妊娠剧吐
妊娠呕吐是妊娠早期征象之一，多发生在怀孕2～3个月期间，轻者的妊娠反应，出现食欲减退、择食、清晨恶心及轻度呕吐等现象，一般在3～4周后即自行消失，对生活和工作影响不大，不需特殊治疗。少数孕妈妈反应严重，呈持续性呕吐，甚至不能进食、进水，并伴有上腹不适、头晕乏力等，这时称妊娠剧吐。
妊娠剧吐的症状和原因
怀孕之后，胎盘即分泌出绒毛膜促性腺激素，会在一定程度上抑制胃酸的分泌。胃酸分泌量的减少，使消化酶的活力大大降低，从而影响孕妈妈的食欲和消化功能。
这时，孕妈妈就会出现恶心、呕吐、食欲不振等症状。如果孕妈妈精神紧张、情绪抑郁，那么妊娠剧吐反应会更严重。
妊娠剧吐的危害
专家认为，妊娠剧吐一旦时间过长，会造成营养不良，严重影响孕妈妈身心健康与胎儿的正常发育，不利优孕优生。
对胎儿来说，胎儿生长发育所需的营养，全部靠母体的胎盘供给，因而孕妈妈的营养直接关系到胎儿在子宫内的生长发育和出生后的健康。在妊娠的前3个月，这是胚胎初步形成的关键时期，这个时期如果缺乏营养，就会造成一些严重的不良后果，如流产、早产、畸胎、宫内发育迟缓，甚至发生胎儿宫内死亡。
对孕妈妈的影响：因发生妊娠剧吐时，孕妈妈吃进去的食物几乎都呕吐出来，使得孕妈妈得不到足够的营养物质，致使孕妈妈的体重下降，抵抗力降低，以致于容易感染疾病，严重时还会危及到孕妈妈的生命。
妊娠剧吐的饮食调理
在饮食方面，孕妈妈最好是能吃什么就吃什么，能吃多少就吃多少。避免胃内空虚，可备些饼干、点心等随时食用，这样可以缓解恶心呕吐。同时避免不良气味刺激，如炒菜味、油腻味等。
另外，便秘症会加重呕吐反应的程度，所以孕妈妈要特别提防便秘。要多吃蔬菜、水果，注意补充水分，可以饮水果汁、糖盐水或淡茶水等。通过利尿，可将体内有害物质从尿中排出。
孕妈妈最好多选择番茄、杨梅、石榴、樱桃、葡萄、橘子、苹果等新鲜的菜果，它们不但香味浓郁，而且营养丰富。同时可选用食疗方，减轻妊娠剧吐，保持妊娠期精神的愉快和营养的充足。
妊娠剧吐调理原则
适合选择一些富含碳水化合物（例如苏打饼干）和蛋白质的食物，但每次不要吃太多。还要避免吃那些油炸的油腻的食物，以及辛辣的、具有刺激性或不易消化的食物。
孕吐一般分为两种类型：脾胃虚弱与肝胃不和，前者可见恶心、呕吐水、厌食、精神倦怠、嗜睡等症；后者可见恶心、呕吐酸水、胸胁胀痛、精神抑郁、口苦、烦躁等症。
属胃气虚弱的孕妈妈，要用牛奶、豆浆、蛋羹、米粥、软饭、软面条为主的饮食来调养；属肝热气逆的孕妈妈，则宜多吃蔬菜和水果，少食多餐为好。
妊娠剧吐调理食谱
青柠口蘑
材料 口蘑120克，青柠1个，植物油、盐、香菜各适量。
做法 1.口蘑在盐水中浸泡片刻后洗净，待用。
2.将洗净的口蘑放入锅中翻炒五六分钟，再淋入现榨的柠檬汁，翻炒片刻后装盘。
3.最后在口蘑中放入碎香菜、柠檬皮丝及盐调味即可。
TIPS
蘑菇味甘，性凉，有益胃气、止呕泻等功效，还具有抗菌的作用。因而，蘑菇能增强孕早期孕妈妈的抵抗力，与青柠同炒口味偏酸，适合孕早期喜食酸味的孕妈妈食用。
