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第29章 八大菜系之鲁菜

唱着军歌,踏着整齐的步伐,众人来到食堂。

与平常军营里的食堂大大不同,这里的餐桌既然是酒店等级的大圆桌,玻璃制的大转盘,醒目的,众星捧月的矗立在碗碟的包围中,每桌旁还站立着一位服务员。

这是要开欢迎会吗?也不需要这么夸张吧!都快赶上宴会等级了!

在领班的指引下众人入座完毕。

不知所措的,大家你望我,我望你的,茫然无比。

还未在陌生的氛围中反映过来,政委同几位随行军官进入食堂。

大家连忙起立,政委笑笑的摆摆手示意大家入座。

“坐坐坐,说过了,大家都不用拘束。”

等大家再次落座后,政委开始餐前讲话。

“今天的这顿饭,是大家的第一次聚餐,旨在欢迎大家,各位辛苦了!平时我的工作比较忙,也没办法一直作陪,为了各位在接下来的日子里,能够更好的、放松身心的疗养,我特别跟领导请示了一下,领导也很重视,特别安排了一位指导员下来,来来来,我介绍下,这位就是你们的指导员,大家鼓掌欢迎!”

“大家好,我是你们的指导员,你们可以称呼我为指导员!”

只见政委身旁的一位军官,一脸严肃的敬礼,做了一个啥重要信息都没有的,让人无语的自我介绍。

“今天为了欢迎大家,我们特别请来了著名的鲁菜大师,特别为大家做了一桌好菜,我们先欢迎陈大师为我们讲话!大家鼓掌!”

不知什么时候,主桌前的小舞台上出现了一个灶台,还有几位戴着高头大帽的厨师,其中的一位,应该就是指导员介绍的鲁菜大师——陈大师,只见他手上拿着话筒。

“大家伙好,俺姓陈,你们可以叫我陈师傅!”

简单的自我介绍后,陈大师不客气的开始提问起来。

“今天就由俺来为各位露一手,首先,我问一下在座的各位谁知道啥是鲁菜?或者是吃过鲁菜!”

一片安静,没人回答。

指导员见此,不满意的站了起来,大吼道。

“知道就举手,男子汉大丈夫,不要婆婆妈妈!”

“没关系,没关系,不打紧,大家放松,不要拘谨,只是简单的交流,不知道也没关系。既然没有人回答,那就我来说。”

接着陈大师就着什么是鲁菜,鲁菜的历史、技法、特色,开始详细的科普。

鲁,川,粤,苏,闽,浙,湘,徽!我国的八大菜系。

鲁菜,鲁菜做为我国八菜系之一,起源于东山省博淄市BS区的齐鲁风味,历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力,是八大菜系之首,是所有菜系中的老大。

2500多年前东山的儒家学派奠定了中国饮食注重精细、中和、健康的审美取向。

北魏末年,又从黄河中下游地区的“蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊、盐、豉、醋、酱、酒、蜜、椒”等技法中加以总结,奠定了中式烹饪技法的框架。

明清时期随着东山厨师进入宫廷,使得鲁菜在雍容华贵、中正大气、平和养生的风格特点进一步得到升华!

······

叭叭叭,只见陈大师在台上,兴致勃勃、滔滔不绝的讲了一大堆,都不见停的,完全讲high了。

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