功效：人参可大补人体元气、健脾和中，红枣健脾养血，枸杞滋补肝肾，乌鸡是滋补佳品。人参乌鸡汤具有培补元气、养血滋阴的功效，适合体质虚弱、气血亏虚、倦怠乏力、精神不振、产后失血等人群服用。如服后觉温补稍过，脾胃虚弱者可将人参改为党参，气阴两虚易上火者可将人参改为太子参，同法炖煮服用。
西洋参猪蹄汤
材料：西洋参20克，猪蹄1只，生姜、葱、香菜、食盐等调味品适量。
做法：先将猪蹄洗净剁成块，入锅加水大火煮沸约15分钟，加入西洋参、生姜，改小火慢炖，至猪蹄熟烂时放入葱、香菜、食盐等调味品即可。
功效：西洋参可滋补气阴，猪蹄可美容养颜。西洋参猪蹄汤可补气养阴、美容养颜，适合于气阴不足而口渴乏力者及女性服食。
补血药膳
对于临床确有血虚表现并被医生确定为血虚者，适宜进食此类药膳。
血虚证的常见表现为：面色萎黄或淡白，虚弱乏力，头晕，耳鸣，心慌，失眠，月经量少色淡，舌质淡，脉象细弱等。
莲子红枣薏仁粥
材料：莲子（去心）30克，红枣10枚，薏仁30克，糯米100克，白糖或冰糖适量。
做法：将莲子、红枣、薏仁、糯米洗净入锅中，先用大火煮沸约15分钟，后改小火慢炖至米熟烂，放入适量白糖或冰糖调味。
功效：红枣可补血健脾。莲子红枣薏仁粥具有养血健脾、补气和中的作用，适合脾胃素虚、体质虚弱者常食。
首乌桂圆红枣粥
材料：何首乌20克，桂圆20克，红枣10枚，糯米100克，白糖或冰糖适量。
做法：先将糯米洗净备用，将何首乌加水煮沸取汁（方法：先大火煮沸15分钟，再以小火煮15分钟，取汁，如此2次），加入桂圆、红枣、糯米及适量凉水，以小火慢煮，至米熟烂时放入适量白糖或冰糖调味。
功效：何首乌、桂圆、红枣均为养血补血佳品。首乌桂圆红枣粥是一道很好的养血补气药膳，具有养血健脾、益胃和中的作用，适合于气血虚弱、体质素虚、失血者及女性服食。
黄芪当归乌鸡汤
材料：黄芪20克，当归15克，乌鸡半只，食盐、生姜、葱、香菜等调味品适量。
做法：将乌鸡洗净剁块放入锅中，放入黄芪、当归、生姜，加水上大火煮沸，持续约15分钟，改小火慢炖，至肉烂时放入适量食盐、葱、香菜等调味即可。
功效：黄芪是补气佳品，当归补血活血，乌鸡是女性保健佳品。黄芪当归乌鸡汤具有补气养血、和中健脾的作用，适合于体质素虚、疲倦乏力、气血虚弱者及女性服食。
当归鸭血鲤鱼汤
材料：当归15克，鸭血500克，鲤鱼1条，生姜、葱、食盐、香菜等调味品适量。
做法：将鸭血洗净切块，鲤鱼去鳞片及内脏后洗净切块，连同当归、生姜放入锅中，加水大火烧煮，待水开后再煮约15分钟，改小火慢炖，最后放入食盐、葱、香菜调味即可。
功效：鸭血是补血佳品，含有丰富的铁质和多种营养元素，当归养血活血，鲤鱼营养丰富。当归鸭血鲤鱼汤具有很好的健脾养血作用，适合于体质虚弱、气血亏虚者及女性服食。
滋阴药膳
对于临床确有阴虚表现并被医生确定为阴虚者，方适宜进食此类药膳。
阴虚证的常见表现有：午后面部潮红，手足心发热，或伴有低热，口干，咽喉干燥，心烦，容易发怒，失眠，盗汗（即夜晚睡眠中容易出汗），舌质红，舌苔较少或无苔，脉细数等。
天冬生地粥
材料：天冬15克，生地20克，粳米100克，白糖或冰糖适量。
做法：粳米洗净备用，将天冬、生地洗净煎汁，去渣取汁（方法：先大火煮沸15分钟，再以小火煮15分钟，取汁，如此2次），加入粳米以小火慢煮，至米熟软后加入适量白糖或冰糖调味即可。
功效：天冬、生地均为滋阴佳品；天冬生地粥可滋阴补液、益胃和中，适合于口干口渴、大便干燥、伤津者服食。
山药核桃芝麻羹
材料：淮山（干者）30克或用鲜者200克，核桃20克，黑芝麻20克，芡实粉适量，白糖或冰糖适量。
