饮食调理慢性菌痢患者注意生活规律，进食易消化、富于营养的饮食，可以吃些麦片、稀粥、布丁、饼干或高汤。避免高纤、辣味、酸性、油腻、多糖、乳品等食物，以免刺激胃。
避免下列食物拉肚子时，最需要避开的食物包括豆类、甘蓝菜等。其他含有大量不易吸收的碳水化合物的食物也会加重腹泻。忌食生冷、油腻，这些食物包括脂肪，含粉质食物如全麦面包、苹果、梨子、李子、玉米、燕麦、马铃薯等。避免喝碳酸饮料，这类饮料所含的气体可能使你的下痢火上加油。
补充矿物质服用海带粉胶囊，每天5粒，或食用海带汤以补充矿物质。每天服用100毫克钾以补充流失的钾。
洗干净手准备食物前，先将手洗干净，以免传染病菌，例如葡萄球菌（常见于皮肤上及喉咙里）或志贺杆菌（存在于粪便中）。处理过生肉及蛋类之后，应再洗一次手。
食物要煮透煮肉时，应加热到肉红色消失为止，鸡肉则直到骨头不带血，鱼肉则直到可以块状剥落。完全煮熟是确保有害细菌被消灭的唯一方法。
勿吃可疑食品勿吃任何闻起来或看起来有异样的食物。避免裂开、膨胀或凹陷的罐头，或液体呈混浊状罐内发出臭味的罐头食品。这些食物可能含有危险的细菌。倾倒的时候应注意勿让家里的宠物接触到。
胃炎
胃炎是胃黏膜炎症的统称。这是一种常见病，可分为急性和慢性两类。急性胃炎常见的单纯性和糜烂性两种。前者表现为上腹不适、疼痛、厌食和恶心、呕吐；后者以上消化道出血为主要表现，有呕血和黑粪。慢性胃炎通常又可分为浅表性胃炎、萎缩性胃炎和肥厚性胃炎。慢性胃炎病程迁延，大多无明显症状和体征，一般仅见饭后饱胀、泛酸、暖气、无规律性腹痛等消化不良症状。确诊主要依赖胃镜检查和胃黏膜活组织检查。
本病常见于成人，许多病因可刺激你的胃，如饮食不当，病毒和细菌感染、药物刺激等均可能引发本病。治疗胃炎最好的方法是自我保健，只要能坚持治疗，按时服药，尤其注意养成生活规律、饮食有节的良好习惯，做好调护，不仅可以减轻病痛，还有可能使本病完全治愈。
【保健良方】
营养与饮食疗法
食用流食对于急性胃炎。应卧床休息，禁食一切对胃有刺激的饮食或药物，酌情禁食或给予流食，对有出血者，予以止血治疗。
忌食粗糙和刺激性食物忌食过硬、过辣、过咸、过热、过分粗糙和刺激性强的食物，如油炸食品、腌腊食品、辣椒、大蒜等。不管柑橘类果汁、番茄制品、咖啡、酒类以及所有会直接刺激食道的食物会不会引起胃酸，你最好避免食用。
注意营养均衡食物要选富有营养、易消化的细软食物为主，多吃含植物蛋白、维生素多的食物。你可以吃煮熟的粟子、大米粥、羊奶、酸乳、白乳酪、开菲乳。如果症状严重，吃一些软性食物，例如米汤、酪梨、香蕉、马铃薯、南瓜类。将所有蔬菜搅碎，再烹调。偶尔，吃一些蒸熟的蔬菜，例如红萝卜、胡萝卜及绿花椰菜。
少量多餐一天可以进食三餐以上，只要你觉得舒服就行。睡前忌进食，饮食不宜过多过饱，以免胃窦部扩张过度而增加胃酸的分泌。
少喝牛奶长期以来，牛奶一直被视为极佳的胃酸缓冲剂，但它虽可暂时缓冲胃酸，但稍后，牛奶里的钙和蛋白质刺激更多的胃酸分泌，使胃更不舒服。杏仁奶是不错的代替品。
维生素E及锌维生素E每天400IU，渐增。锌每天50毫克～80毫克，它们能增加黏蛋白的产生，保护胃黏膜及止痛。
