原 料：
碎猪肉胶、韭菜各500克，面团、鸡蛋液、盐、味精、糖、淀粉、香油、姜汁各适量。
制作过程：
1.韭菜洗净切粒；猪肉碎加盐打起胶，加入韭菜粒，部分鸡蛋液、盐、味精、糖、淀粉、香油、姜汁。
2.面团开皮，包馅，包成长条形，并列下入不粘锅，倒油煎至两面金黄。
3.倒入蛋液煎香即可。
营养功效
韭菜性温，味辛，食之具有补肾、益肝健胃、润肠通便的功效，便秘者应常食。
小贴士
如在煎的过程加入蛋液，令这款饺子会更加美味。
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