小番茄炒鸡丁
鸡肉200克，小番茄200克，黄瓜100克，咖喱粉20克，砂糖、蒜、盐、植物油、玉米淀粉各适量。1.将小番茄及小黄瓜洗干净沥干，切成块备用。2.鸡肉洗干净，切丁；鸡丁内加适量盐、植物油、淀粉、砂糖搅拌均匀，将鸡丁腌10分钟。
3.锅内倒入植物油，烧至八成热，将鸡肉丁略炒半熟，放入蒜爆香。
4.将咖喱粉放入炒匀，放入小番茄、小黄瓜片、砂糖、盐等一起翻炒，炒至肉熟后即可。
TIPS
酸甜开胃，营养丰富。
冬瓜海鲜卷
火腿、香菇、芹菜各50克，冬瓜、鲜虾各20克，胡萝卜适量，水淀粉、盐、鸡精、砂糖各适量。1.将冬瓜洗净，切薄片，滚水烫软；胡萝卜、芹菜条分别在沸水中烫熟；鲜虾洗净剁成蓉；火腿、香菇、芹菜、胡萝卜切条备用。
2.将除冬瓜外的全部材料拌入调料，包入冬瓜片内卷成卷，刷上油，上笼蒸熟取出装盘，菜汤用水淀粉勾薄芡，淋在表面即可。
砂仁肚条
材料 猪肚1000克，砂仁10克，猪油100克，黄酒50克，胡椒粉、花椒、姜、葱、鸡精、淀粉（豌豆）、盐各适量。
做法 1.砂仁烘脆后打成细末备用。
2.猪肚洗净，下开水锅焯透捞出，刮去内膜。另将锅中掺入清汤，放入猪肚，再下姜片、葱段、花椒，煮熟，捞起猪肚待冷，切成指条。
3.将原汤500毫升烧开，下入肚条、砂仁末、胡椒粉、绍酒、猪油，再加鸡精调味，用湿淀粉20克着欠，炒匀起锅装盘即成。
TIPS
猪肚为补脾胃的要品，又辅以化湿脾、行气和胃的砂仁等配合，用于脾胃虚弱、食欲不振或食少腹胀、妊娠恶阻的人，非常适合。
孕期贫血
孕期贫血的症状和原因
孕期贫血是孕期常见的营养缺乏病之一。由于孕妈妈血容量增加了约40%，超过红细胞增加的幅度，致使血液相对稀释，血中血红蛋白的浓度下降，从而出现生理性贫血，孕期贫血以缺铁性贫血最为常见。
铁和叶酸是形成红细胞的重要物质，孕妈妈在孕期对铁的需求比孕前增加近4倍，孕妈妈如果长时间铁摄入不足就极易发生缺铁性贫血。若孕妈妈在怀孕前就患有贫血或有影响铁吸收的慢性失血疾病，则会让孕妈妈与胎儿更容易发生缺铁性贫血，而且病情会较重。
孕期贫血的危害
孕期贫血不但影响母体健康，而且直接影响胎儿的生长发育和出生后的神经行为以及智力水平。贫血可使孕妈妈发生妊高征，增加妊娠期的危险性。更重要的是，血细胞具有携氧能力，贫血的直接后果就是孕妈妈的血细胞携氧能力降低，从而导致胎儿的宫内缺氧，进而造成胎死宫内、早产、分娩低体重儿。由于胎儿先天铁储备不足，出生后很快就发生营养性贫血，也会导致智力水平下降。
孕期贫血的饮食调理
约有四分之一的孕妈妈会发生不同程度的贫血，但重症贫血的患者并不多见。除了生理因素会造成贫血外，还有一些与孕妈妈偏食有关，使得含铁的营养成分摄入不够，造成缺铁性贫血；也有些孕妈妈是因为慢性萎缩性胃炎、慢性肾炎或钩虫病等原因造成了贫血。
孕期贫血的调理原则
对孕妈妈有益的食物有鱼、肉、蛋、豆腐等高蛋白质的食物，蛋白质是参与合成血红蛋白的物质基础。
