对于想创业、但又没有雄厚的资金、没有足够的经验的投资者来说，开家小店是个不错的选择。
在开店之前，投资者可能要进行一系列的思考，是自己开店还是合伙开店，是入主加盟连锁还是自立门户。有人曾经对开店成功率进行调查，结果显示，加入加盟体系开店成功比例为80％，独立开店成功者约为20%。
有关专家认为，如果投资者以前有类似的工作经验，或者从事过经营管理岗位，可以独立开店。但是，如果没有相关的经验，最好选择入主加盟店，投资者可以从中学习相关的经验，以后就可以自己独立开店了。
个人投资开店就像是一个人单独创业，需要做很多工作。这里将个人投资开店分为3个篇章，即开店准备篇，开店策略篇和开店实践篇。
（1）开店准备篇
独立开店、自己给自己当老板是现在很多人的梦想。然而，你能开什么店？怎么开店？这些问题可不是在一念之间就能搞定的，其中大有学问。
在开店之前，投资者需要做很多准备工作，这些准备工作必不可少，而且需要耐心的把这些准备工作做好。
①选择开店的类型
在开店之前，正确选择开店的类型很重要，而且也关乎着开店是否能够成功。如果你问你自己，底想开什么店？服装店，还是餐饮店？你能马上就做出回答吗？就拿服装店来说，如果一会儿想开外贸店，一会儿又想开品牌加盟店，一会儿又想开个童装店，那么你的选择是失败的，其实，选择开店的类型，还应该结合个人的性格特征和兴趣爱好。
如果投资者想要开一家服装店，那么就可以根据自己的性格特征做出适合自己的选择了。如果你常常跟着感觉走，时时设身处地地为人着想，外贸服装，平价服装店会是一个好的选择。如果你浑身充满创造力，内心热情如火，外表光芒万丈，可考虑经营时尚先锋店，创造流行趋势，做个时尚先驱。如果你极度敏感，有爱家、恋家情结，童装店是个好的选择。如果你酷好精致有品位的物品，可以考虑开一家二手精品店、精品服饰店或者品牌专营店。
另外，在选择开店类型的同时，还要进一步了解你所要开设的店面是否需要特殊的能力，如：业务开拓能力、表达能力。并且也要并对即将投入的业种适应度做一个评估，如工作时段、工作时间长度及工作进行方式等。因为投资开店所涉及的资金数额比较大，建议投资者在尚未决定开店类型时，可以参加一些加盟业者举办的说明会，听听不同行业的声音，并亲自听听开店的酸甜苦辣，让自己有心理准备。
②市场调查
没有调查就没有发言权。开店前应进行充分的调查。尤其是开店的地址选择，店铺所在地人口发布情况，附近聚集的单位性质、工作性质，本区域消费能力、习惯，有无同类店铺，若有，要调查其生意好坏。只有深入了解目标客户层，在店铺定位才能投其需要与喜好。
对于转让的店铺切勿轻率接手。有的人一看见店铺转让，觉得其门面不错，价格也不贵，便贸然接手，殊不知开店之后才发现目标市场太小，甚至造成“无人上门”的窘境，但为时已晚。若你平时细心观察，有时便会发现某店铺上经常都写着转租二字，老板换了一个又一个，说明都没赚到钱。与此相反，有的店铺几年来一直没有改变，这说明该店有生意可做，有钱可赚，其选择是正确的。一般来讲，开店之前的市场调查包括以下几个方面：
第一，总体的概括。
这是指该地区店铺数量、行业类别、年营业额等。
第二，同类店铺的概况。
这是指在量与质方面，现有的店铺表现如何，是否构成潜在的竞争压力，以及同行业的经营实力评估、优劣比较各项商品构成比例等。
第三，消费动向。
这是指消费者的购买习惯，如习惯在哪一类商店购买商品，前往地点距离的远近，每周购买的次数、购买的原因及购买金额的大小等。
第四，消费水准。
这是为了了解消费者购买力的大小，所以对当地的人口结构、收入情况、家庭户数、教育水平等，应进行资料的搜集，通过比较分析以了解消费者的消费水准及推测潜在的消费力。例如，在富人聚集的地段开设首饰店、高档时装店便是瞅准了目标顾客高收入这一特点。城市周边建设的各种商业别墅群或有档次的小区，都是富人聚集的地方。
