辞别潇洒先生后，回去太早，朱汉旌巡视了军营。一番走动之后，他饥肠辘辘，就在难民营中吃了粥饭，觉得这粥饭尚好……不太稀，也不太稠，适口。
朱汉旌并不知道：古来施粥有技巧，所谓粥要“插筷子不倒”的做法并不对。吃得太饱，又数万人猬集一处，这打架斗殴强辱侵害就少不了。一旦难民没有事做，就绝对不能吃得太饱。倒是这些经办的士卒、衙役办事用心，连粥饭细节都给考虑周全了。
十将李固、衙役汪清水跟随他巡营，朱汉旌对他们的用心也颇为赞赏。
十将李固腼腆，衙役汪清水倒是能说会道。汪清水说：“难民初到，男女老幼混杂，一要吃喝，二要拉撒，三是住宿。某等都是桐庐人，大概知道会来多少人，就在这军营中划拉了地盘，指引他们安置。也是这营中的留守老军得力，每日每夜地开伙，这几万人寒冬迁徙，也就是冻饿急病倒毙不到百人而已。”
他脸上满满自得之色，可这不到百人的数字让朱汉旌很是心惊。古代每次迁徙都有大量路倒，古书中流民辗转千里填沟壑，幸存者都是寥寥。当然对于这两个组织者，一个是亲兵十将，一个是县衙差役，能够将这数万人组织到死亡不到百人，就是极大的成绩了。
朱汉旌重重叹息了一声，道：“民生多艰！”
两个组织者都叉手行礼，正色说道：“托王子的福！另外，某两人也犯下一桩大过！如今请王子重重治罪！”
朱汉旌惊讶问道：“什么事？”
还是衙役汪清水来分说。他愧疚叉手弯腰说道：“王子不在，留守大营的只有几十个伤兵老卒，难民初到，嗷嗷待哺，某等擅自开了军仓，取了军粮、军布等一干物资救济。听闻乱军来袭，某等又开军仓，取了弓弩刀枪旌旗，组织了民壮上营墙防守。墙头旌旗密集，火把遍布，声势倒也雄壮，让乱军不敢入营。这都是某等擅自行事，请王子责罚！”
朱汉旌心里笑骂道：这衙役奸猾！他脸上堆笑，伸手将他们两个扶起，拍了拍肩膀，说道：“事急从权，便宜行事！何罪之有？能护住大营，护住数万难民，便是滔天大功！”
朱汉旌想了想，问道：“有多少民壮？可堪一用？”
两个人脸色都是自得之色，回答道：“这些民壮都是善良淳朴百姓，也操练过几天，要上阵对战不行，巡城维持秩序倒也能尽职。”
朱汉旌高兴得以拳砸手，说道：“好事，某要清理城内治安，这杭州民壮一时还组织不起来，及时组织起来，乡里乡亲也容易放纵。你们手头上有四五万难民，可以拉一部分去城中劳作，以工代赈；可以组织一部分充当民壮。但凡大乱，主力骨干都是地痞流氓。这些人既往在本地是地头蛇恶霸，这本地民壮甚至怕他们，怎么能用本地民壮来抓人？明后两日，你陆续组织、培训大批民壮去抓人。这城中余匪就能清理干净了。”
两人叉手应喏，朱汉旌还交代说：“事急从权，便宜行事！尽力做好便是！钱粮这些日子都运上来了，找新派来的吏员领用。钱粮之事，该花用的就花用，莫要误了大事便成了。哦，对了……”朱汉旌一拍头盔，说道，“任命你们两个为都头，权领禁军大营总管。从今日起，比照都头领取月奉！用心办事，某总是亏待不了你们！”
出了大营，夕阳西斜，一干人都饿了。朱汉旌遥指城内，笑道：“快些走，某请尔等去找一处上好的酒楼饭馆，最好有说话的酒楼，饱餐一顿。”众人大乐，欢呼一声，加快脚步。朱汉旌派遣一个脚快的传令兵在前寻一处能够容纳近四十人、最好能有说话的高档酒楼，定了饭菜，再跑步回来向导。
朱汉旌仰慕大宋已久，阴差阳错穿越过来，怎么能不亲身体验一番百万人口的杭州繁华程度呢？他又早早对听雨说过不回州衙用晚餐，觉得就算是在杭州城中玩到晚也没有关系。光复了，与民同乐也是一个很好的借口啊。哈哈哈。
能当传令兵的都是脚力快、为人机灵的角色。这传令兵曹上不多时就回转，称找到一家酒楼，上下两层，楼上雅座足可以容纳一百多人，有说话人，食料充足，菜色亦是上乘。众人都是饥肠辘辘，当下就有士卒高声笑道：“大鱼大肉，吃饱就好！”
朱汉旌亦是开怀，说：“还能饿了你们？好好吃喝，都算某账上！哎……遣人回去，取饭菜钱，莫要短少了酒家！”
一行人加快脚步，匆匆而走。很快在传令兵曹上引导下，看到这家“太白醉”酒楼。这家酒楼就在路边，上下二层。酒幡迎风招展，又在黄昏日光中镀了一层金色，十分惹眼。
