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第2章 美味的杀猪菜

林家的院子正热热闹闹,喜气弥漫。这时,门外传来一个高昂脆亮的声音。

“娘,娘,我回来了。”

声音还未歇,便见一个身材高挑,面容秀丽的女子从门外绕了进来。身后还跟着个两手提着不少东西的二十多岁的老实憨厚的汉子,和一个十岁左右白白净净的孩子。

林老太太闻声忙擦了擦手从灶屋里出了来。来的不是别人,正是自己的二女儿、女婿和外孙子。

林芙的夫君姓方,叫方志文。是方家的小儿子,有个姐姐也已经嫁人。

林芙是个干净爽利的性子,她的夫君却正好与之相反。林芙生得漂亮,性子又爽利喜与人交谈,很适合照顾方家脂粉铺的生意,又生了儿子,所以林芙在方家很是说得上话。

今儿听说弟弟中了状元,在方家更是昂首挺胸,底气十足。立马就收拾了好些点心野味布匹美酒并一包银子,还单独给林君妍备了一对儿金银花瓣儿白玉珠做蕊的钿花。匆匆的就带着夫君儿子回了娘家。

“娘,听说弟弟高中了状元。我们林家文曲星下凡了,真是菩萨保佑。”林芙拉着林老太太满脸欢喜。又道:“娘,我来得急。没带什么些好东西,这野味儿和酒你先拿去招呼客人。其他的我让方郎先放到妍姐儿房里,有空了您再收拾。”

林芙办事细致妥帖,堂屋里人来人往,便让方志文把东西都放到林君妍睡的耳房。那里人少清净又能锁起来。

转身又在人堆里寻到了林君妍,一把拉到怀里,亲揉一番。她只有个儿子,对林君妍这样玉雪可爱呆萌的小丫头很是喜欢。从怀里摸出钿花哄道:“妍妍叫姑母,姑母给你戴花花。”

林君妍在这个世界生活了五年。最想躲着的人非林芙这个姑母莫属。她每次见到自己都回毫不留情的蹂躏一番,又是亲又是抱又是揉,玩够了才依依不舍的放开。并且你越抗拒被蹂躏的时间越久。

每次姑母来林君妍都尽量降低自己的存在感。这次又被姑母抱住了,林君妍很是无奈。

又看了看她手中拿着的钿花,金银两朵小花并列着,中间几粒小小的玉珠子点缀着,花后又垂下两条米粒儿大小的小玉珠串成的流苏,晶莹剔透,很是精致可爱。于是伸手抱住姑母的脖子,吧唧亲一口,然后甜甜的叫“姑母~”

“哎~”林芙答得响亮,把两朵花别在林君妍头顶的两只包包头上。又招呼了几句客人,便去灶屋里帮忙了。

晌午过了,送走了吃饱喝足的里正族叔。又给那差役包了红封,方志文和林贤适才一同将人送走了。

林家长子林贤通其妻白翠兰携次子林永湖,幺女林君姚在傍晚时分回到了林家。

林君妍乖巧的拜见了大伯母,又跟二堂兄见了礼。得了一小包银珠子和一个银项圈后,便满足的拉着只比自己大几个月的小表姐去自己房间玩去了。

正堂里,林老太太坐在上首,白氏,林芙,方志文依次坐在两边。林永湖站在白氏身后。林贤远高中可是林家头等大事,得商量个章程。

“娘,夫君昨日收到小叔的书信,今儿一早收拾妥当,我们便先赶回来了。夫君说,小叔恐明日便能到县城,县太爷和附近的大户乡绅得知咱们家出了状元,都要拜见,明日便得在县城里陪着。后日方能回家来。特叫我带着湖哥儿和姚姐儿先回来帮衬着。”白氏生得端庄,虽说不上有多美貌,但五官端正,眉眼温柔。说话条理清晰,声线温柔。

二十七八的年纪,看起来仿佛二十出头。给林家也添了两子一女。很是得林老太太看重。

“听嫂嫂所言,那咱们得快点准备才好。如今小弟已授了官职,听说比县老爷官儿还大呢,怎么地咱们都要好好热闹热闹。”林芙是个办事利索的,马上便安排了起来,又道:“明儿就让文郎去镇上请那百悦楼的厨子来掌勺。再采买些米面油粮菜蔬回来。”

白氏见小姑子安排妥当,便道:“怎好让妹婿独自操劳,明儿让湖哥儿跟着他姑丈一同去。十来岁的孩子了,也当去学着些。免得以后连油盐价几何都不知道。”

方志文忙到:“嫂嫂放心,我定让湖哥儿练练。”

大家三言两语把事情商量妥当。林老太太见媳妇儿女儿女婿有商有量,一家子和和气气的,又有贤远今后无量的前途。顿觉得日子很有盼头,也是笑得合不拢嘴。“成,你们安排就成。你们林三婶儿家的猪养得颇为壮实,等会儿我去问问看能不能卖给咱们。”说罢便起身出去了。

