20年前，各国旅人通过“长城”、“故宫”、“熊猫”去了解中国；而到今天，关于“中国”的关键词早已不能用简单的数字去衡量。开放的旅游环境和发达的互联网让中国的形象从昔日媒体报道中的单纯、简略渐渐变得丰满、真实。她，带着岁月博大的气质，但亲切得犹如一位老朋友。了解中国的历程，不仅仅是仰视她呈现出的大国风范，更重要的还是在点滴生活中去体味她散发的内在魅力。只有生活中的亲密接触，才能让你真切地去感受和理解中国和中国人。中国曾是传统农业大国，粮食历来被奉若神明。中国人不仅由衷地尊重食物，更深谙饮食中的理和趣。煎炒烹炸等等奇妙的方法，结合油盐酱醋等等寻常的调料，就酿成了酸、甜、苦、辣、咸五味，缔造了由色、香、味、意、形、养构成的东方饮食风景。美食，不仅是味觉的狂欢，更是根植于平凡生活中的最博大的民间文化，如同烤鸭的奇妙不仅在盘中，还在刀刀精确的分解过程；好比火锅的美味不仅在舌尖，还在一锅涮出天下香的热烈磅礴。年节的喜庆也要由饮食来点缀。从春节到腊八，从饺子、年糕到元宵、粽子，节令食品使传统佳节变得鲜活生动。中国的饮食文化博大精深，从路边小摊的一份早点，到满汉全席的上百样各地名菜，无论繁简，都是中国生活的点睛之笔。中国人发现并制造了茶，而茶则为中华民族注入了平和淡定、儒雅蕴藉的性情。采茶、制茶、饮茶，无不凝聚着中国传统文化的精髓；茶器、茶礼、茶道，一一展现出中国式的生活美学。春天的四合院，伴着清晨的一碗茉莉花茶，会让心漫游至古都京城；夏天，置身于或喧闹或恬静的南国茶馆里，一杯平和中正的“功夫乌龙”会顺着喉咙让身心瞬间清澈；秋天，游历于茶马古道，来杯甘醇厚重的普洱，用味蕾去品读陈茶的岁月是何等快事；冬天，三五好友在蒙古包中围炉而坐，喝着浓郁的马奶砖茶，咸香带着暖意席卷身心。崇尚自然、无拘无束的茶道精神，穿越漫长的历史，回荡至今。如果说“民以食为天”，那么酒则是天赐的甘霖。为酒香而沉醉的华夏民族，千年来固守着“食粮结晶”的酿制理念，酒文化源远流长。酒在中国古代与宗教、政治、军事密不可分，在文化生活中更是摇曳多姿、佳话不断。历代文人墨客都与酒结下了不解之缘。温和甘醇的黄酒至今是中国独有的酒类，世界三大蒸馏酒之一的国酒茅台早已成为中国飘香的名片。饮酒是中国人不可缺少的生活习惯，更是一种娱乐和社交方式。传承千年的酒德、酒礼、酒俗、酒习，同美酒佳酿共同构成中国的酒文化，传递着真挚热烈的情感，折射出无酒不成席、无酒不成礼、无酒不成欢的民族心理。中国人茶余饭后的休闲娱乐更是千姿百态。今天，你可以专程奔赴北京南城的琉璃厂觅求古时的诗书画印，也可以随意找个胡同的角落与扎堆博弈的老人们纹枰论道；湖广会馆里正在演绎着脸谱下的粉墨人生，而某个街角的集市里，说说唱唱的艺人们正讲演着平凡悲喜。那份淡定和从容的气质值得慢慢品味。中国人坚信天、人、气应该完美合一。这个信念催生了随着自然规律而行动的养生理论。跟随天意去细心呵护身心，是中国人的处世方式，也是颐养天年的真谛。此刻，中国的美食准备挑战你的味觉神经，佳茗和美酒带你回到梦中的东方，千年积淀的智慧游艺即将唤醒你沉睡的心灵，而华夏的养生之道正在为你开启关爱身体的哲学之门。这一段活色生香的中国生活之旅，等待着你来尽情地领略。
杨平
