1.马兰瘦肉汤《中医脏器食疗学》
配方:鲜马兰120g 鲜白茅根120g 莲子15g 红枣12枚(去核)瘦猪肉100g 生姜6g 食盐适量
制法:瘦猪肉切丝备用;马兰、白茅根洗净同煮30分钟,再加用水浸泡过的去心莲子及去核红枣和肉丝再煮1小时即成。
说明:1次或分次吃莲子、红枣、瘦肉并喝汤。
2.红枣炖阿胶
配方:红枣4枚 阿胶10g 冰糖25g
制法:将红枣洗净去核,阿胶打碎成屑,冰糖打碎成末,将阿胶、红枣放入炖杯内,加水250g,置中火上烧沸,再用文火煮25分钟,加入冰糖搅匀即可。
说明:每日1杯,早晨食用。
3.鸡冠花蛋花汤
配方:白鸡冠花30g 鸡蛋2个
制法:先用清水2碗煮鸡冠花至剩1碗时,去药渣后打入鸡蛋再煮熟,吃蛋喝汤。
说明:每日1次,连服3~4次。
4.猪肝土茯苓汤
配方:猪肝100g 土茯苓15g 野棉花根15g 精盐少许
制法:先将土茯苓、野棉花根研为细末;猪肝洗净切成片,一起放入锅内,加清水适量,炖汤至熟,加精盐调味即可。
说明:每日1次,佐餐食用。
5.黑木耳丝瓜汤
配方:黑木耳40g 丝瓜250g 瘦猪肉250g 姜、葱、盐及味精各适量
制法:将黑木耳用温水发透,撕成碎瓣;丝瓜去皮,切碎片;瘦猪肉切碎片;姜葱切段。将黑木耳放入炖锅内,加入姜、葱水适量,置武火上烧沸,加入瘦猪肉、盐、味精、丝瓜,煮熟即可。
说明:每日1次,每次吃丝瓜、黑木耳、猪肉共100g,喝汤。