非洲兄弟这可是真心实意啊！”三胖道。
“非洲兄弟也把咱们抬进了联合国！”众人齐道。
进入坦赞铁路总局的大楼，门厅里首先映入眼帘的是三副大型标准照片，左手边是坦桑尼亚总统尼雷尔，右手边是赞比亚总统卡翁达，中间是伟大的无产阶级革命导师－伟大领袖M主X！
中、坦、赞三位开国领导人见证着这条友谊之路，自由之路！
“M主X！M主X！”我们都激动得热泪盈眶。
赞铁路总局办公楼的三层，是专门为中国专家组留的办公区域，直到今天，我国援外专家都还在这里办公，为坦赞铁路提供运营管理咨询和技术支持，这是后话。
肖总工、谢工、杨工、黄工等项目负责人、工程师要与坦、赞两国政府官员和工程技术人员会晤，研讨铁路技术管理等事务，孟翻译负责交流翻译工作。
肖总工让我和三胖带队，与其他队员到中方工作人员住宿的营地先行安营扎寨。三胖挠了挠头道：“总工啊！要不等会儿一块儿去吧？”
“怎么了，王连长？”肖总工问道。
“嗯，这个，船上就学了几句斯瓦希里语，与当地群众交流不了啊！”三胖笑道。
“哦，我倒是忘了，哈哈。行，等孟翻译忙完，咱们一块儿去。”肖总工笑道。
“不用的，前些年我来过一次，营地的管理员妮姆大姐说着一口流利的汉语，她会帮咱们当向导的。”孟翻译道。
“那太好了，我这儿正发愁呢，买菜的‘多少钱’都忘了怎么说了”三胖道。
“马呢菠萝北桑巴提！”我笑道。
汽车把我们十几个队员送到了位于库拉西尼的基地，当时刚下完雨，通向基地的土路泥泞湿滑。车到了基地门口，只见一名黑人中年妇女正头顶着一个很大的箩筐朝外走来。
见汽车驶来，那黑人妇女热情地向我们挥手，竟用一口流利的天津话道：“铁路大院儿欢迎你们，我中国朋友！”不用问，她正是库拉西尼基地管理员妮姆大姐。
我们下了汽车，来到了中方工作人员俗称的铁路大院，即库拉西尼基地。
三胖道：“您是妮姆大姐吧？”
“介可不是嘛，我大兄弟！”妮姆大姐道。
“大姐，我听专家组的孟翻译说过，您这中文说得特好，但想不到您连天津话都会。”三胖称赞道。
“爷们儿，我跟你嗦（说），我介天津话，是1968年，中国铁路勘测队来测量时候，我负责跟队后勤做饭。介队上天津工程师多，一干好几年。所以，就学了一口天津话。当时还以为天津话就是中国通用的普通话，后来您猜嫩么的？我一打听，不是啊！我们家二他爸爸跟的测量队河南的工程师居多，所以二他爸爸和俩孩子都说的是河南话。”妮姆大姐笑道。
“我说怎听着大姐说的天津话怎么这么纯正呢！”
“感觉特亲切！”
“真是坦赞各地见亲人啊！”
大家七嘴八舌道。
“行了，同志们！赶紧收拾铺盖卷儿，埋锅造饭吧！”我招呼大家道。
众人迅速行动开始搬入铁路大院儿。妮姆大姐甚是热情，又是帮助大伙儿收拾房间，又是搬运行李，忙了个满头大汗。
中国政府援助的坦赞铁路建成通车后，由中、坦、赞三国商定，成立坦赞铁路总局，中国派出专家组指导。同时，又在坦、赞国两始发车站下设铁路分局，均派驻有中国铁路专家，以确保铁路的正常运转。实际上，这坦赞铁路总局就等于我国在海外派了一个直属铁路局，两端的分局就是这直属铁路局的二级局，完全按照中国铁路模式运营管理。
铁路大院儿即是中国铁路专家在坦桑尼亚的生活区，已经修建多年，配有宿舍、招待所、活动室、医院等，设施较为齐全，完全由中国人按照70年代的建筑风格修建。
人说有中国人的地方，肯定就有开垦的农田菜地。我和三胖收拾完房间，见宿舍楼后，一片空地上，黄瓜、白菜、豆角、莴苣、西红柿、桃、梨等蔬菜果树，红黄绿色甚是喜人。还有一片地里，竟种着熟地、玄参、麦冬、黄花蒿等中草药。
三胖道：“在船上听孟翻译说，咱们中国专家组刚到非洲勘测时，当地人民的生活那是‘吃饭一棵树、穿衣一块布、睡觉草棚住’。有咱中国队伍的地方，就有家的感觉啊！孙司令你看这瓜果梨桃，连中草药都重上了。”
