儿科病饮食宜忌
百日咳
百日咳患者宜进食清淡稀软、易消化的食品,宜食新鲜蔬菜及瓜果,宜食清热宣肺、顺气降逆、化痰止咳的食物;至恢复期,则宜进食滋阴润肺、健脾益气的食物。忌食煎炸炒爆、辛辣香燥、滋腻肥甘及过酸过咸的食品。
大蒜:性温,味辛,功能温中消食,解毒杀虫,破瘀除湿,适宜百日咳患者食用。
橘饼:性温,味甘,功能宽中下气,化痰止咳,适宜百日咳患者食用。
梨:性凉,味甘酸,功能生津止渴,宽胸除烦,滋阴降火,泻热化痰,润肺止咳,适宜百日咳患者及百日咳恢复期食用。
陈皮:即橘皮,性温,味辛苦,功能理气调中,燥湿化痰,适宜百日咳患者服用。
萝卜:性凉,味辛甘,功能宽中下气,消积化痰,适宜百日咳患者食用。
刀豆:性温,味甘,功能温中止呃,益肾补元,适宜百日咳患者食用。
冬瓜子:性凉,味甘,功能润肺化痰,消痈利水,适宜百日咳患者食用。
芹菜:性凉,味甘,功能平肝清热,祛风利湿,养神益力,适宜百日咳患者食用。
胡萝卜:性平,味甘,功能健脾和胃,壮阳补肾,化滞下气,适宜百日咳患者食用。
橄榄:性平,味涩酸甘,功能清热解毒,生津利咽,润肺祛痰,开胃降气,适宜百日咳患者食用。
银耳:性平,味甘淡,功能益气和血,强心补脑,滋阴降火,适宜百日咳恢复期食用。
豆浆:性平,味甘,功能补虚清火,化痰通淋,适宜百日咳恢复期食用。
大枣:性温,味甘,功能养脾和胃,益气生津,适宜百日咳恢复期食用。
百合:性凉,味甘,功能润肺止咳,清心安神,适宜百日咳恢复期食用。
大白菜:性凉,味甘,功能养胃利水,解热除烦,适宜百日咳患者食用。
油菜:性凉,味甘,功能清肺止咳,和中滑肠,适宜百日咳患者食用。
冬瓜:性凉,味甘淡,功能清热解毒,利尿消肿,止渴除烦,适宜百日咳患者食用。
丝瓜:性凉,味甘,功能清热利肠,凉血解毒,适宜百日咳患者食用。
荸荠:性寒,味甘,功能清热凉肝,生津止渴,补中益气,适宜百日咳患者食用。
罗汉果:性凉,味甘,功能清热凉血,润肺化痰,适宜百日咳患者食用。
柿子:性寒,味甘涩,功能清热润肺,化痰止咳,适宜百日咳患者食用。
枇杷:性凉,味甘酸,功能清热润肺,生津利咽,止咳化痰,适宜百日咳患者食用。可适量生食。
豆腐:性凉,味甘,功能益气和中,生津润燥,清热解毒,适宜百日咳患者食用。
扁豆:性平,味甘,功能健脾和中,清暑化湿,适宜百日咳恢复期患者食用。
橘子:性凉,味甘酸,功能生津和胃,润肺化痰,适宜百日咳患者食用。
花生:性平,味甘,功能醒脾和胃,润肺止咳,适宜百日咳患者食用。
鸡蛋:性平,味甘,功能补气养血,滋阴息风,适宜百日咳恢复期患者食用。
取大蒜10克,去皮切碎,加红糖10克,生姜2片,水煎服,每日1剂,2次分服。
取大蒜50克,去皮捣烂,加白糖15克调匀,置冷开水中浸泡1夜,取汁饮用,每服10~15毫升,每日3次。
取橘饼1个,切碎,紫皮大蒜1头,去皮切碎,加水1碗,煎沸2~3分钟,取汁,调入适量白糖服用,每日1剂,2~3次分服。