士卒大哗，人人拔腿就向前跑。
朱汉旌在空中虚挥两鞭，笑骂道：“都是一群馋虫。某等盔甲鲜明，刀枪弓箭求齐全，如此冲进去，是要拿人还是要抄家？都斯文些！”
士卒们这才规矩起来。朱汉旌加快马步，小跑走在前面，远远地就看见酒家的待招在门口挥手致意了。
朱汉旌跑近前，就有两个伶俐的待招快步小跑上前，帮他住马，扶他下马，还不忘喝彩一声：“好俊的马上功夫！”
这马屁拍得勉强，朱汉旌有些羞愧，口中说道：“当不得夸奖！某家的马术，某家自知。”
那两个待招倒是一脸诚恳，说道：“不瞒官人说，城中能骑马的官人少见，如此英武的官人更是俺等从来没有见过。”嘴上说话，手脚不慢，两个人分出一人就把朱汉旌的军马牵去后院洗刷饮马饲料，另一个人头前带路，延客上楼。
千穿万穿马屁不穿。朱汉旌穿越之前整理资料时看过大宋酒楼招待水平颇高，想不到连拍马屁水平都如此文雅恳切，当心心中舒服。他满脸喜色，对那个待招说：“不急着上楼，某等都是粗汉，就在楼下整队，约束好人马，免得惊吓了市民。”
朱汉旌把那三四十个亲兵拢在面前，和颜悦色道：“某等都是江浙子弟兵，平乱救民，民众景仰的救兵，切莫不要浪得无形，辱没了自己名声！听某号令！安静上楼，不得喧哗，只吃酒，不闹酒！”
众士卒低沉而有力地回应一声：“喏！”就换成一队，鱼贯而上。楼梯就设在大堂中央。一队武装官军闯堂上楼，把一楼的食客都吓得人人脸色大变，无人敢说话。可这群官军也不敢说话，目不斜视，直上二楼。很快就有食客回过神来，点头赞赏：少见如此循规蹈矩的军汉！
待招才二十多岁，可也在这酒楼跑堂十年，还是初见如此规矩的军汉，当下暗暗赞道：好一支爱民官军！
一队三十多人上了二楼，安安静静有序找桌椅坐下，只是东张西望，无人敢喧哗。这些人几乎都是穷人出身，去酒楼吃饭都少，更不要说上二楼雅座了。
只见这二楼雅座十分宽敞，明窗净几。每个雅间都临窗而设，各自隔断。时值冬日，不开窗。未及天黑，雅间内已然是灯火通明。雅间门口挂着半透光的竹帘，很有隐私性，适合谈话会客。大厅中间有楼梯，还有一处天井。朱汉旌凑近前一看，上面有葫芦，有麻绳，吊着托板。朱汉旌一看就明白了：提升梯，传菜用。
他笑吟吟问招待：“可否让某操作一次？”
正逢楼下要上菜，朱汉旌拉着麻绳，托板把一楼放好的毛巾、净面水托上来。机构精巧，操作容易，也不怎么费力；麻绳也不滑手。朱汉旌大赞：“想不到宋人如此精巧！”
那招待站在旁边，心中窃笑：村！早听说这个什么王子是海外来归的藩国人物，想来是个不开化的番邦蛮獠。此等葫芦提物机构在大宋酒楼常见，他都觉得稀奇！
大宋酒楼待客殷勤。这客人上来雅座，就上热毛巾、净面水，比后世高档酒楼也不差多少。接着上小菜、看果子。
看果子就是后世的菜雕。每张桌子都上了一个看果子，那是用白萝卜雕刻的一只展翅仙鹤。一群亲兵都觉得惊奇，朱汉旌倒是从后世记载上知道这些“看果子”，第一次亲眼所见，也是啧啧称奇，捧起来赏玩。灯火下，这白鹤更显灵动。
小菜自然没有花生、土豆丝、辣椒等——那要等明代从美洲传入。此时的小菜是萝卜干、肉脯。浙江萧山萝卜干在后世很有名气，此时杭州城内也有萝卜干小菜。朱汉旌举箸品尝，觉得这两个小菜味道与后世差一些，口感偏咸，看来经过千年发展，连肉脯菜干的口感都进步明显。
待招问朱汉旌要上什么酒？朱汉旌点了花雕，要求等菜吃得半饱再温热了上来。待招喏喏退出去。朱汉旌大声喝令：“此番光复，全仗上下一心，人人用命！今夜开酒禁，限饮一碗，更严禁醉酒！酒量浅的，不要饮酒，免得误事。”
人人欢喜地应喏。自古以来军营中禁酒，当兵都是不知道未来的亡命之徒，更是馋酒。这军营里面偷喝酒不少见，可当官这么请吃酒就少了。虽然只有一碗，也是人人欢腾。
不一会儿，热腾腾的蔬菜就端上来了，再过一会儿，肉菜也上来了。看来这酒楼备料果然充足。
此时还没有小锅快炒，蔬菜多是水煮加盐，倒也清淡。其他的就是靠肉菜。朱汉旌是主将，这次只带着亲兵，又没有孙大哥等随行，自然一个人享用一雅间，一个人面对满满一桌菜。
这可怎么吃得下？
