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第9章 二、儿科疾病

小儿腹泻

腹泻病是一组由多病原、多因素引起的以大便次数增多和大便形状改变为特点的消化道综合征。是我国婴幼儿最常见的疾病之一。6个月~2岁婴幼儿发病率高,一岁半以内约占半数,是造成儿童营养不良、生长发育障碍的主要原因之一。

糯米固肠粥

原料:糯米30克,淮山药15克,胡椒粉少许,加糖或食盐适量。

制法:糯米略炒与淮山药共煮粥,粥熟后加胡椒粉少许,加糖或食盐。

用法:每天早、晚2次服食。

功效:健脾暖胃,固肠止泻。适用于虚寒泻、腹中隐痛、喜热、口不渴、泻下水样便、小儿脾胃虚寒泄泻等。

茯苓大枣粥

原料:茯苓20克,大米50克,大枣10克,白糖适量。

制法:茯苓加清水煮汁,滤去药渣。大枣洗净去核。将大枣、大米加入到茯苓汁内煮粥,粥熟后加白糖调味。

用法:每日早、晚2次,4日为1个疗程。

功效:适用于脾虚久泻。

大枣木香粥

原料:大枣20枚,木香6克,大米50克。

制法:大枣去核,文火煮1小时后,入木香再煮片刻,去渣取汁,再加入大米,粥熟即可食用。

用法:每日2次温服,连服15日。

功效:适用于小儿久泻久痢、气虚伤阴、烦渴口干。

山药山楂粥

原料:山药、山楂各15克,大米30克,红糖适量。

制法:山楂洗净去核,与山药、大米一起加水煮粥,粥熟后加入红糖稍煮即可。

用法:每日1次,连服数日。

功效:适用于脾虚泄泻、便稀、日泻数次。

山药小米粥

原料:小米100克,山药50克,冰糖适量。

制法:小米淘洗干净。山药洗净切片或切丁,与小米一起下锅煮,粥熟后,加入适量冰糖,拌匀即可。

用法:佐餐食用。

功效:补虚止泻,健脾益胃,助消化。适用于小儿消化不良性腹泻。

莲实糯米粥

原料:莲子、芡实各20粒,糯米200克。

制法:将去心莲子与芡实一同煮烂,以纱布过滤去渣后,将滤液加入洗净的糯米中,煮成粥即可食用。

用法:每日早、晚2次服食。

功效:补脾养胃,养心安神。适用于小儿久泻恢复期。

糯米车前叶粥

原料:鲜车前叶10克,糯米50克。

制法:将车前叶洗净,切碎,煮汁后去渣,在滤汁中加入糯米煮成粥。用法:每日早、晚2次,7日为1个疗程。

功效:适用于小儿急性腹泻。

白头翁高粱薏米粥

原料:薏米15克,白头翁8克,高粱米、白糖各适量。

制法:高粱米放入锅中爆炒,爆开花后取3克与薏米、白头翁同煎,去汁,加适量白糖调服。

用法:每日1次,连服数日。

功效:适用于湿热引起的小儿腹泻。

内金山药粥

原料:鸡内金5克,山药30克,大米适量。

制法:鸡内金焙干,与山药一起研末,将药末加入到糯米中煮粥食。可根据个人口味需要,加食盐或冰糖调味。

用法:每日1次,连服15日为1个疗程。

功效:固肾止渴,适用于脾虚泄泻。

葛根粥

原料:葛根、神曲各30克,黄芩15克,大米100克。

制法:葛根、神曲、黄芪装入纱布袋内,封紧袋口,与大米一起加清水煮粥食,粥熟后,捞出药包即可。

用法:每1剂,分早、晚2次食用,凉食。

功效:适用于湿热所致腹泻,症见发热口渴、小便短赤等。

参苓枣米粥

原料:红参6克,茯苓9克,大枣5枚,大米30克,红糖适量。

制法:红参、茯苓加水煎汁,去药渣,在药汁中加入大米,粥煮到半熟时,加入红枣、红糖,粥熟即可食用。

用法:每日1剂,早、晚空腹食用,连服2日。

功效:健脾益气,适用于脾虚泄泻。

内金橘皮粥

原料:鸡内金5克,干橘皮3克,砂仁1.5克,大米30克。

制法:鸡内金、干橘皮、砂仁一起装入纱布袋中,封紧袋口。大米洗净,加入适量清水,放入药袋,一起煮粥,粥熟后调入白糖,拌匀即可。

用法:每日分早、晚2次食用。

功效:主治小儿因伤食导致的腹泻。

小儿遗尿

小儿遗尿是指3周岁以上小儿不自主的排尿,常发生于夜间熟睡时,多为梦中小便自遗,尿后并不觉醒。

中医认为,遗尿为“虚证”,由于腹脏虚寒而导致下焦虚寒,闭藏失职;或脾肺两虚,固摄不能。除虚寒外,湿热蕴结膀胱,也可导致遗尿。

白果蒸鸡蛋

原料:白果2枚,鸡蛋1个。

制法:白果去壳,研末,将鸡蛋一端打一小孔,装入白果粉,用纸封口。有孔的一端朝上,放在盘中蒸熟即可。

用法:食鸡蛋,随意食用。

功效:补虚收敛,适用于小儿遗尿等症。

羊肚汤

原料:羊肚1个,料酒、葱、姜、胡椒、食盐、味精各适量。

制法:葱切段,姜切片。把羊肚洗净,用少量温水加食盐50克,反复搓洗干净,切丝备用。锅内加水,放入肚丝、食盐、胡椒、料酒、葱段、姜丝,武火至七成熟。待肚片浮上汤面时,加入味精,再文火煮15分钟,即可食用。

