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第12章 气场型店铺都有“主角意识”(1)

一个普通的店铺,很容易把自己定位在“跟随者”的角色上,无论是经营方向还是营销策略,都照搬照抄同行的,特别是有名气的同行。他们认为只要学到了这种模式,店铺的生意就能好转。事实上并非如此。要想让生意好转,最为关键的还是要具备“主角意识”,走自己的路、做自己的促销,而不是邯郸学步。

看到这里,你可能已经很好奇了,很想知道接下来我要说些什么。现在,请放下所有的思想包袱,跟我一起进入“主角之旅”,为提高店铺的主角意识而努力。

§§§第一节主角,就是让同行都看着自己

在一个聚会中,你可以观察一下:一个有气场的人很容易成为主角,即便他不是举办者,也不是房间的主人,他总是能快速而又得体地赢得周围人的目光。

他是如何做到的?这个问题似乎不在讨论的范围之内,而我之所以举这样一个例子,目的就是要告诉你:一个有气场的店铺也是如此,尽管它不是行业的老大,没有很老的资质,甚至是一个刚刚开业的店铺,也具备“主角”的潜质。

或许现在你会想到一个问题:什么是主角?对于店铺来说,关于主角有一个比较直观的表现:让同行都看着自己。简单点说,你是那个指引方向的人,而不是那个跟随之人。

现在,另外一个问题就出现了:同行凭什么看着你?换句话说,你是如何证明自己就是主角的?方法有很多,不过以下几点是应该具备的:

具备不可复制的优势

要想让同行对你的店铺注目,你得拿出一定的实力才行。说到实力,你可能会告诉我自己有多少资产、准备投入多少资金、预备和谁合作……没错,这些都是实力的象征,不过对于同行来说,真正的实力可能更倾向于你是否有不可复制的优势。

什么是不可复制的优势?顾名思义:你的店铺所具备的优势,同行很难进行复制、变成他的。这种情况有以下几种可能性:

第一,优秀的人才以及管理;

第二,秘密配方、独特的味道;

第三,独有的进货、销售渠道。

到武汉一定要吃周黑鸭

武汉人很喜欢吃鸭脖子、鸭翅膀之类的食品,也正是瞅准了这一点,市场上的同类商品并不少见,比较常见的就有久久鸭、周黑鸭。现在久久鸭这个品牌已经被做滥了,大街小巷,几乎到处都是“久久鸭”,唯有周黑鸭,却还是那么正宗。这是为什么,你想过没有?

原因很简单,有两点:

第一,周黑鸭有自己独特的配方,采用特殊工艺和神秘配料制作的周黑鸭“味道的确很好”,刚入口时“有点甜”,然后“越来越辣”,吃完了“嘴边还留有余香”,它皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味,具有香、辣、麻、酥、嫩的特点,而且肉质筋道、鲜嫩诱人,不仅闻着香,看了更让人欲罢不能,急于品尝。

第二,周黑鸭只选择直营,不选择加盟,这样一来,秘方就不会泄露,成为自己永久的竞争优势,无可复制。

也正因为如此,“到武汉一定要吃周黑鸭”成为当地人介绍自己的一句经典台词。

想想看,你的店铺是否具备其中的一项呢?如果不具备,没有关系,你可以进行适当的调整,往这个三个方面努力。现在,不妨就把你想到的写在下面的空格之中:

___________________________________

行动具有影响力

在一部影视剧当中,主角的一举一动都关乎整个剧情的发展,他(她)的行动对整个剧情都有相当大的影响力。那么对于店铺来说,行动是否具备足够的影响力也是衡量它是不是主角的一个重要标准。

举个很简单的例子,在大型零售行业,家乐福、沃尔玛无疑是行业老大,具有主角的资质,如果有一天,它们的店铺有什么风吹草动,立刻就会被行业内所知晓,并且同行也会想着办法应对它们的行动,即便是一次简单的促销活动,也都能引起巨大的反响。

从这个角度来说,提高店铺行动的影响力,也是打造“主角”的重要一环。如何提高店铺行动的影响力?以店铺促销为例,就涉及以下几个方面:

第一,涉及面要广,即越多人参加越好。

第二,力度要大,只有力度够大,引起的反响才大。当然,也才能吸引更多的人关注。

第三,方式要新颖。摈弃一些老旧的、传统的做法,改用时尚的、能够快速抓住眼球的促销方法,也能很快达到目的。

第四,持续影响时间要长。这并不意味着店铺的促销时间要很长,而是影响顾客、同行的时间要长。比如,通过一次促销活动,顾客购买了足够的商品之后,至少在一段时间里不用再光顾同行的店铺。

只要你的店铺能够做到以上几点,同行一定会对你刮目相看。

具备一定的“规模”

看到这里你可能会说:天哪,这么有难度啊,我根本就没有这么多资金。这就是我接下来要说的问题了:要想成为行业的“主角”,需要具备一定的规模。这里的规模,不单纯指你的经营规模,即你的店面必须要有多大、你的资金量要有多少,还指你的店铺潜在的盈利规模。

为什么这么说呢?或许你已经想到了:有些店铺很小,无论是物理上的规模还是资金上的规模都很小,但是它的盈利能力并不低,潜在利润的规模很大。对于这种店铺,它依然具备成为行业主角的能力。

现在,你明白了吧?不要抱怨自己没有资金、没有很大的店铺面积,只要你的店铺具备强大的盈利能力,你照样是大规模的店铺。退一万步说,只要你的店铺能够持续盈利,所谓的店铺面积、资金实力还不是很简单的事情!

