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第40章 佛跳墙

“不错,无心公子好厨艺。竟能将各地名厨,都无可奈何的鱼腥味去除了。不知无心是否,还会烹饪其他的海鲜。”

云熙又看到了那双狭长的凤目中,有琉璃般的冰蓝色闪现,像宇宙星辰一样美丽,云熙不禁又被吸了进去,仿佛一眼万年。

“咳咳咳。”

公孙令轻咳两声,把云熙从那片浩瀚星辰中,拉回了厨房里。

云熙这才发觉,自己竟然又看着轩辕澈出神。该死,自己这是怎么了,难道自己骨子里,是一个花痴肤浅的女人。

当云熙看到轩辕澈,微微上翘的嘴角时,更是红了脸。气恼的别过头,我不看你不就行了。可是怎么脑袋歪着,眼睛还往那人身上瞄,这眼睛是要造反吗?

“世子,这里还有出锅不久的蛋焗梭子蟹。您要不要尝尝?”

公孙令小心翼翼的问道,心里担心轩辕澈因为无心的举动而生气。

“拿来吧。”

轩辕澈迈着长腿,走到里边摆放的实木六人桌旁。他身后的侍卫立,刻摆好椅子,放上椅垫,轩辕澈这才掀了下衣袍,坐下来。

虽说这是个私人小厨房,但面积不仅不小还很宽敞,并且桌椅摆设一应俱全,更像是一个小型的私人饭店。

公孙令亲自端了蛋焗梭子蟹上桌,拿了筷子和筷枕摆上。轩辕澈优雅的品尝了一筷子蟹,依然面目清冷,没有多余的表情。

只是他接着又夹了两筷子的蟹,公孙令知道他这是非常满意。平日里轩辕澈一道菜都不会超过两筷子,剩下的就赏给了近身的侍卫。看来,这海鲜的事情是成了。

可是云熙又哪里知道轩辕澈的习惯,见他只是吃了几筷子便不动了,还以为他对自己的厨艺不满意呢。

突然间,心里就来了气,今天非要征服他的胃不可。今天不拿出点绝活,看来是不行的了,醉月楼最不缺的就是各种名贵的食材了。

“备料:人参、桃胶、猪脚、羊肘、鸽蛋、笋尖、花菇、花雕酒、糖、鸡骨、鸭骨、猪骨、荷叶、桂皮、香叶、八角、草果。”

云熙决定做一道历史上,非常豪华的宫廷菜肴——佛跳墙。云熙抡起菜刀,气场全开。

“回无心公子,八角、草果等药材厨房没有备货。”

一个领头侍女如实回答,厨房里暂时没有这些药材。

“天枢,你速速取来这些物品,给无心公子使用。”

轩辕澈品着茶,并未抬头,吩咐身边的七星亲卫队之一天枢,骨节分明的手指在桌子上轻轻敲了一下。

“是。”

穿着青色锦衣侍卫服的天枢领命,转身向门口走去,很快便消失不见,可见轻功非同一般。

佛跳墙,顾名思义,就是得道高僧闻了它的香味,也会顿弃佛门多年的修行,跳墙出来大快朵颐。佛跳墙的名贵,不仅仅是因为它的名贵材料,更是因为它工序复杂。

需要厨艺非常高超的厨师,经过烹炒油炸等,多道环节精心烹饪,并且需要至少几天的时间,才能完成。但是云熙有木属性异能在身,控制力极强,能短时间内完成这道名菜。

“起火,烧水。”

水还没烧热,天枢便带着云熙所需的东西,回来了。佛跳墙美味的关键是高汤,将新鲜的鸡骨、猪腿骨、鸭骨连着少许肉和猪肚一同切块,放入煮沸的水中氽一下,以便去除血末和腥味。人参(醉月楼参会得来的人参很多)洗净,捞起来放入炖汤的坛子中。

“大小火交替熬制。”

云熙话落,便有一个仕女上前,开始起火熬制。正常的高汤需要大小火交替熬制三个时辰(六个小时),但是云熙不可能真的熬制那么长时间,她打算处理完主料,再用异能快速熬制。

“葱姜切丝,蒜切片。”

接着是处理主料,鱼翅是没有的,云熙打算用猪蹄代替,她不打算把鱼翅这种昂贵血腥的食材,引入这个时空。毕竟没有买卖就没有杀害,而且她也不打算把类似这样的任何产品,带入这个时空。