第五，店铺周围环境如何。
这要看店铺周围的交通条件是否方便；周围的设施对店铺是否有利；服务区域人口情况。一般来讲，开店位置附近人口越多，越密集越好。目前很多大中城市都相对集中形成了各种区域，比如商业区、旅游区，大学区等，在不同区域开店应注意分析这种情况。
影响开店位置的因素很多，因素也千差万别。为什么有的偏僻小巷的店铺生意年年兴隆，而有的繁华地段的店铺经营艰难，这正应了一句哲语：具体情况具体分析。生意的好坏不仅仅取决于店铺位置，还与店铺经营内容、经营方式、服务、形象均有密切关系。开店，绝非跟着感觉走，只有理性和感性相结合，才能成功。
③资金的来源
投资者在开店的时候，资金筹集是最主要和最难解决的问题。一般来说，资金的筹集通常有以下几个办法：
第一，个人存款。
这是多数投资者开店的资金来源，即依靠过去的积蓄投资开店。
第二，银行贷款。
在一般情况下，个人向外面筹措资金时，需要以利息以及其他形式付出一定的代价，即筹资成本。银行贷款是开店创业者筹措资金的重要渠道之一，个人从银行获得贷款的形式主要有五种：信用贷款、担保贷款、抵押贷款、质押贷款、票据贴现。目前各银行对个人一般只开展特种消费抵押贷款和小额抵押贷款，例如个人定期储蓄存单小额抵押贷款。
小额抵押贷款，它是指借款人可以用未到期的整存整取、存本取息、大额可转让定期存单和外币定期储蓄存款存单作抵押，向所开户的储蓄所或其介绍的储蓄所申请贷款。贷款利率按同档次流动资金贷款利率只设半年期和1年期两档利率。如遇到利率调整，在贷款期限内利率不变。小额抵押贷款起点为人民币1000元，每笔贷款额不得超过存单面额的80%，贷款最多不超过人民币10万元。借款期限不得超过抵押存单的到期日，若为多张存单抵押，以距离到期日最近的时间确定贷款期限，且最长不超过1年。小额抵押贷款应按期归还，借款人无法按期归还时，逾期1个月以内的，将自逾期之日起在原利率的基础上加收20%的利息；逾期1个月，借款人仍无法偿还的，贷款机构有权将抵押存单作抵还贷款处理。
第三，向亲朋好友借款。
如果你身边有一两个先富起来的朋友或亲戚，那就是最理想的借钱对象了。不过，在借钱时要向他们介绍你的生意计划，至少他们会对你今后还款能力有信心。同时也要明确偿还借款的期限和利息，写好借据。
第四，供应商。
如果以前与供应商有过合作的关系，彼此相互信任，则可以和供应商协商，能否允许赊购某些存货和商品。
④投资开店的经济预算
在投资开店之前，也要根据自己的经济实力选择合适的店址，装修程度等。
如果投资者想要购买商业区或者城市交通要道的店面，则需要数额较大的资金，这对于普通投资者来说，很难做到。投资者在购买店面的时候，也没有必要买全新的店面，购买二手的店面也是不错的选择。在购买二手店面的过程中，投资者也不要盲目，要学会等待机会。一般的店面转让时间集中在每年的2-3月和7-8月，在这个时间段中，店面的转让（转租）费用比较便宜。
接着就是装修了。投资者在开店之前，要为店面装修预留出一定的资金。装修的目的只有一个，那就是吸引眼球，提升店面的档次。装修首先要确定装修风格，装修风格要和你所从事的行业风格相配套。在设计店面装修的时候，最好是找一个设计师。如果你有自己的设计想法，就把把你的设计思想告诉他，叫他给你设计了。在选择装修团队的时候，要注意装修的质量。在装修的最后，可以适当的扣留5%的保证金作为质量保证金。适当的时间后，如果没有质量问题，再把保证金付给装修人员。
⑤申办、注册
在个人投资开店的时候，申请注册是一道必不可少的程序。申请零售店开办的登记管理机关是各级工商行政管理部门。同时，也要接受其他部门的监管。
符合规定的个体商业经营的个人，应由申请人向户籍所在地的工商行政管理所递交从事个体工商业的书面申请。申请书的内容包括申请人、从业人员的身份和经营目的、经营范围和经营方式等，同时填写《个体工商户申请登记表》。工商行政管理机关在收到申请人提交的符合规定要求的全部文件受理后，应于30日内做出审查决定，核准登记的，发给《营业执照》。
