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第31章 培训

省城的苏宅后院,吃着精致的早餐看着乖乖站着的人,这大清早的就把她叫醒活该站着。

“锦绣小姐,我们今天要做什么?”

锦绣看着厨师牛师傅,真的这么急么,离正式开业还早着咧。

吃饱喝足放下手上的碗筷拿着帕子擦擦嘴,小红紧紧的把东西收拾了,那效率锦绣很是满意

“今天开始正式培训你们,不论是语言还是动作一切都要学习;你们的工作服也要统一,我已经叫人定制了这个不用你们去做,现在要你们学的或许有些难,但是一旦你们学好了那就是一个质的变化,希望你们不会让我失望”

所有人都点点头蓄势待发,那磨刀霍霍的感觉很有劲,齐耀只在旁边看着也不去管,随着锦绣折腾去,他现在想的是山中的佳人啊。

锦绣手上拿着一根藤条一搭一搭的就像老夫子似的“顾客花钱买的就是服务,买的就是享受;我们坐生意的一切以客人为主,一定遵从顾客就是上帝这一指令,当然有的担不起的就另当别论啦”

锦绣望着排排站的一群人,示意有问题可以提问,所有人摇摇头,他们不懂还提什么问。

“首先迎宾,你们站的姿势要对,面带笑容双手交叠放于腹旁,有客人来的时候弯腰45度喊欢迎光临,这能让顾客感到优越心里也舒服,好了,你们试一下”

被锦绣指到的红、橙、黄跟小烟面对面站着,个自学着锦绣刚刚教的样子做了起来,可惜那样怎么看怎么怪,有的弯腰都想90度鞠躬了。

拿着藤条指着不正确的地方“错了,那手没放好,腰别弯得太下了,你是迎宾不是鞠躬你知道不,笑不漏齿懂不,再来”

让他们自己学去,目光转向店小二角色的小王、小李,这两个长得白白瘦瘦的倒是符合西餐厅服务员的样,他们要学的也不多

“你们两个主要的是记菜,记菜时要站直显得精神饱满,顾客的要求要记得一清二楚,随时跟着厨房的进度,要是没有的食材你们要给予客人另外的建议让他们接受,全程都要面带笑容,可以做到么?”

小王小李看了对方一眼,就这么简单吗?“可以做到”

“很好,现在开始你们就好好的学着,等下我会来检查”

说完带着厨房的人都去了厨房,这里的厨房有点小不过该有的还是有,就是缺了西餐的厨具什么的,那些都得专门打造才有,估计正式开业的时候就能凑齐了。

“好了,他们有他们的任务你们也有你们的任务,中式餐饮你们比较熟悉只要在火候的掌控跟调味什么的再改善就可以了,今天主要培训的是西餐;给你们的菜谱都看清楚了吧”

“都清楚了”厨师牛师傅很是兴致昂昂,做了那么久的厨师第一次接触国外的东西啊,想着厨艺能更上一层楼哪个厨师不想,连钱家兄弟都是跃跃欲试的样子。

“西式的食物跟中式的有很大差别,他们主要的火候是有层次的,以几成熟来划分的,有的几乎生吃呢;别想吐,他们就觉得那样的才美味,钱家兄弟要练好刀工,西餐在装饰雕刻有很大的要求,就是人要穿漂亮的衣服一样”

锦绣跟着他们一起雕刻一起做菜,时不时的就问一下或是提出疑问,所有人倒是相处得融洽,牛师傅对于锦绣的想法那是一百个一千个的赞同,看着锦绣就像看金子一样,那眼睛太闪了。

一连六天所有人都在练习着,从开始的羞涩慢慢的放开到现在的熟练锦绣都看在眼里,这可都是以后赚钱的生力军呀。

“锦绣丫头,快来尝尝我改进的食物,看看火候、味道满意不”

牛大厨端着两个食盘,上面被盖子盖着看不到是什么菜,这几天她没少尝菜色,搞得她都要胖了。

“哦,今天的是糖醋鱼跟椒盐牛排啊,看这成色不错呀,有进步”前几天的那些菜只能用乱七八糟来形容,特别是西式的她差点没崩溃,那做得都成黑炭不然就是老得咬不动。

“那是,今儿个我可是试了又试,这次绝对让你满意”对于前几次的菜色牛大厨也感到很羞愧,这次可不同了“快试试,别凉咯”

锦绣用刀叉切了一小块的肉放嘴里,闭上眼睛慢慢的咀嚼,吃完喝了一点水擦了下嘴“今天是牛排火候够了,料也足很好吃,这装饰的花菜摆放的位置也不错,看着很舒服美观”

牛大厨跟钱家兄弟开心的笑了,终于做得好一点了,刚开始的时候他们还不知道买肉也要挑的,不是所有的肉都是牛排肉,雕刻的花样也不是什么都可以的,他们还用了冬瓜去雕花,那个坑坑洼洼的惨不忍睹啊。

“试试这鱼,一大早打捞的可鲜着呢”

鱼啊,她最近好像不怎么喜欢吃鱼,感觉有股子怪味啊,在牛大厨期盼的注视下夹了一小口吃了,真的好腥的感觉,什么都吃不出来似的“呕...”

实在受不了直接跑垃圾桶吐了起来,这把他们吓坏了,这很好吃啊,他们试吃了都很满意,怎么就吐了。

齐耀紧张的走过来,这好好的怎么又吐了,该不会是吃着不新鲜吧,这不该呀,都第几次了;锦绣对着他们挥挥手“没事,就是不想吃感觉很腥;抱歉,换一些菜色我继续试吃吧”

齐耀看着吐得脸色发青在那猛拍胸口的锦绣若有所思,这丫头平时不挑的怎么现在越来越挑剔了,平时可是最喜欢吃鱼的,是不是“丫头,要不要去看大夫,最近你很不正常”

其他人也担心的看着她,锦绣无语,她没病没痛的看什么大夫,那些老八股的药苦得不得了“不用了,我估计是胃不舒服,等会就好了”

齐耀不是很放心,就怕他猜对了“丫头,最近有没有什么地方不舒服或者奇怪的”

不舒服?没有啊,她吃的好睡得好,精神好得不得了,想到那财源滚滚来那是笑着睡着的,没有地方怪呀。

“绣丫头,这个月的月事来了没?”齐耀在锦绣耳边小声的说着,锦绣那脸红得,月事她怎么知道,她又不是候锦绣,咦,不对,月事!

“你是说...”她可能怀孕了,这一点都不好笑好吧,貌似她来这里月余了貌似一次大姨妈都没来过,不会吧!

“走,看大夫去”急忙忙的拉着齐耀就往医馆跑去,特么的坑爹,老天应该不会对她那么好的是吧,是吧。

“恭喜这位夫人,怀孕一个多月了,这段时间要多注意身体,前面三个月不太稳定要小心,要吃好睡好保持良好的心情...”

大夫说什么锦绣完全听不进去,她现在完全懵了,她才17岁啊就要当妈了,而且孩子的爹还不知道是谁,这是作死的节奏啊。

“谢谢大夫,我们会注意的;绣丫头,我们先回去,回去再打算啊”锦绣现在很乱,齐耀说什么就跟着做什么,完全没在状况内。

“齐耀叔,那大夫是不是搞错了,我才17岁耶怎么可能怀孕嘛,这太坑了”锦绣不死心的摇着齐耀的手,齐耀抿唇不语,那个医生是省城里的老大夫了,不会错的。

锦绣无力的垂下双手,孩子,她竟然有孩子了;天知道她现在到底是什么心情,该笑呢还是该哭啊。

“老天,你丫的太不厚道了...”

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