没有干贝、水发海参和鲍鱼,但是这里有新鲜的扇贝、深海刺参、九头鲍鱼,都是海鲜中的极品。放到现代,不知道要多少钱才能买到,在这未经开发的古代,竟是随处可见,无人愿意食用。

云熙将扇贝丁用刀剜出来洗净,海参剖开肚子,清理干净里边的赃物,用刀切断筋以便入味。鲍鱼洗净去壳和内脏,切上刀花。对虾去除虾线。云熙是个美学爱好者,她认为食物不仅要好吃,还要好看。因此她经手的食材,外观都切得很有艺术美感。

鸡肉、羊肘切块,猪肚处理干净内部切上刀花,花菇切刀花,笋尖切小块。

“起火,烧水”。

水沸腾后,云熙把上述材料同葱段、姜片、少许花雕酒一同放入水中氽水,去除腥味,捞起备用,葱姜拣出。

云熙回到熬制高汤的炉子旁,双臂在身前运起异能。调动天地间木元素,一股看不见的能量,在云熙的控制下朝着炉火飞去,精纯的木元素汇入炉火中,云熙便能准确地掌控火势大小。大小火交替变换,很快一股让人沉醉的幽香,便随热气在屋子里弥漫。

公孙令看着无心出神入化的控火能力,简直不可思议。此子武功天分竟如此妖孽,如果不能为世子所用,恐怕日后必成心腹大患啊。他十分喜欢云熙这个孩子,根本不想让他受到伤害。更不想看到他和世子兵戎相见的一天。

他默默的朝世子看去,世子似有似无的看着云熙烹饪,并没有任何异常。公孙令再心中叹了口气,看来世子,并没有对无心有什么猜忌。

“起锅,捞去浮渣,倒出清汤,小心烫手。”

云熙的提醒让侍女们顿感温暖,短短几个时辰,她们就已经非常喜欢这个没有架子,长相非常俊逸的无心公子。甚至有大胆的女孩子,已经再比较云熙和世子,到底哪个更英俊。看来,在姑娘们的心中,寒王世子北境第一美男的称号,就要不稳定了。

金黄色透明的高汤,被倒入大汤蛊中。点入相应的调味料,晶莹剔透,令人垂涎欲滴。

“起火,大火”

锅热,用炒勺舀入适量的油,待油七成热,放入葱姜蒜煸炒至有香味飘出。

“转中火。”

放入之前氽过水的肉类,运起异能。右手轻松颠起炒锅,让肉类上下翻滚入味,左手拿起花雕酒放入,猛的一股烈火腾空而起,适当颠簸翻炒。

火落后,慢慢翻炒,随时用异能控制火候。很快肉香四溢,肉质变色入味,熄火盛出备用。

先将熬制高汤的连肉鸡骨、鸭骨、猪腿骨、猪肚、人参去掉葱姜等捞出,放入坛子的最底层。再放入花菇和冬笋。接着把海参、鲍鱼、对虾、扇贝丁和炒好的肉类,放在第三层。倒入高汤,再倒入适量的花雕酒。用荷叶将坛口封上,盖上坛子盖。

“起小火熬制。”

云熙同样运用异能,控制小火加速熬制。因为是用荷叶封闭坛口,使得香味一点都没有散失。很快,火候差不多了。云熙用隔热布垫,将整个坛子放在托盘上,女士摆上精美的汤碗和汤勺。

云熙端着佛跳墙,放在桌子中间。公孙令坐在世子下手,看着坛子,一脸的期待。云熙打开坛盖,夹掉坛口的荷叶。一股奇香,瞬间喷涌而出,弥漫整个房间。屋子里立刻传来压抑的,吞咽口水的声音。

云熙盛了一碗递给轩辕澈:“世子,请品尝。”

然后睁着一双亮晶晶的眼睛,看着轩辕澈,等待他品尝后评价。

轩辕澈看过来,漂亮的凤眼里倒影着云熙的影子,带着淡淡地笑意。伸手接过汤碗,指尖不经意的碰触到云熙的小手,一股过电般的酥麻感觉,瞬间从指间游走云熙全身。

云熙的心,扑通扑通的跳起来。当她觉得自己的手颤抖的,快要拿不住碗的时候。手上一轻,汤碗已经在轩辕澈的手中了。旁边的公孙令目光隐晦,似笑非笑,不知道再想什么。

“嗯,好。”