按照行政法规的规定，商户在进行登记之时应该注意以下事项：
字号名称。这是指个体工商户为其经营厂、店所起的名称。名称应符合有关名称登记管理的有关规定。
经营者姓名和住所。经营者姓名应与户籍登记一致，家庭经营的应当将参加经营的家庭成员同时登记。住所是指经营的应当将参加经营的家庭成员同时登记。住所是指经营者户籍所在地的详细住址。
固定的经营场所。指经营的厂、店的具体地址，或经批准设置摊位的地址，或批准流动经营的范围。
资金数额，这是指申请开业的注册资金。
以此同时，投资者还要提供以下相关文件，才能完成注册。
第一，申请人职业状况证明。
城镇、街道劳动就业中心出具的待业证明；原单位出具的下岗证明；辞职、停薪留职人员证明；《农村富余劳动力求职登记卡》或村民委员会证明的原件一份。
第二，经营场所证明。
申请人自有经营场所的，应提交房管部门出具的产权证明复印件一份（核对原件）。租用他人的场所，应当提交租赁协议原件一份（租赁期须一年以上）和房管部门的产权证明复印件一份（核对原件）。
第三，其他证明。
经营范围中属于法律、行政法规规定必须报经审判项目的，提交国家有关部门的批准文件或证书。
⑥开店之前的广告宣传
广告是现代商战中常用的手段，同时也先声夺人的最有利武器，因此，开店之前的广告宣传必不可少。开店广告的宣传是经营者根据营业方针的设定，并配合营业具体策略，在开店前所展开的一切宣传活动。
店铺的广告宣传活动的时间应该根据开业的时间来确定，最理想的状况是在开店6个月前能确定基本的宣传方案。在具体实施上，可以在开店前1个月左右展开，以便将整个开店信息告知消费者，使开店当日达到活动的高潮。广告宣传的实施可以利用各项广告媒体、公共关系以及开店当日庆祝活动的实施、特别服务项目的提供等等。因此，广告活动的内容包括开业日期、宣传主题、宣传标语、媒体的运用、企划活动的配合等等，针对消费者的宣传诱导，以塑造新店铺的形象。在店铺开业以后，为了让开店的盛况持续下去，可以推出一些连续性的活动，如商品促销活动、服务性措施等，使整个开店宣传活动的效果达到最佳。
开店广告及宣传的实施，是店铺形象的综合表现，当然在时间的展开与准备方面，可以做适当的调整与运用，当然，整个开店宣传，就是针对人力、物力、财力诸项工作做有效的组合与运用，以求最佳效果的展现店铺整体的形象。
（2）开店策略篇
随着经济的发展，个人投资开店已经形成一种潮流。市场上很难找到一种没有竞争对手的行业，一条街上，一个社区里你会发现有三四家洗衣店，五六家便利商店，七八家美发店，十多家餐厅，二十家小吃摊……
那么，投资开店的创业者如何打赢竞争战呢？这就需要一定的策略。
①因地制宜，利用自己的优势
第一，找出自己的优势。
投资开店就像做生意一样，同样遵守相应的法则，即优胜劣汰。因此，这就需要投资者首先要确定自己的优势所在，其次就是让自己的优势得到充分发挥与展示。那么，这就需要你去仔细地观察和分析，并找出你在哪些方面比同行们更有优势，是个人技术，还是资金？是渠道更宽，还是服务更好？比如，你家有祖传的刺绣绝活，那么在刺绣工艺方面，你就有着得天独厚的优势，因此，刺绣就是你的优势，你把其他资源集中起来，支持、配合你的工艺优势。这会让你的竞争对手望尘莫及。
需要注意的是，在找准自己的优势、选择突破口时切忌主观臆断，一定要客观地分析研究，不可轻视。
第二，“有所为，有所不为”。
合理地经营之道，不是力求在每个领域、每个环节都很完美，而是选择将某一方面做到最好。在现实之中，有的投资者在经营店铺的时候，每个细节都不放过，结果只会费力不讨好，甚至会满盘皆输。真正懂得经营的投资者只会在某些方面精益求精，以达到登峰造极，而在其他方面则表现平平。比如，阿迪达斯运动鞋的设计、可口可乐的配方、诺基亚手机的质量，这些都是它们所在企业的招牌，也是企业财富的源泉。因此，要想开店成功，集中你的优势，突出、强化、扩大自身优势，不要企图什么都完美无缺，你只需要在你所属的行业中赚取属于你的利润。
