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第122章 猪

别名豚、豕、豭、彘、豮。

《本草纲目》记载

疗狂病久不愈。压丹石,解热毒,宜肥热人食之。补肾气虚竭。

释名

据《说文解字》记载,“豕”的字形像身上长毛,身后长有尾巴的形状。又因其吃的东西不干净,所以叫做猪。雄性的猪叫豭,或叫牙;雌性的叫彘,或叫豝。猪生下的第一只小猪叫特,第二只叫师,第三只叫雅,最后生下的叫。

集解

猪这种动物,骨头小,筋和油脂多,大的重百余斤,容易畜养。猪怀孕四个月就可以产仔,繁殖较快。什么地方的人都可以养猪,品相却因地域不同而各有不同,青兖、徐准之地的猪耳朵大;燕冀之地的猪皮厚;生在梁雍之地的猪腿短;生在辽东的猪头白;生江南的猪耳朵小;生在岭南的猪白而且特别肥。

气味:酸,冷,无毒。

主治:可以解丹石药物引起的热毒,补肾气虚竭,还能解水银毒和土坑恶气。

科学新概念

营养成分

蛋白质、维生素A、钾、磷、钠、镁等。

健康效果

猪肉富含蛋白质,易于被身体吸收,有一定的滋补功效,但不易多食,食用过多容易引起肥胖。

自然配方名称制作方法猪肉汤猪肉切块,和槐花同煮,经常食用可以治痔疮;猪肉切块和莲子、百合同煮,可以滋补脾胃,有润肺止咳的功效。猪蹄鲤鱼汤鲤鱼、猪蹄洗净,切开,加入适量的水,放入盐等调味品,两者同煮,煮至肉熟汤浓即可。此汤有通窍催乳作用,适于产后乳汁不下或过少者食用。

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