【用法】口服。不拘时饮之。饮贵微醺，不过姿耳。
【附记】引自《杨氏家藏方》。本药酒药性平和、年老体衰者频服，极有裨益而无流弊，真妙方也。
养神酒
【配方】大熟地90克，甘枸杞、白茯苓、怀山药、当归身各60克，薏苡仁、酸枣仁、麦冬、川续断各30克，广木香、大茴香各15克，丁香6克，建莲肉60克，桂圆肉250克，白酒10千克。
【制法】将前14味，其中茯苓、山药、薏苡仁、建莲肉制为细末，余药制成饮片，一起装入容器中，加入白酒，密封，隔水加热至药材浸透，取出，静置数日后，过滤去渣，即成。
【功用】益精血、补心脾、安神定悸。
【主治】心脾两虚、精血不足的神志不安、心悸失眠等症。平素气怯血弱者，亦可饮用。
【用法】口服。每次10～20毫升，日服2～3次或不拘时，适量服之。
【附记】引自《同寿录》。
圆肉补血酒
【配方】桂圆肉、制首乌、鸡血藤各250克，米酒1500毫升。
【制法】将前3味捣碎或切片，置容器中，加入米酒，密封，浸泡10天后，过滤去渣，即成。在浸泡过程中，每天振摇1～2次，以促使有效成分的浸出。
【功用】养血补心、益肝肾。
【主治】血虚气弱所致的面色无华、头眩心悸、失眠、四肢乏力、须发早白等症。
【用法】口服。每次服10～20毫升，日服1～2次。
【附记】引自《药用果品》。
养生酒
【配方】当归身（酒洗）30克，桂圆肉240克，枸杞子120克，甘菊花30克，白酒浆3500毫升，滴花烧酒1500毫升。
【制法】将前4味捣碎，入布袋，置容器中，加入烧酒和白酒浆，密封，浸泡1个月以上，便可饮用。
【功用】益精血、养肝肾、强身健体、养生防病。
【主治】血虚精亏、面色不华、头晕目眩、视物昏花、睡眠不安、心悸、健忘等症。
【用法】口服。每次服10～20毫升，日服2次。
【附记】引自《惠直堂经验方》。无病之人饮用，具有“补益强身，养生防病”的作用。因而古人称该酒“润肌肤、驻颜色”。白酒浆系指初酿，其色未变之酒，滴烧酒系蒸馏酒，白酒亦可。
鹿血酒
【配方】鹿茸内骨髓；鹿颈静脉内鲜血；宰鹿时取血可风干成紫棕色片状的固体均可，白酒适量。
【制法】将鹿茸内骨髓，浸入白酒中，制成20%的药酒；将鹿颈静脉血，合入白酒，制成30%的药酒；固体的血片研细，兑酒即成。
【功用】益精血、养心神。
【主治】多种血液病，对慢性苯中毒造成的血液病也有较好的疗效，及老年人精亏血虚，心悸不安等症。
【用法】口服。每次服10毫升，日服3次。
【附记】引自《证类本草》。凡有虚热，实热者不宜服此酒；高血压、肝炎、肾炎等患者禁用。
鸡子阿胶酒
【配方】鸡子黄4枚，阿胶40克，青盐适量，米酒500毫升。
【制法】将鸡蛋打破，按用量去取黄，备用。将米酒倒入坛中，置文火上煮沸，下入阿胶，化尽后再下入鸡蛋黄（先搅化），青盐拌匀。再煮数沸即离火，待冷后，取入净器中，静置备用。
【功用】补血止血。
【主治】体虚乏力、血虚萎黄、虚劳咳嗽、吐血、便血、崩漏、子宫出血等症。
【用法】口服。每次适量温饮，每日早晚各服1次。
【附记】引自《永乐大典》。本方用于一般病后体虚的辅助治疗，颇有疗效。
周公百岁酒
【配方】黄芪、茯神各60克，肉桂18克，当归、生地、熟地各36克，党参、白术、茯苓、陈皮、山萸肉、枸杞子、川芎、防风、龟板胶各30克，五味子、羌活各24克，白酒10千克。
【制法】将前17味捣碎，入布袋，置容器中，加入白酒（亦可加入冰糖1000克，大枣适量），密封，再用热水隔坛（容器），加热，煮沸2小时，然后将坛取出，静置7天后即可开封，取用。
【功用】益气补血、健脾益肾。
【主治】气血衰减、亡血失精的四肢无力、面色无华、食少削瘦、须发早白、头眩等症。对气血虚弱，又感受风湿的肢体麻木，活动不理的病症也有治疗作用。
【用法】口服。每次温服15～30毫升，日服2次。