第三，没有绝对的优势。
优势只是相对的，在现代商战中没有绝对的优势。最初，投资者与竞争对手进行比较时，可能会沮丧地发现，原来自己几乎没有什么优势，资金有限，货物普通，渠道狭窄。其实，作为投资者也没必要着急，所谓优势，其实是比较出来的。质量、工艺、渠道和服务等等，这么多环节，只要依靠自己的努力和妥善的经营，从中开发出属于自己的优势不是很简单吗？有了优势固然可喜，但是要注意保护自己的优势，必要时可通过申请专利、注册商标等方式来保护自己的优势。
②将不利的因素纳入开店的规划
面对多变的市场，投资者不仅需要考虑自己的优势，同时还需要关注许多不利的因素，并将这些不利的因素纳入规划之中，这样才能在多变的市场之中稳操胜券。
第一，谨慎冒险。
在现实生活中，有不少商人对经商存在侥幸的心理，认为经商即冒险，小险小赚，不险大赚，这种想法是大错特错。现代经营管理理念中，科学地决策和判断非常重要，只有对投资开店进行深入调查、客观评估，才会取得满意的投资回报。相反，主观地认为本钱太少、店太小，便大肆投本开店，这样孤注一掷的冒险心态只会让自己输得更惨。
第二，切忌盲目乐观。
乐观一点并没有什么不对，但过分乐观、盲目乐观则非常有害。比如，一些投资者见市面上旗袍好卖，利润高，便大批进货，但转眼风头一过，旗袍便大量积压，损失惨重。原来，旗袍流行可能是因为某部电视剧正在热播所致，等到电视剧播完便迅速冷却了下来。投资者如果没看到这一点，损失是自然的。因此，经商最怕的就是一心只打如意算盘，把什么事情都想得过于简单。如果事前不那么只顾打如意算盘，把各种可能性周密考虑，损失也不会那么惨重。
第三，未雨绸缪。
在投资者开店之前，相关的经营风险是可以预先评估和预测的。举个例子，如果想要投资经营家具，那么就可以算算本区有多少家经营家具的店铺、他们的客流量如何、进销渠道是什么、大约多少家店铺就要能使市场达到饱和？有了这些数据，再决定下一步是进货还是不进货，是扩大店面、开分店，还是撤分店、缩小规模。
在行动之前，未雨绸缪可以让你在竞争中游刃有余。如果对经营过程中可能出现的问题早有考虑或者安排，真正做起来的时候，自然将胸有成竹。
③从多种渠道获取信息
一个成功的投资者也是一个精明的商人，面对着千变万化的市场，要求商人必须随时保持清醒和警惕。在信息日渐频繁变化的时代，任何一条看似无关紧要的信息都有可能带来事业上的跃进或退步。信息资料的收集整理，在当代商业运转中越来越重要。
投资者在经营过程中，特别需要关注以下这些信息。
①相关的政策信息
商人可以不谈论政治，但成功的商人无不关心政治，因为商业与政策是息息相关的。只有把政策摸得很熟悉，吃得准确，这样他们就可以少犯甚至不犯错误，从而保证自己事业的连续性和持久性。与此同时，还要根据政策的变化，对自己的店铺的经营管理进行适当的调整。
②竞争对手的信息
通过了解竞争对手的相关信息，不但可以知道竞争对手的行动目标，也可以调整自己的投资策略。做大自己的事业，是每个商人的心愿。但事业必须在激烈的市场竞争中才能发展壮大。因此，时刻关注对手的情况，了解对手的策略和想法就相当重要了。
③其他各种相关的信息
投资者应该了解本市场、本地区、本行业最新的情况，只有准确地掌握了这些信息，才有可能做出准确地判断和决策。如相关产业的动向，原材料、运输、合作伙伴的情况等。这些情况暂时好像没什么用处，但一旦机会来临，它们可是会给你无限惊喜的。机会只会光顾有准备的头脑，平日注意各种资料的储备整理，有利于你在适当的时候抓住机会。
（3）开店实践篇
这里给读者举了一个投资餐饮店的相关技巧。
