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第7章 枇杷主要优良品种(2)

(4)华宝二号:系华中农业大学选育,树势强健,树姿半开张,自花授粉结实率不高,有配植授粉树的必要,果实呈球形或广卵形,平均重38克,大者达45克;果皮比软条自沙稍厚,呈橙黄色,果肉厚,肉质细,汁液多,风味甜而微酸;可溶性固形物平均150%,种子少;一般1~2粒,可食率为71%,当地5月底至6月初成熟。

树势强健,结果稳定,抗寒抗病能力较强,成熟期中,果形大小中等,风味优良,品质极佳,尤适宜鲜食,但肥水不足管理不善时。较易产生大小年,并果实变小。且在果实临近成熟时,若供水不足,易发生皱果。

(5)华宝七号:又名湖北荸荠种。树势强健,树姿半开张。果实卵圆形,平均果重349克,最大果重达50克以上,果面橙黄色,皮厚,剥离容易,果肉厚8毫米,橙黄色,较韧、稍粗。汁液中多,风味甜多酸少,可溶性固形物12%,种子平均4粒。6月初成熟。

本品种自采果痕处易抽发结果枝,具早果、丰产、稳产特点,且果形较大,果肉较韧,色泽鲜艳,果皮较厚,较耐贮运,除鲜食外,加工制罐尤佳。不足之处是受寒霜危害后,果皮易生锈斑,影响外观,为其不足。

(6)华宝三号:系华中农业大学选育,树势中等,树姿开张,果实呈卵状球圆形,平均果重329克,大小较整齐,果面淡橙红色,果肉组织稍紧密,风味甜酸适度,可溶性固形物11%,种子数较少,平均165粒,成熟期较晚,在当地6月上旬成熟。

性丰产,较耐寒,品质上等,肉质比较紧实,含酸量亦多,而且肉色较红,适宜制罐,也适鲜食,现正大量推广。不足之处是鲜食用风味略逊于华宝二号,可与华宝二号搭配栽植。

(7)洛阳青:为浙江黄岩的主栽品种,又名洛阳青大红袍,树势强健,树冠开张,无中心主干,枝斜展,叶披针形,中等大,花穗中等大,第一支轴下垂,花穗着蕾较松散;果实椭圆形或卵形,果重3325克,大小均匀,果顶钝圆或广平,果实成熟时萼基尚显青绿色,故名洛阳青,果面橙黄色,完熟时呈橙红色,毛茸疏散,果皮较厚韧,易剥离,果肉平均厚74毫米,橙红色,肉质较粗,致密,汁液中等,甜酸适度,可溶性固形物91%,种子2~4粒,当地成熟期为6月初。

适应性强,抗寒、抗风力中等,较耐旱,抗病力强,丰产性好,平均亩产1 500~2 000千克,大小年不明显,果形整齐,色泽外形均优美,果肉厚,肉质致密,较耐贮运,除生食外,为主要的加工品种,缺点为风味欠浓,可食率欠高。

(8)光荣种:产于安徽歙县漳潭。树势强,圆头形,枝条细而软,叶片纺锤形,较大,叶缘锯齿稀而浅或近全缘;果穗密度稀疏;平均果重45克,最大为60克,果实长圆形或卵形,果顶平微凹,基稍尖,果皮橙黄色,中等厚,较韧,易剥,果面斑点黄白色,果梗粗且长,果肉橙黄色,肉厚9毫米,肉质较硬、稍粗、略带香气,鲜甜,汁多,酸甜适口,可溶性固形物96%,品质中上,种子4粒,耐贮运,当地5月下旬至6月上旬成熟,鲜食、罐藏均宜。

(9)大红袍(安徽):产于安徽歙县绵潭。树势较强,树冠高圆头形,主干灰绿色,分枝力差,枝条稀,粗而软;叶厚,椭圆形,尖端稍宽,叶缘锯齿稀而浅,叶背毛灰白色;果穗密度较疏,单果重40~50克,最大100克以上,果实近圆形,果顶广平,萼筒口呈正五星形,果皮橙红,向阳面橙黄色,很美观,斑点白色,皮较厚稍难剥;果肉橙红鲜艳,肉厚9~13毫米,果汁中等,甜多酸少,有清香,可溶性固形物10%,品质中上,种子3~4粒,耐贮藏,当地5月下旬至6月上旬成熟。

