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第36章 成本生意经——成本决定利润,降本才能增效(1)

天才战略家迈克尔·波特提醒我们,尽管我们有三百六十行生意,但不管是哪行,都遵循一个基本的赚钱模式:价格——成本——利润。因此,在做生意过程中,节约一分钱和赚一分钱,两者同等重要。

应该具有什么样的成本意识

做生意过程中,销售和利润的增长很重要,但是同时不能缺乏成本意识。多大数量的销售要花费多少成本,成本率是上升还是下降等等,必须经常装在大脑里。

当代市场经济中,竞争对手拥挤,顾客争夺战激烈。如果不是十分有特色的商品,争夺往往会通过价格来进行,另外,独特的商品一经销售,即使当初买卖红火,但不久类似商品登场,结果还是靠价格决定胜负。

在流通世界,廉价商店急速抬头。特定的商品用现金大量买进,以此降低成本,进而极端地降低卖价,即所谓的薄利多销,为降低商店总体的成本,不讲究商品的陈列,有的商店将装着商品的纸箱重叠着卖,还有的商店省略包装。总之,彻底地降低成本,靠低价格战略来招揽顾客。

不论如何,现在的企业竞争气氛以成本决胜负已变得非常浓厚,从这个意义上来说,成本感觉是经营者最为重要的经营感觉,毫不夸张。

经营的基本原则是以最小的牺牲获得最大的成果,换言之,即以较少的成本获得较大的销售额。但销售额不论怎么提高,成本花费过大,不出丝毫利润的经营毫无意义。相反,只关心降低成本,疏忽了增大销售额也会让人伤脑筋。

企业降低成本的努力,是为了在扩大利润幅度的同时,提高销售。通过降低成本来降低价格,由此把顾客拉到本公司。即为了提高销售额而努力降低成本。

当然,经营变为价格竞争并不是令人高兴的事,这样一来,不管怎样说规模大总会占上风,中小企业没有获胜的优势。因此,为了以最小的牺牲获得最大的成果,与自己的公司置身在哪一行业,进入哪一种事业有密切的关系。在此暂且不谈这个问题。

总之,确实希望企业主在考虑成本的时候,不要只看与成本有关的数字,必须具有包括销售额在内的经营整体视点。这是成本管理负责人与经营者的基本不同点。成本管理负责人应倾注全力降低成本,而经营者去关心此事却是错误的。有的经营者只会经常一个劲地喊:“要降低成本,降低!”应该考虑一下是否说得太过头了。

如何看待有关成本的各项数字

经营店铺,要经常与成本、支出等各项数字打交道。如何计算成本与看待成本,是整个店铺管理的重要内容。

1. 相对于销售额花费了多少直接成本

做生意不应该看直接成本多少,而应该看相对于销售额的比率。在其意义上,把附加价值比率作为指标最合适。附加价值即企业活动所产生的新价值。一般来说,包括零售和批发业的商业是指销售额总利润(销售额减去销售成本),制造业等工业是指加工额(生产额或销售额减去材料费、外协费),建设业是指完成加工额(完成工程额减去材料费、劳务费、外协费),这些数字相当于附加价值。附加价值与销售额之比为附加价值比率。这几年的大致平均值,制造业为41%~42%,建设业为27%~28%,批发业为18%左右,零售业为大约30%。如果本公司的数字比这些平均值低,说明直接成本花费过多。在这种情况下,努力降低进价,降低对外协作成本等等,将成为经营的重要课题。

2. 直接成本以外的成本花费了多少

指标为销售管理费。销售管理费是指销售员工资、包装运输、广告宣传、接待交际等销售费加上事务员工资、董事报酬、福利保健、办公用品、差旅、通讯、房租等管理费。销售管理费与销售额之比即销售管理费比率。平均值制造业大约19%,建设业大约14%,批发业16%~17%,零售业大约28%。超过了这个数值,则说明比其他公司销售管理费高。因此,必须展开节俭经费的运动。

3. 人事费的大小

人事费简而言之,是指关系到人的经费,合计为工资、奖金、福利保健费等。人事费与销售额之比,即人事费比率。平均值为制造业17%~18%,建设业12%~13%,批发业超过6%,零售业超过13%。人事费过大时,由于不能降低工资,只有削减人员或在现有人员的基础上努力提高销售额。也就是提高劳动生产率,必须关注每一个人提高了多少成果。