“伟大领袖M主X教导我们，‘已经获得革命胜利的人民，应该援助正在争取解放的人民的斗争，这是我们的国际主义的义务。’咱们要真心实意地帮助非洲兄弟。所以，知识青年王三胖同志，我们不光要在国内的农村战天斗地，还要在非洲的田野上开垦出沃野千里。我决定，现在就任命你当非洲生产队队长，帮助非洲人民进行农业技术革新。”我笑道。
“你快拉倒吧！我要是当非洲生产队长，你就当非洲小队会计，负责记工分、沤肥造料、耪地挖沟！”三胖笑道。
正在说笑，妮姆大姐远远地冲我们招手，叫我们吃饭。
来到餐厅，见妮姆大姐忙活了两大桌饭菜给我们新到的专家组队员接风。
只见每张桌子上都摆着八个大海碗和四个盘子。
这八碗里是：熘鱼片、烩虾仁、全家福、烩滑鱼、独面筋、汆丸子、汆肉丝、元宝肉、蛋羹蟹黄、家常烧海鱼。
那四盘中为：扒整鸡、扒方肉、扒肘子、扒海参。
每桌另有十五个褶儿的包子各两笼。
众人见妮姆大姐不但中国话说得好，竟又烹饪得一手地道的中国菜，纷纷竖起大拇指来。
王三胖数了数桌上的盘子碗，用天津话道：“哎呦！我嗦二他妈妈，您勒这是做的是津门名菜‘八碗四扒’啊！”
“还是三胖识货！”妮姆大姐笑道。
原来，妮姆大姐久在中国援建专家组，与我国天津工程技术人员共同工作多年。不仅学会了海河儿女的方言，还做得一手津门名菜。
王三胖夹起一个包子放进嘴里，嚼了一会儿道：“绝了！狗不理的味儿！”
我也来了一块元宝肉，用天津话大叫道：“好吃！正宗天津味儿！”
我们众人边吃边聊，我和三胖小时候因随老爸部队驻防过天津，所以对津菜甚是了解喜爱，一边称赞妮姆大姐手艺地道，一边又给大伙儿说着津菜的特点。
伟大的祖国幅员辽阔，各地饮食风味独具特色不同，素有“南甜、北咸、东辣、西酸”之说。天津地处渤海之滨，自古就有“九河下稍天津卫，三道浮桥两道关”之说。九河汇聚之处，也使天津盛产淡海鱼蟹虾贝，独特的地里环境，也造就了众多以“擅烹两鲜”津门厨艺。
风趣幽默的天津人民有句名“哏儿”叫－“借钱吃海货，不算不会过！”又有“吃鱼吃虾，天津为家”的说法。清代汪沆有名句云：“二月河豚十月蟹，两般亦合住津门。”
质朴聪慧的天津人民还发明出“罾（音‘曾’）蹦鲤鱼”这道传奇名菜。大凡吃鱼，都需去鳞而，但中国有两种烹法，鱼不去鳞。其一是传统苏菜“清蒸鲥鱼”，因那鲥鱼肉质鲜美，且贵在鳞下含有脂肪，所以要带鳞蒸食，不可去鳞。如将鲥鱼去鳞而烹，那便是外行了；另一种即是天津名菜“罾蹦鲤鱼”了。“罾”，乃是古代流传至今的一种用木棍或竹竿做支架的方形渔网。渔民起网后，鲜鱼活蹦乱跳，甚是喜人。
“罾蹦鲤鱼”选用的是刚从水里网上的鲜活鲤鱼，保存全鳞，从鱼头处起，讲究用“内十八刀”清除鱼鳃内脏，尤以第八刀至第十二刀最考厨师功力。这第八刀是在鱼颈处由内下刀，天津话叫“剁脖梗子”；九、十、十一刀是由内将鱼背脊骨切断并剔除；第十二刀是甩鱼尾。这些内刀用处均是造型之法，使鱼有“昂首甩尾”的精妙所在。因鲤鱼不去鳞身有粘液，所以要用料酒、白醋、料酒、葱段等填鱼去腥，行话叫做“褪袍”，再以六成油温煎炸二十分钟定型，用葱姜蒜，料酒、糖、醋、淀粉等勾芡浇汁，辅以葱丝、香菜等点缀装饰，一道“罾蹦鲤鱼”就做好出锅了。
“罾蹦鲤鱼”讲就的是吃鱼鳞，那鳞片经过烹制最是鲜香酥脆，素有“头扬尾巴翘，浇汁滋滋叫”和“罾蹦鲤鱼十八刀，昂头弓背甩尾翘”之说。
民国天津著名诗画家陆辛农有诗云：“北箔南罡百世渔，东西淀说海神居，名传第一白洋鲤，烹做津沽罾蹦鱼。”
众人吃着妮姆大姐烹制的天津菜赞不绝口之际，餐厅门外两个十多岁的男孩子哭喊着进来，正是妮姆大姐的两个儿子哈利与沃嘎。只见这两个孩子浑身泥水，正抹着眼泪扑向妈妈的怀抱。
“嫩嘛了这是？”妮姆大姐问道。
大儿子哈利用一口浓重的河南口音对妮姆大姐道：“娘，学校两个美国龟孙儿欺负俺哥俩！”
“介他妈美国倒霉孩子！行啦，你俩也别哭啦！我一会儿找学校去！”妮姆大姐愤然道。
未完待续。