芦荟汁每天120毫升，它能止痛及加速复原。
蛋白质分解酵素两餐之间使用，分解残留于结肠的食物，并帮助减少发炎。注意勿使用含盐酸的品牌。
胃及十二指肠溃疡
胃及十二指肠溃疡是最常见的毛病。科学家怀疑胃酸是引起胃溃疡的元凶，而某些细菌及情绪焦虑则可能是共犯。胃溃疡其实是一种慢性病，发病具有季节性、长期性、周期性和节律性。在秋冬或冬春之交天冷时易犯病，好转后病情易反复。溃疡疼痛具有节律性，胃溃疡表现为进食—疼痛—缓解，而十二指肠溃疡则表现为疼痛—进食—缓解，且部分有夜间痛。本病防治不当可出现大出血、胃穿孔、梗阻等并发病症。节律性上腹痛是自我诊断溃疡病的线索，确诊需要作X线胃肠钡餐检查或纤维胃镜检查。
以前，医生可能会要求病人节制饮食，尤其应避免辛辣刺激的食物，只吃清淡的食物。现在已有针对溃疡的膳食疗法。然而，有些专家认为，尚无证据证明食疗法的疗效。最好是听其自然及运用常识判断。若某种食物使溃疡发作，则立即停止使用。下面是一些针对溃疡的家庭防治要诀，能帮助你尽快缓解症状。
【保健良方】
家庭治疗措施
心理调适紧张与焦虑会使溃疡更严重。许多人面临极度的工作压力时，原来的胃溃疡或十二指肠溃疡将愈演愈烈。其实，生活并没有那么多事情压迫我们，关键看我们如何去理解及应对。专家建议当你感到紧张和焦虑时：①放下手边工作，想象愉快的事情。②缓缓地深呼吸数次。③运动，适度运动是对付焦虑的好办法。④练习冥想、瑜珈、听轻音乐，这些都是很好的放松法。
使有甘草保护胃如果胃痛不是幽门螺旋杆菌引起的，那么你可以使用甘草。甘草不会杀死细菌或解除胃酸，它的作用是增加黏液分泌细胞，给胃壁加上一层保护膜。己有多种甘草萃取物被拿来减轻胃痛，包括十二指肠和胃的溃疡，只是有一些副作用。
止痛良药——姜姜是印第安人拿来治疗肠胃不适、胃肠胀气和关节炎等发炎毛病的传统药方。姜粉可达到使胃平静的作用。每次服用的分量约在半茶匙到一茶匙间（1克～2克），如有必要，可以每天服用。
适当的运动适当的运动是增加胃肠蠕动的好办法，能有效地促进胃排空，有利于溃疡的修复和胃肠的适当修养，从而促进疾病的痊愈。
营养与饮食疗法
少量多餐一天三餐以上，比如六小餐，只要你觉得舒服就行。睡前忌进食，饮食不宜过多过饱，以免胃窦部扩张过度而增加胃酸的分泌。
渴菜汁新鲜的卷心菜汁富含促进产生粘蛋白细胞生长的谷氨酞胺，有益于保护胃黏膜。菜汁制成后立即喝下，勿贮存。溃疡痛时可喝一大杯，以稀释胃酸，并将它冲下胃及十二指肠。
避免使用牛奶长期以来，牛奶一直被视为极佳的胃酸缓冲剂，可用来终解溃疡，但现在牛奶的反效果已经被证实。它虽可暂时缓冲胃酸，但牛奶里的钙和蛋白质会刺激更多的胃酸分泌，使胃更不舒服。杏仁奶是不错的代替品。
避免高脂肪食物高脂肪食物、酒、糖类、巧克力会使括约肌放松，造成回流，所以如果你有胃灼热的症状，就应避免这些食物。此外，少吃不易消化或较粗糙的东西，柑橘类果汁、番茄制品、咖啡、酒类以及所有会直接刺激食道的食物最好避免食用。