一个好字,让在场的所有人都笑了起来,世子爷从来没有这样评价过,醉月楼里的任何一个厨师。

只是好吗?看来还是材料不齐全的原因啊。云熙稍微平定下来的心绪,又有点不平衡了。她有点小孩子气了,在心里暗暗发誓,自己早晚有一天,做出美味让轩辕澈欲罢不能。

今日叫你对姐爱答不理,他日叫你高攀不起。想象着大冰块轩辕澈,抱着自己大腿,求着自己给他做好吃的,痛哭流涕的样子就开心。

“哈哈哈哈。”

云熙竟然仰天笑出了声,大家都转头不可思议的看着他。温文尔雅的无心公子怎么会笑破功呢。

狂笑中的云熙突然感觉到哪里不对,这才发现大家都瞪直了眼睛,看着她。怎么又是这样,自己又一次因为轩辕澈,而形象大跌。她得小脸立刻升起一股热气,像是煮熟的虾。

“咳咳,那个无心也是太开心了嘛。”

公孙令随便的解释,不但没有让云熙减缓尴尬,反而此地无银三百两。但是无心只有十岁,大家不但没有觉得奇怪,反而觉得,这才是这个年纪应该有的天性。可怜的无心公子,跟着师父在深山中,一定吃了很多苦,才会那么稳重沉着。

轩辕澈一连吃了三碗,才停下来。他吃的又慢又优雅,还像在细细品味,每一种食材的味道。旁边的公孙令等着,口水都快流出来了。

“好,这道菜可有名字?”

“佛跳墙,佛跳墙的汤汁清亮鲜美,鲜而不腻。曾经有人专门写诗赞美它:坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来,故此叫佛跳墙。

这道菜不仅好吃,而且营养丰富,非常滋补,老少皆宜。在下用了内功,才在如此短的时间里制成。正常情况,从准备到出锅,大约需要几日的时间。”

看着轩辕澈吃的满意,云熙心里有点小得意,这可是前世的千古名菜,能不好吃吗?

“好名字。”

轩辕澈端起茶杯,细细品茶。

“无心公子,可愿意把海鲜烹饪的方子,卖给醉月楼?”

“不卖。”

如果把方子卖了,只能得到一时的钱财,终究不能让萧家长久下去。只有把死方子转换成活路子,才能长长久久带来收入。

云熙早都想好要和醉月楼合作经营,不过她没想到今日,和她谈判的不是公孙令,而是轩辕澈这个大神。

之前想的说辞,恐怕不能说服世子。如今只能铤而走险,下一剂猛药了。但如果成功了,远远比公孙令能给她的好处,要大多了。

“噗!”

正在享受佛跳墙的公孙令,一口汤喷了出来。心里暗道可惜了,这么好喝的汤,浪费了。

不过无心,还真不是一般的胆大啊。不,应该说是,初生牛犊不怕虎。竟然敢当面直接拒绝世子殿下,对于能够给北境带来莫大好处的事情,世子向来是非常执着的。

“哦?无心公子,可是有什么其他想法?”

世子并未动怒,面上依然是古井不波的表情,只是眼底变得更加幽深。

“据无心云游天启,也有一段时间。知道,北境南面海岸线非常漫长,沿海地区广泛,海产品丰富。

同样渔民也非常多,但是沿海地区土地贫瘠,粮食产量非常有限。渔民多依靠大海为生,可是海产品腥味浓重,做出来的食物非常难以下咽。

不仅如此,海产品很难长时间保存,更难以长途运输。所以沿海地区非常的贫穷落后,渔民们过着朝不保夕的日子。这样青黄不接的季节,更是要饿死很多人。真是可怜啊,而且可悲。他们的君主,似乎并不关心他们过得好不好,甚至说是不在乎他们的死活。”

云熙摇头叹息的看着世子。

“无心,不要胡说。”

公孙令心里咯噔一下,沿海地区一直是寒王和世子心中的痛。当年寒王为此,也算呕心沥血了,可是收获甚微。到了世子成年,也没有任何更好的办法。

无心的话,无疑是在雪上加霜,往世子伤口上撒盐。如果世子真的动怒了,恐怕他也救不了无心啊。

到底是初出江湖的小童,做事说话有欠考虑啊。不过他是真心欣赏无心的才华和天分,待会就算是拼上老命,也要救下这个,不知天高地厚的小子。

“哦?这么说来无心公子有办法拯救他们于水火之中了。”

轩辕澈放下茶杯,一双凤目慵懒的朝云熙看过来,凌厉中带着危险的气息。好像一只潜伏在深草中的猛虎,随时可能一击致命。

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