不少妈妈抱怨：孩子不吃青菜、不喝牛奶、不吃鸡蛋……如果孩子挑食、偏食，容易导致造成营养摄入不均衡，出现发育迟缓、肥胖、免疫力下降等健康隐患，甚至影响孩子的智力发育。
专家认为，导致儿童挑食、偏食的根源还是处于家庭，主要受父母的饮食习惯影响。比如，妈妈自己挑剔食物，或经常在孩子面前说苦瓜苦、辣椒辣等，并做出拒绝的表情时，孩子就容易被潜移默化，也拒绝这类食物。妈妈不爱吃某些食物，如豆腐，餐桌上很少见豆腐，孩子也很少有机会尝试这些食物，这间接地也容易造成孩子的偏食和挑食。
另外，很多妈妈对孩子过于溺爱，对孩子的饮食要求有求必应，结果也会使孩子的口味要求越来越高，专挑自己喜欢的东西吃。这也容易导致孩子挑食、偏食。
挑食、偏食的饮食习惯显然不利于孩子身体的健康成长，所以妈妈要及早解决，让孩子改掉这个不良的饮食习惯。
宋乐天快4岁了，活泼可爱。最近，他吃饭的问题难住了妈妈，因为他变得不喜欢吃蔬菜看，一见到蔬菜扭头就跑。妈妈给他做各种口味的蔬菜，他都不吃。相反，乐天迷上洋式快餐，像肯德基的炸鸡翅，他每次都吃得津津有味。
不过妈妈发现，乐天还喜欢喝酸奶，所以妈妈就想了个办法，将蔬菜切碎，然后倒上酸奶和沙拉酱，做成蔬菜沙拉给乐天吃。别说，乐天还真吃得津津有味的。
任何一种食物都不可能含有全部的营养素，每一种食物也只含有各自不同的营养素。如果只吃一部分食物，而对另外一部分食物完全不吃，势必会导致身体需要的营养素不均衡。如果能各种食物都吃，那么食物中所含营养素也能互相补充、保持合适的比例，达到平衡合理的膳食标准，更利于孩子健康的成长。
所以，妈妈应设法让孩子多吃不同种类的食物，保证身体所需的营养均衡。
完美妈妈课堂启示：
启示一：保证食物的多样性
如果妈妈每餐提供的食物都很单调，而且口味也差，孩子就容易偏食、挑食。所以妈妈要尽量保证每餐食物的多样化，让孩子能经常吃到新口味的食物，并经常变换食物的做法，也能让孩子吃出新意。
启示二：调整孩子偏爱零食的习惯
孩子偏爱的食物大多营养不多且多吃无益，如巧克力饼、炸薯条、薯片、糖果等，脂肪、盐分及糖分含量相当高，对孩子健康成长会造成不良影响。
但零食也并非一无是处，有些零食对孩子的健康还是有帮助的，只是妈妈应选择那些味美富有营养的小零食，如新鲜水果、小红豆包、饼干、豆花、蒸谷类等。对于孩子爱不释手的零食，蛋糕、冰淇淋等也是不错的选择。
启示三：不要把食物当成对孩子的奖励
有些妈妈经常为了让孩子听话或为了奖罚孩子，以食物作标底。比如孩子乖乖去洗澡了，就答应给孩子巧克力饼或糖果作为奖赏。这种行为是错误的，孩子可能会以食物作为某些要求的筹码，比如进餐时间时不肯用正餐，反而要求一些“酬劳式”食品。
妈妈手记
健康合理的饮食，才能让孩子拥有健康的身体，挑食、偏食肯定对孩子的身体健康不利。作为孩子的营养师，妈妈应找到孩子挑食、偏食的原因，并及时纠正。平时，妈妈应保证一家人饮食的多样化，提高孩子的食欲；给孩子准备有利于健康的零食，且保证别让零食影响了孩子的正常进食。
