轰！
第二天一大早，江山拿着大铁锤，干脆利落砸向围墙，不一会就统统推倒。
大片粉尘飞扬，惹得众人不断咳嗽，急忙退后几步，才避免被灰尘糊一脸。
如此巨大动静，二楼窗户很快打开，中年男人露出脑袋。“掌柜的，您这是要拆房么？”
江山扭头看去，顿时拍了拍脑袋，平日里冷清惯了，居然忘了客栈已经住人。
江山赶紧致歉，指着跟前乱糟糟废墟。“不好意思，忘了提前跟你说一声，今儿客栈要拆围墙呢。”
中年男人恍然大悟，表示一点问题没有。“您拆您的，不用管我。”
江山没再多说，指了指大厅方向。“早点已经备好，您可以带着妻儿下来吃了。”
交代聂小倩前去招待，江山转过身来，撸起袖子，开始处理眼前废墟。
残砖烂瓦啥的，肯定丢掉不要，一些完好的则留着，整齐垒在一旁，留待过两天翻新客栈，看看能不能用掉。
破烂的木门，没啥好纠结，直接拿斧头劈了，搬进厨房当柴火烧。
这些处理完毕，就剩下整平地面，一个早上过去，整个前院便与官道连体，过往行人只要不瞎，都能清楚看到客栈。
拍了拍手上灰尘，江山挺直摇杆，满意看着自己杰作。“这样才算是有点样子！”
大爷却有些可惜，心疼的看着空地。“多好的院墙，你要真嫌它破，花些功夫修修就好了，怎地说推就推了呢。”
“旧的不去，新的不来。”
江山不以为意，得瑟的吹起牛皮。“大爷，咱眼光要看长远些，这院墙挡了视线，把它拆了，过路旅客才能更好看见，等将来赚了钱，难道还怕重建不了？”
说曹操，曹操到。
江山正跟大爷侃着，不远处走来一人，瞅了眼客栈招牌。“这里谁是店家，能住宿么？”
江山精神一振，热情洋溢点头。“我是这儿掌柜，不知客官想住几天？”
那人稍稍犹豫。“不知道，我在等人。”
江山眼睛更亮了，开始卖力推销。“如果按日结算，天字房三百文一间，地字房一百文一间。客官既然要等人，那建议您包月更划算，我给您打个八折……当然，包年还要更便宜，您只要付半年房费，就可以住上整整一年，店里免费提供早点，换算下来，又可以省下一两月房租，几乎相当于白住呢。”
那人有些晕乎，仔细想了半天才憋出一句。“这样算……店家不是亏钱了么？”
江山差点笑出猪叫，如此朴实无华，还为店家考虑的顾客，请再来一打。
亏钱？
怎么可能亏钱，别说住一年，就是住一辈子都不可能亏。
按照地字房算，一天五十文钱，一年就是一万八千多文，相当于十八两白银，按照如今物价、工价，新建一间客房绰绰有余。
更别说，早点能值几个钱？
几碗稀饭几叠小菜，成本超过三文都难，午餐跟晚餐就不同了，随便炒几盘青菜，偶尔再吃顿肉、喝点酒，一年下来，利润估计比房费还要丰厚。
江山咧嘴一笑，真诚的拍着胸脯。“大兄弟见外了，出门在外都不容易，能帮尽量帮，何况我也不会亏，只不过少赚了点而已。”
“那……就多谢了！”
来人一脸感激，郑重的点了点头。“那我先包一年地字房吧，这是房费，劳烦清点一下。”
咕噜……
江山咽了口口水，动作一点不慢，没有任何迟钝，迅速接过房费清点起来。
十八两二钱五十文！
几个呼吸功夫，江山清点完毕，喜笑颜开带着客人，一路朝二楼走去。“接下来一年，咱们就要同住一个屋檐，朝夕相处，倒还不知客官贵姓？”
那人笑了笑，朝江山拱拱手。“鄙人姓曹，单名一个镇字，不知掌柜名讳？”
江山回了一礼。“我叫江山，姓江名山，万里江山的江山。”