果大,肉厚,丰产,20~30年生的大树,株产可达200~300千克,为鲜食、制罐良种,缺点为易发生日烧和炭疽病。

(10)解放钟:产于福建莆田城关锈衣里,1949年莆田解放时从“大钟”枇杷的实生变异株中选出,果大形似钟,故名。树势强,半直立,树冠平顶圆头形,枝粗壮;叶大而厚,长椭圆形,夏叶边缘外卷明显;花穗短圆锥形,中大,花穗总轴直立,末端及支轴向下弯曲;果梗细软、中长,果实卵形至长卵形,平均重61克,最大单果重曾达172克,为当今世界上最大的品种,超过日本的“田中”枇杷(田中最大单果重为165克);果顶近于平,略呈五棱形,基部较尖削,微歪,果面橙红色,锈斑少,果皮厚,剥皮易,果肉厚,橙黄色,肉质细密,汁液中等,甜酸适度;可溶性固形物115%,含酸量051%,种子平均57粒,可食率7146%,当地5月上中旬成熟。

为晚熟品种,果特大,宜鲜食和鲜果外销出口,耐贮运。

留果多时,果小者亦宜制罐,且较为丰产,是培育大形果的优良亲本,缺点是有裂果和日烧病的发生。

(11)太城四号:出自福建省福清县太城农场。树势强,树姿开张,枝条粗壮、密生,叶片长椭圆形至倒披针形;花梗粗短,花穗较小;果梗中等长,较粗,果实倒卵形,平均重425克,果顶平,果基部尖削,微歪,果面橙红色,茸毛中等,果皮中等厚,剥皮易,果肉特厚,平均121毫米,橙红色,肉质致密、细嫩、汁液多,甜酸适度,风味浓。可溶性固形物10%,含糖831%,含酸040%,可食率7412%,种子平均134粒,当地5月上旬成熟。

丰产,稳产,抗逆性强,裂果、皱缩和日烧病均较少,果实品质佳,色橙红美观,肉质厚,为制罐良种,鲜食亦宜。其缺点是果形不够端正,多雨年份有少量裂果发生。该品种1979年曾获农业部科技改进奖,在福建已有成片栽培。

(12)坂红:母树出于福建莆田华亭乡万坂村。树姿半开张,幼枝红褐色,节间短,树叶密集,树冠矮化,叶片小,呈宽披针形,叶色浓绿,花穗小,花亦小,花期短而集中,花期仅20~30天,花粉高度不育,败育率达948%,果实近球形至短卵形,重35~40克,果面橙红色,无锈斑,果面茸毛多,果皮厚,极易剥离,果肉橙红色,组织较强韧,肉质细、汁液多,甜多酸少,可溶性固形物113%,含酸029%,鲜食与著名的“白梨”相似,但比白梨耐贮运。当地5月中旬成熟。另栽培上需要配置授粉树。

丰产性好,果实大小均匀,成熟一致,是一个制罐、鲜食兼优的晚熟良种,抗性强,不易发生裂果、皱果、日烧病和果锈;抗叶斑病及耐湿性亦较强,缺点是含酸量偏低,风味稍淡。

(13)长红三号:原产于福建省云霄县,现已推广至福建各地。果实长卵圆形至卵圆形,平均果重34克,最大果重50克以上,果梗着生处略歪,果面橙红色,表面少锈斑,果皮中等厚,易剥离;果肉平均厚9毫米,橙黄色,质地细嫩,可溶性固形物6%~9%,含酸量037%,种子平均365粒。云霄3月下旬至4月初成熟,福州4月中旬成熟。

结果早,一般嫁接后第二年就能开花结果,丰产,稳产,10年嫁接树株产稳定在50千克以上。抗性强,日烧、皱缩、裂果均少,其不足是果实风味稍淡,结果过多,肥水不足的树易于早衰。果实可供鲜食和制罐,制罐品质好,果圆整光洁,汁液清晰,内膜薄,渣少。

(14)梅花霞:为福建莆田著名品种,树势中庸,树姿开张。果实倒卵形,大小均匀,平均果重358克,萼孔闭合,萼片先端掀起,似梅花,果面橙红色,故名梅花霞。果肉橙红色,肉质致密;汁多味甜,风味浓,可溶性固形物11%,含酸量055%,种子平均47粒。成熟期为4月底5月初。

本品种丰产,稳产,果色鲜艳,品质上耐贮藏运输,为鲜食及制罐良种;抗逆性强,裂果,皱缩和日烧病发生少,但老叶易患灰斑病。

(15)大钟:产于福建莆田。树势中庸,树姿开张。叶大,夏叶狭椭圆形,叶缘反卷极明显,状如一叶小舟(俗称“溪船底”),为该品种的显著特性。果实大,状如庙堂中的大钟,故名。单果重50~60克,果皮和果肉均呈淡橙红色,果肉致密,稍粗,甜酸适度,风味浓,可溶性固形物10%~12%,含酸量065%,种子平均58粒。成熟期在5月上旬。