以上三个数字是经营者应该看的最为重要的数字。另外,更细的是支付利息比率(金融成本)和广告宣传费比率、福利保健费比率等。通过各种成本,可以看到各种指标。

经营者的成本感觉,还有一个不可缺少的视点,即单位小时成本和成果,即公司每小时花费多少成本,获得多少成果。时间是人平等拥有的资产,要从这个资产如何有效地利用的视点去看待成本和成果。

具体来说,就是将销售额和毛利润及有关成本的数字除以实际工作时间。重要的是从其视点上经常检查整个公司和每个职工的动向。以这样的感觉环视公司内部的情况,会意外地发现浪费时间的现象。例如,五点钟为下班时间,经常在四点半左右工作效率就已经开始下降。其实毫不夸张地说几乎所有企业的实际情况都是如此。

如果五点钟为下班时间,那么在到五点钟之前的时间以内,全体员工对工作全力以赴才是本来的姿态。但事实上在大约30分钟之前就已经在开始整理,在与同事聊天,这30分钟几乎没有什么成果可言。

加班时又怎么样呢?当然,也有人在继续全力以赴,但也有些人一到加班便拖拖拉拉。这种人一般是没有必要加班却在加班,即不外乎为了挣加班费的“生活加班”。仔细检查的话,会发现成果只有白天的1/2或l/3左右的情况不少。这样一来,加班费使人事费猛涨,大大压制了利润,导致所谓的人事费破产。

比起表面上出现的数字,严格地关注单位小时成本和成果这日常的现实更为重要。

一个立志成功的企业主为了养成这种感觉,不妨首先计算一下自己单位小时的人事费是多少,可能的话以十分钟,不,以一分钟为单位来计算看看。而且,也算算单位小时产生了多少成果。再者,经常检查一下,到下班时间为止是否在全力冲刺,还是在在拖拖拉拉地加班。

如何向商品购买者预收货款

对于单件价值高,或者批量大的产品,生产企业可以向商品购买者预收一定数量的购贷款,这也是企业筹集资金的一条渠道。预收货款在我国有其存在的客观基础。从消费者方面看,随着我国经济的不断发展,人们生活水平的不断提高,手中的积蓄不断多起来,现在全国城乡储蓄总额已达到1万亿元以上,这部分资金暂处于闲置状态,是一部分潜在的购买力,人们一旦有自己喜爱的产品出现,就会去购买,他们需要物美价廉的商品来改善生活水平。在这种形势下,对一些供不应求的商品,如果生产企业能够保证在一定时间内,保质保量地向消费者提供,并在价格上给予相当于存款利息的优惠,则消费者就会乐于将存款取出来,作为购买商品的预付款项,预付给企业,从而使社会闲置资金投入生产。从生产企业来看,企业为了取得紧缺原材料以及设备的供应,有时也乐于向供货企业预付一定的购货款项。预收货款对于周转资金不足,或要进行扩大再生产而没有足够资金的企业来说,有利于解决了资金紧缺的矛盾。

企业要顺利地采取预收货款的方式筹集资金,必须具备如下条件:

要通过经营取得较好的商业信誉,使客户有一种依赖感。

做好产品的生产计划。以产品产量作为预收货款的上限数额,保证向预定客户按期如数提供产品。

原材料、燃料、动力等有充足保证,不能由于材料不足而影响企业的正常生产,影响预定产品订货。

制作产品样品。购货者是要看样订货的,要有供用户鉴赏的样品。样品的质量应与未来生产的大批产品相一致,不能“挂羊头,卖狗肉”。交货时的产品样式、规格型号、质量与样品不符,应允许客户退货,并退回预收的款项。赔偿经济损失。

有出证机关签证,使预收活动合法化,从法律上保护购销双方的合法权益,监督双方履行合同条款。

必须签订预购合同,以经济合同的形式确定双方的权利和义务。合同条款由销售单位拟定,由出证机关鉴证。

如何采用赊购方式购进商品

企业在资金不足,而又急需劳动对象和劳动工具时,可以采取赊购的方式,获得需要的商品。企业在赊购商品时,先从卖者手中获得商品,并不向卖者支付现款,而是在一定的期限内付清货款,即货款的延期支付。在这个过程中,由于从赊购商品到支付货款,有一段或长或短的时间间隔,所以对赊购商品的企业来讲,实际等于获得了一笔贷款,只是这笔贷款不是银行获得,而是从出卖商品的企业那里获得的。

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