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第17章 怀孕第六个月

本月健康调整

随着胎儿的增大,所需的营养也需要增加。现在是胎儿发育中期,宝宝的生长发育明显加快,骨骼开始骨化,脑细胞增加到160亿个左右数量就不再增加,而大脑的重量还要继续不断增长。妊娠6个月的孕妇和胎儿都需要增加蛋白质和维生素的供给,特别是对B族维生素的需要量增加。而且孕妇也会发现自己异常地能吃,很多以前不喜欢的食品现在反倒成了你最喜欢的东西。好好利用这段时间,加强营养,增强体质,为将来分娩和产后哺乳作准备。

营养要均衡而多变

身体所需的营养应尽量的从食物中获得。不同的食物所含的营养素是不一样的,目前仍有许多营养素尚未被发现。所以建议孕妇多变化一些食物的种类,每天可以吃2~5种不同的食物,营养才容易充足。补充营养要科学,不要认为多多益善,拼命地补充营养,这样不但会造成孕妇发胖,还不利于孕妇的分娩。

要以少加工的食物为主

因为食物加工的越少,其中营养素越不容易丢失,有利于为胎儿提供全面的营养。母亲在怀孕时应尽量多吃原始食物,如五谷、青菜、新鲜水果等。烹调时应以保留食物原味的方式为主,少用调味料,让宝宝还在妈妈肚子里的时候就习惯了此类的饮食模式。

要做到规律饮食

所谓的规律饮食,即三餐定时、定量、定点。最理想的吃饭时间为早餐7~8点,午餐12点,晚餐6~7点,吃饭时间最好控制在30~60分钟。进食的过程要从容,心情要愉快。三餐都不宜被忽略或合并,尤其是早餐,而且分量要足够,每餐各占一天所需热量的1/3,或呈倒金字塔形——早餐丰富、午餐适中、晚餐量少。吃饭的时候最好固定在一个气氛和谐温馨的地点,尽量不被外界干扰而影响或打断用餐。

多吃含铁的食物

此时孕妇应该多吃一些含铁丰富的食物,如奶类、蛋类等,还需要多吃红枣、柑橘等富有铁质的水果等。如果血红蛋白低于100克/升,则应遵医嘱补充各种铁剂药物及维生素,直到血红蛋白恢复正常为止。

其他注意事项

如果孕妇下腹部突出,是因为体内热量过高或体力不足,加上胃肠功能也弱,所以要将少量营养价值高的食物,制成易消化的状态食用,不要吃生冷和酸味的食物。

最好采取少食多餐的方式,一天分4~5次进餐,可达到收敛效果。饭后,一定要先躺下来休息10~30分钟,然后对耳朵做指压,并让眼睛得到充分的休息。另外,不要让肚子太饿,也不要暴饮暴食。女性在怀孕第六个月时,应补充足够的维生素。而只有养分均衡的饮食,才能保证维生素的摄入。

饮食营养Q&A

Q孕妇可以吃辣椒吗?

A孕期由于增大的子宫对消化道有压迫,所以孕妇很容易便秘,如果吃辣椒,尤其是干辣椒太多,更容易加重大便干燥。如果便秘就得用力屏气,腹压就会随着加大,从而使子宫、胎儿、血管局部受挤压导致供血不足,容易引起血压增高、流产、早产或胎儿畸形。如果孕妇临产吃辣椒,可间接地引起子宫破裂、子痫等。

Q什么样的零食适合孕妇?

A这个时候就不要选蛋黄派、奶油蛋糕等零食,一定要选营养又很清淡的零食,比如说含粗纤维的饼干、面包、水果和酸奶等,热量不是很高,相对又比较有营养。而且酸奶对肠道功能也有很好的作用。

本月补充营养素

加大蛋白质的摄入量

孕妇在孕中期,每日要增加优质蛋白质9克。而在你的膳食安排中,动物性蛋白质应占全部蛋白质的一半,另一半为大豆蛋白质和米、面中的蛋白质。

注意补充其他微量元素

不但钙和铁的摄入量要充足,同时,微量元素如碘、镁、锌等,对孕妇及宝宝的健康也是不可缺少的。

本月禁忌

孕妇不要再熬夜

如果睡眠不足,可引起疲劳过度、食欲下降、营养不足、身体抵抗力下降,这会增加孕妇和胎儿受到感染的机会,造成多种疾病发生。

孕中期禁忌饮食

在妊娠期的最后几个月里,胎儿长得快,需要充足营养,所以此时孕妇的饮食原则是:

1.不要偏食、不要限制饮食。

2.甜、酸、苦、辣、咸不要过分,少吃多餐,选择易消化的事物。

3.多吃水果和蔬菜,鱼、肉、蛋不可少。

值得注意的是,有些孕妇害怕自己吃得过多,胎儿太胖生不下来。其实孩子的大小与孕妇的自身条件成正比,新生儿体重大于2.5千克小于4千克都是正常的范围。

孕六月营养餐推荐

柴香豆腐

材料盒装豆腐1盒,柴鱼片(明太鱼片)30克,鸡蛋半个,淀粉适量,酱油1茶匙,蒜末1/3茶匙,香油1/3茶匙。

做法1.豆腐切大块,鸡蛋打散成鸡蛋液,裹上淀粉、鸡蛋液及柴鱼片。

2.起油锅,放入豆腐,炸至金黄时捞出,食用时蘸酱汁即可。

杏仁瓦片

材料面粉40克,鸡蛋清2个,糖粉100克,奶油40克,杏仁180克。

做法1.奶油加热使其融化,与杏仁及佐料一起混合均匀为面糊。糖粉过筛,加入鸡蛋清,用打蛋器搅拌至糖粉溶化,搅拌均匀。

2.烤盘铺上不粘纸,以大汤匙挖取面糊,放在烤盘上;用叉子将面糊小心推开成薄片,入烤箱中以175℃烤约15分钟即可。

山药蔬菜饼

材料奶油,面粉,豌豆苗,山药150克,圆白菜,金针菇,胡萝卜各40克,鸡蛋1个、盐少许。

做法1.鸡蛋打散;山药去皮,入蒸锅蒸软,压成泥状备用;其他材料洗净,切丝;面粉过筛,再加入山药泥拌匀。

2.平底锅加热,放奶油,倒入山药泥,加入蔬菜丝、鸡蛋液及盐;待底部凝固后翻面,以小火煎至两面呈金黄色即可。

白酒蛤仔面

材料罗勒30克,文蛤250克,洋葱,意大利面150克,橄榄油匙,白酒,鸡精,奶油,蒜末,盐,白胡椒粉,香菜末适量。

做法1.罗勒,洋葱洗净剁碎、文蛤洗净,放入微波炉加热,待其开口后取出备用。锅中放水及意大利面,小火煮熟,取出。

2.热锅放橄榄油,炒香蒜末、洋葱、奶油,放白酒与面条炒匀,再加调味料及罗勒拌匀即可。

糖醋鱼片

材料红椒20克,鲜鱼200克,菠萝片15克,青椒25克,番茄酱1匙,蒜末、淀粉、醋、糖各1匙。

做法1.鲜鱼去鱼骨,切成片状;裹淀粉油炸至熟透;菠萝去皮、切片;青椒、红椒洗净、去籽及切片;与鱼片一起摆入盘中。

2.起油锅,爆香蒜末,放调味料及少许水,以小火煮开后,淋在鱼片上即可。

豌豆荚洋葱鸭血

材料鸭血180克,豌豆荚60克,洋葱80克,青蒜60克,豆瓣酱2茶匙。

做法1.所有材料洗净;豌豆荚去蒂;洋葱切丝;青蒜切片;鸭血切成长条状。

2.热锅入油,爆香洋葱,放鸭血、少许水及豆瓣酱,焖煮至鸭血入味。

3.最后放豌豆荚及青蒜,炒至熟即可。

罗宋汤

材料番茄酱2匙,盐1匙。圆白菜150克,牛肉120克,胡萝卜100克,马铃薯180克,洋葱80克,番茄140克。

做法1.马铃薯、胡萝卜分别去皮、切大块;所有材料均洗净;牛肉切大块,汆烫后捞出备用。

2.锅中入水,将所有材料一起放入锅中焖煮至牛肉熟烂,加调味料拌匀即可。

照烧袋饼

材料火锅肉片180克,调味牛蒡10克,白芝麻6克,柴鱼(明太鱼)片8克,烧饼1个,色拉油1匙,淀粉1匙,酱油2匙,糖半匙,香油1匙。

做法1.锅热入油,加入调味料、柴鱼片、调味牛蒡、肉片、白芝麻一起拌炒至水分收干即可起锅。肉片加淀粉拌匀,入锅中沸水汆熟。

2.烧饼对切,将一些材料塞入烧饼中即可。

竹筒豆豉蒸排骨

材料肋排180克,豆豉15克,红辣椒2只,大蒜,盐,糖,淀粉,生抽,米酒各适量。

做法1.豆豉洗干净,大蒜去皮剁成茸,蒜茸放入豆豉中,加入糖和油,混合成蒜茸豆豉。

2.排骨洗净,剁成段,沥干水分,加入调料腌,然后滚匀淀粉。

3.将蒜茸豆豉在排骨里面拌匀,撒上辣椒丝,然后放入竹筒大火蒸30分钟至半小时。

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