取雪梨1个,洗净,挖去心,填入川贝3克,盖严,放入碗中,上笼蒸熟食用,每日1剂,连服3~5日。
取陈皮30克,大蒜1头(去皮切碎),水煎服,每日1剂,2次分服。
将白萝卜洗净切碎,捣烂绞汁,每取30毫升,加饴糖20克,再加水煮沸,候温,1次服下,每日3次。
取白萝卜500克,洗净切片,加冰糖60克,水煎服,每日1剂,3次分服。
取刀豆子10粒(打碎),甘草5克,冰糖30克,水煎服,每日1剂。
取冬瓜子仁15克,加红糖10克,捣烂,用开水冲服,每日2剂。
取芹菜500克,洗净切碎,捣烂取汁,加精盐少许,隔水炖熟,每日早晚各服1酒杯。
取胡萝卜500克,洗净切碎,捣烂取汁,兑入蜂蜜50克服用。
取胡萝卜120克,大枣10枚,水煎服,每日1剂。
取白萝卜300克,橄榄5枚,加水煎汤,代茶饮用,每日1剂。
取橄榄20枚,冰糖30克,水煎服,每日1剂,3次分服。
取银耳10克,冰糖20克,水煎服,每日1剂,连服3~5日。
取豆浆500毫升,大米60克,白糖适量,煮粥食用,每日1剂。
取大枣10枚,白扁豆10克,水煎服,每日1剂。
取大枣10枚,胡萝卜200克,加水煮汤食用,每日1剂。
取百合15克,人参3克,水煎服,每日1剂。
取大白菜200克,豆腐100克,大枣9枚,煮汤食用,每日1剂。
取大白菜根、白萝卜、甘蔗各60克,水煎服,每日2剂。
将油菜洗净切碎,捣烂取汁,每取1小杯,酌加蜂蜜饮服,每日2次。
取油菜150~200克,洗净切碎,加适量冰糖,蒸熟食用。
取冬瓜、生姜各适量,水煎服。
取冬瓜子仁30克,水煎服。
取嫩丝瓜3~5个,洗净切碎,加水煎汤,代茶饮用。
取嫩丝瓜250克,洗净切碎,捣烂取汁,加适量蜂蜜调服,每日1~2剂。
取荸荠100克,海蜇皮60克,水煎服,每日1剂。
取荸荠500克,洗净,去皮切碎,捣烂取汁,加蜂蜜50克,鸡内金粉10克,大蒜汁数滴,调匀后,加水煮沸,候凉,分3次服下,每日1剂。
取罗汉果1个,柿饼15克,水煎服,每日2剂。
取新鲜罗汉果60克,洗净捣烂,开水冲泡,代茶饮用。
适量食用熟柿子或柿饼。
取柿霜3~6克,开水冲服,每日3次。
取豆腐300克,芹菜120克,杏仁(食用)20克,调料适量,加水煮汤食用,每日1剂。
取白扁豆100克,大枣10枚,加水煮汤食用,每日1剂。
取花生仁100克,去嘴尖,加水煮汤食用,每日1剂。
取花生米、西瓜子仁各15克,冰糖30克,加水煮汤食用,每日1剂。
取鸡蛋2枚,洗净,与万寿菊20克共置锅内,加水同煮,鸡蛋熟后去壳再入锅煮7~10分钟,去万寿菊,每次吃蛋半只至1只,每日2~3次,汤亦可饮。
百日咳患者应忌食下列食物:各种肥肉、鸡肉、鹅肉、羊肉、狗肉、带鱼、黄鱼、鲤鱼、鲢鱼、虾、螃蟹、杏子、李子、桃、龙眼、石榴、银杏、杨梅、樱桃、荔枝、葱、生姜、香椿、香菜、辣椒、洋葱、韭菜、芥菜、南瓜、糯米、花椒、胡椒、丁香、小茴香、桂皮,以及各种炒货、各种腌制食品等。
麻疹