例如豆类系列食品、新鲜蔬菜及时令水果。新鲜蔬菜及时令水果中含有丰富的维生素C，能促进造血。
另外还有肝脏类食物、海带、小白菜等绿色蔬菜中含铁量也很多，铁是制造血色素必不可少的微量元素。
孕期贫血调理食谱
何首乌粥
材料 何首乌15克，大米120克，蜂蜜5毫升。
做法 1.将何首乌洗净切碎备用；将大米洗干净。
2.锅内加入水，放入切碎的何首乌和大米，煮成粥，冷食热食均可。
TIPS
何首乌煮成的粥有淡淡药香，温润爽口。这道粥有净血、安神、通经的效果。不仅能强壮身体，旺盛精力，延缓衰老；另外，何首乌也可以治疗痔疾，长期食用可降低胆固醇含量和脂肪的含量。
虾米炒芹菜
材料 干虾米10克，芹菜200克，植物油、酱油、盐各适量。
做法 1.将虾米用温水浸泡；芹菜洗净，切成短段，用开水烫过。
2.锅置火上，放油烧热，下芹菜快炒，并放入虾米、酱油，用大火快炒几下即成。
TIPS
本品含钙、铁、磷丰富，适宜孕妈妈食用。
川味糯米饭
材料 糯米100克，腊肉50克，豌豆15克，土豆20克，盐、鸡精、胡椒粉、花椒、姜各适量。
做法 1.将糯米淘洗干净后用水浸泡两个小时备用，将腊肉切成丁，土豆切成丝。
2.坐锅点火倒入油，待油热后先放入腊肉煸炒，再放入豌豆、糯米、胡椒粉、花椒、盐反复进行煸炒，5分钟后倒入电饭锅中，加适量热水蒸熟。
TIPS
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物。
金蛋牛肉煮菠菜
材料 牛肉200克，菠莱300克，咸蛋1个。姜片4克，鸡粉3克，麻油2克，盐5克，酱油3克，鸡蛋半个，淀粉6克，嫩肉粉2克，糖7克。
做法 1.把菠菜择好，洗净；咸蛋打散放入碗中，再放入蒸锅内蒸熟，取出备用。
2.牛肉切成薄片，用调料搅拌均匀腌渍15分钟。3.在锅内倒入适量食用油，放入姜片及水煮滚，然后加入其他材料，用大火煮2分钟，放入调料拌匀即可。
孕期便秘
孕期便秘的症状和原因
孕期便秘的调理原则
便秘，俗称大便干燥，孕期由于胃酸减少、体力活动减少、胃肠蠕动减慢、再加上胎儿逐渐增大，膨大的子宫压迫小肠，使其难以蠕动，孕妈妈就容易发生肠胀气或者便秘。另外，产褥期妇女经常卧床休息，体力活动减少，也容易导致排便不畅，久之容易形成痔疮。
材料 孕期便秘的孕妇适合多吃含纤维多的食物。
做法 1.如各种制作较粗糙的粮食。如糙米、麦、玉米；各种蔬菜，如豆芽、韭菜、油菜、茼蒿、芹菜、荠菜、蘑菇等等；各种水果，如草莓、梅子、梨、无花果、甜瓜。
孕期便秘的危害
2.多饮水。晨起空腹喝1杯淡盐水，对防治便秘非常有效。
3.多吃些富含维生素B1的食物。如粗粮、豆类、瘦肉等，可以促进胃肠蠕动。
便秘情况下，排便会用劲增大，就有可能导致流产、早产和痔疮。
4.多吃产气食物。适当食用莴笋、萝卜、豆类等，刺激肠道蠕动，利于排便。
孕期便秘的饮食调理
5.选择含水分多的食物。如鲜牛奶，自己制作的鲜果汁等。
膳食纤维可加速肠蠕动，促进肠道内代谢废物的排出，减轻孕期的便秘。每日吃一顿粗粮，可增加膳食纤维的摄入、对便秘有较好的调理作用。
