食客随着中午时间的流逝而逐渐散去,累趴下的刘致一脸疲惫的看着活力四射的李三。又看了看凌乱地的柜台,还有水的费用、食材的费用……还好店小,刘致感激着,早就忘记自己当时还嫌弃店小的事情了。
……
“不知道小家伙会不会喜欢吃月饼”,青霄趁着下午的空当回了家,早些时候已经找了李哥要来月饼的配方。兽生第一次试做月饼,从往期做饭的经验来看,青霄觉得有必要提前几天。
因为李哥的存在,青霄的厨房从房子装修落成的那天起就没有怎么用过,沿着门口进去一台小的制冷柜、一台多用型的烤箱,几块连在一起的橱柜,水池,显得有些简陋。
青霄把材料放在案台上,洗干净爪子上的污泥带上手套,开始准备起来。
先是糖浆和油、碱水,青霄扬起尾巴背着配方,从柜子里取出一个匙羹,将碗里略有些暗淡的黄色液体打散。看着碱水逐渐和糖浆融合,青霄赶紧将碗放下从袋子里取出低筋面粉,倒入碗中。
“还好戴了手套”,灰狼面对黏在一起的面团,不至于像上次给薇做馒头那样有一半的面团留在了指甲上。
眼看面絮变成一团淡黄的圆饼,青霄俯身嗅了嗅,转过身拿出鸭蛋,这些都是在市集上买的、并不太贵的材料,口感和风味用起来不如李哥常用的白段的麻鸭蛋,但也足够。
目前为止一切顺利嘛,青霄这么想着。
打开火,烧上水,青霄不慌不忙地鸭蛋放进去。掐着时间过去了有十分钟,把取出来的蛋放在爪子上,用魂间的念直接降温。
但顺利不是时时刻刻的,青霄又陷入了为难,巴不知什么时候垂了下去,“李哥给的做法这不刁难狼嘛”。听到的做法倒是简单,鸭蛋煮熟褪壳后去掉蛋白,却万万没想到鸭蛋的壳子这么难去除。
算了算了,青霄安慰着自己,好像不用剥蛋壳的,李哥好像是直接拿细匙羹将蛋黄掏出来的。
“很简单嘛,拿个勺子插进去”,自己突然有了成功的预感
“呵呵”,一分钟后,青霄没再自言自语,而是冷静的把手里的匙羹放在案台上,爪心上本圆润的球体已碎成一爪的颗粒,桌上还放着两个不规则的黄色多面体。
“……呼”,蹲下来冷静了一分钟后,青霄又取了些生的,听着沸腾的水声,不过这次不再急噪,青霄换了个更细的勺子,绕着圈握着蛋壳将蛋黄挖出来。
“直接吃不好吗,这些白色的膜又是个怎么回事啊?啊!”,令青霄没想到的,是蛋黄上还粘连着一些难以撕去的白膜,气得灰狼直接吞了一个蛋黄。
“嘶,好咸”,青霄找来水,又休息了些时候,在脑子里博弈了片刻,最终像蛋黄妥协,掐着指头尖尖将薄膜一点点地掀开。
“哇,甜掉牙了呢”青霄离开水池,走到柜台前看着圆润的蛋黄有从袋子里取出早已经熬制好的成品白莲蓉,忍不住掰下来一小块尝了尝。甜味是伴随着莲子的清香在嘴里绽开,不过糖加得多了,莲子的清甜变得弱了许多。这样比较起来,还是李哥做的多那么点苦和涩味,反而不会太腻。
青霄咂咂嘴,又转身到了水池边,把莲蓉揉出小窝塞入蛋黄,这一步倒是简单,熬好的莲蓉本身有粘性。只是青霄忘了过秤,导致往上推皮的时候破了,“那就补啊”,青霄淡定又掰下来一小块莲蓉。
“会不会太大了啊”青霄虚着眼打量着大小不一的莲蓉,发现站远个七八米眯着眼,大小都一样,也就不在意了。
青霄满意看着碗中的半成品,把碗中饧好的面慢慢包上去,拿找李哥借来的模具,放进烤箱反复烤了几遍刷上鸡蛋水。
貌似很艰难地成功了啊,青霄得意地扬着尾巴将月饼拿出来。
……下次还是找李哥要吃的比较方便,青霄无奈看着金黄的散发着光泽的月饼,大小不一,花纹不清晰,对比起来简直……
“不过好歹算成功了不是嘛,嘿嘿,小家伙会喜欢嘛”,青霄吃掉了五六个打乱队形的,舔了舔爪子,把剩下的全放进冰箱,剩下的两三天后拿给小家伙、薇、李哥他们尝尝,中秋应该就到了。
……
“薇没来嘛”青霄耸耸肩,在约定的小餐馆里坐了十来分钟,匆匆离开餐馆去了木海茶室。
……
“你来迟了”还是慵懒的声音,不过看的书变了。
“没有,踩点可不算”青霄又是跳着房顶赶过来的,没事干嘛走大路,一天不窜房顶浑身难受。
“……样式呢”店主瞥了眼青霄凌乱的毛皮,嘴角不经意扬了扬,不再多问直入正题。
……
青霄到餐馆时候已经开业了,是以没有走正门,从后巷子绕进更衣室旁的小房间,这里放着从开店以来到现在全部的账单,还有一些食客的反馈和过去一些活动的资料。
……
食客们食用晚餐的速度比中午更慢了,想来是下班了,也就放松了许多,气氛比中午热闹更多,二柱自然也来了,请着那位满腹怨气的食客吃红烧肉。
不过中午的那对小情侣却不见踪影。
……
刘致看着这些吃得欢快的食客们,来了又走,去了又来,一边咽着口水认真工作,一边心里骂着某位开店不管店的灰狼。
“累死我了呢”青霄重新检查了一遍最近的资料,从房间里走出来。
“……”刘致不想理会这狼。
“李哥,你的模具,多谢了”青霄站在厨房门口,把袋子递给李哥。
“你月饼是做给薇的嘛,这么快还给我,失败了?”李哥问着,自己老板是厨房杀手这件事情上,李三、自己和偶尔会来餐馆的薇是一致认同的。
“……怎么可能,不就是掏黄包馅捏皮儿嘛,有什么难的,我自己一个人就可以了好吧”,青霄急了,搞砸了那怎么称为失败呢,这次相比之前给薇做饭真算得上是顺利。
“话说,老板我记得之前你从来不做月饼的啊,这次还这么早就做了,为啥啊”李三哼着小曲问着。
“到时候就知道啦”青霄耸耸肩,没把小家伙的事情说出来。
又过了一会,李三和李哥离开了餐馆,刘致起身“一生之敌呦,我也走了啊”。
“等等,等等”青霄抓了抓头,喊住了刘致,“想吃点夜宵嘛,和我”。