英国男性的绅士风度突出表现在注重仪表和讲究卫生上。英国男性平日一般都穿休闲服,无论穿什么,从头到脚都很注重整洁和颜色的搭配。一般英国男士服饰都比较素暗,衬衣颜色则醒目一些,穿着整洁被看成是有涵养和有魅力的体现。英国男士上班或者约见重要朋友,都穿上得体的西服,鞋子擦得很亮,以示对别人的尊重。给人印象最深的是,英国男性的衣服总是很干净,衬衣永远是雪白的,一尘不染。英国男性还很重视牙齿卫生,每年到医院定期药物洗牙两次。在英国,牙齿里有食垢,口腔有异味,是修养很差的表现。
绅士风度还体现在英国男性说话、语气、手势、坐姿上。英国男性与人交谈没听明白时,都要说声“对不起”,以示意对方再说一遍。在英国,男性与人谈话时,动作很多、很大、高声喧哗,特别是前仰后合,以及谈话中粗话不断,会被看成是没有受过教育的粗野表现。他很可能因为这种不雅的行为举止而失去朋友。
尊重女性是英国绅士风度的集中体现。在公共场合,男士抢座位,特别是与女士抢座位是非常不文明的举动。无论是在商场、地铁、公共汽车上,还是在办公室,男士遇到女士进门的时候一定要请她先走。现在,英国男士已经不用说“女士优先”的客气话,而是用一个友好而优雅的手势,示意女士先行。开门时遇到后面有人,特别是女士即将走进来,一定要等到女士走过来把门接住才能离开。开车经过十字路口等汽车交会地点,可能的情况下男士一般都让女士先行。
§§§第二节历数引以为傲的民族标志
一、风格独特的苏格兰方格裙
苏格兰方格裙起源于一种叫“基尔特”的古老服装。这是一种从腰部到膝盖的短裙,用花呢制作,布面有连续的大方格,而且方格要鲜明的展现出来。在苏格兰人看来,“基尔特”不仅是他们爱穿的民族服饰,而且是苏格兰民族文化的标志。
1707年,苏格兰与英格兰合并后,“基尔特”作为苏格兰的民族服装被保留下来。苏格兰人穿着这种裙服表示他们对英格兰人统治的反抗和要求民族独立的强烈。1745年,英国汉诺威王朝镇压了苏格兰人的武装起义后,颁布了英国历史上著名的“禁裙令”,禁止苏格兰人穿裙子,只能以英格兰人装束为标准,违背者将被处以监禁或放逐。苏格兰人为此展开了长达30多年的斗争,最后于1782年迫使汉诺威王朝取消了“禁裙令”,赢得了穿着自己民族服装的权利。
一套传统的苏格兰民族服装包括:一条长度及膝的方格呢裙,一件色调与之相配的背心和一件花呢夹克,一双长筒针织厚袜。裙子用皮质宽腰带系牢,下面悬挂一个大腰包,挂在花呢裙子前面的正中央,有时肩上还斜披一条花格呢毯,用卡子在左肩处卡住。
苏格兰裙的格纹图案很有讲究。英国苏格兰格子注册协会记载着几百种不同的格子图案,有些以姓氏命名,代表着不同的苏格兰家族。黑色格被称为“政府格”。也有特别为皇室成员定制的格子图案。贵族的身份高贵,他们穿着的格子图案也被称为“贵族格”。在17世纪和18世纪,苏格兰高原部落之间的战争常年不休,战场上的男人们便以所穿的格子图案来辨认敌我,有点像现在的“军服”。
古老而雄伟的爱丁堡城堡至今依然是苏格兰的一处重要的军事驻地。站在城堡门口守卫的士兵,依然穿着传统的裙式军服:黑色上衣,一排银色扣子,白色腰带和衣服上的同色镶边十分协调;那墨绿色配着明黄线条格呢制成的裙子配上红白格的袜子和白靴子,充分显示出苏格兰男装的独特之处。穿裙子的战士们认真地演练着换岗仪式,神情严肃地再现着这个古时的军事要塞的情景;骄傲地守卫着昔日的辉煌。
二、苏格兰人的精神图腾——苏格兰风笛
风笛与苏格兰男人的裙子一样,早已成为苏格兰民族的象征。这种具有800年历史的乐器是爱好音乐的苏格兰人生活中不可或缺的重要部分。风笛演奏的曲谱丰富多彩,既有高雅古典的变奏曲,也有促人奋起的进行曲,此外还有各种民间乐曲、集会曲和舞曲等。
无论是硝烟弥漫的战场上,还是欢歌笑语的节庆上,风笛都是不可或缺的乐器。在英联邦的许多城市,人们不难发现一两个穿戴整齐的苏格兰艺人独立街头一隅,专心致志地吹奏风笛,而配饰(羽毛头饰、格子裙、羊毛袜、腰带、披肩、钱夹子)一样都不会少。对于苏格兰民族来说,风笛已经不仅仅是一件乐器,更是民族的精神图腾。