孕期便秘调理食谱
蛋花肉丝芽菜汤
材料 瘦猪肉60克，鸡蛋1个，绿豆芽120克，植物油、淀粉、盐、酱油、黄豆粉、香油各适量。
做法 1.将瘦肉洗干净切成丝，以酱油、香油、豌豆粉适量拌匀，绿豆芽择洗干净备用。
2.将鸡蛋打入碗中，加入少量熟油、盐，打匀。3.绿豆芽爆炒以生油起锅，放少量盐，待油沸后，倒入芽菜爆之，加入适量水煮沸，将肉丝放入锅中，煮5分钟后，将汤离火，把蛋液淋入汤中，使蛋成丝状即可。
TIPS
绿豆芽富含大量的维生素C，可清除血管壁中的胆固醇、预防心血管病变。
荠菜肉馄饨
材料 馄饨皮150克，荠菜50克，肉末50克，海米、紫菜、香油、盐、砂糖、酱油各适量。
做法 1.将荠菜洗净，放开水锅内烫一下，捞入凉水内过凉，沥干水分切末。
2.肉末放入碗内，加盐、砂糖、香油及水适量，拌搅后加入荠菜调和成馅。
3.将馄饨皮放在左手掌上，挑入馅心，折成馄饨生坯。
4.将海米末（或虾皮）、香菜末、紫菜、酱油放入碗内，再将馄饨放入开水锅内煮熟，捞入碗内，浇入原汤，调匀即可。
妊娠水肿
妊娠水肿是指女性在怀孕5～6个月以后，出现下肢浮肿，腹部胀满，腹围增大迅速，体重明显增加，甚至头面及全身皆肿的一种病症。下肢水肿是由于下腔静脉受增大的子宫压迫，使血液回流受阻引起的。
妊娠水肿的症状和原因
妊娠水肿的主要症状表现为孕妈妈下肢皮肤紧而发亮，弹性降低，用手指按压后出现凹陷。水肿的程度分轻重，由踝部开始，逐渐向上扩展到小腿、大腿、腹壁、外阴，严重的可蔓延全身，甚至伴有腹水。妊娠水肿症状较轻者，要多休息，睡眠时抬高下肢。饮食中一定要注意控制盐分和水分的摄入量，以免加重水肿。
孕晚期胎儿的营养需求增加，这时需要食用高蛋白食物，以补充血浆的蛋白含量，维持血浆胶体正常的渗透压。营养不良性低蛋白血症、贫血和妊娠高血压综合征是孕妈妈水肿的常见原因。
妊娠水肿的饮食调理
患有妊娠水肿的孕妈妈饮食的主要目的，应该放在控制盐分的摄入和水分的摄入量上。控制盐分的摄入，就可以控制饮水量，防止水肿。
多吃冬瓜。冬瓜富含碳水化合物、淀粉、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、钙、磷、铁以及多种维生素等，有利尿消肿、解毒化痰、生津止渴等功效，对妊娠水肿及各种原因引起的水肿、肝炎、肾炎、支气管炎的食疗效果很好。例如：取鲜冬瓜500克，活鲤鱼1尾，加水煮成冬瓜鲜鱼汤，味道鲜美，可防治妊娠水肿。
多吃西瓜。西瓜富含水分、果糖、维生素C、钾盐、苹果酸、氨基酸、胡萝卜素等营养成分，具有清热解毒、利尿消肿的作用。
多吃鸭肉。鸭肉性富含蛋白质、脂肪、铁、钾、糖等多种营养素，有清热凉血、祛病健身之功效。青头鸭肉通利小便，常吃可利尿消肿，尤其是对妊娠水肿有很好的治疗作用。有慢性肾炎病史的孕妈妈常吃，可有效地保护肾脏。
多吃猪腰花。猪腰花有滋肾利尿的作用，适宜孕妈妈偶尔食用以滋补肾脏。但注意一定要将肾上腺割除干净。清洗腰花时，可以看到白色纤维膜内有一个浅褐色腺体，那就是肾上腺。它富含皮质激素和髓质激素。
