第二天验收装修，挑出些小毛病让装修工人从新处理一下。下午，后厨的设备便全部送装完成。三人在这店里来来回回转个不停，兴奋不已的欣赏着他们即将入住的战壕。
双开的玻璃门，从外面可以一览无余的看到店内厅堂的全景。从外望去，里面整体是原木色的桌椅和花架。进门后左边放立着一台大三匹的柜式空调，沿着左边向里看，是五排四人位的桌椅。桌子是纯实木桌，椅子是圆弧靠背的实木椅。到头是一台透明门体的竖柜冰箱。中间是纵向的一排木制画架，上面摆满了绿植，有阔叶也有针叶，相互交融，层次分明。花架两旁分别是两排双人位的桌椅，顺着花架向里延伸。到头是隔开厨房的一堵隔断墙面，倚靠墙面的是一副一米五高的菜架。
进门右手边，是从门口一直延伸到距离厨房门口三米拐角处的吧台桌，下方依次摆放了九个高脚凳。拐角处右转是个特别小的卫生间。大厅墙上用的是淡黄色的壁纸，呼应着原木色的桌椅。左边是一排脸谱挂画，每个相隔六十公分。右边是四副高六十公分，宽四十公分的行书字，表在框里。写的是：麻，辣，鲜，香。
上方没有吊顶，通体喷了淡黄色的漆，从高处掉下来横向三排，纵向三排的暖色圆罩吊灯。色彩不一，但全部都属亮色。
一百八十平米的房子，实际上的使用面积大概还不到一百五十平。大厅有一百一十多平，剩下的三十多平，隔成了厨房。隔断是用木工板做的，厚度四十公分。进门面对左边是一个离地一米三，宽两米，高一米的长方形窗口。上面靠左摆放着收银系统，右边是入菜和出菜口。隔断最右侧是入厨的一道宅门框，没有装门，用一副米黄色布帘挡着。布帘上写着：厨师凶猛，顾客慎入。中间便是菜架了。
店内总共安装了三个监控，厨房里对着收银台一个。大厅里两个对角各装了一个，可以做到几乎无死角。
脒总和赵宇到了后，脒总对这装修也是赞叹连连。开玩笑说如果火锅米线做不下去了，直接改成咖啡馆都可以。
除了门头还需要两三天的时间，其他硬件条件已经基本搞定。剩下的就是跟脒总开始研究口味的问题了。
接下来的几天，彭冬三人把在本市所有认识的朋友能叫来的都叫来了。目的就是尝味然后提意见。
最终定下了四种口味：麻辣，三鲜，酸菜，和番茄。其中麻辣还分微辣，中辣，麻辣，爆辣四个级别。
“脒总，之前在成都你厂里给你尝的那个羊血粉丝汤。你还记得吧。”彭冬向脒总问道。
“记得呀，你想知道里面那个特殊的香味是哪来的嘛。”
“对对对，你说你知道那是什么。还说等我们这边确定好口味以后，你在告诉我，看我还愿不愿意用这个东西。”
“嗯，你现在去做一碗三鲜汤出来，少放些米线和菜。”脒总笑呵呵的说道。
彭冬进厨房，在赵宇的帮助下。做出一碗来，端到了前厅。
脒总神秘兮兮的从自己随身携带的包里，掏出一个白色的小瓶。拧开盖子后，慢慢的往碗里倒。只见一坨黑乎乎的像蚝油似的酱料从瓶口流到了碗里。只是一点点，大概不超过两克的量。他就把这白色瓶子又盖好，收了起来。
“你搅拌一下，然后尝尝。”脒总看向彭冬。
其实根本不用尝，彭冬从他打开盖子后就闻到了这股似曾相识的香味。但还是用筷子在碗里搅拌了一番，尝了一口米线，喝了一勺汤。
“没错，就是这个味道。”彭冬尝完后向他点了点头。
“当然就是这个味道了，你那天给我尝完后。我就知道是什么了。”脒总笑呵呵道。
“这是什么啊？你还搞的这么神秘？”
“一种做汤用的香料，不给你推荐是因为这个本身成本特别高。而且使用当中非常讲究，用量很严苛。适量的时候它是香料，过量了，可能会有成瘾的危险。所以我不建议你用，咱们的火锅料味道本来也不错嘛。”
“卧槽，这该不会就是传说中的大烟壳子吧？”彭冬惊道。
“不要乱说，只是一种香料。而且这种香料也是食药监局允许的配方。只不过知道的人少而已。”
“啊？还是合法的？那不就都用这配方了？”
“刚刚告诉过你。首先这个成本很高，而且这种东西不能经常吃，即便你的用量很准确，有人在你这里天天吃，这个顾客会习惯了这种香味。如果你不加量，到后期他对这种香料也就自然免疫了，并不能帮你留住顾客。效果还不如麻味和辣味更吸引人呢。”脒总认真道。