为晚熟品种,果大丰产,不易发生日烧病,耐运输贮藏,适宜罐藏。缺点是容易裂果,需要套袋保护。

(16)山里本:产于福建莆四,果实倒卵形,平均果重313克,果皮、果肉均为橙红色,剥皮容易,果肉致密,汁液多,酸甜适度、风味浓,可溶性固形物113%,含酸量047%,种子平均45粒。5月上中旬成熟。

迟熟,丰产,稳产,抗逆性强,不易发生裂果、皱果和日烧病。很耐贮运,常温下陶缸中贮藏一个月,果色鲜艳,风味更好,适宜鲜食和罐藏,缺点是果实偏小。

(17)早钟六号:为福建果树所杂交育成(解放钟×森尾早生)。树势强,树姿较直立,叶片较大,较厚,叶色浓绿。

夏叶的叶缘有反卷现象。果实倒卵形至洋梨形,平均单果重527克,最大者可超过100克,果皮橙红色,锈斑少,鲜艳美观,易剥离。果肉橙红色,平均肉厚89毫米,质细,化渣,甜多酸少,香气浓。可溶性固形物119%,含酸量026%,品质优良,平均种子46粒,果实特早熟,比一般品种早15~20天以上,福州地区常年于4月上旬成熟。

鲜食和罐藏均宜,其果实形质综合了父母本的优点,明显优于现有的早熟枇杷品种。还具有较强的抗逆性和适应性,丰产性能好。但较易出现过量结果,导致果实变小和品质下降,栽培上要适时疏花、疏果和增施肥料,再者其新梢幼叶和幼果,与森尾早生一样,对敌敌畏和敌百虫农药敏感,应避免使用,以免发生药害。

(18)香钟十一号:为福建果树所杂交育成(香甜×解放钟)。树势中庸,树姿较开张,叶比较大,叶色浓绿。春梢叶片大,长椭圆形,叶尖渐尖,部分叶缘有外卷现象;夏梢叶片宽披针形,叶缘多外卷;秋梢叶片亦呈宽披针形,叶缘外卷不明显,多呈内卷,这是本品种的重要特征。果实倒卵形至短卵形,平均单果重575克,最大可超过100克,果皮橙红色,锈斑少,鲜艳美观,易剥离。果肉橙红色,肉厚92毫米,肉质细,化渣,香气浓,风味佳,甜多,酸少,含可溶性固形物112%,含酸量019%,平均种子41粒。果实成熟期5月上旬。

鲜食罐藏均宜,为优质大果型枇杷新品种,且果实抗逆性比其父母本均强,不易发生裂果、皱果和日烧病,果锈少,外观美。但自花结实率低,宜配植授粉树,并要注意做好疏花、疏果和增施肥料工作。

(19)富阳种:产于江苏吴县光福,树势强,果实大,单果重40克左右,果形椭圆,果面、果肉均为橙红色,皮薄易剥离,果肉致密而细腻,为优良的加工品种,可溶性固形物86%,含酸量057%,风味甜而少酸。种子平均4粒,6月上旬成熟。

为当地主栽品种,占枇杷总产的80%以上,树势强,抗寒,丰产,果肉厚韧,橙红色,是鲜食和制罐用的良种。

(20)霸红:产于江苏扬中。果实呈球形略扁,平均果重315克,大果重40克,果皮橙红色,厚而韧,易剥离,果肉橙红,肉厚9毫米,汁多味甜,有香气,品质上等,可溶性固形物117%,罐藏性能良好,种子平均45粒,果实成熟期6月上旬。

该品种抗寒性强,丰产,果形较大,风味浓甜,品质上等,是生食、加工的优良品种。

各地在选用品种时,首先要选用当地优良品种,外地品种可能适应性较差。浙江黄岩食品厂(1976年)枇杷基地引进安徽歙县品种,表现不如当地品种适应性好,而且风土条件相差越大,表现越差,如广西桂林植物研究所(1979年)引进福建莆田、浙江塘栖、江苏洞庭山枇杷观察比较,以莆田枇杷最适应,塘栖枇杷次之,洞庭山枇杷最差。而台湾与四川引进的日本茂木枇杷及田中枇杷均表现较好。各地在大量引种之前,最好先少量引进观察,表现良好者再扩大范围,切不可一哄而上,造成不必要的损失。

作为长期育种,可将外地优良品种的种子带到本地播种,因枇杷通常为白花授粉,故种性较为稳定,其实生后代,表现好者居多,这样,经过选育,可望获得适应本地风土条件的优良单株,再将选定优株繁殖推广,即所谓驯化育种。

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