做法：将核桃、黑芝麻压碎，淮山洗净煎煮取汁（方法：先大火煮沸15分钟，再以小火煮15分钟，取汁，如此2次），放入核桃、黑芝麻碎粒，小火炖煮，待八成熟时勾入芡实粉，熬至黏稠成羹，放入白糖或冰糖适量调味即可。
功效：核桃、黑芝麻是补肾益精佳品，淮山健脾补气；山药核桃芝麻羹可滋阴补肾、健脾增智，适合于体质素虚、年老体弱、中年早衰者服食。
银耳莲子百合粥
材料：银耳15克，莲子（去心）30克，百合30克，糯米100克，白糖或冰糖适量。
做法：用清水洗净后用温水将银耳泡至软烂，用手撕成小块，连同莲子、百合、糯米一同放入锅中，加水后用大火煎煮，煮沸后约15分钟改小火继续慢炖，待米熟软后放入适量白糖或冰糖调味即可。
功效：银耳、莲子、百合均为滋阴佳品。银耳莲子百合粥具有很好的滋阴润肺、益胃和中的作用，适合于素体阴虚、心烦口干、胃中嘈杂、多食易饥、咽痛干咳等症者及女性日常保养服食。
沙参玉竹麦冬汤
材料：沙参20克，玉竹15克，麦冬15克，鸡肉或猪骨肉适量，生姜、食盐、葱、香菜等调味品适量。
做法：将鸡肉或猪骨肉洗净剁块，连同沙参、玉竹、麦冬、生姜一起放入锅中，加水后用大火煎煮，煮沸后约15分钟改小火慢炖，最后放入适量食盐、葱、香菜等调味品调味。
功效：沙参、麦冬、玉竹均为滋阴清热佳品。沙参玉竹麦冬汤可滋补肺肾、益胃生津，适合于热病后期伤津口渴、肺胃阴虚者服食。
温阳药膳
对于临床确有阳虚表现并被医生确定为阳虚者，方适宜进食此类药膳。
阳虚常见表现为：经常怕冷，四肢欠温，腰膝酸冷，阳痿，小便多而清长，舌质淡胖，舌边有齿痕，脉象沉细无力等。
杜仲苁蓉羊肉汤
材料：杜仲20克，肉苁蓉20克，羊肉适量，生姜、食盐、葱、香菜等调味品适量。
做法：将羊肉洗净切块，连同杜仲、肉苁蓉、生姜一道放入锅中，加水后用大火煎煮，煮沸后约15分钟改小火继续煮熬，最后放入适量食盐、葱、香菜等调味品即可。
功效：杜仲、肉苁蓉是补肾温阳佳品。杜仲苁蓉羊肉汤具有温补肾阳、益精填髓的作用，适合于食欲不振、体质虚弱、畏寒肢冷、大便溏薄、小便清长，夜尿多等身体阳气匮乏者服食。
生姜羊肉黄芪汤
材料：黄芪20克，生姜适量，羊肉适量，食盐、葱、香菜等调味品适量。
做法：将羊肉洗净切块，连同黄芪、生姜一道放入锅中，加水后用大火煎煮，煮沸后约15分钟改小火继续煮熬，最后放入适量食盐、葱、香菜等调味品即可。
功效：黄芪是补气佳品，生姜性温，可理气温脾；羊肉性温，食之可温补阳气。生姜羊肉黄芪汤可温补人体阳气，适合于体质虚寒怕冷、阳气素虚、体倦乏力者服食。
核桃肉桂鸡肉汤
材料：核桃肉30克，肉桂3克，鸡肉适量，生姜、食盐、葱、香菜等调味品适量。
做法：将鸡肉洗净切块，连同核桃肉、肉桂、生姜一起放入锅中，加水后用大火煮沸，煮沸后约15分钟改小火慢炖，最后放入葱、食盐、香菜等调味品适量。
功效：核桃肉性温，可滋补肺肾、益智健脑；肉桂性温，可助阳气；生姜性温。核桃肉桂鸡肉汤可温补阳气、滋补肺肾，适合于体质虚弱、畏寒怕冷、疲倦乏力及老年阳气虚弱者服食。
美容滋补药膳
桂圆莲子红枣粥
材料：桂圆15克，莲子（去心）15克，红枣10枚，糯米50克，白糖或冰糖适量。
做法：将糯米洗净放入锅中，放入桂圆、莲子、红枣，加水同煮，先用武火煮沸，再改用文火慢炖，至粥黏稠时放入适量白糖或冰糖调味即可。
功效：桂圆莲子红枣粥可养血健脾，妇女常服具有很好的美肤养颜功效。
八宝美容粥
材料：桂圆10克，莲肉10克，茯苓15克，芡实15克，扁豆15克，薏仁20克，淮山20克，枸杞子15克，糯米100克，白糖或冰糖适量。
做法：将糯米洗净放入锅中，诸药同放入，加水后用大火煮沸约15分钟，再改用小火慢煮，至粥稠烂时放入适量白糖或冰糖调味即可。
