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第54章 头锅的竞争于考核

自从蔡胖子事件过后,又过了几天。原本定于下个月的第二次考核,也因为这次事件的影响而再次提前。

照上面高层的话来说,这次事件对酒店造成了声誉上的损失,所以酒店开始,特别注重酒店员工的道德修养,以及专业素质。

蔡胖子人虽然离开了酒店,但是人不在影响还在。

为此,酒店决定提前对酒店员工进行第二次考核,值得一说的是,这次的考核不仅仅在是只考核岗位知识于技术,更是加入了道德的教育于认知,专业素质的培训于考核。

对此,酒店所有员工皆抱怨连连。毕竟这样无疑加重了考核的负担,众人平时上班就已经累得够呛了,这新加了俩道考核标准,使得众人叫苦连连。

而厨房部更是这次考核的重点照顾对象,谁让这次出事的是厨房部呢。

因此酒店派了专业的厨房管理于规划的培训官。以及大文学家来监督于传授相关的知识。

刘晔对此也是哀叹连连,心中更是将蔡胖子骂的狗血淋淋。

只是在酒店的一天就要按酒店的规矩来,所以刘晔也悲催的加入了学习的大部队。

直到第二次考核的到来。

...................

.................

而为了这次的考核,酒店特意休业了半天。

其它部门依此进行考核,唯有厨房部门高层都来了好几个,就是为了把关这次的考核,让考核做到真正的公正,公平,严谨。

看着餐厅外的几个高层,在看看厨房内的首席监考官。厨房众人皆有点胆战心惊。

毕竟,这次连陈树都没能担任首席考核官,可见酒店的决心。

按照考核的步骤,早上先进行笔试考核,这次考核多加了俩项笔试部分,即:如何做一个对社会有贡献,有自我素养的好公民,以及专业责任心。

这俩项需要自我书写,都是自我辩答题。这可苦了大部分的员工。

毕竟来酒店上班的不都是有高学历的人员,特别是厨房部门,很多小弟都是高中没毕业就进了酒店来当小弟的。或者干脆初中一毕业,在外面混了几年又进酒店的。

大把的人都不知道该如何写这种辩论文,其中就包括刘晔。

考场之中,刘晔绞尽脑汁,却是半天憋不出了一句话。看着一旁同样憋红了脸,半天写不出一个字的周雄。

刘晔突然觉得还是学习好,只怪自己上学的时候贪玩,天天除了逃课跑去掏鸟窝外,就是翘课去上网。还有看小说。

见考试时间就要结束,刘晔索性硬着头皮在试卷上写了几句当下的思想。(自己脑补)。

一旁的周雄见刘晔突然奋笔书写,眼神一亮,丢了个厨房偷来的绿豆扔了一下刘晔。

本在肆意乱写的刘晔被这绿豆砸重,当下便抬起头看了一眼周雄,见其笑嘻嘻的看这自己,刘晔心中会意,便是偷偷的将试卷侧着放,好让周雄能看到。

周雄见状连忙撇过头去看了一眼,却是一脸蒙蔽。

就这???

这也行?

刘晔才不管周雄那询问眼神,拿着黑笔,将试卷上写的满满的,这才停下手中的笔。呼出一口气。

见周雄看了自己的试卷也同样开始书写,刘晔便是朝着周雄会心一笑。继而站了起来将试卷交了上去,转身便走出了考场。

走出考场,刘晔见外面没什么人,便偷偷的跑到了吸烟区点燃了一根烟抽了起来。

等到烟抽完,回到厨房,刘晔这才看到周雄等人苦着脸从楼下走了上来进到了厨房。

周雄见刘晔正坐厨房的休息座椅上,便是冲了过来质问道。

“刚刚你给我看的是答案?你他喵的写的都是啥?什么叫社会,主,义,正,确的价,值观?这些你都是从哪看来的?真的是考试的正确答案?”