【附记】引自《中国医学大辞典》。孕妇忌服。
延寿酒
【配方】黄精、苍术各2000克，天门冬1500克，松叶3000克，枸杞子5000克。
【制法】采用常法酿酒，将上药捣碎加入即可。
【功用】健脾胃、益精血、祛风显、补肝肾。
【主治】脾弱、精血不足，兼感受风湿，而出现的食少体倦、头晕、目筋骨不利等症。
【用法】口服。每次服10毫升，日服2～3次。
【附记】引自《中藏经》。①《普济方》方中枸杞子用量减半，余同上，主法“疗百病”；②《中国药膳学》组方相同，但剂量、制法有异，即用“黄精、天门冬各30克、松叶15克，枸杞子20克，苍术12克，白酒1000毫升，密封浸泡10～12天即可。主治体虚食少、乏力、脚软、眩晕等症。余同上；③本药酒还可用于治疗须发早白、视物昏花、风湿痹症、四肢麻木、腰膝酸软等症，效果亦佳；④无病之人，体质偏于气阴不足者，常服有“强身健体、养生益寿”之作用；⑤凡畏寒肢冷，下利水肿者忌服。
延寿酒
【配方】桂圆肉500克，桂花120克，白糖240克，上好烧酒2500毫升。
【制法】将上药及白糖同浸入酒内，酒坛封固，经年为佳。
【功用】益血气、祛痰化瘀、除口臭。
【主治】体质虚弱、血气亏虚诸症。
【用法】口服。不拘时，适量饮用。
【附记】引自《寿世保元》。本药酒一般人亦可饮用，有营养保健作用。
钟乳酒
【配方】干地黄25克，苣胜（熬烂捣）100克，牛膝、五加皮、地骨皮各120克，桂心、防风各60克，仙灵脾90克，钟乳150克，白酒4500毫升。
【制法】上药先以甘草汤浸3日；以50毫升牛乳入瓷瓶中浸钟乳，于炊饭上熬蒸牛乳尽出，暖水淘洗干净，碎如麻豆；将前9味细坐刂，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡5日后可取饮，出1升清酒，量其药味即出药，10月1日起至立春止。
【功用】补肝肾、益精血、祛风湿。
【主治】肝肾亏虚、精血不足诸症。
【用法】口服。冬宜服。不拘时，适量饮用。
【附记】引自《养生月览》。忌食生葱、陈臭物。
雪花酒
【配方】羊精膂肉500克，龙脑冰片、木香各少许，白酒适量。
【制法】将上羊肉去筋膜，温水浸洗，批作薄片，用极好白酒1升煮令肉烂，细切研成膏，另用羊筒髓90克、肾窠脂30克，于铁锅内熔作油，去渣，兑入先研膏内，并研令匀；又入龙脑冰片伴和，倾入瓷瓶中，候冷。龙脑冰片候极温方入，如无龙脑冰片，入木香少许拌和亦佳，二味各入少许尤佳。
【功用】益精血、强筋骨。
【主治】精亏血少所致诸症。
【用法】口服。用时每取出适量（约15～20克）切作薄片，入酒杯中，以温酒（白酒）浸饮之，适量饮用。
【附记】引自《永乐大典》。
归芪酒
【配方】当归、黄芪、鸡血藤各30克，白酒500毫升。
【制法】将前3味切成薄片，置容器中，加入白酒，密封，浸泡10～15天后，过滤去渣，即成。
【功用】益气、养血、活血。
【主治】血虚诸症。
【用法】口服。每次服10～20毫升，日服2～3次。
【附记】笔者家传秘方。临床应用，可随症加味。
补精益志酒
【配方】熟地黄120克，全当归150克，川芎、杜仲、白茯苓各45克，甘草、金樱子、淫羊藿各30克，金石斛90克，白酒1500毫升。
【制法】将前9味共研为粗末，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7～14天后即可取用。
【功用】益肾活血、补精养老。
【主治】虚劳损伤、精血不足、形体消瘦、面色苍老、饮食减少、肾虚阳痿、腰膝酸软等症。
【用法】口服。每次空腹服1～2杯（约30～50毫升），每日早、晚各服1次。
【附记】引自《百病中医药酒疗法》。
3.气血双补
十二红药酒
【来源】《江苏省药品标准》。
