高亦历抿着小嘴儿,点了点头。
白青笠暗暗松了口气,这小狗崽终于被关起来了,其实他并不怕小狗,只是不知道为什么瞧着心里有些不舒服。
顾小北看见他神情,暗暗好笑,这狗竟然是白青笠的克星!
因着这小黑狗的原因,白青笠也不再强要顾小北一起逛街了,拉着高亦历的小肥爪,两个大小男子就逛街去了。
临走时,高亦历想帮顾小北先把小狗带回村,却被白青笠果断地反对了。
白青笠和高亦历走后,顾小北找出自己携带来的御厨菜谱,选择了几道菜抄到纸上,并与两个哥哥商定了等下如果她“唱黑脸”,顾三林就“唱白脸”,然后才召集酒楼众人一起商量应对十天后的比厨。
“周记酒楼做的菜比我们酒楼的菜差多了,而他们依然有底气地上门挑战,说明他们一定找到了更好的厨师,否则凭他们酒楼原来的厨师,是不敢与我们比的。”顾三林蹙眉道。
顾小北赞赏地看了眼顾三林,笑道:“三哥分析得对,既然如此,我们首先就必须打听出他们新请的厨师是谁,知己知彼百战百胜,其次,我们必须学着要用大锅炒菜,并且炒出最好吃的菜,因为那天肯定又很多人去品菜,虽然到时候会多花些钱买食材,但是也没关系,因为这也有助于我们宣传。”
众人一听这话都看向糯米哥,因为都知道糯米哥有这样的特长,又善于伪装,是最适合打探消息的人选。
“糯米哥,那这包打听的事就靠你了。”顾小北郑重地道。
“是!打听的事包在我身上,我一定把他们周记酒楼的老底打听地一清二楚!”糯米哥立刻信誓旦旦地道。
“再下来就是关于要做的菜了,要做的菜我已经大致选过了,只需大家再次商定拍板了。”顾小北边说边从怀里掏出刚才抄菜谱的纸张放到众人面前。
“这道扒鱼肚巻我曾从我爷爷那里听说过,五十年前他曾有恩于一位御厨大人,那御厨大人为了感谢我爷爷就教给他这道菜的做法,与这菜谱上的做菜完全一样!不过御厨菜谱在民间几乎没有流传,小老板,这菜谱你从哪里得到的?”厨师陈九手快地拿起纸张,看了几眼就激动地站了起来。
顾小北接过菜谱微微一笑道:“这你就不用知道了,你只需从这几道菜种选出一道菜来多加练习,做出这道菜的最美味状态,不过,我觉得你既然熟知这道菜,不如你就选做这道吧。”
“虽然这道菜我熟知但也鲜少做,而且我对其他菜更感兴趣。”陈九眸光闪了闪,笑道,说着指着顾小北手里的菜谱道:“而且我对这道虾子茭白很感兴趣,所以我还是选择做这道菜好了。”
顾小北没有反对,但心里却多了一份思量,她总觉得这里面的原因一定不仅仅向他嘴上说的这么简单。
“扒鱼肚巻、虾子茭白、芙蓉蟹斗……这几道菜似乎都是节令菜呀。”尹荷花接过顾小北递过来的菜谱,看了几眼就非常震惊地道。
“尹婶,你说对了,现在是九月,过不了多少天就十月了,正是蟹和虾最美味的季节,我一直觉得迎合时间做出的菜才是最好吃的,所以就选了这些十令菜。”顾小北微笑道。
顾二野看到众人都说话有了贡献,立刻不甘落后,听尹荷花把几道菜谱说了个遍,他挠着脑袋想了想,然后一拍桌子,两眼发光地道:“我也看出来了,这里面有好些都是水产类的,小妹,我说的对不对?”说着非常殷切地看向顾小北。
顾小北咧嘴一笑:“二哥说的也对,只是你们知道我为什么选了这么多的水产类吗?”
众人目目相觑,也有些不解,时令菜有很多,顾小北为什么偏偏选的菜大多都是水产的?
顾三林稍微思索,然后恍然大悟地道:“因为我们资源县城有条大江经过,就地取材最方便,能做出最新鲜的菜,而且也最便宜。”
顾小北点了点头道:“是的,关键就是最便宜了,既然谁都可以来品菜做仲裁并且又是免费品尝,到时候一定会人山人海,虽然说有助于宣传,但我们也没太多钱买很贵的食材,所以大多都选了水产类,到时候我们不仅可以去买也可以自己提前去捉,这样就省了一大笔成本了。”
“小老板,果然想得周到,哪像我等目光短浅。”众人皆叹服,他们只想到了要做好吃的菜,可没想时令和成本这些东西。
顾小北不以为意地道:“你们想不到也是正常的,你们做厨师只要想着如何才能把菜做得好吃,做伙计的就想着如何把客人侍候得好,就是对酒楼最大的贡献了,至于其他事当然就又我们当老板的来想了。”
“也是。”众人点了点头。
“那我就选做扒鱼肚巻,到时候不会之处还请陈兄弟给指点。”尹荷花道。
“那我就做芙蓉蟹斗,另外我们各自在选一道其他拿手的菜练习,毕竟这次比赛只要在规定的时间内外完成即可,并不拘每个厨子要做多少菜的,我们只做水产类的也不太好。”顾小北道。
“多做准备总是好的。”众人赞同道。
“小老板,你手上还有其他这么好的菜谱吗?我们可以看吗?”陈九突然又道。
“暂时就这些了。”顾小北不动声色地看了他一眼道:“我拿出这菜谱也是信任你们的意思,希望你们不要让我失望,另外,也请你们记住你们曾与酒楼签订的契约书,如若有人不遵守契约,做出损害酒楼的事,到时候可有你们好看的,我说到做到,希望你们别以身犯规。”
顾小北的语气淡淡的,但却散发着令人无法抗拒的威严。
“老板们请放心,我们一定尽心尽力为酒楼卖力,更加不敢违约。”两个伙计和厨师立刻抬起胸膛发誓道。
顾三林看了顾小北一眼,然后笑着对众人道:“只要大家尽心为酒楼卖力,我们不会亏待你们的,从今天起就开始执行赏罚制度,做得好的人,每月除了获得工钱外会有额外奖励,十天后的比厨就是大家的好机会,谁在比厨的筹备以及比厨过程中表现好,我们都会给予奖励,希望大家多用心。”