原料 低筋面粉400克，澄面150克，鸡蛋清25克，朱古力彩针30克，泡打粉20克。
调料 白糖、白醋、冰糖水、熟猪油各适量。
制作步骤Procedures
1 将面粉、澄面、泡打粉拌匀，加入白糖、熟猪油、鸡蛋清和清水调成浓糊。
2 将白醋、冰糖水慢慢加入浓糊中，边加边搅拌成稀糊，倒入纸杯中。
3 将稀糊连同纸杯一起放入笼屉中，用旺火蒸10分钟成开花馒头。
4 取出蒸好的馒头，撒上少许朱古力针即可。
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