每年冬至这一天，寿阳人都要吃饺子，据说这一天不吃饺子耳朵就会被冻掉，这是为什么呢？
相传在古时候，冬天的天气非常寒冷，好多人的耳朵都被冻烂了，又痛又痒，而且还不敢抓，越抓耳朵烂得越厉害，人们都非常痛苦，可是却没有解决的办法。
有一天，老寿星到寿阳巡查，发现好多人都在遭受冻耳之苦，决定想办法帮助他们。于是，就在冬至日这一天，他带着自己的白鹤和神鹿，化装成行医的郎中，来到寿阳县城。在县城中央的一片空地上搭了一个草棚，盘起大火，支起了一口大锅，准备给老百姓们熬一种“祛寒娇耳”汤。这汤是把羊肉、辣肉和一些祛寒温热的药材一起放到锅里煮成，等这些东西都熟透时，再把羊肉和药材捞出来切碎，然后用面皮包成耳朵样子的“娇耳”下锅再煮，熟了就可以吃了。
老寿星为什么要煮这样的东西给人们吃呢？原来，天宫只要有人耳朵冻了或者感到寒冷，天宫的医生就会给他做这样的东西吃，这东西吃了立刻就会感到浑身发暖，耳朵发热，不仅可以驱走身上的寒冷，还可以治好耳朵上的冻伤。
乡亲们听说城里来了个郎中，可以给大家治好耳朵上的冻伤，就纷纷赶来看个究竟。老寿星让大家排好队，一个一个地领“娇耳”。起初，大家不相信这小小的面食能治困扰他们多年的毛病，可是等大家刚把这东西吞下去，众人便觉得浑身发暖，耳朵发热，一点也不感到冷了，更奇怪的是耳朵上的冻伤真的立刻就好了。
乡亲们这下都相信了眼前的郎中，于是一传十，十传百，附近的乡邻们都赶来领吃这种东西，治耳朵上的冻伤。以后，人们就效仿老寿星的做法，做出了我们今天所吃的“饺子”，而且每年冬至这一天，人们都要做饺子吃，如果不吃，冬天就会冻耳朵。这样，冬至吃饺子的习俗就在寿阳、在全国流传开了。