用法:每日1次,连服7日。

功效:适用于小儿遗尿、腰膝酸软、小便频数。

山药芡实粥

原料:山药50克,芡实15克,大米80克。

制法:山药、芡实煎取药汁,去药渣,加入洗净的大米,煮粥食用。

用法:每日1剂,分早、晚2次食用。

功效:适用于肾阳不足导致的小儿夜间遗尿,并伴有智力迟钝、尿液清长等症状。

肉桂炖鸡肝

原料:肉桂3克,雄鸡肝2副,生姜块、葱段、米酒、食盐、味精等调料各适量。

制法:肉桂研末,雄鸡肝切片放入碗中,加入肉桂末、生姜块、葱段、米酒、食盐、味精等调料及清水,拌匀后隔水炖熟,鸡肝熟后即可食用。

用法:饮汤吃鸡肝,睡前1次服完。

功效:适用于小儿遗尿。

芪地母鸡粥

原料:母鸡1只,黄芪15克,熟地30克,大米100克。

制法:将鸡去毛及内脏,剖洗干净,加水,熬出浓鸡汤。黄芪、熟地水煎2次取汁。大米洗净,加药汁、适量鸡汤共煮成粥。调味后即可食用。

用法:随意食用。

功效:适用于小儿遗尿。

高粱粥

原料:桑螵蛸20克,高粱米50克。

制法:先将桑螵蛸用清水煎熬3次,过滤后收集药汁液500毫升。将高粱米淘洗干净,放入锅中,掺入桑螵蛸的药汁,置火上煮粥,至高粱米煮烂即成。

用法:每日2次,早、晚温服。

功效:健脾补肾,止遗尿。适用于肾气不足、营养失调、小儿体虚遗尿、小便频数、面色无华等症。

狗肉黑豆汤

原料:狗肉300克,黑豆20克,食盐少许。

制法:将狗肉洗净切块,黑豆淘净,加水以武火煮沸,撇去浮沫。改用文火煨至豆酥肉烂,以食盐调味即可。

用法:1日内分2次服完,隔日1剂,连服5日。

功效:适用于小儿遗尿。

鸡肠内金饼

原料:鸡内金30克,公鸡肠70克,面粉250克,白糖、碱各适量。

制法:公鸡肠焙干研末。鸡内金研末。将鸡肠末、鸡内金末与面粉一起混匀,酌情加白糖,加清水适量和面、发面,揉成面团,待发酵后加碱适量,做成饼。将饼置于蒸笼上,武火蒸15分钟后即成。

用法:早、晚做点心食用,每次1个,连服数日。

功效:适用于小儿脾肺气虚之遗尿。

小儿厌食

小儿厌食是指小儿较长时间食欲缺乏或食欲减退,甚至出现拒食的病症。中医将小儿厌食分为脾胃不和、脾胃气虚、胃阴不足3型,治疗上以运脾和胃、健脾益气、益胃养阴为原则。

胡萝卜粥

原料:鲜胡萝卜200克,大米10克。

制法:鲜胡萝卜洗净,捣成糊状,与洗净的大米一起,加适量清水煮粥食用。

用法:每日1剂,分早、晚2次食用。

功效:适用于脾胃虚弱导致的小儿厌食。

山楂粥

原料:山楂30克,大米50克,白砂糖适量。

制法:山楂水煎,熟后捣成泥状。大米洗净,加山楂水、白砂糖及适量清水煮粥食用。

用法:不宜空腹食用,7日为1个疗程。

功效:适用于脾胃失调导致的儿童厌食。

鲤鱼汤

原料:鲤鱼1尾,豆豉30克,胡椒1克,生姜9克,陈皮6克,大葱、食盐、味精、胡椒粉各适量。

制法:鲤鱼去鱼鳞及内脏。生姜切丝。葱去须,留葱白。鲤鱼、豆豉、生姜、陈皮、葱白同放砂锅内煮汤,加食盐、味精、胡椒粉调味服食。

用法:吃鱼饮汤,空腹食之,每日或隔日1次,连服4次。

功效:适用于脾为湿困引起的小儿厌食。

加味乌梅粥

原料:乌梅15克,北沙参、白芍各10克,大米50克。

制法:先将乌梅、北沙参、白芍煎煮,去药渣取汁。大米淘洗干净,加入药汁及适量清水,煮粥食。

用法:每日1剂,顿服。

功效:主治小儿因胃阴不足导致的厌食症,表现为口干、皮肤干燥等症状。

山药糯米饼

原料:茯苓、芡实、莲子各100克,糯米粉、山药粉各250克,白糖适量。制法:茯苓、芡实焙干后与去心莲子一起研末,再加入糯米粉、山药粉和白糖拌匀,加清水和面,做小饼蒸熟。