【组成】甘草100克，山药300克，龙眼肉300克，大枣800克，当归300克，续断600克，茯苓400克，红花100克，地黄600克，黄芪500克，制首乌400克，牛膝500克，党参400克，杜仲400克，白酒80升，砂糖8千克。
【功用】补气养血，开胃健脾。
【主治】神经衰弱，耳鸣目眩，惊悸健忘，胃口欠佳。
【制法】上14味，以白酒45升，35升分两次浸渍，每次浸14日，取上清液，滤过，合并滤液，加取砂糖8千克，用少量白酒加热溶化后，加入药酒内搅匀，静置沉淀15～20天，取上清液，滤过，约得925毫升。酒液呈红棕色液体，味甜，微苦。
【用法】每日2次，每次20～30毫升，早晨及临睡前各饮1次。
【按语】方中黄芪，党参，茯苓，龙眼肉，山药，大枣，甘草补脾，益气血，安神志，强记忆；地黄、制首乌滋阴精，补阴血，红花活血行血；杜仲、牛膝强筋壮骨。诸药配合，共起补气养血，开胃健脾之功效。
人参酒
【来源】《本草纲目》。
【组成】人参30克，白酒1200毫升。
【功用】补益中气，温通血脉。
【主治】虚劳羸瘦，气短懒言，四肢倦怠，不思饮食，面色萎黄，喜暖畏冷，自汗乏力。
【制法】用布缝一与人参大小相当的长袋，装入人参，缝封后，放入酒中浸泡数日；然后入砂锅内，在微火上煮，将酒煮至500～700毫升时，取酒入瓶，密封，冷却，存放。
【用法】每日1次，每次服10～30毫升，以上午服用较佳。
【按语】人参，味甘微苦；生者性平，熟者偏温。功在补五脏，益六腑，安精神，健脾补肺，益气生津，大补人体之元气，一般适用于老年人日常服用，主要是治疗脾胃不健。脾为后天之本，为人体生气之源；肺主一身之气，为人体真气之海。脾肺气虚则气短懒言，说话声低，四肢倦怠，食欲不振，面色泛白或萎黄，精神不振，动则气喘，脉软而无力。这些症状，服人参酒颇为适合。
近代实验研究表明，人参能增强大脑皮质兴奋过程的强度和灵活性，提高对于复合刺激的分析能力，从而增强条件反射。有强壮作用，使身体对多种致病因子的抗病力增强，改善食欲和睡眠，增强性功能。此外，人参还有降低血糖、抗毒、抗癌，提高人体对缺氧的耐受能力等作用。
另外，目前市售的人参，绝大多数为人工栽培，野生者很少，根据经验，前者功力不及后者。如果条件允许，作酒料，最好用野人参。市售人参，有红人参，白人参，和生晒参三种。其中红人参补气之中带有刚健温燥之性，能振奋阳气，生嚼其须或其薄片均可，亦可入酒。生晒参性平和，不温不燥，既可补气，又可养津，很适合老年人服用。白人参，也叫白糖参，性最平和，但效力亦小，适合中老年人平时少量服用。
人参固本酒
【来源】《竹堂经验方》。
【组成】人参60克，何首乌60克，枸杞子60克，生地黄60克，熟地黄60克，麦门冬60克，天门冬60克，当归60克，茯苓30克，白酒6升。
【功用】补肝肾，填精髓，益气血。
【主治】头晕目眩，失眠健忘，精神萎靡，食欲不振，腰膝酸软，体倦无力等症。
【制法】将上药捣为碎末，用白纱布袋盛之，置于净坛中，入白酒浸泡，加盖再放在文火上煮沸，约1小时后离火，待冷后密封。7日后开启，去渣装瓶备用。
【用法】每日2次，每次10～20毫升，早晚空腹服温饮。
【按语】方中何首乌、怀熟地、枸杞子能补肝肾，填精髓；怀生地、天冬、麦冬滋阴；人参补气，白茯苓健脾利湿；当归补血活血。诸药合成酒剂，共奏补肝肾、填精髓，益气血之功。故是酒颇适宜于中老年肝肾虚，气血不足，而见腰膝酸软，体倦无力，精神萎靡，失眠，食欲不振的患者饮用。配制时，若失眠较明显，可加酸枣仁30克；气虚较明显的，可加黄芪30克；脾胃虚较明显的，可加白术，陈皮各30克。
王益酒
【来源】民间验方。
【组成】蜜炙黄芪250克，生妙白术各100克，熟地黄250克，玉竹250克，枸杞子250克，白酒1.5升。
【功用】补气养血，滋阴补肾。