如果孕妈妈误食皮质激素可使孕妈妈体内血钠增高，排尿减少而诱发妊娠水肿；髓质激素可促进糖原分解，使心跳加快，诱发妊娠高血压或高血糖等疾患，同时可以出现恶心、呕吐、手足麻木、肌肉无力等中毒症状。因此，吃腰花时，必须割除肾上腺。
多吃荸荠。荸荠，又称为地栗，富含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、尼克酸、胡萝卜素及多种维生素等营养成分，有清心泻火、润肺凉肝、消食化痰、利尿明目之功效。孕妈妈常吃荸荠，可以防治妊娠水肿、妊娠期间并发的急、慢性肾炎，妊娠合并肝炎等疾患。
荸荠加海带适量煮汤，被称为“二仙饮”，可以防治妊娠期间的缺碘、妊娠水肿、妊娠高血压及痔疮便血等症。例如：取荸荠、鲜藕、白萝卜各200克，洗净切片煎水同服，每日1剂，可以治疗妊娠水肿。或者将荸荠榨汁当茶饮，可治疗咽喉炎、舌炎及声音嘶哑。
妊娠水肿调理食谱
茯苓粉粥
材料 茯苓粉15克，大米50克，大枣7个（去核）。
做法 1.将上述材料放在一起。
2.加入适量水，用小火煮粥。
3.煮至粥烂即可。
TIPS
本品具有渗湿利水，健脾和胃，宁心安神的功效。
鲤鱼赤小豆汤
材料 鲤鱼500克，赤小豆100克，植物油10克，陈皮3克，料酒、姜、葱、盐、鸡精、香油各适量。
做法 1.将赤小豆洗净，用冷水浸泡充分后，捞出沥干，陈皮用温水浸软，洗净。
2.鲤鱼去腮、内脏及鳞，洗净，葱姜切段和片状备用。
3.将植物油烧热，下入葱、姜炒香，再烹入料酒，然后加冷水、赤小豆、鲤鱼、陈皮、用小火煮至鱼烂。
4.汤开后，加鸡精、盐调味，淋上香油，即可盛起食用。
TIPS
本品具有通乳和调理水肿、利尿的作用。
鲫鱼汤
材料 鲫鱼500克，玉兰片60克，盒装豆腐2盒，鲜蘑菇60克，植物油20克，姜、料酒、鸡精、葱白、大蒜各适量。
做法 1.玉兰片切菱形，豆腐切小块，鲜蘑切开，姜葱切片。
2.鲫鱼去腮鳞和内脏，入油锅炸至金黄色取出。
3.油烧热后，放姜蒜、葱炒香，加水成汤，放入鲫鱼，鸡精、料酒、等调料，汤烧沸后去掉浮沫，出锅即可。
TIPS
鲫鱼含全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用，尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
鲫鱼羹
材料 大鲫鱼500克，大蒜1头，胡椒4克，陈皮3克，砂仁3克，植物油、酱油、葱、盐各适量。
做法 1.将鲫鱼去鳞、腮和内脏，洗净。在鱼腹内装入陈皮、大蒜、胡椒、葱、盐、酱油、备用。
2.油热后，放入鲫鱼煎熟，再加适量水，炖煮成羹即成。
3.需要空腹时食用。
TIPS
此品醒脾暖胃、除水去湿。适用于脾胃虚寒引起慢性腹泻、慢性痢疾等症。
红豆汤圆
材料 小汤圆15个，熟红豆120克，老姜60克，砂糖适量。