俗话说：“民以食为天。”有人的地方，就有饮食需求。做餐饮生意，讲究的就是满足人的消费欲望，经营定位是重中之重，它决定着后续的选址、装修、出品、营销等各流程的选择。
①餐饮店的定位
每一个餐饮店都需要经过专业系统的综合定位。这些定位设计到多方面的学科，但总的来说，在怎样的潜在客户群集中区域，开怎样档次的酒楼，做怎样特色的菜品，采用怎样个性的服务等等，都是要有一定科学依据的。不要贪心做遍天下所有的菜，清楚你想要什么，你的顾客想要什么，自己口袋有多少钱，核心竞争力来自哪里？这是定位的前提，如果都不明白自己想要什么，而盲目“跟风”，其自然胜算无多。所以，准确定位是餐饮企业保持经营稳定和发展的基础，也是实施整合策划的前提。
②选择餐饮店店址
店址选得好，几乎等于开店成功了一半，不愁无客源。选择餐饮店的店址主要考虑三个方面，一是街面房，靠近大街的位置；二是公司写字楼较集中的地方；三是居民住宅较集中的地方。当然，三者都集中的地方更好。因为做餐饮生意，特别是小酒店最讲究店家附近有足够的人流，有人流才有客流，有客流才会有“财流”。
此外，投资者如果确定了餐饮店的定位，在选择店址的时候也要和餐饮店的定位一致。若确定了自己要经营住家菜、商务宴、快餐、西餐等其中的一条路线后，这时在选址上，除了要考虑人流量、车流量、人流活动路线以及商业圈的稳定度和成熟度。例如，投资者把餐饮店的定位确定为家常菜，其选址要考虑步行的便利；如果是快餐，需考虑此地段所能给你带来的翻台次数；而商务宴请则是讲究面子，若选的地段如果本身很有面子，那你就成功了一半。
但是，合适的地段也要和你手头的资金相协调，业内人士认为店面租金成本无论如何也不能超过预期营业额的20%，否则肯定没钱挣。
③办理相关的证件
通常情况下，餐饮业所涉及的证件部门有卫生防疫、环保、消防、工商、税务、城建检查、广告等。办理这些相关的证件也是投资开店关键的一环，因此，从事餐饮经营之前一定要将此办妥。否则，还没有开业，就会这边碰钉子，那里罚款而弄得你手忙脚乱。
投资者除了要去工商税务注册，拿营业执照外，餐饮业可能出现的问题还有很多，比如建筑的设计和装修方案，有时设计的装修方案没有到城建检查去审批，尤其是门面的外装修，结果刚装修好，城建检查就来了，要求停工、罚款或拆除，如果没有通过消防部门的审批，消防部门又要罚款。此外，厨房的设计不合理，没有按照卫生防疫站的要求做，无法通过验收。再者，环保也需要审批，排放的污染物不达标也拿不到牌照。由此，也多了不必要的麻烦。
④厨房
厨房是一个餐饮店的核心，顾客来消费的目的就是为了吃饭，因此一个好的厨师就是一个餐饮店的招牌。一个名厨必须是精通本菜系的烹调技术能手，并且通晓国内各主要菜系的烹调方法和技能。无论是烹调、火候、刀工、食雕、冷盘、小吃、点缀，都能得心应手，而且能指挥带动整个厨房内的各岗位厨师爱岗敬业的工作。对于菜式要不断的推陈出新，对于厨师的培养和提高要起到领头羊的作用。从而使餐饮店的菜品独具风味特色，吸引更多更广的顾客。现在厨师的选用，多为包场、入位招聘等方式。找一个会炒菜的师傅容易，但找一个既通烹技，又善管理，且善吸收各地饮食文化的厨师，就相对困难。
⑤餐饮店的管理和营销
按照一般的餐饮店的管理模式，管理层通常垂直式的三层架构，其一般是总经理为高层管理者；中层管理者主要包括部门经理、厨师长、财务主管等；而餐厅领班、厨师为基层管理者。投资者可以根据自身的状况做出相应的调整。
餐饮营销，不仅是指单纯的餐饮推销、广告、宣传、公关等，它同时还包含有餐饮经营者为使宾客满意并为实现餐饮经营目标而展开的一系列有计划、有组织的广泛的餐饮产品以及服务活动。在营销手法上，也可以采用多种营销手法，比如传单、海报、媒体广告、公交车、活动赞助、网络推广等，其营销方案多种多样，往往在使用时都是相互弥补，为适应营销环境的变化，抓住时机，经营者可根据自己针对的消费群体和资金情况进行决策。