麻疹患者的饮食以清淡、稀软、易于消化为原则,宜吃流质或半流质的食品,如牛奶、豆浆、米粥等,宜多吃维生素含量丰富的新鲜蔬菜和水果。忌食生冷之物,忌食辛辣刺激之物,忌食酸涩收敛之物,忌食煎炸熏烤及油腻之物。
甜菜:性寒,味甘苦,功能散风清热,解毒行瘀,适宜麻疹透发不畅者食用。
荠菜:性平,味甘,功能清热止血,凉肝明目,利湿通淋,适宜小儿麻疹患者食用。
竹笋:性寒,味甘,功能清热化痰,益气和胃,生津止渴,适宜小儿麻疹患者食用。食用竹笋,有促进麻疹速透早愈的功效。可取竹笋、大米各适量,煮粥食用;或取竹笋与鲫鱼同煮食。
香菇:性平,味甘,功能益气补虚,治风破血,适宜小儿麻疹透发不畅者食用。
蘑菇:性凉,味甘,功能益气补脾,解毒润燥,化痰止泻,适宜小儿麻疹透发不畅者食用。
香菜:性温,味辛,功能醒脾调中,发散透疹,适宜小儿麻疹患者食用。
胡萝卜:性平,味甘,功能健脾和胃,壮阳补肾,化滞下气,适宜小儿麻疹患者食用。
荸荠:性寒,味甘,功能清热生津,化痰消积,适宜小儿麻疹患者食用。
甘蔗:性寒,味甘,功能清润肺胃,生津止渴,适宜小儿麻疹期发热、咳嗽、烦躁口渴时食用。
樱桃:性温,味甘酸,功能滋养肝肾,涩精止泻,益脾养胃,祛风除湿,适宜小儿麻疹患者食用,于麻疹流行期间食之亦有预防作用。
荔枝:性温,味甘酸,功能补脾益肝,生津止渴,解毒止泻,适宜小儿麻疹初起及透发不畅者食用。
柿饼:性寒,味甘涩,功能清热润肺,化痰止咳,涩肠止血,适宜小儿麻疹期间发热、咳嗽时食用。
鲜藕:性寒,味甘,功能清热止渴,凉血止血,适宜小儿麻疹期间发热、口渴、咳嗽时食用。
鲫鱼:性平,味甘,功能温中补虚,利湿通乳,适宜小儿麻疹初起或透发不畅者食用。
鸽蛋:性平,味甘,功能补肾益气,解毒托脓,于麻疹流行期间食用,有预防作用。
梨:性凉,味甘酸,功能养阴清热,润肺止咳,适宜小儿麻疹者食用。
豆腐:性凉,味甘,功能益气和中,生津润燥,清热解毒,适宜小儿麻疹恢复期食用。
莲子:性平,味甘涩,功能清心醒脾,补中养神,健脾开胃,止泻固精,适宜小儿麻疹恢复期食用。
河虾:性温,味甘,功能补肾助阳,益气托脓,适宜小儿麻疹者食用。古代医家认为,虾为发物,小儿麻疹者煮食之,可加速麻疹发出并出透出齐。
山药:性平,味甘,功能健脾补肺,固肾益精,适宜小儿麻疹恢复期食用。
绿豆:性寒,味甘,功能清热解毒,消暑生津,利水消肿,适宜重型麻疹者食用。
橘子:性凉,味甘酸,功能理气润肺,生津止渴,适宜小儿麻疹恢复期食用。可将橘子去皮、核,榨汁饮用,或生食橘子肉。
小儿麻疹应期不透者,可取甜菜、樱桃核、香菜子各10克,水煎服,每日1剂。
取干荠菜50克,白茅根20克,水煎取汁,代茶饮用,每日1剂。
取香菇3朵,鲫鱼1条,煮汤食用。
取鲜蘑菇30~50克,鲫鱼1条,加水煮熟,不加盐,淡食。
小儿麻疹初起,或麻疹透发不畅时,可取香菜30克,鲫鱼1条,煮汤食用。或取香菜适量,加水煎汤,擦洗全身。
取胡萝卜、荸荠各60克,香菜30克,加水煎汤,代茶饮用,每日1剂。
小儿麻疹者发热、咳嗽时,可取荸荠150克,加水煮汤服用。