功效：八宝美容粥可滋补气血、健脾补肾，常服可美容养颜、延缓衰老。
美容猪肤汤
材料：新鲜猪皮一块，冬瓜300克，丝瓜100克，萝卜200克，胡萝卜200克，生姜、葱、食盐、香菜等调味品适量。
做法：将猪皮洗净去毛切成细条，冬瓜、丝瓜、萝卜、胡萝卜洗净切成小块，先将猪皮放入锅中，加水后用大火煮沸约15分钟，然后放入冬瓜、丝瓜、萝卜、胡萝卜、生姜，改小火慢炖至猪皮熟烂，加入葱、食盐、香菜等调味品即可。
功效：猪皮中含有丰富的胶原蛋白，加入冬瓜、丝瓜、萝卜、胡萝卜同煮成猪皮汤，常食可美容养颜抗衰老，是女性美容佳品。
人参玉竹百合炖猪蹄
材料：人参10克，玉竹10克，百合30克，猪蹄1只，花生适量，生姜、葱、食盐、香菜等调味品适量。
做法：先将猪蹄洗净剁成块，放入锅中，加水后用大火煮沸约15分钟，然后放入人参、玉竹、百合、花生、生姜，改小火慢炖至猪蹄熟烂，放入葱、食盐、香菜等调味即可。
功效：猪蹄中含有丰富的胶原蛋白和多种营养物质，可增加皮肤弹性，减少皱纹产生，历来是美容佳品；猪蹄与人参、玉竹、百合同煮汤，更具有健脾补气、滋阴养颜的功效，尤其适合女性常食。
保健防衰老药膳
何首乌粥
材料：何首乌30克，糯米100克，白糖或冰糖适量。
做法：先将何首乌洗净后放入锅中，加水后用大火煮沸约30分钟，取汁，再加水煮，共2次，取两次汁液放入糯米再以小火慢煮，至粥成时放入适量白糖或冰糖调味即可。
功效：何首乌粥具有补精益髓、健脾养血的作用，常食可使人体健、延缓衰老。
莲子龙眼黄精粥
材料：莲子（去心）15克，龙眼20克，黄精15克，粳米60克，白糖或冰糖适量。
做法：将粳米洗净放入锅中，加水后用大火煮沸，加入干净的莲子、龙眼、黄精，改以小火慢炖，至粥稠时放入适量白糖或冰糖调味即可。
功效：莲子龙眼黄精粥具有养血滋阴、补肾健脾的作用，常服可强身、延缓衰老。
黑芝麻核桃枸杞粥
材料：黑芝麻30克，核桃20克，枸杞子15克，糯米60克，白糖或冰糖适量。
做法：将糯米、黑芝麻、核桃、枸杞洗净放入锅中，加水后用大火煮沸约15分钟，改用小火慢煮，至粥成时加入适量白糖或糯米调味。
功效：黑芝麻核桃枸杞粥可补肾益脑、养血填精，常服可益寿延年。
益寿鸽蛋汤
材料：鸽蛋5枚，枸杞子、龙眼肉、黄精各15克，糯米适量，白糖或冰糖适量。或用食盐、葱、香菜等调味品适量。
做法：先将枸杞子、龙眼肉、黄精放入锅中，加水后用大火煮沸约15分钟，取汁加适量糯米再煮，粥八成熟时放入鸽蛋（洗净）煮熟，最后放入白糖或冰糖适量，或用食盐、葱、香菜等适量调味即可。
功效：本方源自《四川中药志》，鸽蛋本是营养佳品，含有丰富的营养物质，与枸杞、龙眼、黄精同煮，则成一道养生药膳，具有补肾养血、滋补心脾的作用，适合老年人常食。
清脑羹
材料：银耳50克，杜仲50克，白糖或冰糖适量。
做法：先将杜仲洗净后煎煮3次，取汁去渣，然后将银耳放入，小火慢炖至熟烂，放入适量白糖或冰糖调味即可。
功效：本方摘自《中国药膳学》，具有补肾益脑的功效，性平补，适合老年人常服。
八珍糕（来自清宫医案，御医李德立为慈禧太后所拟）
组成：茯苓、莲子(去心)、芡实、扁豆、薏仁、藕粉各60克。
做法：将上述诸药混匀，研为细面状，加白糖，兑为膏，早晚空腹时服。
功效：健脾益胃，益气和中。正常人服用可强身保健、益寿延年，胃肠虚弱、消化不良而出现食少腹胀、面黄肌瘦、腹泻等症者服之更好。
科学饮水
水与生命
水为生命之源，离开水则生命必毁，因此我觉得科学饮水非常重要，我们每天应保证合理地摄入水分。
首先，我们来了解一下水对生命有哪些重要性。