【主治】诸虚百损，体弱无力，头晕目眩，胃纳不佳，腰膝酸软，男子阳萎，早泄，女子月经不调，崩漏带下，以及盆腔炎症。
【制法】上药洗后，研细碎，装入纱布袋中，与白酒同入砂锅内，上火煎煮40分钟。然后过滤去渣留液，入瓶备用。
【用法】每日1次，每次10～20毫升，临睡前饮用。
【按语】此方由流传很久的王益膏而来。方中用玉竹，取其甘平之味，养阴生津，润肺养胃；用黄芪，甘温益气；用白术，健脾助运；用地黄，养血活血；用枸杞子，入肝入肾，补肝肾之阴。五脏之虚，王药各宜，此酒力缓，虽不能救一时之急，但久饮对先天，后天所不足，以及诸百损之症，自然有不可估量的疗效。
天真酒
【来源】《增补万病回春》。
【组成】肉苁蓉50克，山药50克，当归45克，天冬24克，黄芪50克，人参15克，白术35克，白酒1升。
【功用】生血益气，暖胃驻颜。
【主治】脾胃虚弱，腹胀便溏，饮食不香，胃纳无力，或亡血过多，形槁肢羸，面色萎黄，肢软无力，失眠健忘。
【制法】天冬去心，与诸药洗净后研粗末，入纱布袋中，扎口，浸入酒中，放火上煎煮，酒一半时，过滤，取去渣取液，装瓶备用。
另用精细羊肉500克煮成浓汁，备用。
【用法】每日清晨，饮酒10～30毫升，然后服羊肉汤约50毫升。
【按语】此方原名天真丸，功力可补气养血，尤益于足太阴脾经，方中人参甘温，大补元气，当归，黄芪，补血行气，羊肉，苁蓉补亏损之形脱，况且，肉苁蓉与山药相伍，滋阴补肾，为男子补养之佳品，当归还可养荣，生地黄又能固阴，加天冬滋阴清热，补肾而保肺；白术燥湿利水，健脾而益气。尤其是其酒与汤合服，用法别致，可为补养中之上品。
乌须酒（一）
【来源】《寿世保元》。
【组成】何首乌500克，白首乌500克，胡桃肉90克，生地120克，麦冬30克，枸杞子60克，莲子肉90克，全当归60克，生姜汁20克，蜂蜜90克，糯米5千克，细曲300克。
【功用】补肾养肝，益精血。
【主治】腰膝酸软，体倦无力，精神萎靡，食欲不振，面色憔悴，须发早白，大便秘结等症。
【制法】先将两种首乌洗净，用水煮过，捣烂；除生姜汁，蜂蜜外，其余各药均为粗末，与首乌一起用白布袋盛之，扎口备用，细曲捣成细末，备用。
再将生地用酒洗净，放入煮首乌的水中去煮，待水渐干时，再用文火煨，待水汁尽后，取出捣烂备用。
最后将糯米置锅中，加水3升，置文火上熬成粥状，倒入净坛中，待冷后加入细曲末，用柳枝拌匀，加盖密封，置保温处酿制，待有酒浆时开封。将生地黄倒入酒糟中，用柳技拌匀，加盖密封。经3～5日后开封，压榨去糟渣，贮入净坛中，再将药袋悬入酒中，加盖，将坛置锅中隔水加热约80分钟后取出，埋入土中，再经5日破土取出酒坛，开封，去掉药袋，将蜂蜜炼过，倒入药酒中，再细滤一遍，装瓶备用。
【用法】每日3次，每次10～20毫升，空腹温饮。
【按语】此酒原名“造酒乌须方”，主要为治疗因肝肾精血不足而致的须发早白而设。方中何首乌、白首乌、枸杞子、胡桃肉、莲子肉、当归补肾养肝，益精血；红枣调和诸药，并有健脾作用；麦冬滋阴润燥；蜂蜜调味，并能缓和酒性。诸药制酒，共奏补肾养肝，益精血之功，凡精血不足而见腰膝酸软，体倦无力，精神萎靡，食欲不振，面容憔悴，须发早白，大便秘结者，可常服此酒，并具延年益寿的作用。
乌须酒（二）
【来源】《万病回春》。
【组成】秫米5千克，淮曲10块，麦门冬（去心）240克，天冬门（去心）60克，人参30克，生地黄120克，熟地黄60克，枸杞子60克，何首乌120克，川牛膝30克，全当归60克。
【功用】补气血，助精神，泽肌肤，悦容颜，乌须发，强腰膝，久服体壮。
【主治】气血不足，腰膝酸软，精神萎靡，毛枯肤粗。
【制法】以上9味，共捣碎细，将秫米煮为粥，同曲并药同入缸内，封口酿之，令酒熟，去渣，装瓶备用。
【用法】每日清晨饮用10～20毫升。
【宜忌】服药期间勿食萝卜、葱、蒜。
