天逸子说:“以礼敬于人,人们就服从你;以礼敬于神,神就保佑你；以礼敬于天,天就会相助你。”礼节经常可以替代最高贵的感情,不用花钱,却能为你赢得一切。
精通行之有效的社交礼仪，也是成功的一个必要条件。
酒桌上的礼仪
我们都知道,宴会作为一种交际媒介,在洽谈业务、迎宾送客、聚朋会友、彼此沟通、传递友情等方面,发挥了独特的作用,它代表了个人,乃至集体、公司的形象,因此有必要引起各方面的大力关注。其中酒桌上的礼仪又是宴会上一个突出的问题。据说一位老总为了表示与客户合作的诚意,一杯杯地喝那“合作酒”,结果把自己喝到桌子底下,把对方也全喝趴下了。酒醒后,客户把本来准备好的合作意向取消了,因为他们不相信合作伙伴能把工作搞好。想想这位老总的主要错误在于他没能很好地掌握酒桌上的礼仪,敬酒、劝酒过度,给人留下了一种极差的印象,以至于让人误会了他的“热心肠”。
敬酒也是一门学问。一般情况下,敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序,敬酒前一定要充分考虑好,分清主次。与不熟悉的人在一起喝酒,要先打听一下身份或是留意别人如何称呼,这一点心中要有数,避免出现尴尬或伤感情的局面。敬酒时一定要把握好敬酒的顺序,如果有求于某位客人时,在席上,对他自然要倍加恭敬。但是要注意,如果在场有更高身份或年长的人,则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬,也要先给尊者、长者敬酒,不然会使大家都很尴尬。
酒桌上不可避免地要劝酒,劝酒体现了主人的好客、热情,所以劝酒宁可过一点也无妨。有些人自己不爱喝酒,觉得喝多了没有好处,因此席间劝酒有顾虑,担心让人家喝多了似乎不怀好意。其实,劝酒是件热闹事,劝酒要劝到点子上,有叫得响的理由,说得对方高兴了,喝两杯也痛快。但特别注意的是劝酒与喝酒不是对等的。作为主人,一定要尽地主之谊,热情相劝,至于客人喝不喝、喝多少并不重要,不必较真,请对方自便。但是,有的人总喜欢把酒场当战场,想方设法劝别人多喝几杯,认为不喝到量就是不实在。“以酒论英雄”,对酒量大的人还可以,酒量小的就犯难了,有时过分劝酒,还会将原有的气氛完全破坏。
虽说席上劝酒要热情,但还是少喝为佳,不论主客都一样。不劝不热闹,但劝了就喝，喝多了也不好。劝酒人不知道你的酒量,你自己应该明白。不管对方如何劝,自己要把握自己。他劝你喝,你也可以劝他喝。切记:酒席以劝为主,不是以喝为主,一劝就喝同没有人劝自己喝一样都是没有情趣的。
无论是敬酒还是劝酒都少不了要说话,酒桌上的语言交流可以显示出一个人的才华、学识、修养和交际风度,有时一句诙谐幽默的语言,便会给客人留下很深的印象,使人无形中对你产生好感。所以,在酒桌上你应该知道什么时候该说什么话,语言得当、诙谐幽默很关键。大家都记得《红楼梦》中刘姥姥进大观园那一节吧,在酒桌上,刘姥姥的话语诙谐幽默,以致贾府上下都很快活,因此对她就另眼相看,待她甚好。现在的日常礼仪也好、商务礼仪也罢,要想说笑话,就要既无伤大雅,又能活跃气氛才行。说一些低俗下流的笑话,这在宴会上是很不妥当的,尤其在商务宴会中更是不可取的。
吃喝的礼仪
在宴会上要遵守一定的礼仪规范,切不可像独处时或与熟识的朋友小聚时那样随便。优雅的举止体现了你的道德修养,树立起你的好形象,也表现出你对别人应有的礼貌。
有一次,一位外国人在家里举办一个小型宴会,宴会上有几名亲朋好友,当然也包括他的几个合作伙伴。宴会开始后,在座的各位都显得彬彬有礼,但是当他们进餐时,席间有一位李总不知何故,把汤喝得很响,惹得别人都向他看去而他却浑然不觉,只沉浸在汤的美妙中了。但是从此以后,这位外国人对李总就很冷淡了,生意上也是对他“另眼相看”,不像原来那样热情。
可见宴会中吃喝礼仪给别人的印象是何等重要,因此就要多多了解关于吃喝的礼仪。
1吃的礼仪
吃饭时,最忌讳显出贪吃的样子。如饭前眼睛直勾勾地盯着餐桌上的菜,进餐时狼吞虎咽等,这些都是不规范的行为。正确的做法是:入席落座后,菜没上齐前,可与大家聊聊天;进餐时,应细嚼慢咽,这不仅有利于品味和消化,也符合餐桌上的礼仪要求。
进餐时,不要自私和挑食。不要抢先夹菜和用力翻动菜肴,一次夹菜不要太多。吃到不合自己口味的菜,切不可吐舌。注意可用餐巾擦嘴和手,而不要用餐巾擦桌子等。
刚端上桌的菜汤很热,为了降温,有人习惯用嘴去吹,这样既不雅观,也不卫生。正确的做法是:当汤太热难以马上入口时,可将汤舀入自己的碗内,轻轻地舀一舀,待降温后再喝。
喝汤应用汤匙一勺一勺舀着喝,注意不要发出大的声响。当汤快喝完时,可用左手端碗,将碗向内倾斜,用右手持汤匙舀着喝,而不要口对碗边一饮而尽。