曹镇竖起大拇指，露出钦佩表情。“掌柜这名字……真霸气！”
江山耸了耸肩。“什么霸气不霸气，姓名爹妈给的，凑合着能叫就成。”
曹镇却不认同。“能取这名字，掌柜爹妈必不是凡人，据我所知，当今朝廷可忌讳得很，大兴文字狱。”
江山笑了笑，依旧不以为意。“这穷乡僻壤地方，朝廷怎么会来？”
没等曹镇再说，江山一把推开房门。“您就暂时住里头，要是不满意想换房，跟我说一声就成，早点的话，每日辰时，楼下客厅就会备好，到时自己下去吃就可以。”
曹镇神色感激。“那就多谢掌柜了，您先忙去吧，房间我自个会整理。”
“行，有事叫我。”江山点了点头，转身下楼去了。
聂小倩从后厨出来，正好撞上。“老板，天字房客人说要续租，还有就是他们又点了五根玉米，说是中午想吃。”
“钱给了么？”
江山最关心这个，第一时间询问。
聂小倩抿嘴一笑，从怀里拿出银锭。“今天是按原价给的，总共五两银子。”
掂了掂手中银锭，按照一两一根来算，他买的种子全部种下去，大约能结432根玉米，也就是能得到432两银子，利润高达四倍以上，非常可观。
安排聂小倩生火，蒸煮玉米，江山独自朝门外走去，今时不同往日，以前是没钱进货，现在腰包鼓了，自然得去镇上采购一些荤菜。
素菜近乎无本，价格却着实偏低，以一盘炒萝卜来说，成本不到一文，但菜价也才十二文，总算下来，利润并不理想。
反观猪肉、牛肉，市场售价大约三十文与五十文一斤，经过加工烹饪，放到客栈就能卖到八十文与一百二十文。
甚至……
咳，还能克扣一点斤两？
差价与利润，足足是青菜的五到七倍，钻进钱眼的江山，哪里可能不动心？
小镇的市场与城里不同，除了固定日期，四乡村民会来赶集，其余时间并没有集市，想要购买某个物品，必须前往不同人家。
江山一路向西，先到镇头张屠夫那儿，称了十斤左右猪肉，等他赶到李屠夫家里，却发现今天没有杀牛。
“这种鬼地方，买东西真是太不方便了。”江山怨念深重，十分想念现代化社会，像什么超市配送、快递直达、代买跑腿、外卖点单……忒幸福了。
回到客栈。
江山钻进厨房，开始处理刚买的猪肉，没有冰箱，现在又是夏天，只能通过腌、熏、风干等方法保存。
听起来好像简单，但对于没做过厨的江山来说，过程无比艰难，最终只能请教大妈，才将猪肉妥善处理。
“大妈，今儿就别做饭了，待会叫上大爷，一起过来吃就是。”江山擦了擦汗，手里切着猪肉，看向正在生火的大妈。
大妈有些犹豫，聂小倩不由一笑。“大妈，平日都是我们去您那蹭饭，今天刚好买了猪肉，您就跟大爷过来吃吧，你们要是不来，我跟掌柜都不好意思了。”
大妈看了眼江山，只好点头。“成，今儿我跟你大爷，就来尝尝你们手艺。”
“保证美味！”
江山扬了扬下巴，十分自信，循着以前看老妈做饭记忆，将切好肉块分类，肥瘦相间的拿来做炖肉，偏瘦的直接爆炒，全肥的则用来熬油。
聂小倩忙的差不多，看了看外头天色，放下手中活计，转身朝菜地走去，拿了水壶浇灌玉米。
大妈探眼一瞧，露出赞许神色。“真是个好姑娘，就是腚儿太小，将来不大好生养。”
江山？？？
骤然听到这话，拿着刀的江山，差点当场切了手指，一个女鬼，你跟她谈好不好生养？
有心解释几句，可又不知道怎么说，总不能告诉大妈，聂小倩是个女鬼，人鬼殊途，他们之间根本不可能吧。