取荸荠90克,柽柳鲜枝叶30克,水煎服,每日1剂。
取红皮甘蔗(连皮去节)250克,荸荠(连蒂)60克,加水煎汤,代茶饮用,每日1剂。
可取樱桃适量,洗净,装罐密封埋入地下,次年取出,已化为汁,当麻疹流行时,令小儿饮其汁,即可预防感染。亦可取樱桃煎汤外洗患处,有发汗透疹的作用。
取荔枝肉9克,水煎服。
取柿饼2个,生姜6克,水煎服,每日1剂。
取鲜藕汁、梨汁各50毫升,兑匀,代茶饮用,每日1剂。
取鲜鲫鱼250克,加盐少许,炖熟食用,每日1剂。
于麻疹流行期间每日煮食2个鸽蛋,连食3~5日,有预防的作用。
小儿麻疹发热、咳嗽者,可取梨1个,洗净,挖去核,再取瓜蒌皮1个,焙焦研末,纳入梨内,用湿面粉封口,上笼蒸熟,当日分3次吃完。
取豆腐250克,鲫鱼2条,调料适量,煮熟食用。
取莲子15克,大枣16枚,萝卜60克,粳米50克,煮粥食用,每日1剂。
取山药50克,莲子30克,鸭梨1个,加水煮熟食用,每日1剂,连食4~5日。
取绿豆30克,山药20克,蒲公英、板蓝根各15克,水煎服,每日1剂。
麻疹患者应忌食下列食物:狗肉、羊肉、牛肉、各种肥肉、烤鸭、烤鹅、各种炒货、石榴、李子、梅子、银杏、杨梅、山楂、籼米、糯米、辣椒、韭菜、葱、大蒜、洋葱、芥菜、胡椒、花椒、白芥子、八角茴香、桂皮、丁香、小茴香等。
水痘
由于水痘属实属热,故饮食应以清淡、易消化为原则。宜多吃新鲜的瓜果蔬菜;宜进食清热、解毒、疏风之物。忌吃油腻、黏糯等难化之物,忌吃辛辣刺激性之物,忌食香燥助火之物。
赤小豆:性平,味甘酸,功能健脾利水,清热利湿,解毒消痈,适宜水痘患者食用。
绿豆:性寒,味甘,功能清热解毒,消暑生津,利水消肿,适宜水痘患者食用。
菊花:性凉,味甘苦,功能疏风清热,明目解毒,适宜水痘患者食用。
金银花:性寒,味甘苦,功能清热解毒,消炎,适宜水痘患者食用。
薏苡仁:性凉,味甘淡,功能健脾渗湿,清热排脓,祛风除湿,适宜水痘患者食用。
荸荠:性寒,味甘,功能清热生津,消积化痰,适宜水痘患者食用。
胡萝卜:性平,味甘,功能健脾补虚,行气消食,适宜水痘患者食用。
荷叶:性平,味苦涩,功能清暑利湿,升发清阳,适宜水痘患者食用。
白菜根:又称白菜头,性温,味辛,功能发汗解表,可预防及治疗感冒,亦适宜水痘轻症者食用。
鲫鱼:性温,味甘,功能健脾益气,利尿消肿,适宜麻疹及水痘患者食用。食用鲫鱼,有促进痘疹出透出齐的作用。
兔肉:性凉,味甘,功能补中益气,凉血解毒,适宜水痘患者食用。体质虚弱的小儿水痘期间食用兔肉,颇为相宜,若痘已出透则不宜食用。
蚌肉:性寒,味甘咸,功能滋阴养血,清热解毒,适宜小儿水痘之热毒炽盛、烦热口渴者食用。可取蚌肉适量,煮汤食用。
黑鱼:性寒,味甘,功能养血补虚,健脾利水,适宜水痘患者食用。
梨:性凉,味甘酸,功能生津止渴,宽胸除烦,滋阴降火,泻热化痰,润肺止咳,适宜小儿水痘之烦热口渴、咳嗽痰多者食用。