招待客人时,主人通常会端上水果。在涉外的活动中,禁止直接用手拿着水果吃。吃苹果和梨,应用水果刀将其切成4～8瓣,去掉皮、核后,再用叉子取食。还有一种吃法,是先将苹果或梨竖放在盘中,沿着纵向切下一角,先去掉核,再用叉子叉住,再去皮,切成小块食用。
吃水果之前,手应洗净。不论见到多么稀罕、多么好吃的水果,也不允许悄悄装入口袋拿走。吃水果时不宜一下把嘴塞满,而应当一小口一小口地吃,不要边吃边谈,更不允许把果皮、果核乱吐、乱扔。
宴会上良好的修养,有助于提升你的形象,能使你赢得别人的尊敬,让你的事业、生活都更顺利。
2喝的礼仪
西方常以茶会作为招待宾客的一种形式,茶会通常在下午4时左右开始,设在客厅之内,准备好座位和茶几就行了,不必安排座次。茶会上除饮茶之外,还可以上一些点心或风味小吃。
国内有时也以茶会招待外宾。
我国旧时有以再三请茶作为提醒客人应当告辞了的做法,因此在招待老年人或海外华人时要注意,不要一而再、再而三地劝其饮茶。
不少国家有饮茶的习惯,饮茶的讲究更是千奇百怪。日本人崇尚茶道,把饮茶作为陶冶人灵性的一种艺术。以茶道招待客人,重在渲染一种气氛,至于茶则每人小小的一碗,或全体参加者轮流饮用一碗,不能喝了一碗又一碗。
如今,到中国茶馆里去寻访民俗的外宾越来越多了。在茶馆里遇上外宾同桌饮茶,应以礼相待,既不要过分冷淡,也不要过分热情,做到不卑不亢就行了。
此外,喝咖啡作为一种流行趋势,现在也越来越得到广大人民的认可和喜爱了,喝咖啡体现了一种优雅和温馨。
在咖啡屋里,举止要文明,不要盯视他人。交谈的声音越轻越好,千万不要不顾场合而高谈阔论。
在外交场合中,常常为女宾举办咖啡宴,作为夫人们彼此结识的一种有效的非正式方式。若咖啡宴于上午11时举行,则客人们应于12时之后离开。
在家中请人来喝咖啡,通常安排在下午4时以前,一般不用速溶咖啡,届时应准备一些点心。女主人负责给客人们倒咖啡,但坐着倒就可以了。另外,喝咖啡时常常要吃小点心,这时切不可吃一口喝一口地交替进行。饮咖啡时应放下点心,吃点心时应放下咖啡杯。
饮咖啡是一种文化,只有讲究礼节,才能体味它的温馨。
递接名片的礼仪
现代社会,名片的作用越来越大,交换名片成为建立人际关系的第一步,一般宜在与人初识时,自我介绍或经他人介绍之后进行。发送名片也是有讲究的,它直接影响着你的形象和别人对你的印象。
对下一步要联系的业务人员或你感兴趣的人,要主动把名片递过去,表示愿意与对方认识、交往。在取出名片准备发送给别人时,要双手轻托名片至齐胸的高度并将正面朝向对方,以方便别人接收时阅读。如果人多而自己左手正拿着一叠名片,也应该用右手轻托,左手给予辅助,一张张地发给每个人,不要像发扑克牌一样随便乱丢。在递给对方名片时,要注意对方的地位、身份以及双方的关系。一般说来,名片有三种递法:
1手指并拢,将名片放在手掌上,用大拇指夹住名片的左端,恭敬地送到对方胸前。名片上的名字反向自己,使对方接到名片就可正读,不必翻转过来。
2食指弯曲与大拇指分别夹住名片递上。
3双手的食指和拇指分别夹住名片的左右端奉上。
以上三种递法,都避免了“尖锐的指尖”指着对方的禁忌,其中尤以第三种为最恭敬。
当你接受他人名片时也要注意自己的形象,这时,应起身或欠身,面带微笑,恭敬地用双手的拇指和食指捏住名片的下方两角,并轻声说:“谢谢!”“能得到您的名片十分荣幸!”如对方地位较高或有一定知名度,则可道一句“久仰大名”之类的赞美之词。接过别人的名片一定要先仔细看一下,名片看过之后(边看边读出声音来,效果也不错),要精心放入自己的名片夹或上衣口袋里,也可以看后先放在桌子上,但不要随手乱丢或在上面压上杯子、文件夹等东西,那是很失礼的表现。另外,如果对方名字比较复杂或有不能确认的发音,最好能礼貌地向对方请教,无论如何总比下次见面时读错字,让对方板着脸强很多。在这里要特别注意的是,你一定要重复一遍名片上的“名字+职务”,一定要把后边的职务读出来,如“张总经理”,不要只读名字。
交换名片也要按一定次序。一般情况下双方交换名片时是地位低的人先向地位高的人递名片,男性先向女性递名片。当然,相互不了解时就没有先后之分了。在商务活动中,女性也可主动向男性递名片。
当面前的交往对象不止一人时,应先将名片递给职务较高或年龄较大的人,如分不清职务高低和年龄大小时,则可依照座次递名片,应给对方在场的人每人一张,不要让别人认为你厚此薄彼。如果自己这一方人较多,则让地位高者先向对方递送名片。另外,千万不要用名片盒发名片,这样会让人们认为你不注重自己的内在价值,以为你的名片发不出去。
名片虽小,但它却是结识一位新朋友,成就一份事业,打开心锁的一把钥匙。在人际交往中,恰当地运用名片,注重与名片相关的各种礼仪,将会为你进一步提升自己的形象打下坚实的基础。