第二日,林老太太请了本家的妯娌和一些平时关系亲近的婶子媳妇们来家中帮忙。又请了杀猪匠来杀从林三婶儿家买来大肥猪。

“妍妹妹你快过来。”林君姚把门来了一小半儿,睁大着眼睛看着外面那头安静的吊在三角木架上的大白猪。

“姚姐姐你别看了。”林君妍坐在自己书案前,上面摆着几张练大字的纸。白胖的手里握着支毛笔,正一笔一画的写着“林”字。丝毫没有去凑热闹的意思。

林君姚躲在门缝儿里往外看。只见外头杀猪匠拿着一把锋利的杀猪刀,又准又狠的一刀捅进了猪的脖子处,往下一划拉,热气腾腾的猪下水就落到了提前放在下面的大木盆里。“。。。呀!”林君姚一声惊呼,“砰”的声合上了们,转过身背靠在门上,又伸手捂着嘴,一脸难受。

林君妍忙放下笔过去,轻轻拍着她的背“恶心了吧。我给你倒杯水。”便开门去了堂屋。

“妍妹妹,你在干嘛?”林君妍年龄小,个子也小。正伸手够着放在桌上的茶壶,但总是差点儿。身后就响起个少年的声音。

“表哥好。姚姐姐看了外边儿杀猪的热闹,这会难受得想吐。我来给她寻一杯热水压压胃。请表哥帮我。”林君妍快速问了好,交代了缘由。

林君妍刚满五岁,虽住在乡下,却也有奶妈子照顾着。家里又有些钱财,便养得娇娇嫩嫩的玉雪可爱。方梧被可爱的小表妹定定看着,小脸有些微红,忙道:“表妹,我帮你拿着。我们一起去看姚妹妹。”

这厢三个小孩互相友爱。那边灶下正热火朝天的做杀猪菜。

灶屋里的婶子媳妇儿们将半块肥瘦相间的五花肉洗净切片。又洗净了猪大肠,和半盆子猪大骨。在大锅里用猪油和姜蒜豆瓣酱等把五花肉、大肠、猪大骨炒香。加入五香八角,再倒半盆子切好的酸菜进去大火煮开,再放入一大捆粉条,盖上锅盖慢慢炖着。快熟了放入盐、酱油调味儿就可以起锅了。

一道杀猪菜是不够的。婶子们又手脚麻利的把半盆猪血凝固的猪血倒入锅里,等猪血由猩红色变为褐色再煮一会儿便差不多了。用到在锅里划成小块儿,又一块块儿捞出,盛在放了凉水的盆儿里凉着。又洗净了两牙猪肝和一大块肥瘦相间的五花肉,麻利的切成片儿分别装在盆子里。用盐和红薯粉把猪肝腌制好,这样待会儿炒出来才会滑嫩可口。切了大把的青红辣椒蒜苗姜蒜,又才把晾凉的猪血切片。

一切准备就绪,就要由村里炒菜手艺最好的王大婶子上灶开炒了。

起锅烧油,先把五花肉煸炒出油,再倒入猪肝翻炒均匀,这时放入切好的姜蒜和花椒,又舀了勺自家做的豆瓣酱翻炒,最后倒入猪血,再放入青红辣椒翻炒。加入盐,白糖,酱油,蒜苗,大火翻炒后就可以出锅了。

林君妍等一众小的早经不住香味儿的诱惑围在了灶屋门口。眼睁睁的看着王大婶子将杀猪菜装了好几个大瓷碗,由传菜的婶儿端到了院子里早借来摆放好的桌上。

灶上又炒了几个时蔬,拌了些凉菜,林老太太抱出了家里的酒,就摆了满满一桌。

林家村是没有小孩不能上桌的规矩的。林君妍等小孩儿早就等不及。见大人们都围坐上桌后,都过去坐在自己亲近的人旁边。一时间菜香四溢,吃饭的喝酒的,大家都没空说话,都埋着头,吃得停不下来。

家里收拾妥当,等人都散了。方志文和林永湖才回来。身后还跟着两个担着满满两担子各色食材的菜农。

送走了菜农,林老太太又忙着要给方志文和林永湖做些吃食。白氏哪敢让林老太太动手。

拦了林老太太,转身就去院子旁的菜畦里摘了几颗小白菜、小葱和辣椒。

进了灶屋,切了瘦肉丝和辣椒丝炒了盛在一旁。又在加水烧开,烫了一小把青菜,煮了面条。给方志文和林永湖一人盛了一碗,再把炒好的青椒肉丝淋在面上端了出去。

两人中午在镇上就随便对付了下,这会儿正是饥肠辘辘。白氏煮的面条色香味俱全,又有荤有素。两人一人干掉了满满一大碗还有些意犹未尽。

该准备的都准备妥当了,厨子也请了,明儿一早就到。林老太太也给村里乡亲都说了,明日都要来林家吃酒。

明天还有很多事要做,今儿忙活了一天,大家都累了。吃了晚饭便都早早歇下了。

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