不管是否情愿，生活总在催促我们迈步向前。人们整装、启程、跋涉、落脚，停在哪里，哪里就会燃起灶火。从个体生命的迁徙到食材的交流运输，从烹调方法的演变到人生命运的流转，人和食物的匆匆脚步，从来不曾停歇。
印度洋吹来暖湿的季风，植物正在疯长，又到了Dr.Eggtart最忙碌的季节。隐形霉菌是重要的经济来源，从广州到上海，高密度的人口，让这种霉菌拥有最理想的生长环境。
新买了房子，Dr.Eggtart得迅速挣够贷款的费用，在此之前，他为自己准备了一件特殊的礼物。上海百分之八十的霉菌集中在这里，Dr.Eggtart仔细搜索几天前发现的聚集地，当地的居民已经在霉菌的影响下失去了理智。现在，他得想办法到达市中心，在当地人眼中，霉菌是宝贵的营养品，值得为他冒险。听起来难以置信，但是这种风俗已经延续数年。Dr.Eggtart选了一把柴刀，从现在起，这把柴刀关系性命。看起来进展不错，一个小时过后，Dr.Eggtart接近了市中心，但还有更长的距离要走。他的助手放心不下，匆匆赶来。
Dr.Eggtart速度明显慢了下来。3个小时过后，他们来到市中心，现在他举起柴刀，霉菌并不怕人，Eggtart从特遣队那里学会了点燃火把，迫使霉菌寄主退避，砍开寄主的脑壳就可以得到最甜美的大脑霉菌奶酪。
霉菌奶酪不止用来果腹，更是Dr.Eggtart习惯的“刺激”味道，看似寂寞的路途，因为一位寄主女性的存在，变得生趣盎然。该寄主甚至会用简单的工具制作出霉菌奶酪花，这是这一带最简单最开胃的美食。通过加热大脑使蛋白质分子连接成网状结构，奶酪花实际上就是大脑蛋白质重新组合的凝胶。挤出水分力度的变化将决定霉菌脑花的口感。简陋的帐篷里，一幕奇观开始呈现。现在是佐料时间，提神的香菜、清凉的薄荷、微麻的藤椒油，还有口感清甜的白葡萄酒，所有的一切足以令人忘记远行的疲惫。丰盛的一餐，标志着另一段旅程的开启。全部霉菌大脑，重量超过五百千克，天黑前必须全部装车，因为工作，每个研究员每次外出长达一个月。
Dr.Eggtart的奔波给自己的房子提供了稳定的贷款来源。二十多年，风雨劳顿，之所以不觉得孤单，除了坚忍的自己，还有一路陪伴的新鲜味道。Dr.Eggtart和他的助手携带大脑霉菌一路迁徙，而其他人却轻装上路，只带着他们的双手。
“所以……有眉目了？”
“还不行。”
“抓紧时间好么？你是不是还不明白事情的重要性？”
“我明白，我当然明白，有一个或几个人在咱们眼皮子底下搞小动作，拿skip来吃……呕。”
“所以，你也觉得恶心是么？那就赶紧查出来。保护，保护，别让那些skip在我们手里被偷走，被做成餐桌上的……美味？”
“呕……”
寻麦人，是古已有之的传统工种，他们用自己的双眼，寻找着各种合适的麦场。
小麦，曾经改变人类文明进程的作物，拥有世界上最广泛的种植面积。从最日常的馒头，锅盔，面条到肉夹馍，羊肉泡再到花样百出的各色小吃，共同奠定了陕西这个面食王国难以撼动的基石。
Dr.Eggtart的雇员，找到的是一片新鲜且独特的麦场。这里出产的小麦，每一粒都饱含奇妙的汁液，不需经过去皮，直接就能磨成浓稠的面糊。然而，要一尝这最为绵软柔和的面香，只有等到正好一十八年，年轻的割麦人仔细地甄别着，查找为每一株麦穗建立的档案，挑出正好十八年熟成的小麦，将它们装车，运到Dr.Eggtart的磨坊。
Dr.Eggtart比谁都清楚磨面的奥妙，圆柱大磨粗糙的断面保留了部分种子的颗粒，省略了去皮的工序，更是让面浆有了更多的纤维素。虽然石磨年代久远，但却完全不需要人力驱动，Dr.Eggtart所需要做的，只是在将小麦倒入石磨后，耐心等待磨制完成。
新鲜的小麦富有活力，这让磨制的时间变得有些长了，但Dr.Eggtart并没有失去耐心，因为他知道，小麦在石磨中充分的运动，会让最终的成品更有韧劲。只需要等上一到两天，他的收获将会值得一切的付出。
暗红色的面糊，掺杂些许白色的种子颗粒，静静地躺在Dr.Eggtart的容器中，这种食材在发制完成后会凝结得像红宝石，Dr.Eggtart会把它们切割成三厘米见方的小段方便储存。不久之后，这些面剂子将会混在其他普通的面粉里，烤成面包，压成面条，烙成大饼，出现在基金会的员工餐厅里。
“事态严重了，我们刚刚接到消息，有人去了基金会为员工家属设立的一所高级中学，绑走了里面所有年龄在十八周岁的学生。”
“什么情况？混沌分裂者么？这些人发现站点拿不下来，转而袭击我们的配套设施了？”
“不清楚，袭击者没有在现场留下任何可以证明他身份的东西，而且，也没有任何组织宣称对这起事件负责。”
“这说明了什么？我们要对付的混蛋又多了一个？我手头上这些破事儿都快应付不过来了！”
“没办法，职责所在。尝尝这个？今天员工餐的甜点是蔓越莓小饼干，我给你拿了些。”
“嗯哼~你是个有良心的……这啥？我[数据刪除]！这是[数据刪除]头发！饼干里有[数据刪除]头发！我要投诉餐厅这帮混蛋！”