做法 1.老姜洗净，以刀背拍碎，加水熬煮约20分钟，滤除残渣，加砂糖煮滚备用。
2.锅中放水，煮滚后加汤圆煮熟，捞出，泡凉开水，待凉后取出。
3.将汤圆、红豆、姜汁混合在一起，即可食用。
TIPS
本品具有消除孕期水肿的功效。红豆具有生津液、利小便、消胀、除肿、止吐的功能。
羊肾羹
材料 羊腰子2个，肉苁蓉30克，胡椒6克，陈皮3克，草果5克，葱、姜、盐各适量。
做法 1.把羊腰子切成片状剔除内膜备用。
2.先将肉苁蓉、胡椒、陈皮、草果及葱、姜等材料装入纱布袋内扎口，与羊腰子同煮熬汤。
3.用本品煮面条，空腹食用。
TIPS
本品具有强肾补肾功效，可用于耳聋耳鸣。
山药扁豆糕
材料 山药500克，扁豆100克，糯米粉150克，大枣肉500克，淀粉100克，水适量。
做法 1.把山药去皮、蒸熟、研成泥状备用。
2.将扁豆、糯米粉、淀粉及枣肉加水后搅匀，调成糊状。
3.把山药泥与后调成的糊搅拌均匀，装入表层刷过油的盘内。
4.放入蒸锅，用大火蒸熟取出，稍冷却后可切成各样式食用，可冷食，也可煎食。
TIPS
本品健脾胃、补气。尤其适合腹胀、消化力弱、便溏泄泻者。
鸭汁粥
材料 鸭汤1000毫升，大米50克。
做法 1.将鸭汤上的浮油撇去，放入大米。
2.再用大火将汤烧沸，然后转成小火煮熟，成粥状即成。
3.本品每天吃2次，早、晚餐时食用。
TIPS
有益于肺与肾脏，用于肺肾亏损，有消除水肿的作用。
妊高征
妊娠高血压综合征，简称“妊高征”，是一种常见的妊娠并发症。
若孕妈妈平时血压一直正常，而在妊娠24周后发生高血压，同时出现水肿和蛋白尿的症状，称为妊娠高血压综合征，是产科四大死亡原因之一，要引起足够重视。
妊高征的症状和原因
妊高征主要表现为三大症状
水肿：表现为体重过度增长，踝部、下肢、腹壁以及全身水肿。
高血压：血压≥18/12千帕，或较基础增加≥4/2千帕，测量2次至少间隔6小时以上。
蛋白尿：尿蛋白定量≥0.3克/升为蛋白尿，测量至少2次，间隔6小时以上。其发病原因医学上至今还不十分明确。
妊高征的易患人群
1.精神过度紧张或受刺激致使中枢神经系统功能紊乱者。
2.寒冷季节或气温变化过大，特别是气压升高时，尤其是秋季。
3.年轻初产妇或高龄初产妇。
4.有慢性高血压、慢性肾炎、糖尿病等病史的孕妈妈。
5.营养不良，如贫血、低蛋白血症者。
6.体形矮胖者。
7.宫张力过高（如羊水过多、双胎妊娠、糖尿病巨大儿及葡萄胎等）者。
8.家族中有高血压史，尤其是孕妈妈的母亲有重度妊高征史者。
妊高征的危害
妊娠高血压可影响孕妈妈的健康及胎儿的发育。
妊娠高血压主要表现为全身的小动脉痉挛及钠离子储留。小动脉痉挛引起血管管径变窄，血液循环阻力增高，造成高血压征象。由于小动脉痉挛，毛细血管缺氧，使血管壁受损而引起渗透性增加，出现水肿或蛋白尿。脑血管痉挛可引起脑缺氧及水肿，出现头痛、头昏，甚至抽搐昏迷而继发先兆子痫，若不及时处理控制病情，会进一步发展成为子痫。一旦发生子痫，母婴的死亡率均明显升高。
