长毛的馒头已经受到了霉菌的污染，有些朋友习惯用水将其表面的毛清洗掉，但是馒头内部的细菌却依然安然无恙，即使给馒头加热也不会将霉菌全部杀死。食用这种馒头之后容易中毒，很可能会出现恶心、呕吐、胃部不适、疼痛或者腹泻等症状。
解决办法
买回家的馒头如果吃不完，可以先把它放凉，然后装入保鲜袋内扎好口，再放入冰箱内速冻一下，最后再放入冷冻室存放就可以了。利用这种方法保存馒头，一般不会使馒头丢失水分，也不容易长毛。
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