无名小店也疯狂

上海有一家门面很不起眼的服装店铺,竟然在一段时间内接连出现在报刊、广播、电视之中,是什么绝招使它如此引人注目呢?原来,为让这家专门经销广州名牌牛仔系列服装的商店在激烈的服装市场竞争中脱颖而出,店主想出了一个主意,他特意定制了长4.5米、腰围1.3米的超大型牛仔裤挂在店门口,上别一张纸条,写明“合适者赠送留念”。这一招果然吸引了人们的注意,不少报纸、电台作了宣传,人们纷纷赶来争相试穿。

结果先是一位大腹便便的老伯荣获馈赠,接着中国女篮的郑海霞也相继受益,最后连大名鼎鼎的穆铁柱也前来光顾。三条免费赠送的超大型牛仔裤及其所涉及的新闻人物理所当然地引起了新闻单位的普遍注意,甚至连中央电视台也作了报道。这家默默无闻的小店一下子名声大噪,生意兴隆。

对此,店铺老板感慨不已。他说,我们店货物品质上乘,服务周到热情,但不宣传人家就是不知道,现在情形大不一样了。于是他注意收集整理顾客的反映,为进一步深入宣传积累资料。

在经营和管理上有创新

要想让同行都关注你,除了规模、无可复制的优势、行动影响力之外,还有一个方面不能忽略,那就是经营管理。我们都知道,现在店铺之间的竞争,已经从单纯的“商品竞争”过渡到“服务竞争”以及“多元竞争”上,其中的“多元”就包括店铺的经营管理。一个店铺,如果在经营管理上有所创新,也很容易让自己的店铺成为行业的老大。

在这里还是以“海底捞”为例,这个店铺之所以能够在服务上有所成就,原因就在于它的管理是比较创新的:足够信任自己的店员,任何一个店员,都有给顾客免单的权力。请问,在餐饮行业,有哪个店铺的管理是这样的?

§§§第二节主角意识,在何时体现

通过前面一节的内容,我们已经知道要想做主角,应该从哪些方面入手进行改进了,现在你是不是觉得自己的店铺就能具备强大的气场了呢?不一定。为什么?因为你的主角意识还没有得到体现。借用一句老话:茶壶里煮饺子——倒不出来。如果主角意识没有得到体现,那么这样的店铺与一般的店铺又有什么区别呢?

主角意识,一般在什么时候体现?如果你没有好好考虑过这个问题,就趁这个机会,顺着我的思路好好学习一番。

竞争过程中

相比较而言,竞争过程是最容易体现主角意识的。为什么这么说呢?就在于竞争是一种双方乃至多方共同作用的行为。对于店铺来说,则是整个行业,或者某个区域内的同行共同作用的一种行为。这就像同行聚会一样,眼光都盯着彼此。如果这个时候,你能体现自己的主角意识,就很容易被同行得知。

那么在竞争过程中,该如何体现自己的主角意识呢?最为重要的一点:不跟在别人身后跑,要有自己的方向和坚持。

什么意思呢?举个很简单的例子:在促销活动当中,绝大多数的同行可能都选择降价促销或者赠品促销,如果你选择降价或者赠品的方式促销,就是一种跟随。可是如果你选择的是逆向促销或者心理促销,甚至选择活动促销,就意味着你没有跟着别人跑,而是有自己的方向和坚持。

尽管在日常生活当中,我们并不喜欢那些特立独行的人,不过从气场的角度来说,那些人很容易因为气场强大而被别人关注。

这个模特好另类

“红牡丹”是一家新开的时装店,和很多店铺一样,在开业之初,“红牡丹”进行了规模宏大的促销。在强大的电视广告的配合下,很多人纷纷前去捧场,可是让大家没有想到的是,在这家店铺门前迎接客人的不是人们想象中的帅哥美女,而是两个头发花白、老态龙钟的老头和老太,他们向来到店铺的顾客一一点头致意。

人们顿时被这种反常的现象给吸引住了,纷纷和这一对老头老太合影留念,而在这些照片中,“红牡丹”的店铺名称一次又一次地出现了。

进到店铺里面,更加新奇的情况出现了,店铺里面的模特同样不是人们想象中身材高挑的漂亮年轻人,而是身高只有1米左右的侏儒人,个个被打扮得非常精神,一件件特别定制的时装穿在他们身上一点也不觉得别扭,反而让人感到了一丝幽默。在侏儒模特一摇一摆地走台步时,观众不时地按动快门,将这一新奇现象记录了下来。

很快,“红牡丹”的店铺名字被人牢牢地记在了心里,被人们记住的还有“红牡丹”的一句广告词:侏儒的时装我们都能做好,更何况是给正常人的你做呢?

当然,最终来“红牡丹”定制时装的人一定不会少,因为他们相信,“红牡丹”能给自己一个满意的答案。

交易过程中

在交易过程中,要具备主角意识是指不要让顾客意识超越自己。没错,顾客是上帝,但你要知道上帝并不是万能的,他也是有可能犯错的。这个时候,店铺营销者就得进行引导。其中可能会用到“解释”“辩驳”“反问”“演示”“加价”等手段,这些都是主角意识的外在体现。

谁砍价就加价10块

10月是换季的时候,对于店铺来说,也是销售换季产品的时候。中原红服装店的李老板这几天正为一批没有卖完的库存货发愁呢!这些衣服,除了季节不对之外,什么问题都没有。

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