彭冬仔细想了想，好像吃到这个味道的地方都是些旅游景点。自己会去也是看到网上的评论才专门去找了吃。而且卖的都不是天天能去吃的东西，所以不存在吃过量的可能性。
而自己卖的火锅米线也应该不会是人们天天会吃的东西，所以还是想试试。随即问道：“你说成本高？是有多高呀？”
“就我刚刚给你滴的那点，就两三块钱了吧。”
“啊···这么贵？那算了，我们不用了。”彭冬灿灿道。
“嗯，我也不推荐你用。味道固然重要，但关键还是要看经营的。”
彭冬几人相继点了点头，表示认同。
门头正好今天也回来了，正当他们准备挂的时候，结果被寻街路过的相关部门恰巧看到。过来一查，发现他们手续还没走完，便戳着彭冬的胸口威胁说如果现在敢挂上，晚上就找人来给他们破坏性拆除。而且他们还的出钱给相关部门付出工费。
彭冬还忍着没啃声，小梁到气的咬牙切齿，跑上去跟争论起来。结果差点让他们五六个人当街给揍了，彭冬和小仲赶忙上去递烟说好话。才算把这相关部门的人给打发走了。
“他娘的，是他们走手续又繁琐又慢。咱们这一天几百块的房租，能跟他们耗的起么？他们要的环保上的一个证明，正常手续下来就得三个月。那咱么这三个月就不营业了么？这房租他们给付么？”小梁回来后任是一副愤愤不平的样子。
“没想到你们这里挂个门头都这么麻烦。”赵宇和脒总本来都准备回酒店了，结果遇到这事情也没走成。
“冬哥，现在怎么办？如果按他要求的手续，咱们可能真的三个月都挂不上这门头的。”
“你先去打听下旁边那些人的门头是什么时候挂的，我就不信大家都是等了三个月才挂的门头。这房租的损失谁赔的起？”
“行，那我先去打听打听。”小仲说完向门外走去。
“彭总，这问题还是要赶紧处理，不然你没法开业的。我们在其他地方还真没遇到过这种事情，一般只要营业执照下来了，门头那边就都给批复了。”脒总认真道。
“嗯，我会想办法的。你们先回去休息吧。这几天也辛苦你们了。咱们计划的后天开始试营业，时间不变。我今天一定把门头的事情处理了。”彭冬肯定的看着二人。
“行，那我们就按原计划来。明天我俩休息一天。后天早上九点准时到店。”
“好，回去好好休息吧。”说罢彭冬站起来把二人送了出去。
“冬哥，这帮狗日的太不是东西。不让挂就不让挂，还他娘的在那动手指指点点的，就他妈是一帮土匪流氓嘛。”见彭冬送走二人，小梁又开始怒骂起来。
“那没办法，用他们的话来说。人家也是按规矩办事嘛。”彭冬虽然心理也是一万个操他娘，但还是出口安慰了小梁。
“什么规矩，就他妈是欺负人。我明天一大早就去信访投诉去。”
“嗯，你投诉吧。投诉完了，估摸着咱们这店也就开不下去了。”彭冬淡淡道。
“为啥？还就没人能管的了他们了？”
“哎，行了。骂几句撒撒火就算了。一会等小仲打听完了，听听看别人是怎么弄的，咱们在想办法解决吧。你即便投诉了，这一两天内也解决不了什么问题。门头还是挂不上。到头来损失的还是咱们自己。”
过了一会，小仲兴冲冲的走了回来。
“怎么样了？”彭冬赶忙问道。
“冬哥，咱们赶的时候不太好，今年三月份才出的一个政策，需要在办理卫生许可之前先办理环保凭证。之前都不需要的，所以他们办的都很快很顺利。”
“现在都快年底了，这么久附近就没有新开的餐饮店么？”
“有，我问了三个。一家说是老板不在，另外一个老板在，但支支吾吾的不给我说。还有就是那家，就咱对面的那个。”说着向门外马路对面的一个店铺指了指，然后继续说道：“他也是手续没走完，自己偷偷把门头挂上去了，结果真的让人破坏性拆除了。”
彭冬和小梁顺着他指的方向看去，那家商铺果然没有门头。
“那老板现在在店里么？我看门都锁着呢”彭冬问道。
“不在，我问的是他旁边那家商铺。他说自从门头被拆了后就在没见过租这商铺的人。”
“他家是开的什么店？你问了么？”
“问了，就说是小吃店。具体是什么他也没说。”
彭冬听罢，颇感头疼。走出店外，点了支烟，自顾自的抽了起来。