严重的妊娠高血压将对胎儿的影响很大，由于血管痉挛，使胎盘供血不足，可发生早产、宫内缺氧、宫内发育迟缓、死胎、死产、新生儿窒息和死亡。
妊高征的饮食调理
增加优质蛋白质摄入：患妊娠高血压的孕妈妈宜多吃海鱼，这是因为海鱼富含优质蛋白质与优质脂肪，其所含的不饱和脂肪酸比任何食物中的都多，烹饪海鱼的方法，建议采用清蒸和清炖这两种烹饪方法；减少饱和脂肪的摄入；补充足够的钙、镁和锌；食用盐减半。
妊高征的饮食原则
1.多吃芹菜。芹菜富含芫荽甙、胡萝卜素、维生素C、烟酸、甘露醇，以及粗纤维素等。有镇静降压、醒脑利尿、清热凉血、润肺止咳等功效。常吃对于妊娠高血压、妊娠水肿、缺铁性贫血及肝脏疾患的疗效比较显著。
2.多吃鱼。鱼富含优质蛋白质与优质脂肪，其所含的不饱和脂肪酸比任何食物中的都多。
3.多吃鸭肉。鸭富含蛋白质、脂肪、铁、钾、糖等多种营养素，有清热凉血、祛病健身之功效。
妊高征调理食谱
山药红花萝卜粥
材料 红花10克，山药20克，胡萝卜50克，大米100克，砂糖适量。
做法 1.将山药用水浸泡一夜，切成薄片；胡萝卜洗净，去皮，切成3厘米见方的薄片；大米淘洗干净；红花洗净备用。
2.将大米、红花、胡萝卜、山药同放入锅内，加水1000毫升，置大火上烧沸，加入砂糖适量，再用小火煮35分钟即可。
TIPS
山药滋阴补阳，萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，可以调节气血，减脂瘦身。
肉片炒黄瓜
材料 肥瘦猪肉、水发木耳、黄瓜各250克，植物油、盐各适量。
做法 1.将黄瓜洗净，斜刀切成片；木耳择洗干净，撕成小块；肥瘦猪肉切成小肉片备用。
2.将油放入锅内，油热后下入肉片煸炒断生。
3.放入葱姜末、酱油、盐，视肉上色，加入木耳煸炒一下，再投入黄瓜片继续煸炒几下。
4.加少许水，再用淀粉勾芡即可。
TIPS
黄瓜热量少，易消化，瘦肉中有蛋白质，很适合妊高征者食用。
卤汁茄子
材料 紫皮茄子400克，洋葱50克，香菜30克，香菇30克，盐、料酒、老抽、生抽、胡椒粉、香油、蒜、姜、砂糖、葱各适量。
做法 1.茄子洗净，在表皮上用刀竖着浅划4刀；葱、姜切片，蒜拍扁；香菜去掉茎、叶，取菜根洗干净用水焯一下；香菇洗干净，用开水焯一下。
2.坐锅点火，倒入油，油至四成热时加入葱片炒至变色，放入香菜根、香菇、蒜片、姜片略炒，再加入鲜汤小火煮半小时。
3.茄子沥干水分，放入汤中加盐、料酒、砂糖、老抽、生抽、酱油、胡椒粉、香油等，用小火卤10分钟即可。
TIPS
本品延缓衰老、防癌抗癌、对动脉硬化及冠心病等心血方面的病症有疗效。
糟冬笋
材料 冬笋250克，香糟水、鸡精、盐各适量。
做法 1.把冬笋用刀切成2厘米长、1厘米宽的块，然后改刀切成梳子块，下锅煮熟取出，沥干水分。
2.把冬笋放在碗内，加入香糟水、盐、鸡精，用盖盖严，使冬笋浸透在糟卤内，临吃时取出冬笋改刀装盘即可。
TIPS