细嚼慢咽助消化细嚼慢咽对消化有绝对的帮助，这不是说你需要特别长的时间吃饭，而是彻底咀嚼食物，用餐时避免有压力，可以使你的消化作用有一个好的开始。
勿服用铁质补充物你若有胃溃疡，服用铁质补充物可能引起严重的反胃。
生姜木瓜汤生姜30克，木瓜500克，红枣30枚，醋50毫升。将上4味一起用沙锅文火炖熟。每日1剂，分3次食用，连服3剂～4剂。
功效健脾化淤，适用于胃、十二脂肠溃疡等症。
包心菜粥包心菜500克，粳米50克。先将包心菜水煮半小时，捞出菜后，入粳米煮粥。温热服，每日服2次。
功效缓急止痛。适用于胃院拘急疼痛，对胃、十二指肠溃疡有止痛和促进溃疡愈合作用。
天然药草可使用月桂果、洋甘菊茶、猫薄荷茶、金印草根、没药、鼠尾草、滑榆。番椒对溃疡尤佳，可用于止血。
结肠炎
结肠炎发生的部位在结肠黏膜上，而且会出现小的囊状区域。结肠炎有急性与慢性，通常发生在年轻及中年人身上。其症状包括腹部痉挛、下痢，而且一直需要排泄，通常粪便带血。结肠炎由轻微至严重分成数种类型。肠炎及回肠炎属于小肠发炎，通常与结肠有关。严重的结肠炎称溃疡性结肠炎，此时，不但结肠发炎，还产生溃疡。这些溃疡及脓肿可能最初发生在直肠，然后才逐渐向上扩散进入到结肠下部。许多情形下，整个大肠都可能受到感染。
结肠炎早期症状是在你的左侧腹部出现疼痛，但这种疼痛在排便后便消失了。另外，病人的排便过程本身非常痛苦，还可能会发生腹泻，排出带血带脓的粪便等。溃疡性结肠炎严重发作时，患者会出汗、恶心、丧失食欲，发热时可高达40℃。这种疾病严重发作时，会使患者大量失血，溃疡面的物质还可能造成败血病。一旦发生了败血病，患者就有致命的危险。不过，溃疡性结肠炎的发作，通常是间歇性的，而且临床显示也不十分严重。
造成结肠炎的因素有饮食习惯不良、生活紧张、对某些食物过敏、免疫异常、遗传及非特异性感染等。结肠炎是一种很痛，而且使人暂时行动不便的疾病，饮食调治是减轻症状的最重要因素。
【保健良方】
家庭治疗措施
调适生活压力若你的肠子容易出状况，应尽量避免紧张与压力，以免产生肠子毛病的恶性循环。尤其在骤然爆发的腹痛期间，作深呼吸是很重要的。任何能帮助你放松自己的事物，都有助于缓解你的症状。可以练习一些放松身心的技术，例如冥想。如果生活压力总是使你引发其他问题，可考虑心理咨询，最重要的是找到能使你放松的方法。
小心服用抗生素能够引起腹泻副作用的某些抗生素类药物，会使溃疡性结肠炎的病情恶化，如果你稍早发作过溃疡性结肠炎，要将此事告诉医生，以免医生给你服用抗生素类药物。
慢跑身体健康，肠子就健康。运动可以强壮身体（包括肠子）。运动也帮助缓解压力，并且能释出脑内啡，帮助你控制疼痛。做体操有助于改善消化作用，以免未完全消化的淀粉可能使食物太快通过结肠。总之，定时运动有益于平息你那易怒的肠子，但勿运动过度，以免导致下痢。同时勿穿紧腰的衣服。
使用灌肠剂用约2.3升的温水灌肠。这样能帮助结肠清除未消化的食物及减轻不适。山梗菜茶是好的饮料，可当作灌肠剂，可迅速缓解结肠炎的不适。
营养与饮食疗法
多吃含纤维食物饮食应改为含高纤维的，以防病症进一步发作。最佳的纤维属于非溶性的糙米、全麦等谷类（完整未加工的）、水果及蔬菜。
