汕汕转身朝声音的来源望去，门口空荡荡的，什么也没有啊！
“什么声音？还挺好听的！”向高姐问道。
“嗤！等你在这待久了，就会体会到什么是催命符啦！”高姐不以为然的回道。
她走向门口，在一个小台子上扯下一张单子。
“得，来活了，你还真有干活命，我待了一中午了，都没来张单子，你这刚烧开水，就来了张单子，还点的是一斤海螺水饺！”高姐翻着白眼说道。
“怎么了？我能帮什么忙吗？”站在煮锅旁的汕汕弱弱的问道。
“会切海螺吗？”
摇摇头：“不会！”
“会切韭菜吧？”
点点头：“会！”
“好吧！还有点用，我负责切海螺，你负责切韭菜。”
看着她从冰箱里取出手心大的海螺，放到白色的菜板上，熟练的切了起来。
她先切的是丝，一个一个的切着，再从丝切成三毫米见方的丁，手法很快，眨眼间就切了有十几个。
“别愣着呀！想看以后有的是时间让你看，快帮我切韭菜，韭菜在架子底下，有一掐就够了。”她头也不抬的说。
汕汕赶忙低头去找，从架子下面取出装着韭菜的盆，一手抓起一把，放到白色菜板的另一边，菜板很大约有一平米左右大，高姐在北边，汕汕在南边。
菜板是放在几个不锈钢柜子连成的案台上的，长长的案台离案板只有不到一米远，从门口看还以为是与案板连着的呢！
案台上摆着许多调料，盘子等物品，菜板在案台靠西的边上。
有三个方位都可以站人，忙时可以三人同用菜板。
不多时高姐就把海螺切好了，抬头一看，只见汕汕还在与一把韭菜较劲。
这越着急手就越不听使唤，压住了这边的韭菜，那边的出来了，压住了那边，这边又切大了，急得汕汕直冒汗。
本想在高姐面前好好表现一下的，还是以失败而告终。
高姐接过汕汕手里的活：“你看我的，别怕它，用多少切多少，按住了，从韭菜头切，控制好刀切均匀了，左手弯曲用关节抵住刀，就不会切到手！”
嫌汕汕拿的韭菜少，她自己掐了一把压到汕汕没切完的那把韭菜上。
“咔咔”的切了起来，在汕汕手里不听话的韭菜，在高姐手下熨帖的乖乖的几下就被切完了。
“来你帮我下剂子！”
高姐扔给汕汕一袋揉好的面团，转身调馅子去了。
把袋子打开取出面团，用刀切下一条，搓成圆润的长条，拿起揪剂子。
“停...停！”
高姐端着馅盆走了过来：“这是什么？你以前都是这样干活的？”
“是呀！都是这么揪的啊！”
“把那些大剂子收起来，这海螺水饺与素馅水饺一样，皮必须要薄，否则馅都煮老了，皮还不一定能熟呢！”
“你瞧，你拿面的手法也不对，攥那么紧，面都攥变形了，拇指放的位置也不对，你看我的，剂子必须大小要一样才行。”
只看她一把把的，像变戏法一样，一会儿六七十个剂子就下好了。
一个个的小圆蛋比鹌鹑蛋还小，圆滚滚的可爱极了。
高姐还撒了把面粉在上面，双手在上面一转，一个个的小圆球更圆实了。
她双手左右开弓，一手一个，按出一个个的小圆饼。
看似随意的一拢一按，几个呼吸间，小白饼就大小一致的排成了一排。