本品含有蛋白质和多种氨基酸、维生素，钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。能促进肠道蠕动，既有助于消化，又能预防便秘和结肠癌的发生。
妊娠糖尿病
糖尿病是由于胰岛素的相对缺乏或分泌不足而引起的一种慢性代谢紊乱性疾病。如果在妊娠期间出现了糖尿病的反应，就是“妊娠糖尿病”。
妊娠糖尿病的症状和原因
胰岛素的主要作用是加速血糖乳化，促进糖原合成，使糖转变成脂肪，使血糖降低。糖尿病病人因胰岛素分泌相对或绝对减少，血糖的上述三条去路受阻，因而使血糖增高。血糖过多时，可经血循环至肾而随尿排出体外，即为糖尿，故叫“糖尿病”。
原本并没有糖尿病的女性，由于怀孕期间发生葡萄糖耐受性异常时，就称为“妊娠糖尿病”。
妊娠糖尿病的危害
妊娠糖尿病对母婴影响严重，容易引起孕妈妈自然流产、早产、合并妊娠高血压综合征、感染、羊水过多等症状。
如果不认真进行治疗，孕妈妈常会发生酸中毒，导致胎儿死亡或脑神经纤维受损。并且，胎儿发生畸形的比率很高，新生儿的成活概率也降低很多，胎儿可能会伴有高胰岛素血症，出生后常会有低血糖反应。
妊娠糖尿病的饮食调理
患妊娠糖尿病的孕妈妈，在饮食上存在着矛盾，一方面必须把血糖控制在良好水平；另一方面孕妈妈又面临着自身和胎儿对营养物质大量需求的问题，这给他们的饮食治疗提出了一个很高的要求，必须要兼顾上述两个方面才行。
妊娠糖尿病的调理原则
1.蛋白质的摄取量会随着怀孕时间逐渐增加，应该选择优质蛋白食物，同时避免含糖量高的食物。
2.植物油方面，要以植物油为主，减少油炸、油煎、油酥类的食物，另外，还需少食动物的肉，尤其是肥肉和皮。
3.多摄取纤维素，在每日可摄取的热量范围内，多摄取高纤维食物，例如：用糙米或五谷米饭取代米饭，增加蔬菜摄取量，吃新鲜水果而勿喝果汁等，如此可帮助控制血糖，也比较有饱腹感。
妊娠糖尿病调理食谱
胡萝卜煮蘑菇
材料 胡萝卜150克，蘑菇50克，黄豆、西蓝花各30克，植物油、盐、鸡精、砂糖各适量。
做法 1.胡萝卜去皮切成小块；蘑菇切片；黄豆泡透蒸熟；西蓝花掰成小朵。
2.坐锅点火，放入胡萝卜、蘑菇翻炒数次，倒入清汤，用中火煮。
3.待胡萝卜块煮烂时，下入泡透的黄豆、西蓝花，加盐、鸡精、砂糖，煮透即可。
TIPS
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。尤其含有大量的β-胡萝卜素，比一般蔬菜、水果的含量要高。是适宜妊娠糖尿病人的菜品。
凉拌粉丝
材料 银丝粉100克，辣椒油20克，酱油、米醋、花椒油、香油、姜汁、盐、香葱、蒜泥、鸡精、芥末汁各适量。
做法 1.将银丝粉用温水发软，在开水锅内煮3～5分钟，然后捞入出，沥干水分，用盐拌匀后，盛入盘中。
2.将酱油、辣椒油、香油、鸡精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋，调匀后淋入盛粉丝的盘中，再撒上香葱即可。
TIPS
芥末汁具有特殊辣味，冲鼻，对感冒引起的鼻塞有一定疗效，并且清淡可口。