最初的苏格兰风笛是有一个气囊式的风箱、旋律笛管、吹风管、音高固定的低音笛管构成,这种风笛一直延续到公元1500年,直到第二支低音笛管配置到琴体上。大约在200年后,第三支低音笛管,也就是现在我们所看到的外形最大的低音笛管,才出现在风笛的琴体上。苏格兰风笛音乐原属于战争音乐,用于行军、召集高地人、哀悼亡灵。风笛音乐也属于和平的音乐,用于跳斯特拉斯佩舞,与小提琴、手风琴合奏,庆祝,求爱。风笛曾一度替代了苏格兰人宠爱有加的竖琴。
三、英国皇室的御用汽车——宾利
一个带翅膀的字母“B”,犹如一只苍鹰划破天际。它代表着宾利——一个在汽车史上最富传奇色彩的品牌,极速的梦想和永不妥协的精神,留给热爱宾利的人们说不完的故事。
宾利自1919年英国人宾利先生创立了宾利汽车后,一直是誉满全球的顶级名车。是世界上唯一将豪华与性能同时推至顶峰的汽车,是尊贵与超凡力量的结合。宾利除了表现车主的成就和地位以外,更为车主带来了速度与舒适,以及纯英国风味的高贵享受。被专业人士称为“一生中最想拥有的车”。
2002年,在伊丽莎白女王登基50周年金禧大典上,由Bentley Mulliner精心打造State Limousine成为英皇御用。从此宾利便成为英国皇室的御用座驾及国宾车。除了皇室成员,宾利还拥有众多巨星级的车主,在好莱坞或亚洲新兴国家地区,宾利已经成为社会新贵们不可缺少的身份象征。
伴随着近一个世纪的传统与革新,宾利这个名字已经远远超出了车的范畴。在所有热爱宾利的人眼中,他是一个为你量身定制的舒适豪华的移动空间,它是尊贵身份的代名词,它是速度与豪华的梦想极致。
四、“红”与“黑”伴我行
在伦敦大街小巷最醒目的就是黑色的出租车,红色的双层观光巴士以及繁忙而破旧的地铁了,他们已经成为了伦敦的主要标志。
伦敦的红色双层巴士极具代表性,无论在哪看见双层巴士,首先都会想到伦敦。现在多数双层巴士都已经改良,但伦敦街头仍可看见一些老式巴士。这些老式巴士的一个好处就是车尾部不是封闭的,可以自由上下。你可以在车即将开的一瞬间跳上车,或在车刚一停稳,就立刻跳下去。并且,坐在二层前面的位置可以俯瞰整个街区景色。真是难以想象,如果伦敦没有了红色的双层巴士将变成什么样子!
伦敦的黑色出租车与红色双层巴士一样,都是伦敦很有代表性的交通工具。你可以打电话预订出租车,在街上叫或在酒店或火车站等一些地方排队等候出租车。出租车的挡风玻璃上都放有黄色的,标有“招租”字样的标牌,如果是空车,这个标牌就会发亮,看到这样的车就可以挡来坐了。所有的出租车司机都必须通过一个资格证考核,目的是检测他们对伦敦道路是否熟悉,是否知道最便捷,最快速的路线。
五、何以娱乐,唯有酒吧
酒吧在英国人的生活中非常重要,他们在那聊天、聚会、休闲。酒吧文化是英国几百年来的重要传统,和世界上其他地方所流行的咖啡店和酒店无论是从文化面、社会面或就传统而言,均截然不同。
酒吧内部一般按传统分为两部分:一部分是比较大众化的柜台,比较热闹,称为大众酒吧(public bar);另一部分比较清静、优雅,称为高级酒吧(saloon bar或lounge bar/private bar,雅座),这里的设施比较舒适,服务比较周到,故收费也高。很多酒吧设有花园,夏天人们可以坐在花园里一边享受着清新的空气,一边喝酒聊天,称为“啤酒花园”(beer garden),有的还单设有餐馆和宴会区等设施。
酒吧不仅提供酒类,还提供软饮料,每年英国人人均要喝掉99.4升啤酒,其中超过80%都是在酒吧中消耗的。英国人最喜爱的饮料是啤酒。啤酒可分为:苦啤酒(bitter)、淡啤酒(mild)、黑啤酒(porter)、近年来欧洲大陆啤酒——淡啤酒(continental beer or large)和生啤酒(green beer)在英国也很受欢迎。此外,英国西部地区盛产的苹果酒(cider)、英国人常饮的杜松子酒加唐尼克汽水(gin and tonic)也是典型的英国饮料。