刘晔见周雄一脸不信的样子,却是轻笑道。

“反正我也是蒙的,对不对我不知道。能写出来这些就已经够了。我还以为你懂呢。你抄了我写的?”

周雄听刘晔如此说道,顿时脸色一阵红一阵白。

见周雄没有接话,刘晔实在憋不住便是一阵狂笑。

“行了,抄了就抄了,说不定我写的还真过了呢?反正你也不知道写什么。大不了咋俩在考一次呗。”

见刘晔安慰道,周雄的脸色终于好了许多。

...............

................

上午笔试考试完成,下午便是考核菜品的制作。

刘晔等几个厨师见状,不经都是心中一禀。毕竟这次考核菜品可不是向上次那样,只要按着酒店的菜单来考就好了。

这次可是有要求,要求每个厨师都需要独立制作一份特色菜。

周雄自然不惧,毕竟之前他已经做过不少特色菜,对这方面自然有经验。

但是高翔以及刘能却是没有半点经验,从此刻高翔于刘能的表情就能看得出来。俩人根本没有底气。

而刘晔虽然没有做过能让老大满意的特色菜,但是平时晚上值夜班的时候,刘晔也尝试过做些中西结合的菜式,所以此刻却没有像高翔等人那般紧张。

..........

随着厨房的门被人推开,众人皆是站直了身子,望了过去。

只见王大壮于陈树走了进来,而紧随其后的是新来的考核官,徐阳。

这位上头派来的考核官徐阳,却是年轻的很,相比于陈树于王大壮,徐阳看去只有三十七八的样子。

其气质却是盖过了旁边的王大壮,一副金丝眼睛让其看去显得极为精干。

虽然样貌普通,但是却是让人不敢轻视。

三人走到中厨房便是停了下来,随即陈树便是先开口说道。

“想必这次的考核,大家都已经知道了。那么除了需要做出三道酒店菜谱上的菜品外,还需要独立制作一份特色菜,这道特色菜不管你们如何制作,只要是菜谱上没有的,而且具有特色,口味独特的,就可以。切记,摆盘不要落下了。”

陈树说道这,看了众人一眼后,便是朝着身边的男子点了点头。

男子见状便是向前走了一步,看着刘晔等人,左手推了推那副金丝眼镜开口说道。

“大家好,这次由我来监考大家,虽然我们是第一次见面,但是我对大家还是很有好感的。毕竟我的祖父也是厨师,我对厨师这个行业还是很敬佩的。所以你们大可不用那么紧张。放松点。希望你们这次都能顺利通过。”

徐阳说完,场中立刻响起了掌声。

众人都不是刚出社会的人,虽然徐阳说的话,听去似乎让人感觉很亲切,让人无形之中会对其好感大增。

但是大家都是出来混了好多年的人,徐阳虽然表面上看去和蔼可亲,但是这次的考核让酒店的如此郑重。显然徐阳便不简单。

徐阳说完,王大壮便是继续说道。

“这次考核还是如同上次一样,由小刘开始。而且因为蔡胖子的离职,所以这次我们还需要在你们之中挑选出头锅,毕竟头锅不可能一日无人,所以你们之中肯定得选一个人来担任这个位置,至于谁能担任,就要看你们做的菜品如何了。好了,现在开始吧。”

王大壮说完便是下令正是开始。

刘晔首当其冲,第一个便是他,此刻刘晔却是没有半分紧张。看了眼分配给他的菜单,刘晔却是连忙动身走到工作台前开始准备起来。

只见分配给刘晔的三道菜却是:“椒盐小河鱼”,“梅菜扣肉”,以及“耗油时蔬”。

这三道菜对于尾锅的考核却是已经足够了,毕竟尾锅做的菜都是最简单的。

见刘晔开始切配准备起食材,周雄等人皆是聚拢了过来围观。

虽然这些菜在他们眼中很简单,但是徐阳这位新来的考核官在后面看着,这让众人感到无比的不适。所以三人便是看起了刘晔制作,以此来缓解这种尴尬。

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