甘蔗:性寒,味甘,功能清润肺胃,生津止渴,适宜小儿水痘之发热口渴、咳嗽者食用。
百合:性凉,味甘,功能润肺止咳,清心安神,适宜小儿水痘恢复期食用。
橄榄:性平,味甘酸涩,功能清热解毒,生津利咽,润肺祛痰,适宜小儿水痘之烦热口干、咳嗽者食用。
丝瓜:性凉,味甘,功能清热利肠,凉血解毒,活络通经,适宜小儿水痘患者食用。
冬瓜:性凉,味甘淡,功能清热解毒,利尿消肿,除烦止渴,适宜小儿水痘患者食用。
甜菜:性凉,味甘,功能散风清热,解毒行瘀,适宜小儿水痘患者食用。
荔枝:性平,味甘酸,功能生津和胃,补益气血,消痈止血,适宜小儿水痘患者食用。小儿水痘者,可适量食用荔枝。
取赤小豆适量,煮熟食用。
取赤小豆60克,百合10克,甜杏仁6克,加水煮汤食用。
水痘初期者,可取绿豆30克,白梅花15克,粳米60克,白糖适量,加水煮粥食用,每日1剂。
水痘初期者,可取菊花10克,白糖30克,开水冲泡,代茶饮用,每日2剂。
水痘中期者,可取金银花、腊梅花各15克,绿豆30克,加水煎汤,代茶饮用,每日1剂。
水痘中期者,可取薏苡仁30克,白果仁12粒,白糖适量,加水煮熟食用,每日1剂。
水痘初期者,可取荸荠3~5个,洗净,去皮,捣烂取汁,兑入酒酿60克,隔水炖温(不可太热),饮服,每日1剂。
水痘初期者,可取胡萝卜、荸荠各适量,加水煎汤,代茶饮用。
取胡萝卜缨90克,香菜60克,加水煎汤,代茶饮用。
取鲜荷叶1张,洗净切碎,加水煎沸10分钟,去渣,加入粳米60克煮粥食用,每日1剂。
取白菜根30克,丝瓜藤、绿豆各6克,水煎服,每日1剂。
取鲜橄榄3~5枚,鲜萝卜1个,洗净切碎,加水煎汤,代茶饮用。
小儿水痘之发热、咳嗽、痰多时,可取嫩丝瓜200克,洗净,捣烂取汁,兑入适量蜂蜜服用。
水痘患者应忌食下列食物:籼米、糯米、各种肥肉、各种炒货、动物油脂、狗肉、羊肉、鸡肉、鸡蛋、鹅肉、鹅蛋、黄鱼、带鱼、龙眼、杏子、樱桃、柠檬、石榴、海棠、杨梅、梅子、山楂、核桃仁、栗子、柿子、大枣、银杏、莲子、南瓜、辣椒、韭菜、香菜、大蒜、大葱、洋葱、香椿、芥菜、生姜、胡椒、花椒、白芥子、桂皮、八角茴香、小茴香、芥末、饴糖等。
猩红热
猩红热患者宜进食清淡、易消化的流食及半流食,多饮水,多吃新鲜的瓜果蔬菜。饮食以疏风清热,解毒润燥为原则;至恢复期,则宜进食养阴生津之物。忌食辛辣香燥、性热助火之物,忌食油腻黏糯、煎炸炒爆以及酸涩之物。
绿豆:性寒,味甘,功能清热解毒,消暑生津,利水消肿,适宜猩红热患者食用。
赤小豆:性平,味甘,功能健脾利水,清热利湿,解毒消痈,适宜猩红热患者食用。
梨:性凉,味甘酸,功能养阴清热,润肺止咳,适宜猩红热患者食用。
桑葚:性寒,味甘,功能滋阴清热,补益肝肾,适宜猩红热恢复期食用。
枇杷叶:性凉,味苦,功能清肺和胃,降气化痰,适宜预防猩红热服用。
罗汉果:性凉,味甘,功能清热凉血,润肠通便,生津止渴,润肺化痰,适宜猩红热之高热烦渴、咽喉肿痛者食用。
菊花:性凉,味甘苦,功能疏风清热,明目解毒,适宜猩红热初发期服用。