应避免的食物及饮料某些食物就像生活压力一样，会刺激肠子。因此，每天记录哪些食物及饮料使你肠子不适，将有助于避免它们。虽然有些东西可能对大部分人皆不利，但毕竟每个人的体质不同，某些食物仅对某些人引发问题。
容易引发不适的食物包括乳制品、酵母制品、小麦制品、红肉、糖制品、煎炸食物、香料调味品、加工食品、咖啡、酒等。
喝大量的液体要维持肠子通畅，不仅需要纤维，还需要水分。一天应该喝6杯～8杯液体。还可以喝胡萝卜汁及甘蓝菜汁或绿色饮料（含叶绿素）。使用小麦草、苜蓿或大麦草榨汁饮用。芦荟汁也非常好，尤其对溃疡性结肠炎及一般的溃疡。
勿空腹吃水果最好在餐后用，果汁需用矿泉水稀释，趁用餐时或餐后服用。
三餐正常结肠炎不仅和你所吃的东西有关，也和你如何吃有关。一次吃太多食物，会使消化系统负担过重，那也是为何宁可少量多餐，而不要多量少餐。
小心乳品你可能需要避免的液体之一是牛奶。你可以暂时停止喝牛奶数天，看看情况有无改善，以确定肠子不适是否由牛奶引起。食用脱脂乳制品，如果你有乳糖不耐症，可以选用去乳糖牛奶。许多有乳糖不耐症的人可以接受低脂糖酪乳，使用低脂乳酪或大豆制的乳酪，用豆奶取代牛奶。
减少脂肪摄取量采取低脂饮食。脂肪及油类会加重结肠炎引起的下痢。从饮食中剔除油炸食物、油腻食物、全脂牛奶及乳酪。辛辣食物及咖啡等刺激性饮料也要避免。
小心酸性食物酸性食物也可能打扰病人。不防暂时停止摄取柳橙、葡萄柚、番茄、醋等食物，以观察是否改善。
憩室病
憩室病是随着食品加工业的进步而来。20世纪以来，人类的生活发生许多改变。研究显示，超过半数的60岁以上的人罹患憩室病，此病的特征是沿着结肠外壁有似葡萄的小囊袋（即憩室）。
这些小囊袋可透过X光显示出来，但许多人从未察觉自己有憩室病。
罹患憩室病的病人当中，仅约10%会发生憩室炎——一种疼痛的发炎，可能变成严重的疾病。因此，患憩室病并不表示注定要发生剧痛及住院疗养。
憩室炎的特征是结肠黏膜发炎，导致大肠内形成小囊状域（即憩室）。这些小囊很典型地会出现在便秘时，因为当费力将干硬的粪便排出时，所施的压力容易使结肠壁较弱的部位形成小囊袋。这些小囊本身不会引起什么症状，但如果有排泄物陷入其中，易造成感染及发炎。
憩室炎的症状包括痉挛、便秘、下痢或呕吐。有些人则毫无症状。饮食习惯不良及情绪紧张都会使问题更复杂。如果怀疑是食物过敏，不防作一次过敏测试。未完全消化的淀粉质容易造成食物太快通过结肠。饮食不良、家族病历、胆囊疾病、肥胖症、及冠状动脉疾病等，均会增加罹患憩室炎的几率。
【保健良方】
家庭治疗措施
勿忍便勿压抑排便的需求，否则，你所补充的纤维及液体皆前功尽弃。
使用天然的通便剂干李、李子汁、药草茶都是非常有效的天然通便剂。
勿使用肛门塞剂虽然塞剂能迅速地终解便秘，但它们并非刺激肠子蠕动的最佳选择。长期使用会产生依赖性，使你需要使用更多的塞剂，造成恶性循环。
定期自我检查每天检查粪便是否带血。如果粪便呈黑色，取少量送医分析。培养每天定时排便的习惯。可在早晨刚起床时服用纤维素及嗜酸菌，以助肠子蠕动。
营养与饮食疗法