英国酒吧的营业时间是法律规定的,称为“酒吧营业时间”(licensing hours),即酒吧出售含有酒精饮料的时间,地方当局可做适当修改,但一般是上午11:30——下午2:30,下午5:30——夜间10:30。按照英国法律,酒吧里不准赌博;16岁以下儿童不准进入酒吧,但可以由成年人陪同在花园观光;18岁以下不得购买烈酒。
酒保有本领知道该轮到谁了。你可以做些动作引起酒保的注意,但有规可循。关键是你要让酒保看见你,你可以举起空杯子或钱,你脸上可以流露等待、期望,甚至略带焦急的表情。你如果显得太心满意足的样子,酒保会认为他们已经为你提供服务了。
说道“小费”,正确的做法是请酒保喝一盅,现金小费会使人想到酒保是伺候人的,而请喝一杯则是友好的表示,酒保为自己的平等气氛感到自豪。
六、“液体金子”威士忌
苏格兰是威士忌的故乡。苏格兰威士忌与中国贵州茅台酒、法国科涅白兰地,并列为世界三大蒸馏水白酒。产于苏格兰山区的威士忌,行销世界各地,为各国的名酒鉴赏家所推崇,被认为是世界上最名贵的酒之一,有“液体金子”之称。
苏格兰威士忌的历史可追溯到公元5世纪末、6世纪初。当时一批僧侣来到苏格兰凯尔特人中传教,带来了一种无色透明、味道辛辣的饮料“阿瓜维他”,意味生命之水。后来凯尔特人称之为“威士忌”。
威士忌是一种烈性蒸馏酒,分为麦芽威士忌、粮食威士忌和混合威士忌三种。麦芽威士忌是先将大麦浸泡发芽后,烘干碾碎,加入优质水,待麦芽汁排出后,通过酵母作用、发酵,再经蒸馏酿制而成。粮食威士忌则是用玉米、黑麦或小麦加发芽的大麦酿制。混合威士忌用30%-40%的麦芽威士忌与60%-70%的粮食威士忌混合勾兑而成。
英国有法律规定:威士忌必须存放于木桶中三年,方可装瓶出售。酒装瓶后必须在酒瓶上标明酒贮藏的年限。威士忌存放时间越长越名贵,如果存放数十年或数百年那就是上等珍品。
七、繁华商业购物区
伦敦的繁华商业购物区包括摄政街(Regent Street)、牛津街(Oxford Street)、皮卡迪里街(Piccadilly Street)和庞德街(Bond Street)等。
庞德街(Bond Street)是更理想的了。这一带极富品味汇集所有国际知名的设计名家开设的店面。摄政街属于绅士淑女的购物天堂,世界最大的玩具店Hamley’s,瓷器店Wedgwood和刀叉店Mappin &;Webb都在这条街上。牛津街有许多高级品店,但那些面向年轻人的随意轻松风格的店铺更为引人注目,在这里可以了解到伦敦最具普遍性的时髦倾向。
从皮卡迪里街转进去,你会发现走进另一个时空,杰明街道上商店的店龄,至少都超过100年,即便有300年历史的老店也不稀奇。所以,建筑物及店牌都相当古朴,木制的橱窗有点斑驳,透着古意盎然的色泽。
八、百年经典芭宝丽
说到格纹,就不能不令人想到经营格纹图案百年之久的英国老牌Burberry。曾经的经典创造,今日的风靡全球,使得Burberry品牌在全世界每一座城市都倍受青睐。Burberry在英国诞生,带有一股英国传统品牌的设计风格。Burberry品牌从设计之初就一贯以格子图案为标志,保守、传统、古典的设计风格是Burberry品牌留给人们的最初印象。Burberry的苏格兰格纹系列,从风衣、衬衣、长裤、T恤、围巾到鞋帽,都以独树一帜的风格闻名于世。Burberry格纹的典雅气质,更是人们一直以来追求的风尚。灰色、米色是Burberry经典设计中惯用的色系,不张扬、不妩媚,完全是一种成熟、理性的韵味,丝巾、手袋、鞋子、衣裙、家居、饰品
不胜枚举;至于Burberry的男装系列,同样给男人一身典雅的气质,让都市男女都心甘情愿地在身上“画上”精致的格纹,规范自己的都市生活。