用法:每日空腹食2个,连食10天。

功效:适用于小儿食欲缺乏。

枣姜术桂内金饼

原料:大枣250克,生姜、鸡内金各60克,白术120克,桂皮9克,白糖、面粉适量。

制法:大枣去核。将大枣肉、生姜、鸡内金、白术、桂皮一同煮汁,加白糖、面粉、清水和匀,做成小饼,放在锅中烘熟。

用法:每日早、晚2次,每次2个,空腹食用,连食7日。

功效:适用于脾为湿困引起的小儿厌食、面色发黄、疲乏懒动、乏味不渴、尿涩或浑、或有便溏。

水痘

水痘是一种传染性极强的儿童期出疹性疾病,与带状疱疹为同一病毒所引起的两种不同表现的临床病症。水痘患者为本病的传染源,主要经过飞沫或接触传播,感染后可获得持久的免疫力,但以后可以发生带状疱疹。冬春季节多发。

薏米粥

原料:薏米30克。

制法:薏米洗净,加入适量清水煮粥,煮至薏米熟烂即可。

用法:1次食完,每日早、晚2次,连服数日。

功效:适用于水痘初期。

板蓝银花饮

原料:板蓝根50克,金银花25克,甘草10克,冰糖适量。

制法:板蓝根、金银花、甘草加清水300毫升煎取250毫升,去渣加冰糖适量。

用法:每次服10毫升,每日数次,连服4日。

功效:适用于水痘初期和发热。

银花薏米粥

原料:金银花15克,薏米30克,冰糖适量。

制法:将金银花水煎3次,去渣取汁,待薏米粥煮至七八成熟时,加入金银花药汁,共煮粥至熟,加入适量冰糖调味。

用法:每日早、晚2次,连服3日。

功效:适用于轻型水痘初发期。

果仁薏米粥

原料:白果仁10粒,薏米50克,冰糖适量。

制法:将白果仁、洗净的薏米一同放入砂锅内,加入适量清水煮至熟透后,加入冰糖调味服食。

用法:每日1次,连服5日。

功效:适用于内热炽盛引起的水痘中期。

四味冰糖饮

原料:薄荷9克,芦根、薏米各15克,竹叶6克,冰糖适量。

制法:薄荷、芦根、竹叶一起加水200毫升煎汁,去渣取汁。将药汁加入到洗净的薏米中,加入少量清水,煮粥,粥熟后加入冰糖调服。

用法:每日1次,连服5日。

功效:适用于水痘后期,风热挟湿型。

流行性腮腺炎

流行性腮腺炎是由腮腺炎病毒引起的急性呼吸道传染病,常在幼儿园和学校中感染流行。临床上以腮腺肿大及疼痛为特征。腮腺炎患者和健康带病毒者是本病的传染源,主要通过呼吸道飞沫传播,亦可因唾液污染玩具和食具,通过直接接触而感染。

白菜绿豆粥

原料:绿豆50克,白菜心3个。

制法:绿豆洗净,加水煮至将熟时,加入白菜心煮熟即可食用。

用法:早、晚各食1次,连食4日。

功效:清热解毒,消肿散结。适用于流行性腮腺炎。

板蓝根饮

原料:板蓝根20克。

制法:板蓝根用水浸泡半小时,放入砂锅内,加适量清水,煎煮片刻。

用法:每日1次,饮用至腮腺消肿。

功效:清热、凉血、解毒。适用于流行性腮腺炎。

银花赤小豆羹

原料:金银花15克,赤小豆50克。

制法:将金银花装入到纱布袋中,封紧袋口。赤小豆洗净,与金银花药袋一起放入锅中,加适量清水,煮至赤小豆熟烂。

用法:每日1剂,分早、晚2次食用,连食5日为1个疗程。

功效:适用于流行性腮腺炎。

银花黄芩薄荷饮

原料:金银花15克,薄荷12克,黄芩3克,冰糖适量。

制法:金银花、薄荷、黄芩分别洗净,加水煎取汁液,煎好后以冰糖调味即可饮用。

用法:每日1剂,分3次饮用,连用5日为1个疗程。

功效:适用于痄腮,温毒在表。症见轻微发热、恶寒,一侧或两侧耳下腮腺部肿胀、疼痛,触之更甚。咀嚼不便或伴有咽痛,舌质红,苔白或淡黄,脉浮数。

蒜蓉马齿苋

原料:鲜马齿苋(马齿菜)100克,大蒜瓣10克,香油、酱油、食盐、味精、白糖各适量。

制法:大蒜瓣捣碎成泥状。新鲜马齿苋洗净,放入到沸水中,汆烫1~2分钟,捞起,冲凉开水,控干水分加入蒜泥、香油、酱油、白糖、食盐、味精,拌匀即可食用。

用法:佐餐食用。

功效:清热解毒,消肿止痛。适用于流行性腮腺炎。

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